失能老人飲食護理原則

時間：2021-01-14 11:47:46 飲食文化我要投稿

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失能老人飲食護理原則

　　全國老齡辦、民政部、財政部9日在京共同發布第四次中國城鄉老年人生活狀況抽樣調查結果。調查結果顯示，我國失能、半失能老年人大致4063萬人，占老年人口18.3%。對于失能老人的飲食護理需要注意什么?有哪些原則?下面一起來看看小編搜集的資料吧。

失能老人飲食護理原則

　　食物是營養的來源，是保證人體健康、維持生存的必備條件。失能老人體弱多病，對營養的要求與一般成年人相比差異較大，而且因為身體機能減退，咀嚼和消化功能減弱，對食物中營養物質的消化吸收能力下降，容易造成人體營養失衡，甚至影響健康。

　　此外，失能老人生活自理能力的部分或全部喪失，在進食過程中存在著不同程度的障礙，如自己無法夾取飯菜，在咀嚼和吞咽食物上出現困難，甚至有可能發生嗆咳和噎食等意外。因此，照護者除了要保證食物營養搭配合理，符合失能老人口味外，還要營造良好的進餐環境，幫助失能老人保持正確的進食姿勢，協助進食，避免意外的發生。總之，照護者在飲食護理上要做到全面周到、耐心細致。

　　飲食護理的基本原則

　　1.老人以清淡為主，不宜吃太油膩、含脂肪和膽固醇的食物，如動物內臟等;

　　2.平衡膳食，各種營養素攝入要均衡全面，以滿足老人的基本能量需求，具體參照膳食寶塔;

　　3.老人應每日每千克體重攝入30ML的`水。有大量排汗、腹瀉、發熱等狀態下，還必須按實際情況增加。此外，老人不應在

　　感到口渴時才飲水，而應該有規律地主動飲水。

　　飲食護理的具體方法

　　1.喂食前，必須將老人的頭胸部抬高，若一定要躺著喂時，必須把老人的頭轉向一側;

　　2.喂食時，要先估測食物的溫度，偏癱者應將食物放在口腔健側便于咀嚼和吞咽;

　　3.喂食后，取下老人胸前的干毛巾擦凈面頰部，囑咐老人安靜休息30~60分鐘，再回復平臥位。

　　飲食護理的注意事項

　　1.喂食用的物品應保持清潔，以防消化道感染;

　　2.喂食速度應緩慢，以免引起老人不適。若發現老人有異常情況，立即停止喂食，必要時送醫院。