涼拌西蘭花的做法有哪些呢
涼拌西蘭花也是非常受歡迎的西蘭花的`做法之一，涼拌的西蘭花保留了西蘭花原始的清香，吃起來(lái)更加爽口。這 道菜非常適合夏季食用，結(jié)合西蘭花的豐富營(yíng)養(yǎng)成分，更加有益健康。涼拌西蘭花的做法最需要注意的是要將西 蘭花和胡蘿卜等食材先過(guò)水煮熟，否則涼拌起來(lái)口感不好，生吃也難以消化。西蘭花的風(fēng)味與調(diào)味料完美融合， 吃起來(lái)讓人口齒留香。
具體制作手法：
準(zhǔn)備西蘭花適量，胡蘿卜適量，黑木耳適量，色拉油，鹽，雞精，小蔥
1、西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下，胡蘿卜洗用模具壓出花形，木耳提前泡發(fā)
2、鍋內(nèi)入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙
3、木耳也燙一下
4、將所有的菜品過(guò)涼水
5、鍋內(nèi)入油，爆香蔥花
6、成蔥油
7、將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經(jīng)典。注意在將食材焯燙之前一定要洗凈，因?yàn)槭菦霭璨耍愿裢?需要注意食材的干凈衛(wèi)生。
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