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涼拌素菜的做法詳解

時間:2021-04-05 20:12:13 飲食文化 我要投稿

涼拌素菜的做法詳解

  涼拌素菜做法和步驟

  1、胡蘿卜切丁,焯水,芥藍洗凈焯水,切丁。

  2、鍋中放少許油,將花生炸香,取出備用。

  3、余油燒熱,放入蒜末,蔥末,炸出香味。

  4、倒入胡蘿卜丁,關火。

  5、加入芥藍,放入所有調料,拌勻。

  6、放入炸好的花生,攪拌,即可。

  7、胡蘿卜焯水以后更容易咀嚼,用油炒一下也更容易吸收胡蘿卜素。花生要最后放,才能更好的`保持酥脆的口感。

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