蛤蜊的美食做法

　　第一步

　　蛤蜊是一種海鮮產(chǎn)品，肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被譽(yù)為“天下第一鮮”，今天就以蔥油蛤蜊為例，介紹一下蛤蜊的做法。

　　將蛤蜊放裝入滿水的水盆中。待蛤蜊吐凈泥沙，刷洗外殼，使用清水清洗至水清即可。

　　第二步

　　鍋中加水燒開(kāi)，水燒開(kāi)后放入已經(jīng)清洗干凈的蛤蜊。姜片、適量的料酒、然后燙煮至斷生殼開(kāi)后撈出，瀝掉水分，裝盤。

　　第三步

　　然后將炒鍋燒熱放油，放蔥、姜、料酒、醬油、蒸魚(yú)豉油，等油燒熱后，均勻的澆在已經(jīng)煮好的`蛤蜊上面就可以了。然后就可以吃了。味道非常的鮮美。

　　蛤蜊的做法還有很多，比如說(shuō)蛤蜊蒸蛋、蛤蜊粥、爆炒蛤蜊、辣炒蛤蜊、芙蓉蛤蜊等，更多蛤蜊的做法都在巧婦廚房美食網(wǎng)。

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