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涼拌菠菜金針菇的做法

時間:2021-04-03 16:50:03 飲食文化 我要投稿

關于涼拌菠菜金針菇的做法

  涼拌菜式可以說是眾多烹飪方式中簡單又有考驗。涼拌菠菜金針菇的主要技巧在于焯水,不能時間太長,煮太多,口感軟綿,下面來看看是怎么做的吧!

  準備材料:

  菠菜450克,金針菇2包共400克,橄欖油、蔥花、姜末、香菜、頭抽醬油、糖、醋、鹽、雞粉、香油

  做法:

  1、菠菜洗凈備用,金針菇切去根洗凈備用

  2、燒開一大鍋水,將金針菇和菠菜分別在開水里燙燙,撈出后沖冷水瀝水待用

  3、不粘鍋加油1大匙,置爐上開中火,炒香蔥花和姜末,關火后放入香菜粒、頭抽醬油、糖、醋、鹽、雞粉、香油拌勻

  4、然后倒入燙好的金針菇及菠菜,拌勻即可裝盤上桌了。

  小提示:

  要是你喜歡吃辣的'話,可以在步驟3加入麻油,辣椒油等攪拌。

  菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時吃。

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