涼拌銀耳的2種做法

　　做法一：

　　主料：水發(fā)銀耳150克，小黃瓜1條；精鹽、蔥、姜汁、紅辣椒、白糖、醋、麻油。

　　制法：

　　1.銀耳切成絲，用開水燙一下?lián)瞥觯瑸r干水分，加精鹽、味精、蔥、姜汁、白糖、醋拌好待用。

　　2.黃瓜洗凈，用冷鹽開水消毒后批成長薄片，做成喇叭花形，用紅辣椒絲做花心。

　　3.圓盤一只，把拌好的'銀耳放糖中央，周圍放黃瓜刻成的喇叭花即成。

　　做法二：

　　材料：

　　銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。

　　做法：

　　1.銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。

　　2.鍋內(nèi)水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。

　　3.香菜洗凈切細，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。

【涼拌銀耳的2種做法】相關(guān)文章：

美食銀耳蓮子羹的做法03-11

涼拌牛肚的做法12-03

涼拌粉絲的做法12-03

涼拌豬腰的做法12-02

涼拌山藥的做法12-02

涼拌魚皮的做法12-02

涼拌小菜的做法12-02

美味涼拌的做法12-01

涼拌豇豆的做法12-01