美食鯛魚燒的做法

　　現在有許多小吃店都推出了銷售鯛魚燒的項目，也是十分受歡迎的。但這樣的美味如果能親手做，則一定會加分不少。那么，鯛魚燒的'家常做法是怎樣的呢？

　　原料：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、紅豆餡

　　做法

　　①將低筋面粉和泡打粉過篩備用；

　　②將雞蛋打散成蛋液，加入細砂糖和牛奶攪拌均勻；

　　④將篩過的粉類，再篩入到攪拌好的蛋液中，制成面糊，注意攪拌均勻，不要起筋；

　　⑤鯛魚燒模具置火上加溫后，兩面涂油，轉小火，倒入面糊，均勻的在中間部分放上紅豆餡，在紅豆餡上再倒上些面糊；

　　⑥將模具合起，不時地翻面，小火燒至兩面金黃即可出爐食用了。

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