千頁豆腐的簡單做法

　　千頁豆腐，它以大豆蛋白 粉為主要材料精制而成，是一種低碳水化合物富含蛋白質的新世紀美食，不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，原料雖然簡單，但吃起來又燙又滑，口感鮮美。既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調制成各種味型，既有豆香的本味，更具獨一無二的吸味特性，只要您喜歡，吃豆腐可吃有千種花樣，吃出萬般風情來。”

　　食材明細

　　千頁豆腐

　　200克

　　木耳

　　適量

　　青辣椒

　　適量

　　紅辣椒

　　適量

　　蔥

　　適量

　　姜

　　適量

　　咸鮮

　　口味

　　炒

　　工藝

　　十分鐘

　　耗時

　　簡單

　　難度

　　千頁豆腐的做法步驟

　　1千頁豆腐一塊，泡好的木耳，切好的蔥姜青紅椒 2把千頁豆腐切成三角片

　　3鍋內放油，放入大茴小火炒香，再放入姜蔥爆香

　　4放入千頁豆腐翻炒

　　5加入調好的味汁（一勺料酒，適量糖，2勺生抽）

　　6加入木耳翻炒

　　7加入青紅椒翻炒

　　8淀粉水勾芡撒適量雞精即可

　　9成品圖

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