ktv的服務員工作流程

　　ktv是提供卡拉ok影音設備與視唱空間的場所。下面是小編整理的服務員工作流程，歡迎大家一起來借鑒一下！

　　一.迎客準備

　　當賓客到來時，在距離客人1.5—2米和感覺與客人眼光相遇時開始行禮，歡迎賓客：“先生/小姐，晚上好！歡迎光臨！”行禮時必須雙眼平視，收腹挺胸，同時鞠躬35度問候，要求全體人員一致。

　　二.引客入座

　　當咨客將客人帶到包房門口時，應主動、熱情的打開房門，站在門軸方左手（右手）扶著門柄手輕輕推開門，左手（右手）五指并攏，手掌心側向上，手背向下，做“請”的手勢，請客人入房入座；

　　三.上禮貌茶

　　客人入座后，應自我介紹：“先生/小姐，晚上好！我是這間房的服務生，很高興為您們服務！”然后送上公司為賓客準備的茶水或礦泉水，并請客人飲用，用“請”的手勢，右手五指并攏手心稍向上，手指方向距離杯子大約8-10公分。

　　四.開啟電器設備

　　將房間空調、燈光調到客人滿意的程度，并將電視功放打開，詢問客人是看電視還是唱卡拉OK或是聽音樂（如看電視應征、求客人意見喜歡看哪個臺）。

　　五.上生果，小食

　　傳送員將生果、小食送到包房門口時，少爺或DJ雙手接過將生果、小食端送上臺，少爺或DJ員應半跪式在茶幾臺前10厘米處將生果放在茶幾臺中央位置，小食放于兩側，請客人食用。DJ員可以用左手拿起紙巾 ，右手用生果叉插上一塊水果。雙手呈給客人說；“請慢用�！保☉�在女士優先）

　　六.點單

　　少爺或ＤＪ員熱情地詢問客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食，當客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道，引導和幫助客人選擇，聽order時，記著要重復客人所點的內容，以免出錯，然后輸入電腦，確認落單，然后請客稍后。

　　七.出品

　　當出品由傳送員送來時，少爺或DJ員接過出品送入包房內，主動及時為客人打開酒水，斟好酒，請客人飲用。

　　八.點歌

　　主動熱情征詢客人意見，并給客人點播歌曲。

　　九.中途應變技巧

　　中途服務、房間衛生、酒水促銷、應變技巧：少爺每隔10分鐘進房一次收拾臺面、隨時為客人添加酒水，注意包房臺面的整潔，有無水跡，空瓶、空杯及時收走，并詢問客人需要添加些什么？煙盅的更換，地面是否干凈，少爺服務的時候一定要與廳房DJ員密切配合，多為公司推銷酒水。

　　十.結帳

　　當包房客人要求結帳時，DJ員先問客人還要些什么，并說：“先生/小姐，請稍等。”立即到包房門口卡盒里拿出消費卡交少爺，由少爺交到收銀臺，通知主管買單，主管拿到帳單后，應仔細核實房號、開房時間及相關數據無誤后，在買單表上簽名，然后用買單夾夾著帳單去包房，到了包房門口時，應先敲門（一輕二重）之后才可進入包房并向客人問好：“先生/小姐，晚上好，打擾一下！請問哪位買單？”并用眼光巡視包房客人，將買單夾雙手遞給客人，手指金額，盡量不要講出金額，如客人使用信用卡，首先應看此卡是否可以在本公司使用，并有禮貌地向客人拿出身份證到收銀臺登記，并盡快將身份證還給客人。

　　退出包房時，應再次向客人致謝，先退后三步，后轉身，輕輕將房門關上，及時將現金或信用卡送至收銀臺，找贖零錢給客人時，進房后應將找贖主動交還給客人，不得借故騙取小費，如客人不要找贖的零錢了，應向客人致謝并及時將找贖的錢投入小費箱中，并做好登記。如果客人需要發票，應如實到收銀臺開取，不得多開或虛開發票，買單完畢后，退出包房時，應再次向客人道謝，并歡迎下次光臨。

　　十一.送客

　　當客人準備起身離開時，少爺或廳房DJ員應主動替客人拉開房門，并提醒客人帶好隨身物品，并說：“請慢走，歡迎下次光臨。”還應主動將客人送到電梯口按好電梯以示尊重。

　　十二.恢復迎客狀態

　　當客人離開房間，立即清理好臺面，擺放好臺面上的一切必備品，以便迎接下一批客人的到來。

　　十三.班會后

　　下班后由主管主持召開班后會，針對營業中的情況進行講評，少爺必須將營業中的情況記錄好，會后上交工作報告。

　　KTV服務生工作流程及崗位職責

　　1、每天提前15分鐘上崗換好制服，檢查儀容、儀表是否整潔。

　　2、參加部門例會，檢查是否帶齊工作中所需的物品：筆、本、火機、開瓶器。（不準將現金、手機帶入營業場所）

　　3、服從領導工作安排，確定所在區域，以及各區域的人員定位分工。

　　4、例會后檢查自己所負責區域的房間和公共區域是否能達到待客狀態。檢查所有物、備品的擺放及短缺。

　　5、時刻保持自己負責所屬區域的清潔衛生，在區域組長的領導安排下，每日進行徹底衛生清潔，保持設備設施的衛生，環境整潔，空氣清新。

　　6、同事之間應互相尊重、謙守有理、相互協作、見面問好。

　　7、熟悉本區域設備設施的基本常識，熱情大方主動，有禮貌的接待來客（做到來有迎聲、去有送語），能說會道，掌握推銷技巧，能夠推銷公司所售商品，增加部門的營業收入。善于運用語言技巧為客人提供最佳服務。解決客人要求及疑難問題。

　　8、如客人詢問時，應主動回答，不得表現出不耐煩的態度，如果自己不知道怎樣回答，應請客人稍等，并通知上級領導解決。

　　9、待客高峰時，同事忙不過來，應主動上前幫助，及時補位接待客人，在為客人服務后退出房間時需提醒客人，如有需要點擊服務鍵并�？腿讼�費愉快。

　　10、引領客人去洗手間、給客人啟酒或其他服務、來回走動用眼睛余光觀察房內客人動向如有發現特殊情況應及時向領導反映，除此之外，對客人在房內言行盡量回避，給客人創造一個休閑的自主環境。

　　11、客人外出或上洗手間時要提醒客人記住自己的房間號，以免回來時走錯房。

　　12、房間待客后要定期巡房，收拾茶幾臺面，將空酒瓶撤下后靠墻邊碼放，同時進行酒水促銷。巡房期間要觀察客人情緒言談，發現狀況及時向上級匯報。

　　12、客人買單離房，要檢查房間并立即清房，同時提醒客人，不要遺忘自己的物品，并說送客語。

　　13、下班前在區域組長安排下檢查包房衛生，設備電源是否按時正常關閉，進行徹底清房，并通知檢查工作，向組長匯報自己服務中所出現的問題和所需維修、申購的物品。

　　14、衛生檢查完畢后，參加每日晚例會，最后換公裝下班。

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