三汁燜鍋的做法圖解

　　很多人都喜歡吃三汁燜鍋，因為它吃著口味非常好，食材搭配也比較豐富，而且配著米飯吃的話，真的是非常下飯，今天小編整理了其做法，一起來試試看吧：

　　三汁燜鍋的做法步驟

　　1. 雞翅洗凈，正反各劃兩刀。

　　2. 倒入料酒、鹽，腌制20分鐘。

　　3. 紅薯、土豆、胡蘿卜、彩椒和西芹分別洗凈，切成小塊，蒜剝蒜瓣備用。

　　4. 調醬汁：3勺甜面醬、3勺蠔油、1勺半番茄醬，這就是所謂的3汁了!

　　5. 再加1勺醬油，1勺蜂蜜，1勺料酒，1小勺鹽，攪拌均勻，醬汁就調好了!

　　6. 開火，鍋中加入一小塊黃油，待黃油融化。

　　7. 將切好的蔬菜和蒜瓣放入鍋內翻炒幾下。加水沒過蔬菜的一半就可以啦!

　　8. 把腌制好的雞翅鋪在上面，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘。

　　9. 開蓋把調好的醬汁鋪在雞翅上，再蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘。

　　10. 開蓋大火收汁，再翻炒幾下，就ok了!

　　11. 吃完了以后，留下濃郁的醬汁可以加水秒變涮火鍋哦!

　　小貼士

　　1.強調一下“三汁”就是 甜面醬、蠔油、番茄醬，比例是 2：2：1。

　　2.如果家里沒有黃油，可以用其它的.食用油替代。

　　3.燜鍋里面的雞翅可以換成你喜歡的魚、排骨、肉、肥腸、蝦、螃蟹、火腿……

　　4.燜鍋里的肉和菜吃完了，直接添水加熱變成涮火鍋，下入肥牛、羊肉、各種菜……

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