電飯鍋怎么做蛋糕蓬松

　　蛋糕是人們喜歡的食物之一，它已甜、軟。而得到大家的喜愛。那么在家想吃蛋糕沒烤箱怎么辦?不用怕。今天小編為大家介紹一下如何用電飯煲做出美味的蛋糕大餐。口感一定不比烤箱考出來的差。

　　電飯鍋怎么做蛋糕蓬松

　　難度：切墩(初級)時間：1小時以上

　　主料

　　全蛋三個(170克左右)普通面粉100克

　　純凈水55克油適量

　　白砂糖90克

　　輔料

　　泡打粉1克蜂蜜10克

　　白醋兩滴

　　電飯煲之基礎蓬松蛋糕的做法步驟

　　1. 雞蛋分離蛋黃和蛋白。(冰箱里的'雞蛋要提前拿出來冷卻)

　　2. 蛋黃、純凈水、適量油、蜂蜜、泡打粉、面粉倒入盆中順時針充分攪拌混合。

　　3. 蛋白放入干凈無水的盆中，滴兩滴白醋，打蛋器打至倒扣蛋白留不出來。【途中分三次倒入白砂糖。】

　　4. 將打好的蛋白分三次放入混合的面粉中，用刮刀呈十字狀由下往上輕微攪拌，以免破壞蛋白。5. 電飯煲抹油，插電預熱。

　　6. 攪拌好的材料倒入電飯煲中，震兩下。按下煮飯鍵，跳到保溫狀態悶二十分鐘，再重復一次即可。

　　7. 取出倒扣晃晃，蛋糕就掉出來了。

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