除了“啃秋” 老蘇州立秋民俗花樣蠻多

　　立秋，是“二十四節氣”之第十三個節氣，也是秋季的起始。下面是小編幫大家整理的除了“啃秋” 老蘇州立秋民俗花樣蠻多，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　立秋的習俗

　　今天是二十四節氣中非常重要的一個節氣——立秋。提到立秋，不少人首先想到的是咬秋——啃西瓜。昨天，記者走訪了蘇州的一些老居民和民俗專家了解到，其實，除了“咬秋”外，老蘇州還有不少與立秋有關的民俗呢：稱重，如果一個夏天瘦了的話，要“貼秋膘”;　早上洗個溫水澡，可以防止生秋痱;　啃秋桃，并保留桃核至除夕燒成灰燼，來祈求免瘟疫等。

　　啃西瓜——清除暑氣

　　家住虎丘街道桐星社區的萬寶娣今年68歲，立秋的前一天，她早早就買了一個大西瓜，冰鎮在井水中，等著立秋當天“咬秋”呢。萬寶娣說，立秋吃西瓜是老祖宗傳下來的立秋民俗，估計也是現在少數幾個代表立秋的傳統民俗了。

　　方惠芳是萬寶娣的老鄰居，老人今年93歲。談到立秋的吃，她補充說，老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。老人家說，蘇州人比較講究，吃喝也是跟著時令走。她說，綠豆百合湯是清涼解暑的物品，盡管立秋后還可能出現“秋老虎”，但是，老蘇州一般在立秋后幾乎不再喝綠豆百合湯了，所以就在立秋這一天“喝個夠”。

　　中國民俗學會理事、蘇州博物館研究員沈建東告訴記者，立秋是一個大家都期盼的節氣，不僅是因為希望酷暑快點結束，也是因為蘇州在秋天有很多時令瓜果上市，可以一飽口福。她說，立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說，一是迎接秋天的到來，期盼天氣趕緊轉涼。二是用咬秋的方式來清除暑氣避痢疾。她說，清張道在《津門雜記·歲時風俗》　中記載：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

　　貼秋膘——補“苦夏”

　　立夏時，大家都知道有一個傳統習俗——立夏稱人，其實在立秋這一天也同樣有稱人這一習俗。家住山塘街的潘水根告訴記者，在自己小的時候，每年立夏和立秋的時候，都要去稱稱重量，再進行一個比較。

　　婁門街道永林新村居民潘家榮是一位民間的民俗專家，他介紹說，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，也就是“貼秋膘”。“貼秋膘”首選吃肉，“以肉貼膘”。他說，除了去菜場買來大魚大肉，回家“貼秋膘”外，也有很多老蘇州人會在立秋這一天，去吃一碗燜肉面“貼秋膘”。不過，潘家榮也表示，事實上不是所有人都適合“貼秋膘”的，只有夏天營養流失較多的人才適合。此外，他說，立秋之后不能再吃過分生冷的食物，而銀耳、蓮子都是養肝潤肺的好食材。

　　洗早澡——不生秋痱

　　《清嘉錄》　在“七月”中關于節氣立秋有這樣的描寫：朝立秋，颼;　夜立秋，熱吽。沈建東告訴記者，在立秋后還有“秋老虎”一說，還會熱上一段時間，所以盛夏的一些如痱子等疾病還會存在。

　　對待這些盛夏疾病，老蘇州也有他們的傳統辦法。93歲的方惠芳老人告訴記者，在立秋這一天，老蘇州有早上洗溫水澡的傳統，有的時候，還會從院子里的薄荷樹上剪下數片薄荷葉，放在泡澡水里。老人家說，聽老一輩的人講，立秋早上洗澡，一個秋天就不會生痱子。

　　記者了解到，除了咬秋、貼秋膘等傳統民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區，還有些啃秋桃的風俗。潘家榮說，啃秋桃就是在立秋時大人孩子每人都要吃一個秋桃，吃完之后把核保留下來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，據說這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　立秋節氣的由來

　　古代分立秋為三候：“初侯涼風至”，立秋后，我國許多地區開始刮偏北風，偏南風逐漸減少。小北風給人們帶來了絲絲涼意。“二侯白露降”，由于白天日照仍很強烈，夜晚的涼風刮來形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠。“三侯寒蟬鳴”，這時候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風吹動的樹枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過去了。一候為5天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢，根據立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時，就有這種情況。

　　立秋節氣預示著炎熱的夏季即將過去，秋天就要來臨。當立秋到來時，我國很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。立秋后雖然一時暑氣難消，還有"秋老虎"的余威，但天氣總的趨勢是天氣逐漸涼爽。氣溫的早晚溫差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。當然，由于全國各地氣候不同，秋季真正開始時間也不一致。

　　在現實中，秋季開始的劃分有幾種：在二十四節氣中以四立中的立秋為秋季的開始;在天文學上根據地球繞太陽的公轉軌道把“秋分”作為秋季的開始;在氣候統計上，因一般以1月為最冷月，7月為最熱月，故3～5月為春季，6～8月為夏季，9～11月為秋季的開始;在日平均氣溫上，把連續5天，每日日平均氣溫在≤22℃～≥10℃時，首日作為秋季開始的日期。

　　由于我國各地的地理位置的南北差異、地表以及海拔高度的差異太大，不可能都在立秋這一天同時進入秋天。

　　秋來最早的黑龍江和新疆北部地區也要到8月中旬入秋，一般年份里，9月上半月華北(首都北京9月初)開始天高云淡;西南北部、秦淮地區在9月中旬方感秋風送爽;10月初秋風吹至江南;10月下半月，嶺南炎暑頓消;11月上中旬，秋的信息來到達雷州半島、海南島北部;而當秋天的腳步到達海南省三亞市的“天涯海角”時，己經快到元旦了。

　　立秋日對農民朋友顯得尤為重要，有農諺說：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農夫不用力”。這是說立秋日如果聽到雷聲，冬季時農作物就會歉收;如果立秋日天氣晴朗，必定可以風調雨順的過日子，農事不會有旱澇之憂，可以坐等豐收。此外，還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”，“秋前北風秋后雨;秋后北風干河底”的說法。也就是說，農歷七月立秋，五谷可望豐收，如果立秋日在農歷六月，則五谷不熟還必致歉收;立秋前刮起北風，立秋后必會下雨，如果立秋后刮北風，則本年冬天可能會發生干旱。

　　在我國封建社會時期，還有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設壇迎秋。此時也是軍士們開始勤操戰技，準備作戰的季節。由此可見立秋日為何種天氣是如此的重要。

　　立秋吃什么水果

　　香蕉

　　立秋吃香蕉能有效防秋燥。中醫認為，香蕉味甘性寒，藥用價值非常高，能促進腸胃蠕動，并能清熱潤肺、止煩渴、解酒毒。因此，燥熱人士或者是在干燥的秋季里，都適合食用香蕉。

　　梨

　　秋季吃梨是最好的選擇。梨肉香甜可口、飽滿多汁，具有清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳等功效，潤燥效果非常好。而且它可以生食、榨汁，也可以燉煮或者熬膏。

　　石榴

　　石榴性溫，味甘酸，有生津液、止煩渴的作用，是津液不足、口燥咽干、煩渴不休者的食療佳品。將石榴搗成汁或者煎湯飲用，能達到清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢的效果。

　　柚子

　　柚子是秋季時令水果之一，可以除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，對胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥均有一定的療效。柚子的維生素C含量相當豐富，對心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益處。此外，柚子所含的有機酸大部分是枸櫞酸，可以幫助消除人體疲勞。

　　立秋的飲食禁忌

　　秋天吃桃是“補秋膘”，對身體也比較有好處，能滋陰潤燥，桃的營養也比較好。中醫認為，桃性溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲的功效。我們老百姓常說“桃養人”也是這個原因，立秋食桃既體現了補虛防燥的食療理念，又表達了果農們豐收的喜悅，預示著生活甜甜美美，日子過得更加有滋有味。

　　吃完蜜桃，孩子們把桃核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。桃子充足的水分，可以及時補充秋燥失去的水分!

　　忌暴飲暴食。一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。

　　忌吃辛辣生冷的食物。秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外，由于秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

　　忌吃過燥的食物。中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接冬季的到來，人體內還會儲存御寒的脂肪。因此，熱量的攝取大于散發，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應注意減肥，應多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，普通人立秋后在飲食上要增酸，以增強肝臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。

　　忌吃油膩、煎炸的食物。油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利于潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。

　　忌吃水生植物。水生植物大部分在秋季成熟，但同時也是帶最多囊蚴的時節，這時生吃水生植物易受其感染，導致腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象，嚴重者甚至因衰竭或虛脫導致死亡。

　　立秋時節如何養生

　　1、立秋節氣后一定要注意防秋老虎。立秋上午前10點之前入睡，可以多曬太陽。立秋并意味著真正的秋天到來，此時夏天炎熱未消失，所以要關注天氣，當心秋老虎，預防中暑。

　　2、可以多吃潤肺生津的食物和酸性的食物來增強功能。立秋后可以喝一些豆漿牛奶，潤潤肺。吃些橘子、番茄、檸檬，可以增強功能。

　　3、立秋后可以適量喝一些姜茶，能溫補身體。因為夏天吹空調比較多，人體的寒氣比較多，姜茶能溫補身體。

　　4、飲食要學會調理脾胃，可以為秋冬寒冷季節打下良好的基礎。少吃涼性水果和食物，尤其是腸胃不好的人更應注意，不然會對身體造成嚴重的損傷。

　　立秋天氣會變涼嗎

　　立秋，意味著降水、濕度等，處于一年中的轉折點，趨于下降或減少。進入秋季后，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，氣候開始由夏季的多雨濕熱開始向秋季的少雨干燥氣候過渡。季節轉換，南方地區的降雨量、干濕度等變化明顯;北方地區，這些變化不明顯，變化明顯的是氣溫。立秋并不代表酷熱天氣的結束，立秋后還有一個處暑節氣，處暑節氣后才出暑。所謂“熱在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至處暑往往還處在“三伏”期間，所以初秋天氣還很熱，真正有涼意一般要到白露節氣之后。熱與涼的分水嶺在秋季，并不是在夏秋之交。秋天的氣候分為兩個階段，初秋“悶熱”，仲秋后趨向“干燥”、“涼爽”氣候特征。這是一個暑熱與涼寒交替的季節。

【除了“啃秋” 老蘇州立秋民俗花樣蠻多】相關文章：

心情蠻好的說說,多笑笑的唯美句子？03-30

解讀立秋習俗：曬秋08-08

立秋貼秋膘是什么08-09

立秋養生之養肺防秋燥08-08

刪除了好友的說說文案12-24

窮到啃饅頭幽默的說說03-15

除了自己誰都是假的說說02-22

花樣跳繩工作總結03-22

立秋的說說06-07

立秋語錄09-26