怎么把洋白菜做成一道好吃的菜

　　菜譜簡介

用微波短短幾分鐘，就能烹出鮮美滋味。白菜嫩而不爛，飽滿多汁，上面還點綴著淡紅色的'開洋，整體色澤鮮亮、晶瑩剔透，充滿了大海的氣息。

　　材料

大白菜250g，開洋(蝦米)20個，姜絲2茶匙(10g)，料酒2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香油1茶匙(5ml)，沸水500ml

　　做法

蝦米用水泡軟后，取出廚房用紙巾擦干水分放于碗中，加油，用高火爆香2分鐘。 白菜斜刀切成適口小片，放在深盤中，加入香油、蝦米、料酒、姜絲、鹽及沸水，用湯匙攪拌均勻。 深盤覆上微波薄膜，高火煮3分鐘后，再用中火燜4分鐘即可。

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