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涼拌海帶絲做法

時間:2021-04-06 15:44:41 飲食文化 我要投稿
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涼拌海帶絲做法

  夏天到了,很多人為了方便省事,都喜歡吃涼菜。而涼菜不僅制作起來方便省事,吃起來口感也很不錯。今天小編就為大家介紹一款涼菜——涼拌海帶絲的做法,而小編教你們的這款涼拌海帶絲吃起來鮮而不咸,香氣四溢哦!下面大家就跟隨小編一起去看看這款涼拌海帶絲是怎么做出來的吧!

涼拌海帶絲做法

  其實海帶是我們日常生活中最常見的蔬菜之一,它生長在大海里,是一種營養價值很高的'蔬菜。不僅如此,海帶還有一定的藥用價值哦!海帶富含碘等各種礦物質,其熱量低、蛋白質含量適中、礦物質豐富,具有降血脂、血糖、調節免疫力、抗凝血、腫瘤等多種生物功能,是一種藥用價值很高的食品哦!下面就是涼拌海帶絲的具體操作步驟:

  涼拌海帶絲

  健康功效

  胡蘿卜:養肝明目、健脾、化痰止咳

  花椒:溫中、止瀉、止痛

  食材用料

  海帶絲250克

  胡蘿卜1/2根相克食物

  芹菜葉

  小蔥1根相克食物

  生姜1片相克食物 大蒜1瓣 生抽1湯匙

  山西老陳醋2湯匙食鹽1/4茶匙

  花椒5粒

  食用油

  菜譜做法

  1.海帶用清水洗凈,瀝干水分;

  2.買來的海帶絲太長,放在案板上用刀切成小段,吃的時候容易夾;

  3.鍋里放水燒開,放入海帶絲,大火焯制1分鐘;

  4.胡蘿卜洗凈刮去外皮,用刀切成細絲;

  5.切好的胡蘿卜絲放入鍋中,焯煮30秒;

  6.芹菜葉洗凈放入鍋中;

  7.繼續焯煮30秒;

  8.所有的食材撈出,用涼白開沖涼,瀝干水分;

  9.炒鍋放火上,倒入1湯匙生抽,大火燒開出香味;

  10.瀝干水分的海帶絲放入大碗中,倒入燒開的生抽;

  11.炒鍋里繼續倒入2湯匙山西老陳醋,大火燒開出香味;

  12.燒開的山西老陳醋倒入碗里的海帶上;

  13.生姜和大蒜去皮切成末,小蔥的蔥白和蔥綠分別切成末;

  14.小蔥的蔥綠部分放在碗里的海帶絲上;

  15.炒鍋洗干凈重新放在火上燒熱,鍋里倒入適量食用油,放入5粒花椒,小火炸至花椒略變黑色出香味;

  16.生姜末、大蒜末和小蔥的蔥白部分放入油鍋中;

  17.小火煸香,放入1/4茶匙食鹽,用鏟子攪拌均勻成椒香油;

  18.炒好的椒香油倒在碗里的海帶上;

  19.用筷子攪拌均勻即可。

  結語:這樣拌出來.的海帶絲鮮而不咸,香氣四溢,不信你可以試一試哦!夏天來一款涼拌海帶絲,保證你有足夠的食欲,還可以讓你輕松吃出好身體哦!以上就是小編為您總結的內容,那么通過上文對涼拌海帶絲制作方法的介紹,大家都學會了嗎?

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