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魚頭燉老豆腐的做法

時間:2021-03-23 11:08:58 飲食文化 我要投稿

魚頭燉老豆腐的做法

  導語:魚頭是很多人最愛的食物之一,而魚頭和豆腐的搭配也是最經典的,不論是紅湯燉還是白湯燉,都是無比鮮美的'。今天小編就為親們介紹這款操作簡單,濃郁爽滑的魚頭燉豆腐!

魚頭燉老豆腐的做法

  1魚頭洗凈,最好去鰭對切開,因為沒利刀就免了。

  2豆腐切塊。

  3鍋內放油燒至7成熱,放魚頭兩面煎一下。

  4加足量水,由于魚頭沒有切開,只好加沒過一半的水,對切了水可沒過,燒開去掉浮沫,中間翻動一次,不用常翻,小火至湯汁奶白色。

  5加入豆腐,大火燒5分鐘。

  6加入精鹽,適量胡椒粉調味,出鍋,撒香菜。淋點香油。

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