燉牛腩的美食做法
第一步
首先將牛腩切塊，蘿卜切塊，姜切大片，青椒切片，紅椒切片，蒜子去頭去尾。
第二步
鍋中倒油，放入姜、蒜爆炒，將八角、桂皮、香葉、草果下鍋，爆香后倒入牛腩，翻炒至變色。
第三步
約五成熟后加入適量料酒、適量生抽、少許老抽均勻翻炒后加入一勺鹽、一勺半糖調味，待牛腩上色后加入清水，以蓋過牛腩為宜，倒入高壓鍋內燉50分鐘，燉至牛腩軟爛后回鍋。
第四步
將八角、桂皮、香葉、草果撿出，加入蘿卜蓋上鍋蓋，燉至蘿卜變軟時加入辣椒醬、青椒、紅椒翻炒。接著再加適量水淀粉，邊炒邊收汁。最后加少許香油提味就大功告成啦。
【燉牛腩的美食做法】相關文章：
燜牛腩美食做法02-20
蘿卜牛腩的美食做法02-21
燉鴿子美食做法03-10
亂燉美食做法02-22
美食 冰糖燉雪梨的做法03-16
蓮藕玉米燉豬蹄美食做法06-04
薄餅的美食做法02-25
晚餐的美食做法02-24
美食果醬的做法02-24