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鯽魚豆腐湯的做法介紹

時間:2021-01-19 17:50:48 飲食文化 我要投稿

鯽魚豆腐湯的做法介紹

  鯽魚的營養價值,鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產于全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應性很強的魚類,以2~4月和8~12月產的最肥。鯽魚體側扁而高,體較小,背部發暗,腹部色淺,體色因產地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。鯽魚營養價值較高,但刺細小且多。下面是小編整理的鯽魚豆腐湯的`做法介紹,希望對你有用!

鯽魚豆腐湯的做法介紹

  鯽魚豆腐湯的主料:  鯽魚(一條)

  鯽魚豆腐湯的調料:  豆腐(一塊)  食鹽(適量)  生姜(一塊)  大蔥(一段)  做鯽魚豆腐湯所需廚具:  電磁爐、炒鍋  鯽魚豆腐湯的做法步驟

  1.準備食材鯽魚一條,豆腐一塊,蔥一段,生姜一塊...

  2.豆腐清洗一下切成一厘米左右的塊狀...

  3.鯽魚清洗干凈改斜刀...

  4.鍋加熱入油,放入蔥和生姜爆一下...

  5.蔥姜爆香后,下入魚煎一下,注意不要煎糊了...

  6.魚煎好后倒入適量的水大燒開后小火慢煮半個小時左右...

  7.魚湯煮到湯色變白色后加入豆腐塊...加入適量食鹽

  8.加入豆腐塊后煮至魚湯濃白為可...

  9.湯煮好后即可裝碗食用了,最好再撒點香蔥花...

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