樹莓的營養價值

時間：2021-06-16 09:32:24 飲食文化我要投稿

樹莓的營養價值

　　樹莓漿果所含的各種營養成份易被人體吸收，具有促進對其他營養物質的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。以下是CN人才小編為您收集整理提供到的樹莓的`營養價值，歡迎閱讀參考，希望對你有所幫助!

　　不要小看一個生長在灌木叢中的野果，它的營養價值是非常高的。

　　1.樹莓的天然抗癌物質“鞣花酸”含量超過藍莓居各類可食物之首。

　　2.樹莓果實的含糖量為5.58-10.67%，與蘋果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質，氨基酸含量高于蘋果、葡萄。

　　3.樹莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各種水果之首，維生素E的含量也很豐富，經常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止腫瘤。

　　樹莓怎么做才好吃?

　　樹莓除了可以直接吃，也可以做成果汁、果醬、釀酒，還可以做蛋糕點心。最好的方法就是做成果醬來儲存更久食用。做果醬的方法大同小異，都是加上糖來慢慢熬，可以適度加點檸檬汁來調節口味，熬至濃稠如醬就待涼后收瓶入冰箱冷藏就可以了。

　　樹莓又稱為山莓，又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波。每個地方的叫法各不相同，歡迎網友補充你們那里的樹莓叫法。

　　果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。含有極高的營養價值，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。

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