夏天喝牛奶的禁忌

時間：2021-03-03 08:07:53 飲食文化我要投稿

夏天喝牛奶的禁忌

　　炎炎夏日，許多人在喝完冰凍的牛奶之后，感覺美滋滋的。牛奶雖好，但是也有許多飲食禁忌。下面是CN人才小編收集整理的夏天喝牛奶的禁忌，歡迎閱讀參考!~

夏天喝牛奶的禁忌

　　1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

　　牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸,會使病情加重。

　　2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

　　食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶,體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于貧血患者恢復健康。

　　3、有腹脹和多屁等癥狀者不宜喝牛奶

　　這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

　　4、腹部手術后的患者不宜喝牛奶

　　此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,在胃腸內不易消化,發酵后可產生氣體,使腸脹氣加重,不利于腸蠕動功能的恢復。

　　5、返流性食道炎患者不宜喝牛奶

　　含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮,從而增加胃液或腸液的`返流,加重食道炎癥狀。

　　6、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

　　牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與,飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔,進而加重病情。

　　老人喝牛奶的好處

　　老年人隨著年紀增加，器官日益老化，咀嚼、消化、吸收食物中營養物質的能力下降，需要多攝入一些易于消化的營養豐富的食物，而牛奶正好符合這一條件。

　　牛奶中有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等，還有豐富的礦物質，其中尤其鈣、磷、鐵和碘最為重要，與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。牛奶中的乳蛋白質消化吸收率高，乳糖有利于老年人對鈣的吸收，可以保障足夠的蛋白質攝入，還可防止機體因缺鈣而產生的骨質疏松等病。

　　牛奶中含有的多種營養素，可以減少身體內的骨礦物質的流失，有利于預防骨質疏松癥，增強體質。

　　牛奶含有的脂肪，可以讓老年人從中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸，亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用。

　　特別提醒，老年人喝牛奶不適合空腹喝，這樣會導致腸胃排空影響吸收，甚至可能會造成腹瀉。

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