推薦紫薯苦瓜圈的做法

　　食材明細：

　　苦瓜1根 紫薯2個 蜂蜜適量

　　紫薯苦瓜圈的做法步驟：

　　紫薯去皮切小塊

　　紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘

　　微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎

　　然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥

　　苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤

　　水燒開，焯一下苦瓜

　　焯好的`苦瓜用涼水沖涼

　　往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實即可

　　烹飪技巧：

　　1、焯水后苦瓜放到涼水里冰一下，會保持苦瓜的綠色和脆的口感。

　　2、紫薯里放些蜂蜜是為了增加紫薯的粘稠度，也會增加些甜度。

　　3、在紫薯放涼后再淋入蜂蜜，這樣不會破壞蜂蜜的營養。

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