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香辣蟹美食做法

時間:2020-12-09 20:14:15 飲食文化 我要投稿

香辣蟹美食做法

  第一步

  螃蟹洗凈后破刀切塊,用料酒腌制后裹上一層生粉備用。

  第二步

  鍋中倒適量油,油溫高到8、9成熱時下裹好生粉的螃蟹塊,炸至成熟后撈出控油。

  第三步

  鍋中留一部分底油,炒制醬料,主要是豆瓣醬、姜蒜、干辣椒,煸炒出香味后下炸好的螃蟹塊。

  第四步

  最后出鍋裝盤即可。

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