2020高中生研究性學習開題報告

　　隨著人們自身素質提升，報告的適用范圍越來越廣泛，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編為大家收集的2020高中生研究性學習開題報告，希望對大家有所幫助。

　　一．選擇課題原因

　　酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸桿菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養品。

　　酸奶的制作是我國傳統發酵技術在生活中的應用，選擇此課題，不僅可以鍛煉學生們的動手能力，還能使學生從中學到一些生活小知識，讓學生們體驗制作的樂趣。因此，我們選擇此課題來鍛煉自己的動手能力。

　　二．課題研究的意義和目的

　　通過本次研究性學習以酸奶的制作為例初步了解傳統發酵技術的應用，大致了解酸奶制作的制作原理和過程和影響酸奶品質的因素。其次，通過研究此課題，不僅加強了同學們的團隊合作能力，提高了同學之間的交往能力，還激發了同學們對科學探究的興趣，鍛煉了同學們的學習和動手能力，讓我們對此次研究充滿無限期待。

　　三．課題研究的內容

　　（1）了解的酸奶的制作原理

　　（2）知道酸奶的作用

　　（3）分析影響酸奶品質的因素

　　（4）清楚酸奶制作過程中的注意事項

　　四．研究方法：

　　（1）查閱相關書籍、上網查閱資料

　　（2）進行制作酸奶的實驗

　　（3）討論并交流

　　（4）總結并歸納

　　五．研究步驟

　　第一階段：（20xx年11月—11月底）

　　1、成立課題小組，并進行組內分工；

　　2、制定課題研究計劃，撰寫小組及個人開題報告。

　　第二階段：（20xx年1月—20xx年5月）

　　1、圍繞課題在網上查找課題研究所需的資料；

　　2、整理資料并進行小組內交流；

　　3、小組內進行課題研究實踐；

　　4，展開小組內經驗交流與共享活動。

　　第三階段：（20xx年5月—20xx年6月）

　　1、與其他組交流實踐經驗并展示課題成果；

　　2、撰寫小組及個人結題報告。

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