新式臺(tái)灣小吃：臺(tái)式飯團(tuán)燒
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目特點(diǎn)
1.特色飯團(tuán)燒配醬汁，口感脆香。
臺(tái)式飯團(tuán)燒小吃項(xiàng)目精選東南亞優(yōu)質(zhì)大米，和綠色有機(jī)豬肉，采用源自臺(tái)北的獨(dú)家秘制配方。飯團(tuán)燒所用餡料從6種口味豐富為10種口味，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。使用的獨(dú)門醬汁增添了肉卷表皮的味道，使絕妙的口感更加誘人，香味鮮美四溢。豬肉則嚴(yán)格遵循臺(tái)式傳統(tǒng)，只選取豬瘦肉中最嫩的里脊肉，經(jīng)過(guò)秘料腌制及先進(jìn)工藝的烘烤，成品脆香勁道。
2.上手快，門檻低。
臺(tái)式飯團(tuán)燒秉承臺(tái)式飲食傳統(tǒng)，又經(jīng)廠家對(duì)工藝進(jìn)行全新升級(jí)，使用核心料包與迷你操作流程簡(jiǎn)化繁瑣工藝，施行標(biāo)準(zhǔn)化操作。飯團(tuán)燒的制作過(guò)程只是通過(guò)中西食材的簡(jiǎn)單料理，兩分鐘就可出餐，制作所采用的現(xiàn)代環(huán)保型廚具無(wú)需明火操作，能夠排除因明火作業(yè)帶來(lái)的潛在安全隱患。廠家聘用的全國(guó)頂級(jí)餐飲技師將為加盟者提供全國(guó)統(tǒng)一的品牌運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)系列手冊(cè)，并提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，因此經(jīng)營(yíng)者只要具備1—2名員工即可零經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)業(yè)。
市場(chǎng)分析
在我國(guó)餐飲市場(chǎng)中，餐飲業(yè)中發(fā)展最快的是快餐業(yè)，快餐業(yè)中發(fā)展最為良好的是特色快餐，而特色快餐中發(fā)展前景較好、存活率較高的項(xiàng)目則是洋快餐。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中快餐局限于美式風(fēng)格，難以突破。而臺(tái)式項(xiàng)目多以休閑零食、傳統(tǒng)美食為主，因機(jī)器購(gòu)買費(fèi)用高、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、且操作較為繁瑣，成為快餐領(lǐng)域備受忽視的.區(qū)域市場(chǎng)，因此廣泛大眾對(duì)于臺(tái)式餐飲的印象還停留在擔(dān)仔面、雞排、章魚小丸子等較為常見(jiàn)的產(chǎn)品。而飯團(tuán)燒金黃圓潤(rùn)的外形極具個(gè)性，口味豐富且層次分明，可謂是橫跨了休閑零食與快餐領(lǐng)域的雙核經(jīng)營(yíng)，符合當(dāng)今消費(fèi)群體的需求，飯團(tuán)燒作為臺(tái)式新派美食的代表之一，必將成為臺(tái)灣餐飲文化創(chuàng)新的一個(gè)新基點(diǎn)。
經(jīng)營(yíng)條件
根據(jù)加盟店型的不同，臺(tái)式飯團(tuán)燒加盟店共有創(chuàng)業(yè)店、潛力店和白金店共三種加盟方案，店面面積要求分別為3—10平方米、11—30平方米和30平方米以上。加盟合作費(fèi)用則分別為18800元、27800元和36800元，費(fèi)用中包含廣告宣傳費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、培訓(xùn)費(fèi)以及運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)費(fèi)。也就是說(shuō)，算上房租等其他雜項(xiàng)費(fèi)用，經(jīng)營(yíng)臺(tái)式飯團(tuán)燒項(xiàng)目的總投資需要在3萬(wàn)—8萬(wàn)元左右。
效益估算
臺(tái)式飯團(tuán)燒吸引顧客的一大賣點(diǎn)在于十分平民的價(jià)格，每個(gè)米團(tuán)的市場(chǎng)售價(jià)僅在3—10元。假設(shè)臺(tái)式飯團(tuán)燒店內(nèi)每日購(gòu)買顧客流量為300位，以顧客人均消費(fèi)5元計(jì)算，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額即可達(dá)到5元/人×300份×30天=45000元，除去原料成本45000元×55%=24250元，月?tīng)I(yíng)業(yè)毛利潤(rùn)為45000元-24250元=20250元。再減去房屋租金4000元、人工雇傭成本和其他水電雜費(fèi)2000元，單月純利為20250元—6000元=14250元，年利潤(rùn)即為14250元×12月=171000元，投資回報(bào)期約在6—9個(gè)月之間。
投資提示
總部使用物流中心開(kāi)發(fā)的專用在線訂購(gòu)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)物料訂購(gòu)，讓加盟商無(wú)須費(fèi)心原料采購(gòu)問(wèn)題，同時(shí)保證了物流配送的速度更快、更優(yōu)越。
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