小吃創(chuàng)業(yè)勵(lì)志故事

　　脫下職業(yè)裝，換上工作服，24歲的許勝杰完成了從“給人打工”到“給自己打工”的轉(zhuǎn)變。她在大學(xué)食堂里做起了小吃生意，她認(rèn)為，這次“并不華麗”的轉(zhuǎn)身讓自己知道了創(chuàng)業(yè)的艱辛。

　　鍛煉自己 她辭職當(dāng)小老板

　　個(gè)子不高的她戴著近視鏡，身體略顯單薄，如果不是身上穿著帶有“后勤集團(tuán)”字樣的紅色T恤，她與周圍的大學(xué)生并無(wú)兩樣。學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的許勝杰是大連市莊河人，畢業(yè)于鐵嶺師范高等專科學(xué)校。她的男朋友同年從遼寧大學(xué)畢業(yè)，目前在沈陽(yáng)一家機(jī)床公司就職。

　　隨許勝杰來(lái)到該校三食堂，她租下的攤位挨著食堂北門。倆攤位，一個(gè)經(jīng)營(yíng)麻辣燙、擔(dān)擔(dān)面和土豆粉，另一個(gè)經(jīng)營(yíng)著各種炸串。

　　談起自主創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，許勝杰說(shuō)：“我表妹從遼大畢業(yè)后，就經(jīng)營(yíng)著這個(gè)攤位，后來(lái)她到校外去經(jīng)營(yíng)另一家店面，就來(lái)游說(shuō)我接手。”

　　許勝杰說(shuō)：“起初表妹經(jīng)營(yíng)小吃時(shí)，我就極力反對(duì)。她來(lái)游說(shuō)我接受，我更不答應(yīng)了。后來(lái)她又找我男朋友做我的工作，慢慢地我也就不那么反對(duì)了。”

　　許勝杰認(rèn)為，辭掉貿(mào)易公司月薪兩三千元的工作自己干能得到鍛煉，而且收入要比在貿(mào)易公司高，于是，拿定了主意接手表妹的攤位。

　　今年3月，許勝杰從表妹手里接過(guò)攤位，“和自己新開(kāi)一家沒(méi)啥區(qū)別，各種手續(xù)和健康證都要辦理，我的手藝也是后學(xué)的。”許勝杰說(shuō)。

　　許勝杰說(shuō)：“兩個(gè)多月過(guò)去了，我遇到了很多困難，這在以前無(wú)論如何是想不到的，但我咬牙堅(jiān)持著。”

　　經(jīng)營(yíng)遇困 用積蓄支持?jǐn)偽?/strong>

　　許勝杰坦言，現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)狀況讓自己壓力很大：攤位租金每月4000元，電費(fèi)每月700元，3名雇工每月工資2900元，“現(xiàn)在每個(gè)月虧3000元左右，我和男友用前幾年的積蓄在支持著攤位。”

　　許勝杰說(shuō)，已經(jīng)想了一些辦法扭轉(zhuǎn)不利局面，增加小吃種類，提高服務(wù)質(zhì)量，不能一味地等秋季新生入校時(shí)就餐人數(shù)增加。

　　你學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，現(xiàn)在卻賣起了小吃，是不是覺(jué)得“虧了”？

　　許勝杰：大部分知識(shí)用不上了，但上貨、定價(jià)這樣的環(huán)節(jié)還是能用上專業(yè)知識(shí)的。我沒(méi)失去什么，創(chuàng)業(yè)收獲很大，學(xué)到了很多東西。

　　給別人打工和自己創(chuàng)業(yè)完全是兩種感覺(jué)，以前我完成上級(jí)交給的任務(wù)就行了，現(xiàn)在生意雖小，可大事小情都得考慮到。很累，但很充實(shí)。

　　如果讓你把創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)與大學(xué)生朋友分享，你怎么概括？

　　許勝杰：腳踏實(shí)地，從不起眼的小事做起，相信自己會(huì)成功！