小吃創業勵志故事

　　脫下職業裝，換上工作服，24歲的許勝杰完成了從“給人打工”到“給自己打工”的轉變。她在大學食堂里做起了小吃生意，她認為，這次“并不華麗”的轉身讓自己知道了創業的艱辛。

　　鍛煉自己 她辭職當小老板

　　個子不高的她戴著近視鏡，身體略顯單薄，如果不是身上穿著帶有“后勤集團”字樣的紅色T恤，她與周圍的大學生并無兩樣。學市場營銷專業的許勝杰是大連市莊河人，畢業于鐵嶺師范高等�？茖W校。她的男朋友同年從遼寧大學畢業，目前在沈陽一家機床公司就職。

　　隨許勝杰來到該校三食堂，她租下的攤位挨著食堂北門。倆攤位，一個經營麻辣燙、擔擔面和土豆粉，另一個經營著各種炸串。

　　談起自主創業的經歷，許勝杰說：“我表妹從遼大畢業后，就經營著這個攤位，后來她到校外去經營另一家店面，就來游說我接手。”

　　許勝杰說：“起初表妹經營小吃時，我就極力反對。她來游說我接受，我更不答應了。后來她又找我男朋友做我的工作，慢慢地我也就不那么反對了。”

　　許勝杰認為，辭掉貿易公司月薪兩三千元的工作自己干能得到鍛煉，而且收入要比在貿易公司高，于是，拿定了主意接手表妹的攤位。

　　今年3月，許勝杰從表妹手里接過攤位，“和自己新開一家沒啥區別，各種手續和健康證都要辦理，我的手藝也是后學的�！痹S勝杰說。

　　許勝杰說：“兩個多月過去了，我遇到了很多困難，這在以前無論如何是想不到的，但我咬牙堅持著。”

　　經營遇困 用積蓄支持攤位

　　許勝杰坦言，現在的經營狀況讓自己壓力很大：攤位租金每月4000元，電費每月700元，3名雇工每月工資2900元，“現在每個月虧3000元左右，我和男友用前幾年的積蓄在支持著攤位�！�

　　許勝杰說，已經想了一些辦法扭轉不利局面，增加小吃種類，提高服務質量，不能一味地等秋季新生入校時就餐人數增加。

　　你學習市場營銷專業，現在卻賣起了小吃，是不是覺得“虧了”？

　　許勝杰：大部分知識用不上了，但上貨、定價這樣的環節還是能用上專業知識的。我沒失去什么，創業收獲很大，學到了很多東西。

　　給別人打工和自己創業完全是兩種感覺，以前我完成上級交給的任務就行了，現在生意雖小，可大事小情都得考慮到。很累，但很充實。

　　如果讓你把創業經驗與大學生朋友分享，你怎么概括？

　　許勝杰：腳踏實地，從不起眼的小事做起，相信自己會成功！

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