2015年食品安全宣傳周有獎問答題目

　　1、今年食品安全宣傳周的主題是()

　　A.尚德守法　提升食品安全治理能力

　　B.社會共治、同心攜手維護食品安全

　　C.尚德守法　全面提升食品安全法治化水平

　　D.共建誠信家園,同鑄食品安全

　　答案：C

　　2、桶裝飲用水開封后應盡量在()內喝完。

　　A.5天 B.7天 C.10天 D.15天

　　答案：B

　　3、食品包裝上的.標志“QS”是()

　　A.食品生產許可標志 B.食品流通許可標志

　　C.食品質量合格標志 D.食品認證標志

　　答案：A

　　4、夏天我們不少人喜歡吃燒烤，對烤焦的魚和肉，能不能吃呢?

　　A .能 B.不能

　　答案：A 烤焦的魚和肉含有苯并芘，存在于燃燒產生的煙氣，對眼睛、皮膚有刺激作用，是致癌物、致畸原及誘變劑。

　　5、重金屬元素更容易富積在蝦的哪個部位：()

　　A.尾巴 B.頭部 C.身體 D.內臟

　　答案：B

　　6、在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識()。

　　A.英文 B.中文 C.法文 D.德文

　　答案：B

　　7、食品標簽上必須標注的內容是()

　　A.保質期 B.生產日期 C.詳細的廠址和企業名稱

　　答案：ABC

　　8、以下哪種烹調方式最容易產生致癌物質?

　　A.蒸 B.煮 C.油炸 D.炒

　　答案：C

　　9、保健食品能否替代藥物治療疾病?

　　A.能 B.不能

　　答案：B 保健食品不能標示對疾病的主治功能，不能代替藥物治療疾病。凡是宣稱保健食品對疾病有治療作用的都是虛假宣傳。

　　10、我局目前正在推行餐飲服務食品安全量化分級管理，請問下列哪種表情說明安全管理狀況最好()

　　A.大笑 B.微笑 C.平臉

　　答案：A 分別代表優秀、良好、一般

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