北師大版六年級上冊營養配餐教學設計
教學目標：
⑴使學生了解有關營養的知識，增強健康意識，均衡飲食。
⑵會利用已有的知識和技能，選擇營養配餐和評價配餐營養成分的均衡性。
⑶學會從統計表中找出相應的數學信息。
能力目標：
⑴讓學生了解并解決一些與健康有關的問題，培養學生應用數學的意識和創新意識。
⑵在問題解決過程中，提高解決問題的能力及自主學習的能力。
情感目標：
⑴通過設置豐富的問題情境，鼓勵學生從多角度思考、探索、交流、激發學生的好奇心和主動學習的欲望。
⑵通過合作交流，相互評價，提高學生的合作意識和健康意識。
教學重點：
讓學生體會解決實際問題的基本過程和方法，培養學生應用數學的意識和健康意識，提高解決問題的能力。
第1課時：
[教學過程]
⒈創設情境，引入新課：
⑴提出問題：
教師：你們今天吃得什么飯菜呀？
（學生眾說紛紜）
教師：那你們知道這些飯菜中主要有哪些營養嗎？
學生1：主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。
教師：你還真是博學多才呀，你是怎么知道的？
學生1：我預習過書。
教師：非常好，這是一種很好的學習方式，其他同學可要加把勁喲，不然就落后了。
⑵點題：
教師：飯菜中的營養非常豐富，主要營養素有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質等。我們今天著重研究一下前三種。
像你們這個年齡的兒童，一頓午飯大約需要蛋白質30克，脂肪23克，碳水化合物120克。
⒉探索新知：
⑴學生預習：
給學生充足的時間熟悉新知，教師引導學生主動地閱讀情境中的圖、表、文字與數字，即讀圖、讀表、讀字。從圖、表、文字與數字的關系中看懂情境中直接給出的數學信息。
在學生預習中,教師應及時了解學生預習、探究的情況，隨時建構調節教學環節。
⑵指導學習
教師：好了，你們表現的時候到了，誰能告訴大家小明這頓午飯的營養符合營養師的建議嗎？
學生2：蛋白質含量符合，脂肪和碳水化合物含量不符合。
教師：完全正確，你是如何得到的？
學生2：根據100克食物中各成分的含量表，青菜和宮保雞丁各成分含量已知，而米飯只有50 克，是100克的1/2，所以米飯中各成分的含量是100克米飯中各成分含量的'1/2，從而求得這頓午飯中蛋白質含量為27.45克, 脂肪含量為3.25克,碳水化合物含量為41.65克,其中脂肪和碳水化合物的含量與營養師的建議出入較大。
教師：好聰明，既然小明的午餐營養不均衡，那么營養師會給他什么建議呢？
學生3：營養師會建議他多吃點脂肪和碳水化合物含量高一些的食物
教師：很好，那么就請大家按照營養師的建議，給小明也給你們自己設計一份既好吃又營養的午餐，好嗎？
學生眾：好
⒊鞏固新知：
讓學生根據自己的興趣，設計一份營養均衡的午餐，以小組為單位，評選最優午餐，也可以小組合作共同設計。
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