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六年級上冊營養配餐教學設計

時間:2021-02-26 14:58:33 教學設計 我要投稿

北師大版六年級上冊營養配餐教學設計

  教學目標:

北師大版六年級上冊營養配餐教學設計

  ⑴使學生了解有關營養的知識,增強健康意識,均衡飲食。

  ⑵會利用已有的知識和技能,選擇營養配餐和評價配餐營養成分的均衡性。

  ⑶學會從統計表中找出相應的數學信息。

  能力目標:

  ⑴讓學生了解并解決一些與健康有關的問題,培養學生應用數學的意識和創新意識。

  ⑵在問題解決過程中,提高解決問題的能力及自主學習的能力。

  情感目標:

  ⑴通過設置豐富的問題情境,鼓勵學生從多角度思考、探索、交流、激發學生的好奇心和主動學習的欲望。

  ⑵通過合作交流,相互評價,提高學生的合作意識和健康意識。

  教學重點:

  讓學生體會解決實際問題的基本過程和方法,培養學生應用數學的意識和健康意識,提高解決問題的能力。

  第1課時:

  [教學過程]

  ⒈創設情境,引入新課:

  ⑴提出問題:

  教師:你們今天吃得什么飯菜呀?

  (學生眾說紛紜)

  教師:那你們知道這些飯菜中主要有哪些營養嗎?

  學生1:主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。

  教師:你還真是博學多才呀,你是怎么知道的?

  學生1:我預習過書。

  教師:非常好,這是一種很好的學習方式,其他同學可要加把勁喲,不然就落后了。

  ⑵點題:

  教師:飯菜中的營養非常豐富,主要營養素有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質等。我們今天著重研究一下前三種。

  像你們這個年齡的兒童,一頓午飯大約需要蛋白質30克,脂肪23克,碳水化合物120克。

  ⒉探索新知:

  ⑴學生預習:

  給學生充足的時間熟悉新知,教師引導學生主動地閱讀情境中的圖、表、文字與數字,即讀圖、讀表、讀字。從圖、表、文字與數字的關系中看懂情境中直接給出的數學信息。

  在學生預習中,教師應及時了解學生預習、探究的情況,隨時建構調節教學環節。

  ⑵指導學習

  教師:好了,你們表現的時候到了,誰能告訴大家小明這頓午飯的營養符合營養師的建議嗎?

  學生2:蛋白質含量符合,脂肪和碳水化合物含量不符合。

  教師:完全正確,你是如何得到的?

  學生2:根據100克食物中各成分的含量表,青菜和宮保雞丁各成分含量已知,而米飯只有50 克,是100克的1/2,所以米飯中各成分的含量是100克米飯中各成分含量的'1/2,從而求得這頓午飯中蛋白質含量為27.45克, 脂肪含量為3.25克,碳水化合物含量為41.65克,其中脂肪和碳水化合物的含量與營養師的建議出入較大。

  教師:好聰明,既然小明的午餐營養不均衡,那么營養師會給他什么建議呢?

  學生3:營養師會建議他多吃點脂肪和碳水化合物含量高一些的食物

  教師:很好,那么就請大家按照營養師的建議,給小明也給你們自己設計一份既好吃又營養的午餐,好嗎?

  學生眾:好

  ⒊鞏固新知:

  讓學生根據自己的興趣,設計一份營養均衡的午餐,以小組為單位,評選最優午餐,也可以小組合作共同設計。

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