《庖丁解牛》教學設計優秀

時間：2024-01-09 09:05:08 教學設計我要投稿

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《庖丁解牛》教學設計優秀

　　作為一名教學工作者，常常需要準備教學設計，借助教學設計可以更大幅度地提高學生各方面的能力，從而使學生獲得良好的發展。那么大家知道規范的教學設計是怎么寫的嗎？下面是小編為大家收集的《庖丁解牛》教學設計優秀，僅供參考，歡迎大家閱讀。

《庖丁解牛》教學設計優秀

《庖丁解牛》教學設計優秀1

　　【學習目標】

　　1、疏通文意，理解掌握重點詞語的解釋，重點文句的翻譯。

　　2、了解莊子用生動細致的描寫來表達抽象的道理的寫法。

　　3、理解莊子的“養生之道”。

　　【學習重點】

　　掌握重點詞語、句子及說理方法。

　　【學習難點】

　　理解莊子的“養生之道”。

　　【知識鏈接】

　　1、關于作者

　　莊子，名周，字子休，約生于公元前369年，死于公元前286年。為戰國時期宋國蒙（今河南商丘附近）人，為戰國時期道家學派的代表人物之一，與老子并稱為“老莊”。曾經做過漆園吏。他可能生于沒落貴族家庭，生活貧苦，學問淵博，善于辯論，他的著作輯入《莊子》一書，現存33篇，該書由后人整理為“內篇”“外篇”“雜篇”三部分。一般認為“內篇”為莊周所作。《莊子》一書的寓言包含了豐富的.辯證法。莊周對當時的社會變革抱著無可奈何、玩世不恭的態度，宣揚并追求一種完全恢復人的“天然本性”的精神境界。

　　2、《莊子·養生主》及其思想

　　“養生主”：“養生”意為保養生命，“主”指道理和方法。這里指生之主，即精神。“養生主”指保養精神。

　　在《養生主》中，莊子首先闡述了文章總綱：“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。”（譯文：我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會疲憊不堪了，那么追求知識的人們，只能弄得自己疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰，順其自然之理以為常法，就可以保護生命，保全天性，可以養護精神，可以享盡天年。）之后就用幾則寓言故事加以論證，《庖丁解牛》就是其中最精彩的一段，使抽象的“道境”和“臻于道境的階段”形象化了

　　《養生主》的思想：全文的論點是“緣督以為經”，核心就是一切順乎自然。莊子主張一切順其自然，反對人為。莊子不重視人的形體軀殼，不強求物我的分別，不計較事情的成敗，而應該順應自然之道。

　　【學習過程】

　　一、朗讀課文，疏通文意：（A級）

　　1、初讀全文，讀準字音：（參考注釋，更需要借助工具書！）

　　膝之所踦（）砉然（）騞然（）中音（）批大郤（）

　　導大窾（）肯綮（）大軱（）折也（）發于硎（）

　　彼節者有間（）怵然為戒（）謋然已解（）

　　2、再讀課文，借助注釋與工具書正確翻譯詞語和句子：（將重要詞義謄到書上，識記更方便！）

　　（要把握字不離詞，詞不離句的原則理解字意！）

　　A．1）砉然向然：2）技蓋至此乎：

　　3）技經肯綮之未嘗：4）善刀而藏之：

　　B．1)足之所履：2)乃中《經首》之會：3)進乎技矣：

　　4)臣以神遇：5)因其固然：6)技經肯綮：

　　7)良庖歲更刀：8)族庖月更刀，折也：9)新發于硎：(10)雖然，每至于族：11)怵然為戒：12)如土委地：

　　C．游刃有余：目無全牛：

　　躊躇滿志：切中肯綮：

　　D．①臣之所好者道也，進乎技藝矣。（注意重要詞語和句式！）

　　②彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發于硎。（注意重要詞語和句式！）

　　3、讀一讀，記一記（A級）

　　（1）大聲朗讀，記憶第二項內容。

　　（2）同學間提問，檢測學習效果，清除知識死角。

　　二、把準文脈：（理清文章思路，是深入文章的前提！）（B級）

　　第一部分（1段）：

　　第二部分（2、3、4段）：

　　三、再讀課文，品味賞析：

　　1、欣賞“解牛之美”，大聲齊讀第1段。

　　（誦讀時，要通過想象，再現場面。體會庖丁和諧優美的動作與解牛時富有韻律的音響之美。）

　　（C級）

　　2、探討庖丁的“解牛經”，重點品讀第3段。

　　思考：庖丁解牛的技藝是如何達到這一出神入化的境界的？（劃出關鍵語句，理清層次，分析更全面！）（C級）

　　3、理解莊子之道，文惠君贊嘆了庖丁的經驗后，說自己懂得了“養生之道”，解牛之道和這種“養生”之道有什么聯系？

　　（注意莊子用寓言說理的特點）（D級）

　　四、拓展思考：

　　莊子通過這篇寓言故事來說明養生的道理。陶淵明說：“奇文共欣賞，疑義相與析”。如果把課文看作是《庖丁論人生》，結合課文中的語句談談文章教給我們哪些人生道理？

　　（思想大于內容！優秀作品的意義總是遠遠超出作者的本意！）（D級）

　　【小結歸納】（可以從基礎知識，比如歸納虛詞“為”“于”的意義用法，文章特點、意義等方面做小結！）

　　【學習反思】（磨刀不誤砍柴工！）

《庖丁解牛》教學設計優秀2

　　《庖丁解牛》教案

　　江西省永豐中學鄒安藝

　　電子信箱：88zay@課型：新授課課時：1課時

　　一、教學目標：

　　1、從課文中理解：一切事物都有它的客觀規律，只要反復實踐，不斷積累經驗，就能認識和掌握事物的規律，做到“游刃有余”。

　　2、體會本文層次清晰、結構完整的特點，學習本文細致生動的描寫和富有表現力的語言。

　　3、掌握“游刃有余”、“目無全牛”、“躊躇滿志”、“肯綮”等詞語的意思。了解“乎”、“然”、“為”、“于”等虛詞的用法。

　　二、教學重點難點：

　　1、了解庖丁解牛技術高超的原因；

　　2、理解庖丁的“養生之道”及解牛之道和“養生”之道的聯系；

　　3、文中關鍵詞語及文言知識。

　　教法、學法指導：講析法，朗讀、背誦法教學輔助手段：多媒體PPT演示文稿

　　三、導入：

　　奧斯托洛夫斯基在《鋼鐵是怎樣煉成的》中有句名言：“人最寶貴的是生命，生命給予我們只有一次，在這僅有的一次生命里，我們該怎樣度過呢？”對生命的理解和方式，不同的人各有不同，有的追求轟轟烈烈，有的只求恬淡自然，而不論怎樣的方式，都必然會有各種矛盾，如何回避矛盾，尋求解脫呢？莊子的《庖丁解牛》會給我們更多的啟迪。

　　四、作者及背景介紹：（多媒體展示）

　　1、作家作品

　　莊子名周，戰國時宋國蒙人，大體與孟軻同時而稍后。他繼承并發展了老子的思想，為道家學派的重要代表人物，世稱“老莊”。是我國古代一位很特別的思想家、文學家，幾千年來在思想的文學上對后世的影響深遠。

　　莊子的思想屬于主觀唯心主義體系。他片面夸大一切事物的相對性，否定客觀事物的差別，否定客觀真理，在認識論上走向相對主義。從這種認識論出發，莊子對待生活的態度是，一切順應自然，“安時而處順”，“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主張無為而治，反對一切社會制度，摒棄一切文化知識。莊子的文章，想像奇幻，構思巧妙，善用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆。

　　2、背景資料補充

　　本文是《莊子·養生主》里的一則寓言，原意是講養生之道。養生主：指養生的主要關鍵。莊子認為，人類社會充滿著錯綜復雜的矛盾，要回避矛盾，尋求解脫，就要像庖丁解牛那樣，找出規律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養親、盡年，反映了沒落階級消極遁世的思想情緒。

　　五、老師范讀課文或放錄音

　　注意一些字詞的字音和字形——（多媒體展示）

　　踦（yǐ）砉（huā）

　　騞（huō）郤（xì）窾（kuǎn）綮（qǐng）硎（xing）謋（huò）

　　六、學生齊讀課文，參照注釋，梳理文言基礎知識：（多媒體展示問題）

　　1、解釋下列加點字的含義

　　（1）足之所履（踩）（2）莫不中音（合乎）（3）進乎技矣（超過）（4）以神遇不以目視（接觸、會合）（5）批大郤（擊；空隙），（6）導大款（順著；空處）（7）族庖（眾、一般的）（8）以無厚入有間（厚度）（9）如土委地（卸落），2、解釋下列句中的通假字

　　（1）砉然向然（響）（2）技蓋至此乎（何）

　　（3）善刀而藏之（繕）

　　3、歸納“為”、“乎”、“然”、“于”等虛詞的用法。（1）為

　　①庖丁為文惠君解牛（介詞，替，給）②吾見其難為，怵然為戒（都是動詞。前一個，解的意思；后一個，作為的意思。）③視為止，行為遲（兩個“為”同義，因為的意思。）

　　④提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，因為。）（2）乎

　　①技蓋至此乎？（疑問語氣詞，呢。）②進乎技矣（相當于“于”，可不譯。）③依乎天理（同②）

　　④而況大軱乎！（表疑問語氣，呢。）

　　⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣！（形容詞詞尾。加強語氣，表示強調。）（3）然

　　①奏刀騞然（象聲詞詞尾。）

　　②因其固然（副詞詞尾，表“的樣子”。）③雖然，每至于族（代詞，這樣。）

　　④怵然為戒（形容詞詞尾，表“的樣子”。）（3）于

　　①合于《桑林》之舞（介詞，引出對象。）②而刀刃若新發于硎（介詞，從。）

　　③恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介詞，對于。）④雖然，每至于族（動詞后綴。）

　　4、解釋本文中出現的幾個成語

　　目無全牛——形容技術達到極純熟的境界。游刃有余——形容做事熟練，輕而易舉。

　　躊躇滿志——形容心滿意足，從容自得。切中肯綮——正好切中事情的關鍵。

　　七、學生默讀課文，翻譯句子，理解大意：

　　閱讀指導——創造形象詩文有別

　　（二）（多媒體展示）

　　藝術形象在不同的藝術樣式和不同的藝術作品中有復雜的表現形態，詩、詞、曲、賦、小說、散文等，這些藝術體裁創造藝術形象的方式各有不同，就散文而言，不同的文章其藝術形象的特征和表現方式也有不同，有的表現為栩栩如生的人物，有的表現為生動曲折的故事，有的表現為情景交融的意境，還有物象、情境、情緒等等。好的藝術形象都是審美物象和審美意象的統一，能夠使我們如見其人，如聞其聲，如臨其境，感悟其理。《庖丁解牛》是一則寓言故事，作者善于通過場面和神態描寫來刻畫人物形象，閱讀時我們就應通過庖丁解牛時形象化的描寫揣摩其解牛時所達到的境界，進而體會出形象中所包含的養生的道理。形象生動能使作品具有感染力，我們從形象的角度欣賞作品，在獲得美感和認識上提高的同時，從寫作方面還可以得到有益的啟示。

　　（一）、翻譯下列句子

　　①良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。

　　【明確】好的廚師一年換一把刀，是因為他們用刀割肉，普通的廚師一個月換一把刀，是因為他們用刀砍肉。

　　②技經肯綮之未嘗，而況大軱（gū）乎！【明確】從沒有碰撞過脈絡相連和筋骨結合的地方，更何況那些大骨頭呢！③吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。

　　【明確】我看它難以下手，就謹慎地為之戒備，目光為之專注，動作為之遲緩。④是以十九年而刀刃若新發于硎。

　　【明確】因此，十九年了，我的刀刃還像剛磨出來的。

　　（二）文意概括

　　1、本文共四段，可分為幾層，試概括各層大意【明確】本文共4段，可分三部分。

　　第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術高超。第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術之所以高超的原因。第三部分（末段）：從故事引出養生之道。

　　2、本文有幾個一直傳誦的成語，“目無全牛”“游刃有余”“躊躇滿志”，結合課文描寫，揣摩各是一種怎樣樣的情境？

　　【明確】“目無全牛”描寫的情境是：庖丁對牛的全身結構完全摸清了，不再把一頭牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的東西；“游刃有余”描寫的情境是：庖丁的刀寬綽而有余地地在牛骨節的空隙之間自由行進；“躊躇滿志”描寫的情境是：庖丁把難解之處成功解掉之后悠然自得、心滿意足的樣子。

　　八、研讀課文，品味語言：提問：（多媒體展示）

　　1、第一段描寫庖丁解牛的場面時，是從哪些方面突出描寫庖丁的技術高超的？【明確】第1段，作者描寫了一個場面：庖丁解牛。但是，作者是以動作描寫為主，一連用了5個動詞：總的動作描寫是“解”，然后分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術的嫻熟。接著作者側重描摹他解牛時進刀而發出的聲音，又對這聲音用了兩個比喻。描摹聲音時，用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻是“桑林之舞”、“經首之會”。生動地描寫出庖丁動作的節奏感，表現了一個至高境界。

　　2、庖丁與梁惠王的對話可以分幾個層次，說說它們是如何闡述庖丁的“經驗之談”。

　　【明確】課文第3段記敘庖丁的“經驗之談”。庖丁的話可分六層。第一層是“臣之所好者道也，進乎技矣！”這句話是庖丁“經驗之談”的'總綱，概括了下面談話全部內容。

　　第二層是從庖丁多年解牛的感受上談的。當初解牛，所見皆全牛，與一般人所見的一樣；三年之后，未見全牛，說明他對牛的全身結構完全摸清了。不再把一頭牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的東西。這是至高境界。第三層詳細說明對這種境界的感受：“臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”。庖丁能達到這種嫻熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然構造。第四層庖丁從用刀的結果談解牛的嫻熟。良庖歲更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了數千頭牛，其刃卻如“新發于硎”，從用刀的結果表現庖丁解牛技藝嫻熟。庖丁解釋用刀結果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀則是“以無厚入有間”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。第五層寫庖丁雖有高超的技藝，卻從不掉以輕心。每當“見其難為”，則“怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”。

　　第六層寫庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志。”

　　九、探究交流

　　（一）重點難點探究

　　1、庖丁是如何達到這一出神入化的境界的？（思路點撥：注意體會庖丁的經驗之談。）

　　【明確】（1）臣之所好者道也（追求規律），不滿足于技藝，不斷追求更高的境界，總的概述技藝高超的原因。（總說）

　　（2）長期的摸索，反復的實踐，去了解牛的復雜的結構（必經之路）。

　　解牛的三種境界：始臣之解牛，無非牛者（不懂規律）------三年之后，未嘗見全牛也（懂得規律）--------方今之時，以神遇不以目視（運用規律）。

　　（二）拓展探究

　　2、文惠君聽庖丁介紹后，說懂得了“養生之道”，解牛之道和“養生”之道有什么聯系？（思路點撥：注意理解解牛之道及其比喻含義。）

　　【明確】《庖丁解牛》是節選。以廚丁分解牛體比喻人之養生，說明處世、生活都要“因其固然”、“依乎天理”，而且要取其中虛“有間”，方能“游刃有余”，從而避開是非和矛盾的糾纏，聽憑天命，順應自然，“安時而處順”的生活態度。

　　作者把牛比喻成復雜的社會，盡管矛盾復雜，斗爭激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無厚入有間”，順應環境，隨俗沉浮，避開矛盾是非，就能保全性命，養護精神。那么人就能在社會中游刃有余了，精神和身體不會受到傷害，同時解完牛躊躇滿志之后，感到心滿意足的同時，應該好好地收斂自己的態度，不要得意忘形，否則還是容易受傷害的。

　　客觀喻理：一切事物都有它自身的規律，只要反復實踐，不斷積累經驗，就能像庖丁一樣，認識和掌握事物的規律，做到游刃有余。

　　十、教學反思：

《庖丁解牛》教學設計優秀3

　　教學目標

　　掌握“游刃有余”、“目無全牛”、“躊躇滿志”、“肯綮”等詞語的意思。了解“乎”、“然”、“為”、“于”等虛詞的用法。體會本文層次清晰、結構完整的特點，學習本文細致生動的描寫和富有表現力的語言。從課文中理解：一切事物都有它的客觀規律，只要反復實踐，不斷積累經驗，就能像庖丁一樣，認識和掌握事物的規律，做到“游刃有余”。

　　教學重點作者寫解牛場面，為什么避而不談實況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發出的聲音合于“《經首》之會”？

　　教學難點

　　文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養生之道”，解牛之道和這種“養生”之道有什么聯系？這個寓言對我們有什么啟示？

　　教學方法

　　討論、講析相互結合

　　學法設計

　　問題探究法

　　教學過程

　　一、討論文章細致生動的描寫。

　　第1段，作者描寫了一個場面：庖丁解牛。但是，作者是以動作描寫為主，一連用了5個動詞：總的動作描寫是“解”，然后分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術的嫻熟。接著作者側重描摹他解牛時進刀而發出的聲音，又對這聲音用了兩個比喻。描摹聲音時，用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻是“桑林之舞”、“經首之會”。生動地描寫出庖丁動作的節奏感，表現了一個至高境界。

　　二、討論庖丁對話的層次。

　　課文第3段記敘庖丁的“經驗之談”。庖丁的話可分六層。

　　第一層是“臣之所好者道也，進乎技矣！”這句話是庖丁“經驗之談”的總綱，概括了下面談話的全部內容。

　　第二層是從庖丁多年解牛的感受上談的。當初解牛，所見皆全牛，與一般人所見的一樣；三年之后，未見全牛，說明他對牛的全身結構完全摸清了。不再把一頭牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的東西。這是至高境界。

　　第三層詳細說明對這種境界的感受：“臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”。庖丁能達到這種嫻熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然構造。

　　第四層庖丁從用刀的結果談解牛的嫻熟。良庖歲更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了數千頭牛，其刃卻如“新發于硎”，從用刀的`結果表現庖丁解牛技藝嫻熟。庖丁解釋用刀結果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀則是“以無厚入有間”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。

　　第五層寫庖丁雖有高超的技藝，卻從不掉以輕心。每當“見其難為”，則“怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”。

　　第六層寫庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志。”

　　三、課堂小結：明確主題。

　　課文節選自《養生主》，主旨在于闡明保護、蓄養生命之主——精神，提示養生的方法莫過于順應自然。節選部分借“庖丁解牛”的故事，來比喻社會的復雜如牛的筋骨盤結，處理世事當“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關注的態度，還應該以藏斂（“善刀而藏之”）為自處之道，這樣才能做到“游刃有余”，以達到人之養生的目的。今天我們學習此文，應該認識到做任何事情都不可主觀冒進，而應該通過反復實踐，逐步掌握事物的內部規律，然后遵循客觀規律處理錯綜復雜的社會事務，只有這樣，才能使自己永遠立于不敗之地。

　　分類作業Ａ類:熟讀全文，理解文意。

　　Ｂ類:JC。

　　預習布置預習《項羽之死》。

《庖丁解牛》教學設計優秀4

　　〖學習目標〗

　　教學目標

　　①掌握"游刃有余""目無全牛""躊躇滿志""切中肯綮"等詞語的意思，了解"乎""然""為""于"等虛詞的用法。

　　②了解莊子的哲學思想：一切事物都有它的客觀規律，只有反復實踐，不斷積累知識，方能達到"游刃有余"的境界。

　　〖學習重點〗

　　1、疏通課文大意，歸納文言要點，分析人物形象。

　　2、第二段，理清層次及運用兩個對比寫出庖丁高超的技巧。

　　〖學習課時〗一課時

　　〖學習過程〗

　　一、導語設計

　　著名詩人郭沫若曾說過："以思想家而兼文章家的人，載中國古代哲人中，實在是絕無僅有的，這絕無僅有的一個便是莊子。"先秦的諸子百家之中對后世的影響之大莫過于以孔孟為代表的儒家學派和以老莊為代表的道家學派，莊子主張"無為"，放棄生活中的一切爭斗。在知識分子的心目中，老莊，尤其是莊子的哲學最貼合他們內心深處隱蔽的部分的。它在儒家的規矩嚴整與佛家的禁欲之間，給中國的知識分子提供了一塊可以自由呼吸的空間，它是率性的，是順應自然的，反對人為的束縛的，它在保全自由"生命"的過程中，竭盡了最大的心力。

　　學生回憶并介紹莊子后多媒體顯示：

　　"汪洋辟闔，儀態萬方，晚周諸子之作，莫能先也。"（魯迅《漢文學史綱要》）

　　今天我們就一起走進莊子，走進莊子的哲學，領略莊子哲學的魅力。

　　二、整體感知

　　1、解題

　　庖丁：庖，廚師。丁，廚師的名字。解牛，指剖開，分割牛的肢體。庖丁解牛的高超技術，說明只有掌握了事物的規律，才有好的效果。

　　這篇課文是《莊子？養生主》里的。一則寓言。題目是后來加的，原意是講養身之道。養生主，指養生的主要關鍵。

　　補充：關于養生主的解釋

　　①養生二字連讀，意為保養生命，主在這里主要指道理和方法。

　　②生主二字連讀，是指生之主，即精神的意思，在這里養生主指保養精神。

　　莊周認為，人類社會充滿著錯綜復雜的矛盾，要回避矛盾，尋求解脫，就須像庖丁解牛那樣，找出規律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養親、盡年，反映了沒落階級消極遁世的思想情緒。今天我們閱讀這篇課文，可以得到一種有益的啟示，這個啟示是什么呢？請大家認真聽讀課文。

　　2、聽讀正音

　　多媒體播放經典朗讀，學生聽讀正音。

　　學生自由讀：一字一詞一句的讀，憑借注釋，讀準字音，了解詞義，弄懂字詞，理會文意。

　　3、把握內容

　　播放"庖丁解牛成語故事"，了解文章大意。

　　學生整體閱讀，理清思路。

　　概括主要內容：

　　本文共4段，可分三部分。

　　第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術高超。

　　第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術之所以高超的原因。

　　第三部分（末段）：從故事引出養生之道。

　　三、知識積累

　　1、字音

　　膝之所踦砉然向然奏刀騞然中音技蓋至此乎

　　批大郤導大窾肯綮更刀大軱新發于硎謋然

　　2、一詞多義

　　為

　　①庖丁為文惠君解牛（介詞，替，給）

　　②吾見其難為，怵然為戒（都是動詞。前一個，"解"的意思；后一個，"作為"的意思。）

　　③視為止，行為遲（兩個"為"同義，因為的意思。）

　　④提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個"為"同義，因為。）

　　乎

　　①技蓋至此乎？（疑問語氣詞，呢。）

　　②進乎技矣（相當于"于"，可不譯）

　　③依乎天理（同②）

　　④而況大軱乎！（表疑問語氣，呢。）

　　⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣！（形容詞詞尾。加強語氣，表示強調。）

　　然

　　①奏刀騞然（擬聲詞詞尾。）

　　②因其固然（副詞詞尾，表"…的樣子"）

　　③雖然，每至于族…（代詞，這樣。）

　　④怵然為戒（形容詞詞尾，表"…的樣子"。）

　　于

　　①合于《桑林》之舞（介詞，引出對象。）

　　②而刀刃若新發于硎（介詞，從。）

　　③恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介詞，對于。）

　　④雖然，每至于族（動詞后綴。）

　　2、古今異義

　　所見無非牛者（古：沒有不是；今：副詞，只，不外乎（多指把事情往小里或輕里說））

　　依乎天理（古：天然結構；今：常指天然的道理）

　　因其固然（古：本來的樣子；今：a.表示承認某一個事實，引起下文轉折；b.表示承認甲事實，也不否認乙事實）

　　雖然，每至于族（雖然，古：雖然如此，盡管那樣；今：常用作表示轉折關系的連詞/至于，古：動詞"至"和介詞"于"連用，相當于"到了"；今：a.達到某種程度；b.另提一事/族，古：（筋骨）交錯聚結的地方；今：事物有某種共同屬性的一大類）

　　行為遲（古：動作因為；今：受思想支配表現的活動）

　　3、通假字

　　砉然向然(響)

　　技蓋至此乎(盍)

　　批大郤(隙)

　　善刀而藏之(繕)

　　4、詞類活用

　　良庖歲更刀，族庖月更刀（名詞作狀語，每年，每月）

　　5、積累成語

　　游刃有余：現在使用比喻技術熟練高超，做事輕而易舉。

　　目無全牛：現在指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應手的境界。

　　躊躇滿志：指對自己取得的成就洋洋得意的樣子。

　　切中肯綮：肯綮，筋骨結合的地方，現在指關鍵。此語指能正好擊中最重要的關鍵。

　　6、翻譯句子

　　①手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。

　　手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂的`地方。（"手之所觸"等句均由指示代詞"所"加動詞"觸"等形成名詞性詞組，它的作用相當于一個名詞，意為"接觸的地方"。"手"為句中定語，"之"是定語和中心詞之間的結構助詞。）

　　②技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！

　　從未碰脈絡相連和筋骨相結的地方，更何況大骨頭呢？（嘗，動詞、試，這里可作"碰到"、"接觸"之意。技經肯綮是"嘗"的賓語，這里提到動詞"嘗"的前面，"之"代詞，復指前置賓語。）

　　③恢恢乎其游刃有余必有余地矣。

　　骨節間的空隙寬寬綽綽地，它對于刀刃運轉必定是有余地。（恢恢寬綽的樣子；乎，形容詞尾；"其"，代詞，代上文的"間"。）

　　③怵然為(之)戒。

　　怵然，害怕的樣子，等到于說小心翼翼也。（戒，警惕；為（wèi）介詞，后面肯略了賓語"之"字，下面"為止"、"為遲"皆同。）

　　四、合作探究

　　1、欣賞"解牛之美"。

　　①劃出文中描寫解牛場面的句子？庖丁解牛給我們什么樣的一種感受？

　　明確：視覺（動作）：手觸，肩倚，足履，膝踦（舞蹈化）；聽覺（響聲）：砉、騞--莫不中音（音樂化）。

　　教師提示：庖丁解牛的場面。

　　庖丁解牛，文惠君觀看。作者以寫動作為主，一連用了五個動詞：解、觸、倚、履、踦，（總動作為"解"；分別描寫庖丁全身各部位的動作為觸、倚、履、踦、）簡直是一系列藝術化、舞蹈化了的動作。并用兩個擬聲詞：砉、騞，描摹他解牛進刀的聲音，用兩個比喻"桑林之舞"、"經首之會"，生動描繪出庖丁解牛的動作節奏感，刀鋒所到異乎尋常。

　　這段描寫引人入勝，對突出全文的中心，起到重要作用，是后面敘述抽象道理的依據。有之，才能使讀者對庖丁的"經驗之談"心服，才有其感染力。

　　②作者為什么要強調它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《經首》的節奏？

　　明確：為了突出庖丁解牛技藝的高超，看庖丁解牛是一種藝術的享受。

　　2、探討解牛經

　　學生讀第三段，思考：庖丁是如何達到這一出神入化的境界的？

　　明確：

　　①臣之所好者道也（追求規律），不滿足于技藝，不斷追求更高的境界，總的概述技藝高超的原因。（總說）

　　②長期的摸索，反復的實踐，去了解牛的復雜的結構（必經之路）。

　　解牛的三種境界：始臣之解牛，所見無非牛者（不懂規律，目有全牛）→三年之后，未嘗見全牛也（懂得規律，目無全牛）→方今之時，以神遇不以目視（運用規律，游刃有余）。

　　③雖技藝高超，卻不掉以輕心，尊重規律（態度）。

　　教師提示：庖丁學解中的頭三年，精力高度集中，達到對外物（除牛之外）無所感知的境界--文章所創造的第一境界。

　　庖丁動手解牛時而又"未嘗見全牛也"，對牛的全身結構完全摸清了，不再把一頭牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的東西。這是他已經完成了對必然王國的認識，行將踏進自由王國的境界了--第二境界。