1目的

　　為了保證工作的計劃性；杜絕不必要的浪費，降低成本；確保員工用餐作業程序在受控的狀態下進行，制定本程序。

　　2范圍

　　適用于事業部試生產期間員工工作用餐。

　　3職責

　　3.1評審小組負責《員工工作用餐作業程序》的評審。

　　3.2總經理負責《員工工作用餐作業程序》的簽批。

　　3.3各負責人

　　3.3.1A負責XX車間值班人員用餐人數的統計；

　　3.3.2B負責YY車間值班人員及外來試車人員用餐人數的`統計；

　　3.3.3C負責ZZ車間值班人員用餐人數的統計；

　　3.3.4D負責后勤部門值班人員用餐人數的統計；

　　3.3.5E負責按統計人數保質保量供應工作餐，盡量避免浪費。

　　4程序

　　4.1各負責人提前半個工作日統計用餐計劃人數報E。（中餐計劃人數須在前一天晚餐結束前確定，晚餐計劃人數須在中餐結束前確定。）

　　4.2E于每天下午下班前制定第二天菜單，并根據各負責人所報第二天中餐用餐計劃人數，測定用菜量，并預測晚餐用菜量，填制《買菜計劃單》交F。若晚餐用餐人數超出預測，由E填制《買菜計劃單》，由F臨時采買；若晚餐用餐人數低于預測，超出菜品入冰柜存放。

　　4.3由F負責每天所需菜品按計劃采購。

　　4.4若用餐人數臨時有變，各負責人應及時通報，調節工作餐用量，避免浪費。

員工用餐規章制度3

　　地產有限公司員工用餐管理辦法

　　為加強公司員工餐廳管理,保證員工膳食質量,保證員工在衛生、舒適的環境中用餐,特制定本管理辦法。

　　一、餐費標準

　　1、**項目、**項目現場員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。

　　2、餐費不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產購置費,但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。

　　二、餐費申請、報結

　　1、廚師每日填寫《員工用餐統計表》,對用餐人姓名、人數進行登記,并報行政主管核查。

　　2、凡不屬本餐廳用餐的員工,當餐由本人到廚師處簽字確認。

　　3、行政主管填寫《餐費統計表》,對用餐人數及費用使用情況進行統計,按程序進行報批。

　　4、每月月初由行政主管持《餐費統計表》(一)(二)聯到財務部報銷,領取下月度餐費,廚師每周至行政主管處領取一次餐費。

　　三、加班人員餐費

　　員工如因工作需要,晚間加班超過20:00,經主管副總批準,方可報銷加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執行。加班餐費由行政主管管理,每月30日報結。(后附《加班餐費申請表》)

　　四、用餐管理職責分工

　　1、廚師職責:提高膳食制作水平,建立干凈整潔的用餐環境,組織采購食品等原材料,控制采購價格及質量。

　　2、行政主管職責:監督、考核、指導廚師工作,每天對廚師采購的'物品進行驗貨、復秤并簽字確認,對用餐人數及餐費使用情況進行監督并統計上報。

　　3、行政部職責:監督各餐廳的衛生管理及物品采購價格,對不符合要求、不符合真實情況者,不予支取下月餐費,并有權進行查處。

　　4、人力資源部職責:負責制定、修改餐費標準,并監督其執行情況;審核行政主管上報的用餐人數和餐費使用情況;接受員工投訴。

　　五、本辦法自通過之日起執行。

員工用餐規章制度4

　　一、就餐人員范圍

　　1、公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。

　　2、經領導批準在本企業工作的臨時人員。

　　二、就餐地點的劃分

　　1、煉鐵廠的員工在廠內售飯點用餐。

　　2、鐵廠主任級以上領導在指定小餐廳就餐。

　　3、辦公樓機關人員在公司二樓餐廳就餐。

　　4、機關主任級以上領導在指定小餐廳就餐。

　　5、總經理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。

　　三、就餐次數限定

　　1、公司食堂售餐實行每日三餐制即：早、中、晚餐。

　　2、經公司領導批準人員可享受免費用餐或有償就餐。

　　3、臨時加班、開會、臨時外來事務接待，經公司領導批準后，由辦公室、行政部統一安排。

　　四、就餐時間安排

　　1、早餐：06：40——08：30

　　2、午餐：12：00——13：00

　　3、晚餐：17：40——18：40

　　4、招待用餐時間不限定。

　　五、就餐手續辦理

　　1、公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。

　　2、臨時安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門領導開具證明，到行政部辦公室，由行政部經理統一開具紙質餐劵。

　　六、就餐管理制度

　　1、患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。

　　2、必須在規定的時間到餐廳就餐，不得提前。

　　3、必須遵守就餐秩序，依次排隊刷卡打飯，不得插隊、擁擠、大聲喧嘩。

　　4、講文明，講禮貌，互相尊重。如對食堂飯菜質量和食堂員工服務態度持有異議，應按正確渠道逐級反映，不得與食堂員工隨意爭吵。

　　5、員工應在員工餐廳用餐，不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時來餐廳用餐，可報請相關領導審批后，由行政管理部統一安排。

　　6、就餐人員應將剩飯菜、剩湯倒入回收桶，不得隨意亂倒。

　　7、文明用餐，餐廳內不準隨地吐痰，不準吸煙，不準吵鬧，不準飲酒。

　　8、IC卡片內有集成電路，嚴禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電磁場。員工的IC卡如有損壞、遺失，請及時辦理相關手續。

　　9、就餐人員需持本人的IC卡進行消費用餐。在打飯過程中，如發現人卡不符、持有已自動離職人員IC卡或者消費機自動報警的IC卡，炊事人員有權沒收。并報送相關領導，對持卡人給與相應的'處罰。

　　10、自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰。

　　七、外來人員招待及公司內部員工加班用餐規定

　　1、確需招待用餐，按照上級領導的有關規定，經總經理批準后，辦公室承辦，到指定地點用餐。

　　2、堅持總經理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。

　　3、鄉鎮業務及其它人員來公司因公辦事，確需就餐的，經總經理批準安排工作餐，開具派餐單，按照公司相應招待標準，由辦公室負責安排接待，陪人不超過兩人，到指定地點就餐。凡自行安排就餐的由本人負責解決。

　　4、公司內部人員確需加班的，按照規定到行政管理部領取加班用餐報批單，分管領導簽字，報送總經理批準。

　　八、違規處罰

　　1、凡未經批準私自在食堂用餐者，發現一次罰款50元

　　2、違反本制度中任意一條者，第一次給予警告，第二次處罰50元，三次以上（含三次）給予一千元不等的罰款，并予以行政處理。

　　3、本管理制度與公司其它管理規定同時執行。

　　九、就餐管理方式

　　1、行政管理部是企業員工就餐的職能服務部門，員工就餐管理工作均由行政部負責制定。行政部經理對員工就餐管理事項負全責，就餐人員應積極配合，遵守食堂的各項管理制度，保持就餐的良好秩序。

　　2、公司行政管理部負責對本規定進行解釋。

員工用餐規章制度5

　　一、制訂目的：

　　為了加強就餐管理，規范各部門員工的就餐行為，為全體員工營造一個良好的就餐環境，特制定本制度。

　　1、員工餐廳針對本酒店內部員工就餐使用。

　　二、餐費標準：

　　1、酒店實行為員工免費提供三餐，餐費標準為每人6元/日。

　　三、就餐時間：

　　1、房務部、銷售部及后勤部門就餐時間：

　　早餐：7：30—8：00；午餐：12：00—13：00；晚餐：17：30—18：30。

　　2、餐飲部及出品部人員就餐時間：

　　早餐：8：30—9：30；午餐：13：00—14：30；晚餐：20：00—21：00。特別說明：休息日如需在員工餐廳用餐，每天需繳納8元餐費。

　　四、飯卡管理

　　1、酒店發給每位員工飯卡一張，員工飯卡只限本人使用，不得轉借和代人打飯，否則，一經發現沒收該卡。

　　2、員工飯卡由本人妥善保管，一旦丟失，應及時向綜合辦申明和辦理補卡，并交補辦成本費20元/張，丟失的'餐卡用餐次數將按當月1日到申報之日全部用餐對待。

　　3、員工離職時需將飯卡交回綜合辦。

　　五、就餐管理

　　1、員工用餐時自覺排隊并主動刷飯卡，做到禮讓、有序，嚴禁插隊。

　　2、文明用餐，餐廳內不得隨地吐痰、吸煙、喧嘩、赤膊、穿拖鞋，按規定取食，避免浪費。

　　3、餐廳內的桌凳、盤子、盆子等物品只準在餐廳內部使用，不準帶出餐廳。

　　4、員工用餐餐具自行準備，員工須在餐廳內用餐，食物不得帶出餐廳或到工作崗位用餐，并將廢紙扔到垃圾桶。

　　5、禁止員工進入餐廳廚房內部。

　　6、嚴禁非酒店員工在員工餐廳用餐和逗留。如遇特殊情況，因工作需要在員工餐廳用餐者，須向綜合辦請示，經綜合辦允許后方可用餐。

　　六、投訴建議

　　用餐人員對餐飲服務有意見時，請將意見反映在意見本上，請勿與餐廳工作人員發生矛盾，避免給酒店造成不必要的影響。

員工用餐規章制度6

　　一、餐費標準

　　1、xx項目、xx項目現場員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。

　　2、餐費不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產購置費，但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。

　　二、餐費申請、報結

　　1、廚師每日填寫《員工用餐統計表》，對用餐人姓名、人數進行登記，并報行政主管核查。

　　2、凡不屬本餐廳用餐的員工，當餐由本人到廚師處簽字確認。

　　3、行政主管填寫《餐費統計表》，對用餐人數及費用使用情況進行統計，按程序進行報批。

　　4、每月月初由行政主管持《餐費統計表》(一)(二)聯到財務部報銷，領取下月度餐費，廚師每周至行政主管處領取一次餐費。

　　三、加班人員餐費

　　員工如因工作需要，晚間加班超過20:00，經主管副總批準，方可報銷加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執行。加班餐費由行政主管管理，每月30日報結。(后附《加班餐費申請表》)

　　四、用餐管理職責分工

　　1、廚師職責:提高膳食制作水平，建立干凈整潔的.用餐環境，組織采購食品等原材料，控制采購價格及質量。

　　2、行政主管職責:監督、考核、指導廚師工作，每天對廚師采購的物品進行驗貨、復秤并簽字確認，對用餐人數及餐費使用情況進行監督并統計上報。

　　3、行政部職責:監督各餐廳的衛生管理及物品采購價格，對不符合要求、不符合真實情況者，不予支取下月餐費，并有權進行查處。

　　4、人力資源部職責:負責制定、修改餐費標準，并監督其執行情況;審核行政主管上報的用餐人數和餐費使用情況;接受員工投訴。

　　本辦法自通過之日起執行。

員工用餐規章制度7

　　一、制定目的：

　　公司員工免費中餐是公司為員工提供的福利之一，為加強就餐管理，規范公司員工的就餐行為，同時為全體員工提供一個良好的就餐環境，特制定本制度。

　　二、就餐標準：

　　1、公司員工免費中餐，每餐就餐標準為二葷、二素、一湯、一米飯，根據員工口味公司設專門餐飲服務人員負責進行菜式搭配和制作；

　　2、公司設專用員工餐廳，餐廳共二間，根據用餐者人數開放。員工餐廳僅針對本公司內部員工就餐使用，由行政部進行日常管理并核算員工就餐成本。

　　三、就餐時間：

　　周一至周五每日12：00～12：30；

　　四、就餐管理：

　　1、員工用餐實行報餐制，公司全體員工每日10：30之前需將用餐情況報備至行政部就餐管理人員，不按時報餐的視為主動放棄個人中餐；

　　2、員工用餐時須保持良好的.用餐秩序及餐廳衛生，用餐時員工自備餐具，客用餐具每次用后要主動進行清洗，保證餐具衛生；

　　3、員工用餐必須按序排隊，保持安靜，不可大聲喧嘩影響他人用餐；

　　4、菜、湯、米飯等食品由員工自行取食，要按量盛取，注意節約，不得隨意浪費糧食，未經許可，不得在員工餐廳飲酒；

　　5、就餐人員應自覺維護公共衛生，保持餐廳干凈整潔，不亂吐骨屑，不亂扔廢紙、廢物；

　　6、自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰；

　　7、餐后要將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內，員工碗筷需自行清洗，并將餐具按要求擺放整齊；

　　8、員工報餐后除特殊情況外不可不去就餐，不去就餐的視浪費并處以個人當餐10元扣款；

　　9、報餐員工外出未能在12：30之前回公司需要帶餐回公司的，須主動通知就餐管理人員；在12：30之前趕回公司的，須本人主動前往員工餐廳就餐，概不帶餐，

　　10、員工因外出耽誤正常就餐時間，需帶餐回公司吃的，就餐時一律在小會議室，禁止在辦公大廳就餐；

　　11、未經行政部就餐管理人員允許，公司任何人不可帶非公司以外人員到員工食堂就餐，違者處以當事人20元扣款。

　　五、投訴建議：

　　1、用餐人員對餐飲服務人員的服務有意見時，可向行政部就餐管理人員投訴，不可與餐飲服務人員直接發生矛盾，避免給公司造成不必要的影響；

　　2、用餐人員對公司用餐管理方面等有良好意見和建議時，歡迎向行政部就餐管理人員善意提出。

　　六、本制度由公司行政部起草、解釋、補充，經公司日常工作會議討論通過，總經理批準之日頒布開始施行。

員工用餐規章制度8

　　1、員工就餐必須憑酒店下發的IC卡打卡，必須按規定時間進餐，取飯菜時，應自覺排隊，不插隊。

　　2、不浪費糧食。

　　3、就餐人員應文明用餐，自覺維護公共衛生，不得在餐廳內亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

　　4、用餐高峰期時，員工用餐完畢，應盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。

　　5、就餐后應自覺地將剩飯剩菜(殘渣)倒入泔水桶內，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經員工食堂管理人員同意。

　　6、破壞員工食堂公物者應予以賠償。

　　7、如有違反以上守則的，員工食堂有權報酒店質檢部給予處罰。

員工用餐規章制度9

　　1、員工餐廳用餐實行個人實名刷卡制度，一人一卡，每張卡每餐只能使用一次。

　　2、餐卡不得轉借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到財務部補辦，工本費20元。

　　3、各部門員工應按酒店安排的時間輪流用餐，就餐時間為30分鐘，員工當班期間必須在員工餐廳范圍內用餐。

　　4、餐卡內金額不得轉為現金。

　　5、每月最后一天餐卡集中充值，如遇節假日，則順延一天充值。

　　6、員工就餐須配戴工號牌，自覺排隊按順序領用食物，嚴禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。

　　8、用餐人員應自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。未經批準，不能帶親戚朋友進入員工餐廳用餐。

　　9、餐具由酒店統一配備，不得將飯菜及餐具帶出餐廳，用餐人員必須從員工通道出入餐廳，不得從其他通道穿行。

　　10、用餐前要進行刷卡，無卡者不得用餐。

　　11、辭退/離職時，餐卡必須歸還至人事部，若有遺失或損壞，需繳納20元工本費。

　　12、用餐期間，不準向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應放在指定處，并養成隨手關水、關電的好習慣。

　　13、用餐人員要養成勤儉的習慣，嚴禁浪費，一經發現倒飯等浪費行為，將處100元以上罰款。

　　14、外來食品也不能帶入餐廳。

　　15、就餐完畢，應及時離開餐廳，以便餐位的.循環使用。

　　16、愛護餐廳內的餐具及公共設施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

　　17、以上規定如有違反者，餐廳有權報行政人事部給予罰款處理，從當月工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或取消用餐資格。

員工用餐規章制度10

　　為了讓大家有一個良好舒適、整潔衛生的就餐環境，特制定以下規定：

　　1.員工必須嚴格按規定時間在餐廳就餐，原則上不得提前或推遲。

　　2.員工打菜必須排隊，并接受廚房工作人員的管理，不準插隊，不準代替他人打菜，不許打多份，食堂工作人員有權拒絕給插隊者打菜。

　　3.服從工作人員安排，按序就餐，注意自覺維持餐廳秩序，保持安靜，不得在飯堂大聲喧嘩。

　　4.公司飯堂不準吸煙、喝酒。

　　5.未經許可，不準在工作場所及飯堂以外的地方用餐（特殊工種除外，如保安等），不得將食品帶出公司飯堂。

　　6.就餐人員應自覺維護公共衛生，保持餐廳干凈整潔，不亂吐/倒，不亂扔餐巾紙，用餐后必須各自清理自己的就餐區域雜物。

　　7.為方便廚房工作人員的.工作，用餐應在三十分鐘內完成，就餐完畢，應及時離開餐廳。

　　8.自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰。

　　9.湯、米飯等食物自行取食，要按量盛取，注意節約，杜絕剩菜剩飯。

　　10.用餐完畢后將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內，借用的餐具需洗凈后當場送還食堂。

　　11.未經允許，不得帶外人到公司飯堂就餐，來訪人員需要就餐的由被訪人到辦公室領取飯票后到食堂用餐。

員工用餐規章制度11

　　每一個員工食堂對于規定時間內的員工用餐時間,也要規定一些相關的.員工管理制度才能使食堂更加干凈,衛生,更有秩序。以下提供的一些員工食堂用餐制度的資料,可供參考。

　　一、員工食堂每日供應午餐,時間為12:00-13:00,請所有員工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間,應由部門負責人提前通知辦公室,以便食堂做好相應準備。

　　二、員工進入食堂后,必須遵守秩序,打飯、菜時要自覺排隊,服從食堂人員管理和勸告,不得爭先恐后,不推敲盆喧嘩。

　　三、就餐人員必須按需盛飯打湯,不許故意造成浪費。

　　四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點。

　　五、食堂內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

　　六、就餐人員一律服從食堂管理和監督,愛護公物、餐具,講究道德。

　　七、講文明、講禮貌,尊重食堂人員,對食堂管理服務有意見,可向辦公室提出,不能與食堂人員爭吵。

　　八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有,要愛護食堂的公物和設施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償。

　　九、對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者,可向辦公室協商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規定者,辦公室有權給予相應處罰,情節嚴重者、屢教不改者,給予行政處分或除名。

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