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酒店營銷部規章制度
在當今社會生活中，很多地方都會使用到制度，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編精心整理的酒店營銷部規章制度，歡迎大家分享。
酒店營銷部規章制度1
酒店開業在即，對于個人及酒店都存在新的挑戰和機遇，恰當的營銷策略就會顯得尤為重要。在正確的策略指引下，營銷工作才能高效地進行，從而迅速地開拓出屬于本身酒店的市場、資源。
一、市場定價策略：
1、避強定價：就是避免與競爭對手的直接沖突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。
2、迎頭定價：就是與競爭對手“對著干”,低檔次的競爭只會在短期內奏效，必須迅速完善服務，使之演變為質量競爭。
3、重新定價：就是對銷路不暢，市場反應差的產品進行二次定價，“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產品，要善于利用價格杠桿，隨時調整。
二、舉例
1、以婚宴為例
目前婚宴市場競爭激烈，各酒店都有自己的招數，如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外，還新出現了“代辦酒水”業務。
代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結帳，數量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩，促進了消費，表面看起來飯店無利可圖，實際上飯店因為銷量增加，可以從供貨商那里得到回傭，這是運用避強定價策略達到舍明求暗目的的典型。舍明——將婚宴舉辦者十分關注的酒水利潤讓掉。
求暗——菜肴毛利，酒水回傭，在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——為爭取下
一個婚宴做好鋪墊。
面對濱河味道的專業餐飲的競爭，酒店對于大型婚宴接待能力不足的情況，可以充分利用我店客房的優勢來進行合作營銷。客房作為婚宴的一般必需品，合作前景是非常值得期望的。
2、以旅游團隊接待為例
客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉化，而接待旅游團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設客房部一天的固定成本(空調、人員工資、房屋及設備折舊等)為10000元，變動成本率為營業額的10%(水電、客用品及布草洗滌費用等)。
如果當天營業收入為12000元，按會計方法是當天實現利潤為800元。
如果當天營業收入剛好為10000元，按會計方法是當天虧損1000元;但是，從管理會計的角度看，此時的'概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應該是當天轉化了10000元價值的固定成本。
同樣的道理：如果當天客房出租率很低，是否可以按照保本價或略低于市場競爭價格銷售客房呢?回答是肯定的，因為固定成本始終需要轉化為貨幣，是整體轉化還是分期轉化并不重要，這就是重新定價的計算基礎。
3、再以宴請為例
目前較高檔的宴請一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價的象征，但計價時各飯店都不相同，絕大多數社會飯店采取的是靈活作價，如一只
1.5斤、進價240元的龍蝦只售280元，按照傳統的內扣毛利率的作價方式，該龍
蝦的毛利率只有：
(售價—進價)÷售價×100%=14.29%
按照星級飯店最低35%的內扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣369元，如此高檔宴席在星級飯店內日趨稀少也就不足為奇了。
龍蝦進貨后沒有及時銷售，會導致餐飲資金周轉問題，同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦，供貨商也會失去信心。
與婚宴同樣的理由，酒店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營業額低，固定成本就不能全額轉化為價值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”，然后才是利潤。
餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。堅守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加，是賣方市場的做法，而日后，服務領域全由消費者說了算，一個全面的買方市場已經到來。
4、各種折扣及授權
A、禮節性折扣——授予一線領班或主管
B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過協議成為飯店訂房網絡成員(或稱客房零售商)代商務客人訂房，按目前行業慣例為10%傭金，總臺向客人收取門市價(此門市價一定是隨行就市，有一定競爭力的價格)，由飯店財務返回10%或更多給旅行社;另一種是旅行社組團入住，由飯店營銷部門依據訂房期的客源情況以及營銷協議，通知總臺及財務結帳。
旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來旅游團隊、會議團隊的批發商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關系。
C、長期住客折扣——由酒店出臺相關政策，鼓勵客人長住，如住十天送一天、住房送早餐等等。
D、官方折扣——飯店管理層為協調各方關系，對關系單位高級行政人員實行的一種優惠折扣。
E、商務折扣——由營銷部門與客戶具體議定的折扣。
最終，酒店產生的價值并不能一味地通過打折體現出來，酒店的服務質量一定要不斷提高、完善，才有可能在長久的激烈競爭當中生存下來。
酒店營銷部規章制度2
一 ．制定目的
為了更好地配合公司營銷戰略，順利開展營銷工作，明確營銷部員工的崗位職責，充分調動員工的工作積極性，提高工作效率，幫助員工盡快提高自身營銷素質，特制定以下規章制度。
二 ．適用范圍
本制度適合公司的一切營銷人員和營銷活動。
三 ．制度細則
1．管理制度 2．崗位職責 3．例會制度 4. 檔案管理制度
1.管理制度
（1）積極工作，團結同事，對工作認真負責。
(2) 營銷部的員工要積極主動參與公司各部門的`活動，工作會議，并嚴格遵守例會時間。
（3）服從領導安排，做到四盡：盡職，盡責，盡心，盡 力。
（4）在銷售過程中，如未得到上級允許，不得擅自改變已規定的價格。
（5）不得泄露公司的業務計劃，保守公司的各項業務秘密，如有違反，根據情節嚴重予以處罰。
（6）以公司利益為重，積極為公司開發新客戶和擴展新的業務項目。
（7）積極溝通，及時協調公司與客戶關系。
（8）協助負責領導制定營銷戰略計劃，年度經營計劃，業務發展計劃，制定市場營銷管理制度， 明確營銷部目標，建立銷售網絡。
（9）對業績突出和表現優秀的員工，進行一定的獎勵。
（10）對于違反公司制度規定和不適應公司發展的員工，會按照相關流程給予相關的處理。
2.崗位職責
銷售總監崗位職責
1.職位名稱：銷售總監。
2.崗位職責：
（1）在總經理和分管副總經理的領導下，全面負責銷售工作，確保完成公司下達的銷售指標，負責 企業產品市場開發，客戶挖掘和產品銷售等相關的組織工作。
（2）定期組織市場調研，收集市場信息，分析市場動向，特點和發展趨勢。制定市場銷售策略，確 定重要的目標市場，市場結構和銷售策略，報總經理審批后組織實施。
（3）根據企業近期和遠期目標，財務預算要求，協調各部門的關系，提出銷售計劃編制原則依據
組織銷售部人員分析市場環境，提出產品價格政策實施方案，向銷售人員下達銷售任務，并組織貫徹實施。
（4）每周在總經理主持下，分析銷售動態，存在問題，提出改進方案，督促銷售計劃的順利完成。
（5）協調銷售部和其他部門的關系，并同客戶建立長期穩定的良好協作關系。
（6）提交產品重要銷售活動，廣泛宣傳企業產品和服務，對銷售效果提出分析，向總經理報告。
（7）掌握客戶意向和需求，提出銷售的合同的建議，并提出簽約原則和銷售價格。
（8）定期檢查銷售計劃的實施結果，定期提出銷售計劃調整方案， 報總經理審批后組織實施。
（9）掌握產品價格政策實施情況，控制公司不同客戶及不同項目的價格水平，提出改進措施。
（10）定期專訪重要客戶，征求客戶意見。掌握其他競爭對手的銷售情況和水平，分析競爭態勢。調
整產品銷售策略，適應市場競爭需要和公司長期發展策略。
酒店營銷部規章制度3
一、辦公室環境衛生
銷售部是酒店形象的代表，銷售部辦公環境布置是否合理、整齊、美觀，在很大程度上反映了酒店的管理水平及員工素質。
1.保持辦公區域地面、桌面整潔、干凈;不亂扔紙屑、亂掛衣物、毛巾等。
2.不許大聲喧嘩、惡意調笑，保持辦公室內安靜。
3.不許到處粘貼非業務所需的宣傳印刷品。
4.愛護辦公室設施及設備，損壞需照價賠償。
5.堅持每日衛生值日制度。
二、工作匯報制度
1.銷售人員要求每日參加部門銷售晨會，匯報當日工作計劃。
2.外出銷售或辦事應先到崗位報到，然后方可外出。
3.銷售代表外出銷售，必須填寫銷售報告表，并在當日下班前交給經理審閱。一次不交，罰款10元(拜訪計劃、工作報告)。
4.每周五下午交本周銷售報告、銷售電話記錄、拜訪客戶檔案及下周工作計劃。
5.每月交回本月的工作小結及下月計劃報告。
6.每年年終，銷售代表要做出年度工作總結及下一年的工作計劃交回部門經理。
7.每天按時上下班，如發現一次以至或早退者，罰款10元。
三、會客制度
1.會見客人或客戶，一般安排在大堂吧，用茶或飲料招待。
2.上班時不允許與親朋好友敘私事，不許將閑雜人員帶入工作區域。
3.準備在辦公室會客要注意保持辦公區域環境的安靜、整潔。
四、儀容儀表要求
1.上班著工作，不允許穿自己的服裝出入對客服務區，部門經理可以例外，但必須著西裝或套裝(職業打扮)。
2.拜訪客戶穿著要整齊大方，職業化打扮，能代表酒店的形象。
3.男性留短發，不留胡須，皮鞋雪亮，襯衫領袖干凈。
4.女性化淡妝，衣著文雅，忌著奇裝異服，濃妝艷抹。
5.拜訪客戶前避免吃有異味的事物。
6.避免酒后拜見客人，以免留下不良印象。
就是酒店的營銷部人員，主要工作是研究顧客的.需求和促進酒店客源增長的方法。協助酒店做好和當地各單位負責任保持良好的客戶關系，宣傳企業文化樹立酒店形象，包括外欠款回收工作，評估顧客的信譽度，對市場環境和競爭對手的業務狀況分析，店內的上下協調工作，及時反饋客人建議等等工作。主要是和顧客溝通
各項工作描述
1. 如期完成市場營銷部總監要求的營業指標，利用銷售策略提高營業額;
2.處理一般客戶訂房的函電：電傳的回復要在當班時間內完成，書信的回復要在48小時之內完成。
3.按計劃拜訪本地和外地客戶，通常每周外出不少于3次，電話聯系不少于十五次。每次外出和電
話聯系應做好書面記錄，并于每周末交于市場營銷部總監。
4.根據酒店的價格政策和客戶洽談業務。一要力求成交，二要達到理想的價格水平。同時要做好
業務洽談的書面記錄，并向市場營銷部總監匯報。
5.帶領來店的客戶參觀飯店的設備和設施，贈送飯店的宣傳資料。
6.和有關部門班組溝通協調，保證特殊預定的落實。
7.處理本市場客人所遇到的疑難問題,盡力滿足客人的要求。
8.檢查會議客人及有特殊要求客人的帳單是否正確，協助財務信用收回有關費用。
9.做好會議情況、公司住房情況、長包房情況的統計、匯總以及建檔工作，并使檔案不斷更新，富有條理。
10.不斷向同行競爭者收集市場信息等資料，與上級協商后作出相應的措施;
11. 向客戶提供酒店發展的最新信息，對于客戶所提出的需求給予適當的回復;
12.維護酒店和市場營銷銷售部的良好職業形象，樹立酒店的社會知名度;
13.每日總結銷售拜訪報告，建立客戶和其它有關數據的資料庫;
14.維護酒店的利益，嚴格遵守酒店的銷售和運作規程;
15.確定客戶對酒店的要求、投訴、意見都已經檢查，并回復客戶及報告市場營銷總監;
16.對重要客戶的日常或電話拜訪及用房情況的預測及統計作出詳細的報告;
17.每周整理和更新郵寄名錄;
18.參加由酒店組織的所有促銷活動;
19.執行其他被委派的相關職務;
酒店營銷部規章制度4
1 職位名稱：銷售經理。
2.崗位職責：
（1）在銷售總監直接的領導下，完成本項目團隊的銷售任務，做好本銷售團隊的日常管理工作。
（2）負責銷售項目的具體落實，制度執行、銷控管理，重要客戶的洽談，客戶資源管理與維護，相關
報表整理上報，客戶檔案管理，日常業務培訓，銷售回款等。
（3）協助銷售總監制定銷售任務，同時負責對本團隊銷售項目任務的'組織實施及有效推行。
（4）負責發現銷售過程的問題，提出指導意見并及時上報。
（5）負責本銷售團隊的固定資產，銷售資料管理，安全衛生等工作。
（6）完成相關領導交辦的其他工作。
銷售員崗位職責
(1) 認真貫徹執行公司銷售管理規定和實施細則，努力提高自身營銷業務水平，產品知識水平.
(2) 掌握市場動態和趨勢信息,根據市場情況，提出具體的營銷計劃方案以及營銷計劃。
（3）擴大銷售網絡，熟悉目標市場，熟悉產品，與客戶建立長期穩定的關系，積極完成銷售指標。
（4）做好市場調查與分析工作，積極開發新客戶，為客戶提供主動，滿意，周到的服務。
酒店銷售部崗位職責
一、在總經理領導下，全面負責市場營銷部工作，確保本部門職能的正常發揮。
二、制定并組織實施銷售工作計劃，督導營銷人員進行市場開發。
三、做好酒店的宣傳、推廣工作，為酒店樹立良好的企業形象，使客人深入了解酒店，并贏得客人的信賴與支持，為酒店創造更大的經營效益。
四、負責酒店的市場開拓、客源組織和產品銷售工作。
五、定期組織銷售員進行市場調研工作，收集市場信息，分析市場動向、特點和發展趨勢，并及時向酒店領導匯報以便及時應對市場變化。
六、制定市場銷售策略，確定主要目標市場、市場結構和銷售方針，負責酒店經營產品的銷售工作。
七、負責本部門的工作質量和服務質量，以及本部門人員的工作指揮、考核權，制定、修訂本部門各級人員的職責與權限，樹立和改善人員的形象。
八、督導，檢查銷售人員的市場開發與客戶的維護情況。
九、拜訪重要客戶、旅行社，維護良好合作關系。
十、協調、參與重要客人的接待。
十一、協調、溝通與酒店各部門的工作事務。
十二、完成上級領導委派的其他工作。
酒店營銷部規章制度5
一、〈營銷部經理〉：
1、根據酒店近期和遠期經營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。
2、研究和掌握國內外旅游市場動態和客戶的潛在需求，匯集整理對外銷售策略，定期向總經理提交書面報告。
3、保持同上級旅游管理部門、大型旅行社、大集團大公司、政府部門的密切聯系，并同各個客戶建立長期、穩定、良好的合作關系。
4、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產品的更新、改造和組合開發，提高酒店的聲譽和影響力。
5、指導酒店對內、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經理審批后執行。
6、與各部門建立良好的協作關系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。
7、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導銷售人員不斷學習、更新專業知識，提高銷售技巧，以適應市場的變化。
8、定期對下屬人員進行績效評估，按照公司的獎懲制度進行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質、專業技能、組織活動能力、開拓進取精神，培養銷售人員高度的責任感。
9、審閱每天的業務報表，了解當天酒店客房出租率、營運狀況、接待情況，組織協調各部門，按照規定要求接待好VIP客人。
10、每天向總經理提交銷售活動和公關活動的計劃，經總經理審批后，組織有關人員，準備宣傳資料，制定行動方案。
11、月底做好當月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，交總經理審批，及時匯總當月客戶投訴情況，以書面形式交予總經理審閱。
二、〈會議團隊銷售〉：
1、定期走訪政府機關、金融、教育、衛生等機關部門以及國有大中型企業等大
型團隊，制定每周走訪計劃。
2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關單位部門的聯系。
3、認真做好客戶詢價與預訂，并給予書面確認。
4、接待好來店參觀客戶。
5、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。
6、接待與跟蹤好來店消費團隊的`活動。
7、做好市場調查工作，并向銷售經理匯報市場情況。
8、嚴格實行房價審批權限，對特殊價格要保密。
9、處理好與酒店其他部門的關系。
10、做好重要政府團隊的VIP接待。
三、〈旅行社銷售〉：
1、定期走訪旅行社、訂房中心及各會展公司，尤其是膠東半島，濟南等周邊地區總部，制定半年走訪計劃。當地旅行社隨時走訪
2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關單位部門的聯系。
1、認真做好客戶詢價與預訂，并給予書面確認。
2、接待好來店參觀客戶。
3、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。
4、接待與跟蹤好來店消費團隊的活動。
5、做好市場調查工作，并向銷售經理匯報市場情況。
6、嚴格實行房價審批權限，對特殊價格要保密。
7、處理好與酒店其他部門的關系。
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