衛生規章制度范本
在我們平凡的日常里，很多場合都離不了制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的衛生規章制度范本，歡迎閱讀與收藏。
衛生規章制度范本1
一、目的為提高酒店衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。
二、內容
1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。
2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。
3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。
4、個人衛生管理標準：(1) 員工儀容儀表和個人衛生。(2) 掌握必要的衛生知識。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。
6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題，每處給予0.5—2元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關制度進行處罰。四、本規定自下發之日起執行。
賓館衛生制度
一、賓館、旅店要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內衛生間的`洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆
各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、各類賓館、旅店業要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。
九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
衛生規章制度范本2
一、主要負責人職責
1、認真貫徹國家有關職業病危害防治的法律、法規、規章和標準，落實各級職業病危害防治職責制，確保勞動者在勞動過程中的衛生與安全
2、按照《工作場所職業衛生監督管理規定》第八條的規定，設置與用人單位規模相適應的職業衛生管理機構，配備專職或兼職的職業衛生管理人員，負責本單位的職業病危害防治工作
3、每年向員工代表大會報告用人單位職業病危害防治工作規劃和落實情景，主動聽取員工對本用人單位職業衛生工作的意見，并責成有關部門及時處理和解決提出的合理化提議和意見
4、每季召開一次職業衛生領導小組會議，聽取工作匯報，研究和制訂職業病危害防治計劃與方案
5、組織建立、健全本單位職業病危害防治職責制、規章制度和操作規程
二、分管職業衛生的負責人職責
在用人單位主要負責人的.領導下，根據國家有關職業病危害防治的法律、法規、規章和標準的規定，在用人單位中直接領導和具體組織實施各項職業病危害防治工作，具體職責：
1、組織制定職業病危害防治計劃與方案，完善和修訂職業衛生管理制度和職業衛生管理制度和職業衛生安全操作規程，根據各部門分工，明確各部門、各崗位人員職責并組織具體實施，督促并保證職業病危害防治經費的落實和專款專用
2、組織對用人單位員工進行職業衛生法規、職業衛生知識培訓與宣傳教育，普及職業病危害防治知識。對在職業病危害防治工作中有貢獻的進行表揚、獎勵，對違章者、不履行職責者進行批評教育和處罰
3、定期組織職業病危害防治工作巡查，對查出的問題及時研究，制訂整改措施，落實部門按期解決，及時消除職業病危害事故的隱患
4、定期組織職業病危害防治工作組人員會議，聽取各部門、車間、員工關于職業衛生有關情景的匯報，及時采取措施
5、如發生職業病危害事故，要科學應對及妥善處理，及時報告，積極配合有關部門進行調查和處理，對有關職責人予以嚴肅處理
三、技術部門的職責
1、編制用人單位生產工藝、技術改善方案，規劃安全技術、勞動保護、職業病危害防治措施等，改善勞動者工作環境和條件，采取措施保障勞動者健康權益
2、編制生產過程的技術文件、技術規程，制作和供給生產過程中的職業病危害因素種類、來源、產生部位等技術資料
四、職業衛生管理部門職責
1、在用人單位職業病防治領導小組領導下，推動用人單位開展職業衛生工作，貫徹執行國家法律法規和標準
2、組織開展對用人單位員工進行職業衛生培訓教育，總結推廣職業衛生管理先進經驗
五、專（兼）職的職業衛生管理人員職責
1、認真履行用人單位職業衛生管理部門職業衛生管理相關職責，貫徹落實國家、省、市等法規標準、規章制度。匯總和審查各項技術措施、計劃，并且督促有關部門切實按期執行
2、組織參與對員工開展職業衛生培訓教育，檢查督促員工正確使用個人防護用品
六、員工職業病危害防治職責
1、參加職業病危害防治培訓教育和活動、學習職業病危害防治技術知識，遵守各項職業病危害防治規章制度和操作規程，發現隱患及時報告
2、正確使用、保管各種器具，職業病防護用品和設施
衛生規章制度范本3
第一條：總則
為了給員工創造一個干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環境，使公司辦公管理及文化建設提升到一個新層次，特制定本規定。5s是指整理、整頓、清掃、清潔、習慣(紀律)等五個詞匯，簡稱為5s
第二條：本規定適用于公司全體員工
第三條：整理
每月對文件(包括電子文檔)作盤點，把文件分為必要(有效)和不要(過期無效)的，不要的全部銷毀。必要文件歸檔
每月對表單記錄(包括電子文檔)作盤點，盤點后的有效表單記錄統一歸檔
對所轄區域的物品、設備、空間做盤點，并區分其“要”和“不要”
分類如下：
(1) 物品：個人用品、裝飾品
(2) 設備：電腦、打印機、文具、書籍等
(3) 空間：柜架、桌椅、儲物箱等
依據《必要品的使用頻率和常用程度基準表》決定物品的“要”與“不要”
“不要”物品經各部門主管判定后，集中報廢
第四條：整頓
辦公桌：桌面除文件、電腦、口杯、電話、文具外，不允許放其他物品;文具必須豎放。擺放順序依次為電話、傳真機、筆筒、文件框等;電腦線、網線、電話線有序放置
抽屜：抽屜里盡量不放辦公用品。最下層抽屜可以放A4的文件、資料;把這個空間充分利用起來，可以放下面這些東西：個人的`東西;個人的參考資料(文件夾、辭典、手冊、商品目錄等);空白稿紙、不常使用的文具等
桌洞下不得堆積雜物
飲水機：放指定地點，不得隨意移動
儲存公用信息的電子設備采取保護措施，使大家都自覺地小心使用。并且為了明確存儲在硬盤里的信息，文件夾應做好標識
第五條：清掃
公司內公共區域分到各部門，各部門安排人員定期清掃，隨時保持干凈;個人辦公區域如桌面，桌洞;辦公設備：電腦、傳真機、復印機、打印機等等個人及時清掃，保持安靜衛生
第六條：清潔
徹底落實前面的整理、整頓、清掃工作
保持5S意識
第七條：習慣
通過進行上述4S的活動，讓每個員工都自覺遵守各項規章制度，養成良好的工作習慣
第八條：檢查
行政部和各部門負責人對每次衛生進行檢查，授予衛生好的辦公室、部門衛生流動紅旗
衛生規章制度范本4
一、個人衛生
員工個人衛生是餐廳衛生管理的一個重要組成部份。員工直接面對顧客，直接接觸食物、餐具，如果本人衛生方面有不良習慣，或者操作不當，都會影響食品的衛生，所以必須養成良好的衛生習慣并落實到工作當中：
1、餐廳所有工作人員必須持健康證上崗，如無健康證則應停止其工作。
2、具有基本的健康衛生知識，保持身體健康，精神飽滿，睡眠充足。
3、講究個人清潔衛生，做到“四勤”：即勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服和被子、勤換工作服、消除身體異味并保持干凈整潔。
4、做好上崗前的`準備工作，換好干凈整潔的工作服，吧臺及廚房工作人員戴好帽子，個人物品存放在指定的地方。
5、工作中杜絕不良習慣，避免用手觸摸頭發或面孔，不得面對著食品、顧客咳嗽、打噴嚏，不準隨地吐痰。
6、上班前不能吃帶異味的食品和不飲含酒精的飲料，保持口氣清新。
7、手部的清潔尤其重要，有下列動作之后應立即洗手：
①用手摸過頭發或皮膚;
②擦過鼻涕或咳嗽時捂過嘴;
③用過手絹或衛生紙;
④拿過使用過的餐具;
⑤上過廁所或從洗手間出來;
⑥搬運過箱子或包裝袋等其它贓物;
⑦接觸生的原料后;
⑧掃過地板或拖過地板等。
8、拿取餐具和食物采用衛生方法，不能用手直接接觸餐具賓客入口的位置，不能用手直接抓起食品。
二、門面衛生
1、店門口衛生在有保安當班時由保安負責，無保安崗由店長指定人員負責。
2、招牌衛生以招牌完整、清潔、醒目為標準，達不到標準應上報店長進行處理，直至達到標準為止。
3、餐廳大門衛生以無塵、無明顯污漬、無亂張貼為標準。
4、地毯衛生以無紙屑、牙簽、落葉、泥沙、煙蒂等雜物、無破損、無變色為標準，如有破損及變色應建議更換。
5、餐廳門口臺階衛生以干凈、無雜物、無泥沙垢為標準。
6、門口玻璃衛生以干凈、明亮、無印痕、污漬、無亂張貼為標準。
7、門口流水玻璃水槽以水質清轍見底、無落葉雜物為標準，流水玻璃以無水銹、鐵銹、干凈明亮為標準。
8、餐廳門口擺放物品的標準：擺放物(含花草盆景、廣告牌)，廣告牌需經常擦拭，以干凈明亮、無塵灰為標準，花草盆景以無塵、無紙屑、煙蒂、牙簽等雜物為標準。
9、餐廳門口燈具以完整、醒目、無變色、脫漆、無塵為標準，不亮的燈泡應及時更換。
10、大門口墻面衛生以干凈、無劃痕、無亂張貼、無塵為標準。
11、餐廳門口地板以干凈、無明顯紙屑、落葉、煙蒂、無其它雜物為標準，放置物品必須擺放整齊。
三、桌面衛生
1、桌面衛生主要由當區域當值服務人員負責。
2、桌面衛生以干凈、無脫漆、無水印、無油污為標準，擦拭桌面應先用濕布擦拭干凈再用干抹布擦，直至干凈為止。
3、桌面玻璃以無油跡、印痕、無破損、裂痕為標準，擦玻璃應先用玻璃水再用報紙擦，直至干凈為止。
4、桌面臺布應以干凈整潔、無變色、無破損、污點為標準。
【衛生規章制度】相關文章：
衛生規章制度02-05
衛生規章制度06-30
衛生管理規章制度11-29
校園衛生的規章制度12-18
廚房衛生規章制度12-22
職業衛生規章制度02-17
衛生規章制度通用11-05
宿舍衛生規章制度04-04
宿舍衛生規章制度04-02
廁所衛生規章制度03-01