酒店規章制度最新

　　在現在的社會生活中，接觸到制度的地方越來越多，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編精心整理的酒店規章制度最新，歡迎大家分享。

酒店規章制度最新1

　　1、在崗工作期間嚴禁接打私人電話。

　　2、在飯店任何地方看到雜物均須拾起。

　　3、保持工作區域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

　　4、客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上。

　　5、在酒店內發現任何物品損壞、丟失或其他異常現象立即報告上級管理人員。

　　6、如發現客人在酒店內吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。

　　7、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。

　　7、工作前、下班后將工作區域清理干凈，布置整齊。

　　8、客房服務員不得將布草當抹布使用。

　　9、不得在客區坐臥沙發，使用客桌、客椅、電話等客用設備。

　　10、不得接聽、拔打住客房內的'電話。

　　11、客房服務員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應放入工作車上的臟布巾口袋內。

　　12、不要向客人或無關人員提供有關飯店管理和其他客人的秘密。

　　13、若在房間或公共區域內發現老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。

　　14、對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。

　　15、嚴禁向客人索要或變相索要小費。

　　16、客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優質服務，對于賓客的正當要求不可拒絕。

　　17、客房部員工必須努力鉆研業務技能，以便為賓客提供更加專業、標準、人性化的服務。

　　18、酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。

酒店規章制度最新2

　　1、盡職盡責，認真完成本職工作。寫菜開單、巡查跟單，注意調整自己所開菜單的出菜速度，同時留意不要漏單。在工作過程中如果出現錯單情況，由經手人按當時菜單的6折以上賠償公司的損失。

　　2、如果遇到如下情況：

　　(1)重點客戶;

　　(2)席數在五席以上;

　　(3)消費金額高的'。

　　以上情況，必須把菜單遞送本部經理或主管審閱，以免出現失誤。如是沒有上報到而出現客人投訴的，罰款100元。另外工菜單必須簽全名，否則罰款5元。

　　3、酒樓一切銷售品種的價格，必須經營業經理核實，簽名后，方可送收銀部。

　　4、上班時間內不能做其它與工作無關的事情，如看電視、看報紙、睡覺等，違者每天罰款100元。

　　5、接聽客人電話要有禮貌，要清楚了解客人訂房要求。

　　6、私人電話號碼不能超過3分鐘，否則罰款10元。

　　7、保持營業臺整潔，菜單寫好民主集以后，要把菜單，牌仔等東西擺放整齊，違者罰款5元。

　　8、收市時要巡視和廳房及大廳，然后站在門口送客，不能坐在營業臺聊天，違者罰款10元。

　　9、營業咳嗽輩荒芾用職務之便營私舞弊、弄虛作假，否則一經查實，按當時物價?倍以上罰款。

　　10、調更、調假、請假，由互調雙方協商好，然后書面和本部經理或主管申請，獲批準后方可行效，凡曠工一天扣3天，曠工超過3天者作開除自理。

　　11、每月的假期由員工自由申請，和成員共同磋商，最后由本部經理批準，不準積代假，不遵守假期安排者罰款20元。

酒店規章制度最新3

　　一、施工質量管理

　　1、做好施工組織設計和施工方案的優化工作，施工組織設計、施工方案必須經技術負責人審批后方可執行。在施工過程中，施工人員須嚴格按施工組織設計的要求實施，不得隨意更改。

　　2、做好圖紙會審和各項技術交底工作，讓所有施工人員領會設計意圖和質量技術要求。

　　3、施工人員及管理人員必須嚴格執行國家建設部頒布的現行規范、規程、標準及技術文件組織施工，任何人不得隨意更改。發現問題時及時上報，并會同相關人員、部門研究處理。

　　4、質安員實行現場施工過程的質量監督，施工過程中發現問題及時處理。對不按設計要求、施工驗收規范、操作規程及施工方案的行為，質安員有權停止現場施工，并勒令其限期整改。

　　5、健全測量'兩級'交接制，把好施工制作、測量、試驗關。

　　6、對影響工程質量的關鍵部位及主要工序，在施工前編制專題施工方案，用以指導現場施工，提高工程質量。

　　7、認真做好計量工作，用數據說話，保證施工用料的定額用量。

　　二、原材料、半成品及成品質量管理

　　1、合理編制材料供應計劃，并嚴格按照經審批的'材料供應計劃進行采購及調配。

　　2、原材料、成品、半成品的采購必須有合格證，局部加工件制作必須符合規范和設計要求。

　　3、試驗室派員駐場，及時對進場的原材料進行抽樣試驗，并出具檢驗報告，檢驗結果與合格證相符者方可使用。

　　4、材料進場按規格、品種、牌號堆放，掛牌標識，實行掛牌管理。

　　5、玻璃幕墻成品保護措施

　　5.1產品加工完成后嚴格按照gb6388和gb191的要求在產品明顯部位標識如廠商、產品名稱、生產日期、產品編號、怕濕、小心輕放、向上等。

　　5.2玻璃、鋁型材、鋁板等材料確保有無腐蝕保護膜保護方可出廠。并用結實的包裝箱予以包裝。裝入包裝箱內相鄰材料之間采用柔性物質隔開防止碰撞。

　　5.3所有產品表面的保護膜的拆除必須征得業主、監理等相關方同意。

　　5.3玻璃，不需配框部份直接運抵現場，需配框的運抵加工廠進行二次加工，中標后詳列玻璃規格以及進場要求。

　　5.4其它材料均在公司總部加工成半成品，經檢驗合格后，采用汽車裝運至現場。

　　5.5各種安裝材料必須根據安裝進度計劃情況提前進入現場。

　　5.6材料進場后按指定位置，分品種、規格堆放整齊，并及時運至各安裝作業層保管（各層材料集中堆放場地面積約需150平方米）、標識。

　　5.7進場的材料均為按照合同及設計要求加工制作，并經嚴格檢驗合格才能上墻。

　　5.8材料的運輸、堆放及保管：

　　（1）所有材料必須先在廠內包裝、標識好后方可上車運輸，貨物在裝卸時一定要輕拿輕放，嚴禁亂扔、拋物；

　　（2）由于玻璃、鋁板為不耐撞品，在裝車時一定要在相鄰兩塊之間（包括四周）墊付柔性物質，以防運輸磨擦、撞擊損壞玻璃、鋁板面層及邊角；

　　（3）絕不允許有任何面層劃痕、掉角、色差等不合格品出廠；

　　（4）運抵工地的部件存在通風、干燥的地方，嚴禁與酸、堿等物質接觸，并做好防水措施；

　　（5）玻璃（扇）：在平整地面上用木塊墊高10cm左右，把相同規格玻璃側向放置在木塊上，玻璃與地面形成一定的夾角（約80~85度），每堆寬度控制在1.5米內，避免倒履、壓傷，側向支承選擇梁、柱，現澆墻或人字鐵架，玻璃之間采用軟接觸保護措施；

　　（6）鋁板在平整的地面上用木塊墊高5cm左右，同規格鋁板、飾面靠飾面地平放或側放，嚴格控制每堆的高度和寬度，避免倒履、壓傷。鋁板與地面形成一定的夾角（約80~85度），每堆寬度控制數量，側向支承選擇梁、柱，現澆墻或人字鐵架，鋁板之間采用軟接觸保護措施；

　　（7）型材（鋁型材、鋼結構）：地面用木塊等墊高，相同規格料整齊碼放，避免磨擦、碰撞。

　　（8）清洗劑、天那水、油漆等易燃、易爆品應單獨按相關規定保管。

　　（9）密封膠、焊條、泡沫棒以及連接件、五金件等，按相關規定保管。

　　（10）材料設專人保管，建立出入庫臺帳。

　　三、質量檢查管理

　　1、工程質量檢查經班組、現場自檢和專業檢查相結合，堅持'三檢'制度，即自檢、互檢、交接檢查。逐級檢查，層層把關。不符合質量要求的必須馬上返工。

　　2、嚴格執行質量等級評定。對完成的分部（分項）工程，按'建筑工程質量檢驗評定標準'進行、評定、檢查、驗收。

　　3、嚴格執行《廣州市建設工程質量通病治理措施》，消除工程質量通病。

　　4、所有隱蔽工程必須按規定經現場監理驗收合格后，方可進入下一道工序施工。

　　四、其他管理措施

　　加強日常各種工作的文字記錄和對文件資料的收集管理、保管工作，保證施工都有文字記錄和圖片資料，以便分析、發現問題、改進工作。

　　根據工程施工過程要求和發現疑難問題，開展qc小組活動，攻克質量弱點和施工難關。

酒店規章制度最新4

　　第一條。廚部員工應關心本酒店榮譽、具有主人翁意識、愛護公司財產，遵守公司各項管理條例，具有敬業精神和職業道德。

　　第二條。員工按照廚房部制定的.作息時間按時上下班，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗，值班時間視為上班時間，應嚴格按值班制度執行。

　　第三條。上班時間穿工衣、戴工帽、配帶工號牌，按正常操作程序進行操作，愛護廚房設備和工具，節約用水、電、油、氣，做到無長明燈，無長流水。

　　第四條。上班時間一律不允許做與本職工作無關的私事(如抽煙、吃零食、接、打電話及會客)。嚴禁在廚房內打架、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費原材料。不在廚房部非工作區域內逗留。

　　第五條。注意個人衛生、不允許留長發、長指甲，工衣整潔、勤換。不允許穿拖鞋、涼鞋上崗，不許穿工作服在大廳內逗留。

　　第六條。嚴格執行國家規定衛生標準。對不合格材料嚴禁加工和銷售，對因工作疏忽造成的食物中毒者追究當事人責任。

　　第七條。廚房部員工應服從管理人員安排和調動，按時完成上級交待各項任務，不得無故拖延和終止工作。

　　第八條。公司規定的其它管理條例應嚴格遵守。

酒店規章制度最新5

　　1、營業部全體成員必須遵守公司的規章制度。

　　2、遵守勞動紀律，服從分配和調動，否則罰款20元。

　　3、不能遲到，早退，也不能擅自離開工作崗位。早退超過十五分鐘，當月累計超過三次的，作曠工一天處理。如果有特殊事情要提前離開，必須經本部經理批準。否則，罰款10元。

　　4、上、下班及落場時要親自簽到，凡幫別人簽到或不簽到者每次罰款5元。

　　5、注意個人的儀容儀表，上班前必須做好準備工作，違者罰款5元。

　　6、開市前，必須清楚了解當天的訂房情況，如果訂房率不高則采取相應的`措施。如打電話與老客戶聯系，邀請其到本酒樓進餐，如果廳房訂滿而又有客戶要求訂房時，要根據實際情況，請示經理，不得擅自更改廳房，違者罰款100元。

　　7、每天銷售的議會，除確有工作或非常原因外，必須參加，以熟悉當天的銷售方式。否則，凡缺席者罰款5元。

　　8、每天開市前要站在大門口迎接客人。

　　9、文明服務、禮貌待客，不論是老客戶，還是新客戶，不論消費檔次高或低的客戶，都要熱情接待，應酬客人時，盡量避免在廳房逗留時間過長。如果出現客人對服務或寫單不滿意而投訴的情況，罰款100元。

　　10、多巡場，多派名卡，關心客人需要，積極結交新客戶，收集客人名片，積累客戶資料，以開拓更大的客戶市場;每日要求營業員，要問客人拿到3張名片，否則一次扣3元。

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