保育員個人工作總結

時間：2023-07-14 13:47:17 個人總結我要投稿

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保育員個人工作總結【實用15篇】

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，讓我們一起來學習寫總結吧。如何把總結做到重點突出呢？以下是小編為大家整理的保育員個人工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

保育員個人工作總結【實用15篇】

保育員個人工作總結1

　　時間就象流水般一樣的過去，轉眼20xx年又過去了，又迎來了新的充滿希望的20xx年，回顧這匆匆流逝的一年，現總結如下：

　　我是一名保育員，在這一年里我認真學習、領會新《綱要》，不斷深化教育改革，貫徹素質教育，以“一切為了孩子”為宗旨，認真做好保育員工作，全心全意為幼兒服務。讓幼兒學習、生活在一個整潔優美、舒適溫馨的環境中，在老師們的'培育下健康地成長。另外，我能像老師一樣熱愛幼兒教育事業，為人師表，關心集體，團結同事，努力做好本職工作，有高度的責任感，自覺遵守幼兒園的各項規章制度，樹立良好的職業道德形象。我平時工作認真仔細，每天微笑耐心接待每個進班的幼兒，嚴格做好消毒工作，堅持按時對午睡室、活動室的紫外線燈消毒以及活動器具、積木、毛巾用“84”稀液消毒，還做到每天早晨上班開窗通風，每天按時配好消毒水，消毒好桌子，收拾好餐具。上班不串崗、不閑聊，不做與工作無關的事，下班前檢查水龍頭、電燈、門窗的關閉，注意節約用電。我還認真配合老師照顧幼兒的衣著，配合保健醫生注意觀察幼兒的身體狀況，照顧體弱兒，老師去學習時能認真看好午睡，關心孩子的冷暖，為他們蓋好被子，穿脫衣服，折疊好被子。其次在衛生保健方面，我以培養幼兒各項生活習慣為主，幫助幼兒認識自己的杯子、毛巾，培養幼兒飯前便后洗手、不玩水，飯后擦嘴的良好習慣，督促幼兒多喝開水，預防感冒，做一個又活潑、又健康的孩子。由于我們大班的林成是一位體弱兒，自理能力差，因此在大小便時有時要給予幫助，不小心經常要尿在褲子上，這時我就幫他換上干凈的褲子，把濕褲子洗好，在太陽下灑干，使孩子感到保育員阿姨的關心與呵護。每星期每天我還認真做好午睡室，走廊，廁所及包干區的清潔工作，每天做到兩掃一拖，擦好窗戶，做到窗戶明亮，地板干凈，給老師，幼兒提供一個清潔，舒暢的環境。

　　以上是我在20xx年保育工作上的一些工作情況小結，還有很多不足之處，在今后的工作中，我將不斷努力學習，虛心向教師請教，扎扎實實地做好保育園工作，在方面能更上一層樓。

保育員個人工作總結2

　　前幾年我調入幼兒園工作，成為了一名保育員，剛調入幼兒園那會兒，我以為保育員就是做好班級的衛生消毒工作及一些雜碎的日常事物。經過一段時光的觀察，我發現教師的工作壓力十分大，有些工作需要保育員的配合，而保育員的日常工作也需要教師的協助才能完成。透過學習，我明白了幼兒園的工作不是單純的教育與保育，而是需要保教配合，保教共育。

　　我所在的班級是中班，我園中班的幼兒年齡比較小，多為三歲半的幼兒，所以，幼兒新入園時不是很適應，需要教師耐心細致的關心和愛護。以前，接待新生都是教師的事，透過一段時光的觀察，我發現孩子對我這個保育員也十分依靠與信任，于是，我也參與到了接待新生入園的工作中來，并且，把接待工作記錄下來，總結成敗做成筆記，讓自我的工作再遇到類似的問題能夠得心應手，提高了個人的工作效率，也正是因為細致的工作，受到了家長和園領導的一致好評。

　　下方將自我在工作中的保育筆記總結如下：

　　一、新生入園的情緒表現

　　新生入園第一天，大部分幼兒表現為情緒緊張、害怕、哭鬧，不愿意上幼兒園，拉著家長的手不放，要回家。但當家長離開后，多數幼兒在教師的說服下能停止哭鬧，個別幼兒會表現激烈，不聽勸說，哭鬧不止，更有甚者會耍賴，踢打是教師或咬人等不受控行為。這時必須不能生人探望，這樣會讓他們更加想起自我的親人，會重新哭鬧。有些家長能與教師很好的配合，放心的將孩子交到教師手中，有些家長則表現為放心不下，跑來偷看，這樣一旦孩子看到會加劇孩子的哭鬧情緒。還有的孩子在第一天來時并不哭鬧，他們會對幼兒園的一切都感興趣，第二天就會醒悟過來，不再想上幼兒園。其實，把孩子放到一個陌生的環境，孩子用哭鬧來表現自我的情感是一件很正常的事情，孩子的表現為分離焦慮，隨著時光的推移，孩子會漸漸的適應新的環境，只要家長能夠配合，孩子會適應得更快。我們班有一個小朋友只用了一周就適應了幼兒園丁生活。

　　雷是一個活潑好動的小男孩，第一天入園時表現得十分開心，還和媽媽再見，自我一會兒玩積木，一會兒看圖書，別人哭鬧絲毫沒有影響到他玩的興致，有時還勸身邊的小朋友不要哭，還給他們擦眼淚，那副模樣真叫可愛。第二天，媽媽送雷入園，雷滿臉淚水，一雙小手緊緊的抱住媽媽的腿不放，媽媽強行掰開雷的小手走了，雷委屈的嚎啕大哭，我趕緊抱住雷，正在安慰他的時候，他嘔吐了我和他一身，我沒有生氣，拉著他清理了贓物，并安慰她說媽媽午時會第一個接他。第三天，他依然抱住媽媽的腿，我走過去輕輕的`叫了一聲“軒軒來，抱那里，我拍拍自我的大腿，“你看，教師像不像媽媽，教師也是媽媽，教師和媽媽一樣喜歡你。”第四天，雷來的時候有點抽泣，但沒有大聲哭鬧，也沒有嘔吐，我及時地表揚了他的提高，他逐漸的適應了幼兒園的生活

　　二、盡快與新生建立情感

　　孩子的情緒稍許穩定，教師就要及時的與他們建立情感。讓他們覺得教師也是親人，也是媽媽。活動中對孩子輕言細語，經常抱抱孩子，讓他們有安全感，教孩子的學習方法，讓孩子有成功感和滿足感，對做得不對的要及時糾正教育，不能放任。組織活動要豐富多彩，吸引孩子的注意力，讓孩子喜歡教師，依戀教師。個性對適應潛力差的孩子要多關心，避免他們的情緒影響到其他有所好轉孩子。

　　三、進一步穩定情緒

　　幼兒生性好奇，所以，幼兒的注意力容易轉移，幼兒園的環境能分散孩子的注意力，如我園鮮艷好看的大型滑滑梯玩具，能夠吸引孩子的注意力，使孩子忘記離開父母的焦慮，教室的桌面玩具也能讓孩子靜下心來擺弄一會兒。孩子入園前，家長要帶孩子多玩一會兒滑滑梯，安撫一下孩子的情緒，再進入一日正常的活動

　　四、培養孩子良好的行為習慣孩子

　　孩子在哭鬧時并不能一味的遷就滿足。幼兒雖然年齡小，但他們很會看大人的眼色行事。如果一次透過哭鬧到達了目的，那么下次他還會故伎重演。所以，教師和家長要配合默契，透過正確的引導，讓孩子盡快適應新的環境。

　　意大利著名的教育學家蒙臺梭利以前說過這樣一句話：“唯有透過觀察和分析，方能真正了解孩子的內在需求和個別差異，以決定如何協調環境，并采取應有的態度來配合幼兒成長的需要。”所以，觀察是教師專業成長的重要因素，不一樣的孩子會有不一樣的反應，教師就應采取相應的措施穩定孩子的情緒，讓孩子盡快適應新環境，在幼兒園里健康、歡樂的成長!

保育員個人工作總結3

　　一轉眼間又到了總結一個學期工作的時間了,作為一名保育員。盡職盡則地完成了自己的本職工作，很榮幸能與各位老師共同進步，攜手共創美好的明天，園林的花朵依靠我們共同栽培和灌養，接下來我從以下幾點方面總結如下:

　　一、指導思想

　　認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》精神，嚴格遵守認真學習保育知識，提高保育質量。積極參與園里舉行的各種保育學習活動，努力提高自身素質。

　　二、主要工作

　　堅持每天的'消毒工作，使孩子在整潔舒適的環境中健康成長，為幼兒營造通風、干凈、溫馨的學習環境，同時做好常有關方面流感病的預防措施，發現問題及時報告和處理。

　　三、工作態度

　　我在保育員崗位上做了很多年，除了手腳要勤快利落外，常常反思一下自己的工作，以便在以后的工作中，更好改進，不斷進步。

　　四、團結奮進

　　在單位里工作團結是最重要的，教師和保育兩者之間要相互配合，相互理解，相互支持，經常溝通，探討保教工作方案，團結一致，共同努力，互相關心每一個幼兒，使孩子健康生長。

　　五、不足之處

　　在本學期的工作中，我還是有些不足之處，如在工作中有時出現個種漏洞，敬請園領導的指正和接收批評。

保育員個人工作總結4

　　一周的保育試用期生活在不知不覺中度過了，我覺得這一周過的很充實。盡管真的有些累，但累并快樂著。我很喜歡這樣的感覺，我很感激學校和幼兒園給我們提供了這樣一個學習的機會。同時，我也很感謝我的帶班老師，她們交給我許多知識，還有我們班的小朋友們，謝謝他們對我這個小老師的認可。

　　保育試用期生活中，我體會較深的是保育老師的辛苦以及偉大。在幼兒園最了解孩子的應該是保育教師了。保育教師對每個幼兒的性格特征，脾氣秉性，家庭背景都了如指掌。保育教師要負責孩子的一系列精細繁瑣的全過程，就是照顧孩子的吃喝拉撒睡。例如，孩子什么時候喝水、吃飯及入廁；杯子清洗后放進消毒柜的時候應該杯口朝下；觀察孩子在園期間有沒有不舒服；要清楚的記得家長說的注意事項等細節問題；消除對幼兒存在的各種安全隱患；每天必做的清潔衛生等等。保育教師的工作在幼兒身心的健康發展中占著舉足輕重的作用。

　　通過這次的試用期，我對自己的專業有了一個更全面的認識。現在，我終于了解了老師以前說的“不是每一個人都可以做幼兒教師的”。作為一名幼兒教師，我覺得最重要的是要有一顆熱愛幼教事業、愛孩子的心。幼兒園的日常工作是瑣碎和平凡的，同時情況又是復雜多變的，有時孩子的行為會出現問題，有時孩子的生活又需要教師特殊的照顧，在這樣艱巨的工作下，許多教師不免會出現煩躁情緒，而這種情緒會傳遞給敏感的孩子，個人簡歷會使他們感到焦慮不安。幼兒教師要做到細心照顧到每一個幼兒。所以教師應該對幼兒教育工作的特點有一個正確的認識，有充分的準備，堅定信念，保持一顆執著的熱愛事業的心。

　　較強的溝通能力是心靈契合的重要橋梁。我學會了用語言和非語言的方式表示關注、接受和鼓勵幼兒的談話。如我會關注地用目光注視幼兒，用點頭、撫摩孩子表示鼓勵和對孩子談話的興趣，使幼兒感到“老師很喜歡聽我說”。我在傾聽孩子說話時學會了要有耐心，細心揣摩和理解幼兒語言中所蘊涵的意義。在與孩子溝通的時候，我也表達自己的思想和情緒，使幼兒了解我的想法。

　　童心是教師通往每個孩子的心靈世界的橋梁。教師要善于在生活中發現每一個孩子身上的“閃光點”，比如說，我發現我們班的梁梓豪小朋友雖說很頑皮，但是很聰明，學習漢特別快。另外，在我學習的這段期間，我也注意與自己帶班老師的溝通，不懂就問，在做完日常工作后會主動要求老師提建議，以便下次改進。在以后的學習中，我會更加著重鍛煉自己的溝通能力。

　　幼兒教師必須要有廣博的專業知識和技能技巧。在試用期期間，我很佩服我們班的教師，她們可以把一個簡單常聽的《龜兔賽跑》的故事上成一堂有趣的美術課，6個幼兒一組根據六個場景在老師的指導發揮自己的想象畫出不同的畫面，最后由老師訂在一起做成連環畫。

　　分組合作增強了幼兒與人合作的意識，提高了幼兒與他人的溝通及交流能力。我明白了，教師要想給孩子一杯水，自己首先要有一桶水。幼兒教師在設計教育活動時，要能夠根據本班幼兒的思維特點，準備大量的教學具，以啟發誘導的方式和發散式的提問形式，激發幼兒學知識的愿望，要變“讓我學”為“我要學”，真正形成以教師為主導，幼兒為主體的正確的師生關系。在專業技能方面，我覺得自己有很大欠缺，我在以后的學習中會增強自己專業技能方面的鍛煉不斷地吸取新知識。同時，我會繼續學習新技能，開闊眼界，提高自身的素質，以跟上時代的'變化。

　　在保育試用期的這幾天，我對自己的形象舉止有了更高的要求。的確，在他們幼小的心靈中教師什么都懂，其形象在他們眼中無比高大，老師是幼兒學習的榜樣，是敬仰和崇拜的對象。作為未來的幼兒教師，我一定會格外嚴格要求自己，因為每一句話、每一個行動都會給孩子留下深刻的印象，孩子們喜歡舉止大方，親切活潑，穿著得體的教師。幼兒教師對幼兒帶來的影響是潛移默化的，是時時刻刻都存在的。

　　也許這一周的保育試用期中我不是做的的，我也出現過一些細節上的錯誤，但我覺得我一直在進步，一直在前行，我學到了很多，我很有成就感。這次的保育試用期給我的感觸很大，讓我對專業以及自己有了更全面的認識，大二即將結束，只有不到兩年的學習時間了，我會更加努力的完善自己。

保育員個人工作總結5

　　歲月匆匆而逝，似乎只是彈指一瞬，一學期的工作就要結束了。望著漸漸成長的孩子們，從他們身上讓我感受到一種自豪感。回顧這一學期來所經歷的事，工作雖然很忙，但忙得很充實。近半年的團體生活，使孩子們學會了很多，各個方面的提高也不錯，那里，我也該整理一下我的思緒，總結過去的工作經驗，以便更好地提高自我的各項工作水平。我積極參加各項時事、政治學習，進取學習科學發展觀，并堅持把理論同實際相結合，從我做起，從身邊的小事做起，用正確的思想引導幼兒，做好保教工作。

　　本人這一學期帶的是中班，主要是配合我班兩位教師的教育工作，努力完成自我分管的保教任務，以下我談談這半年的工作情景：

　　一、不斷學習，總結經驗，做好自我的保教工作

　　社會在發展，對保育員教師不斷提出新的.要求，這就要求我們不斷學習，不斷提高，才能當一名合格的保育員教師。平時遇到園部和班級有什么額外任務，只要自我力所能及，會和本班教師一齊加班加點，及時完成下達的各項工作任務。

　　二、關心孩子，熱心工作

　　“愛”是無私的，也是做好一位保育員的前提，自從我擔任了中四班的保育員以來，我是用心詮釋著“愛”，使我在工作中有了高尚的職業道德和強烈的職責心，也會像母親一樣，對待關心每一個孩子，使他們健康歡樂的成長。經過這段時間的工作，我認為自我所從事的職業，僅有熱愛了，才會去追求，才會不斷進取，才會得到家長和孩子的信任。

　　三、手腳勤快、經常反思

　　雖然我是保育員崗位上的老員工，可是我深知勤能補拙，平時除了向有經驗的同事請教外，有時也在家看點有關業務知識方面的書籍，慢慢地在保育員這個崗位上琢磨出了門道，那就是要“勤”，比如：勤開窗戶、勤打掃、勤消毒、勤曬棉被等等，除了手腳要勤快利落外，腦子也要勤快，要經常思考，“為什么要這樣做”，今日這件事我做的對不對“等等，常常反思一下自我的工作，以便在以后的工作中，更好改善，不斷提高。

　　四、工作效果及努力方向

　　由于這學期，我帶的是中班的孩子，他們已經上過半年的幼兒園了，我必須讓他們學會自立自理，在日常生活中能夠學會自己的事情自己做。剛開始幼兒的自理本事差，因為年齡小，對成人的依戀感強，我們以游戲的形式對幼兒進行培養，如培養先小便后洗手時，教師邊念兒歌邊師范：“先小便，后洗手，擦擦肥皂搓搓手，手心手背搓一搓，搓好小手洗洗手，一二三，四五六，小手洗干凈，洗好小手擦干手，手心手背擦擦干。”讓孩子邊模仿邊念，在模仿中理解，學會正確洗手方法，經過培養訓練，幼兒的自我服務本事大大加強。如：會自我搬椅子就坐，會獨立吃完自我的飯菜放好碗，會用小毛巾擦臉，洗手不弄濕衣服等，得到了家長的好評和認可。當然自我在這半年來，也存在著這樣那樣的缺點，但我想：只要自我多學習業務知識，多請教有經驗的教師，多和孩子們溝通，心中裝著孩子們，相信在今后的工作中，會不斷提高，對得起園部對我的信任，對得起孩子家長的期望，對得起自我的本職崗位

　　五、密切聯系，增進家園互動

　　在家園共建方面，我們明白要搞好班級工作，必須要家長的配合。平時，我能熱情對待每一位家長，注意和家長溝通。接送孩子時和家長聊上幾句，了解一下幼兒在家的表現或關心一下幼兒的身體情景，家長都感覺十分溫暖。我經過各種方式及時向家長反映幼兒在園生活、學習情景，認真聽取家長提議。讓家長正確了解幼兒保育方面的資料，了解孩子的一日生活

　　六、衛生保健方面：

　　春季是流行傳染病高發的季節，尤其是手足口玻我們每一天早晨加強對幼兒的晨檢力度，日常活動中關注幼兒的情景隨時檢查看有沒有手、足、膝蓋等處出現小紅點，口中有沒有潰瘍等情景，如有發現疑似情景立刻報告衛生保健教師根據情景進行隔離。同時做好日常的衛生消毒工作，每一天按時按要求用琪芳消毒片拖地、清洗玩具，幼兒的被褥及時的進行清洗、暴曬及紫外線消毒。

　　時間在幼兒的成長中過去了，對于我個人，要學習的東西、知識還有很多，無論是教育還是保育，都是我學習的目標。要把好的方面做好。

保育員個人工作總結6

　　時光匆匆，不經意間一學期又過去了，在這一學期里主要是配合我們班二位老師的教育工作，努力完成自己分管的保教任務，以下我談談這半年的工作情況：

　　一、師德師風方面：

　　在工作中，我能服從領導安排的各項工作，能上能下，做到不遲到不早退，工作認真、負責，尊敬領導，團結同事，愛護幼兒，盡自己最大的努力做好班級的各項工作，憑自己的良心和責任心精心照顧幼兒。

　　二、本職工作方面

　　（一）不斷學習，總結經驗，做好自己的保教工作

　　社會在發展，對保育員教師不斷提出新的要求，這就要求我們不斷學習，不斷進步，才能當一名合格的保育員教師。在工作中，我以園部下達的任務及本班的.教育為中心，努力坐到和各位老師和諧相處，學習他們的長處和經驗，不斷提高自己的教育和保育水平，平時遇到園部和班級有什么額外任務，只要自己力所能及，會和本班老師一起加班加點，及時完成下達的各項工作任務。

　　（二）關心孩子，熱心工作

　　“愛”是無私的，也是做好一位保育員的前提，我用心詮釋著“愛”，使我在工作中有了高尚的職業道德和強烈的責任心，也會像母親一樣，對待關心每一個孩子，使他們健康快樂的成長。通過這段時間的工作，我認為：自己所從事的職業，只有熱愛了，才會去追求，才會不斷進取，才會得到家長和孩子的信任。

　　（三）手腳勤快、經常反思

　　我在平時工作中除了向有經驗的同事請教外，有時也在家看點有關業務知識方面的書籍，慢慢地在保育員這個崗位上琢磨出了一些門道，那就是要“勤”，比如：勤開窗戶、勤打掃、勤消毒、勤曬棉被等等，除了手腳要勤快利落外，腦子也要勤快，要經常思考，“為什么要這樣做”“今天這件事我做的對不對”等等，常常反思一下自己的工作，以便在以后的工作中，更好改進，不斷進步。

　　三、工作效果及努力方向

　　對于的孩子來說，他們雖然踏入幼兒園快一年了，但是他們的生活能力有待提高。我必須讓他們學會自立自理，在日常生活中可以學會自己的事情自己做。因為年齡小，對成人的依戀感強，我們就以游戲的形式對幼兒進行練習。經過培養訓練，幼兒的自我服務能力大大加強。如：會自己搬椅子就坐；會獨立吃完自己的飯菜放好碗；會用小毛巾擦臉；洗手不弄濕衣服等，得到了家長的好評和認可。當然自己在這半年來，也存在著這樣那樣的缺點，但我想：只要自己多學習業務知識，多請教有經驗的老師，多和孩子們溝通，心中裝著孩子們，相信在今后的工作中，會不斷進步，對得起園領導和同事們對我的信任，對得起孩子家長的期望。

　　四、密切聯系，增進家園互動

　　在家園共建方面，我們知道要搞好班級工作，一定要家長的配合。平時，我能熱情對待每一位家長，注意和家長溝通。接送孩子時和家長聊上幾句，了解一下幼兒在家的表現或關心一下幼兒的身體情況，家長都感覺非常溫暖。我通過各種方式及時向家長反映幼兒在園生活、學習情況，認真聽取家長建議。讓家長正確了解幼兒保育方面的內容，了解孩子的一日生活，并向家長提供一些正確的保育方式信息，一起探討一些現實中的棘手問題，建立了和諧信任的家園關系。

　　時間在幼兒的成長中過去了，對于我個人，要學習的東西、知識還有很多，無論是教育還是保育，都是我學習的目標。要把好的方面堅持住，不夠的地方向別人學習，把別人身上的精華吸取過來，使自己成為德育、教育、保育都合格的保育員。

保育員個人工作總結7

　　我配的是小（1）班，主要是負責本班的生活衛生方面和配合我班兩位的教育工作，努力完成自己分管的保教任務，以下我談談這個月的工作情況：

　　一、不斷學習，總結經驗，做好自己的保教工作

　　社會在發展，對保育員教師不斷提出新的要求，這就要求我們不斷學習，不斷進步，才能當一名合格的保育員教師。在工作中，努力做到和各位老師和諧相處，學習他們的長處和經驗，不斷提高自己的教育和保育水平，平時在遇到園部和班級有什么額外任務，只要自己力所能及，我會及時完成下達的各項工作任務。

　　二、關心孩子，熱心工作

　　“愛”是無私的，也是做好一位保育員的前提，自從我擔任了的保育員以來，使我在工作中有了高尚的職業道德和強烈的責任心，也會像母親一樣，對待關心每一個孩子，使他們健康快樂的成長。通過這段時間的工作，我認為：自己所從事的.職業，只有熱愛了，才會去追求，才會不斷進取，才會得到家長和孩子的信任。

　　三、手腳勤快、經常反思

　　雖然我是保育員崗位上的，但是我深知勤能補拙，平時除了向有經驗的同事請教外，有時也在家看一些有關幼兒課程的視頻，知識等等，慢慢地在保育員這個崗位上琢磨出了門道，那就是要“勤”，比如：勤開窗戶、勤打掃、勤消毒、勤曬棉被等等，除了手腳要勤快利落外，腦子也要勤快，要經常思考，“為什么要這樣做”，今天這件事我做的對不對“等等，常常反思一下自己的工作，以便在以后的工作中，更好改進，不斷進步。

　　四、工作效果及努力方向

　　由于剛進入幼兒園工作，帶的還是，孩子們大部分都已經學會了自理自立，也已經熟悉了幼兒園的生活。但有些幼兒還是有一些不好的習慣。我會把生活中領悟到的和在學校學習到的一些有關知識利用在其中，告訴幼兒該怎樣做。平時在遇到什么不懂得地方也會請教主副班老師。我知道自己在工作中也存在著樣那樣的缺點，但我想：只要自己多學習，多請教，多和孩子們溝通，心中裝著孩子們，相信在今后的工作中，會不斷進步，對得起各位老師對我的信任，對得起孩子家長的期望，也對得起自己的本職崗位。

　　五、密切聯系，增進家園互動

　　我知道，我的工作不僅是搞衛生，和配合兩位老師教學工作，還要在家園共建方面，也要做好。我們知道要搞好班級工作，一定要家長的配合。平時，我能熱情對待每一位家長，注意和家長溝通。接送孩子時和家長聊上幾句，了解一下幼兒在家的表現或關心一下幼兒的身體情況，家長都感覺非常溫暖。我通過各種方式及時向家長反映幼兒在園生活、學習情況，認真聽取家長建議。讓家長正確了解幼兒保育方面的內容，了解孩子的一日生活，并向家長提供一些正確的保育方式信息，一起探討一些現實中的棘手問題，建立了和諧信任的家園關系。

　　時間在幼兒的成長中過去了，對于我個人，要學習的東西、知識還有很多，無論是保育還是教育，都是我學習的目標。要把好的方面堅持住，不夠的地方像別人學習，把別人身上的精華吸取過來，使自己成為德育、教育、保育都合格的教師。

保育員個人工作總結8

　　時光匆匆，不經意間一學期又過去了，在這一學期里有歡樂也有汗水，有工作上的困惑也有各方面的進步。這里，我也該整理一下我的思緒，總結過去了的工作經驗，以便更好地提高自己的各項工作水平。

　　本人這一學期帶的是小班，主要是配合我班二位老師的教育工作，努力完成自己分管的保教任務，以下我談談這半年的工作情況：

　　一、不斷學習，總結經驗，做好自己的保教工作

　　社會在發展，對保育員教師不斷提出新的要求，這就要求我們不斷學習，不斷進步，才能當一名合格的保育員教師。在工作中，我以園部下達的任務及本班的教育為中心，努力坐到和各位老師和諧相處，學習他們的長處和經驗，不斷提高自己的教育和保育水平，平時遇到園部和班級有什么額外任務，只要自己力所能及，會和本班老師一起加班加點，及時完成下達的各項工作任務。

　　二、關心孩子，熱心工作

　　“愛”是無私的，也是做好一位保育員的前提，自從我擔任了小三班的保育員以來，我是用心詮釋著“愛”，使我在工作中有了高尚的職業道德和強烈的責任心，也會像母親一樣，對待關心每一個孩子，使他們健康快樂的成長。通過這段時間的工作，我認為：自己所從事的職業，只有熱愛了，才會去追求，才會不斷進取，才會得到家長和孩子的信任。

　　三、手腳勤快、經常反思

　　雖然我是保育員崗位上的新手，但是我深知勤能補拙，平時除了向有經驗的同事請教外，有時也在家看點有關業務知識方面的書籍，慢慢地在保育員這個崗位上琢磨出了門道，那就是要“勤”，比如：勤開窗戶、勤打掃、勤消毒、勤曬棉被等等，除了手腳要勤快利落外，腦子也要勤快，要經常思考，“為什么要這樣做”，今天這件事我做的對不對“等等，常常反思一下自己的工作，以便在以后的工作中，更好改進，不斷進步。

　　四、工作效果及努力方向

　　由于這學期，我帶的是小班的孩子，他們才剛離開自己的父母，踏入幼兒園的道路中，我必須讓他們學會自立自理，在日常生活中可以學會自己的事情自己做。剛開始幼兒的自理能力差，因為年齡小，對成人的.依戀感強，我們以游戲的形式對幼兒進行培養，如培養先小便后洗手時，教師邊念兒歌邊師范：“先小便，后洗手，擦擦肥皂搓搓手，手心手背搓一搓，搓好小手洗洗手，一二三，四五六，小手洗干凈，洗好小手擦干手，手心手背擦擦干。”

　　讓孩子邊模仿邊念，在模仿中理解，學會正確洗手方法，經過培養訓練，幼兒的自我服務能力大大加強。如：會自己搬椅子就坐，會獨立吃完自己的飯菜放好碗，會用小毛巾擦臉，洗手不弄濕衣服等，得到了家長的好評和認可。當然自己在這半年來，也存在著這樣那樣的缺點，但我想：只要自己多學習業務知識，多請教有經驗的老師，多和孩子們溝通，心中裝著孩子們，相信在今后的工作中，會不斷進步，對得起園部對我的信任，對得起孩子家長的期望，對得起自己的本職崗位五、密切聯系，增進家園互動

　　時間在幼兒的成長中過去了，對于我個人，要學習的東西、知識還有很多，無論是教育還是保育，都是我學習的目標。要把好的方面堅持住，不夠的地方像別人學習，把別人身上的精華吸取過來，使自己成為德育、教育、保育都合格的教師。

保育員個人工作總結9

　　本人在試用期里帶的是小小班，主要是配合我班二位老師的教育工作，努力完成自己分管的保育任務，以下我談談試用期的工作情況：

　　我在幼兒園工作也快有一年的時間，與班上的老師、小朋友相處得非常友好，只是在我的工作中還是有很多的不足的地方，需要進一步改進，同時也非常感謝老師在我的工作中對我的幫助，也感謝這一年來領導對我的關心與支持，使我在工作中不斷的完善自己。

　　有些家長過分溺愛，嬌慣孩子，使孩子從小形成了以自我為中心的習慣，要幫助孩子矯治這些壞習慣并不難，關鍵是我們要多一點的愛心和耐心，首先把小朋友當作自己的朋友一樣，平等相處，自覺地愛護弱小同伴，知道什么是謙讓，什么是同情。

　　其實，我們在日常生活中多表揚，與鼓勵也可以促進幼兒良好行為習慣的培養，孩子的自信心來源于大人不斷的激勵和表揚，從而強化良好行為習慣的養成，對小朋友明確不良的危害，從而改掉不良習慣。

　　比如，我們班上有幾個小朋友特挑食，偏食的`壞習慣，還有個別的幼兒一開始吃飯就不專心，東張西望，邊吃邊說的，吃得很慢，在這種情況下，我與老師首先就是提醒他們，進偏食的危害性，如果缺少就會影響身體的正常發育和健康，容易患各種疾病，還打比方告訴小朋友，多吃青菜與肉類可以讓小朋友長得高，吃水果可以讓小朋友越長越漂亮，簡單的比方小朋友易懂，易明白這些道理。

　　凡對孩子不吃的食物，我們在日常生活中千萬不要責罵孩子，逼著他們吃，可以定一下一條規矩“你們必須把每個菜都嘗一遍，假如不喜歡的，就不必再吃了。”看些老師對十分挑食的孩子成功地用了“吃三口”的辦法，當然要注意老師千萬不要強逼小朋友，使小朋友吃到作嘔的地步，這樣對幼兒的生長不利，經過勸導能少量進食的小朋友，我與老師都會在第一時間表揚他們的進步，或者調動幼兒的內在因素，激發他們的上進心，讓小朋友自覺遵守紀律。

　　我首先會對小朋友要求“看班上哪些小朋友吃飯吃得又快又好，吃飯時不說話，不挑食，他們就會得到獎勵，吃得又快又好的小朋友，每天可以到我這里領一塊小貼紙，看這些小貼紙很漂亮的，我希望每個小朋友都爭取到貼紙，先聲明我是講吃飯吃得快的小朋友才能有獎勵。”這樣以后吃得很慢的挑食的小朋友等一些壞習慣慢慢有所改變，這種情況不能急，只能慢慢堅持下去，就會把不良的習慣糾正過來。

　　比如：我們大班的小朋友要求他們自己疊被子，整理床鋪有小朋友不是不會疊被子，而是偷懶隨便疊一下就完事了，疊得不夠整齊，放得不夠好，在這時候我就會明確要求小朋友疊好，放好，首先我會示范，一次怎樣疊好被子怎樣放好被子，反復教他們，使小朋友明白自己的事情自己做，讓小朋友養成良好的生活習慣。

　　小朋友的自控能力較差，往往從細小的過程中，慢慢地養成不良習慣，在日常生活中常常發生這些事情，有些小朋友比較自私，容易發脾氣，自己愛玩的東西老與人爭搶，發現時要及時給予糾正，并對此教育小朋友要講文明，懂禮貌，同伴之間要互相謙讓，爭做好孩子。

　　總之在幼兒一日生活的各個環節中，我們與老師都會嚴格要求自己，要求幼兒，比如睡覺的時候，我們會提醒小朋友要安靜，不要防礙別人等，比如看到小朋友在周一早上回園時見到老師，阿姨也不打招呼，我們就會提醒他，你怎么見到老師阿姨不問好，這樣是沒有禮貌的.

　　在以后的工作中我與老師盡量要求小朋友，不剩飯，自己穿脫衣服，不隨地吐痰，不隨便亂扔垃圾，用完的東西放回原處，按時睡覺，按時起床，讓小朋友養成良好的生活習慣，養成良好的道德文明習慣，讓我在以后轉正的工作中對幼兒更細致的關心，做得更到位一些，讓幼兒在各個環節中養成好的習慣，打下良好的基礎。希望我能有這個機會，我一定會好好表現。

保育員個人工作總結10

　　在保育方面，我根據以往的經驗認真地工作。在早上，我會主動向家長詢問幼兒的身體狀況。一天好幾次檢查，預防傳染疾病。一發現幼兒有不適，就馬上打電話通知幼兒家長幼兒的情況。午睡時做好巡查工作為幼兒蓋被。一天好幾次檢查，不時會用手摸他們的頭和觀察手，腳，口，全面觀察幼兒的身體狀況，每天做好活動室的衛生清潔工作，從而減少幼兒的發病率，保證他們身體健康成長。一個班的工作能否得以順利進行，除了靠幾個老師的努力之外，更重要的是要得到家長們的支持和配合。特別在學前班，幼兒要學習的知識也相對要深和多。這是家長比較擔心，緊張的。自然對我們老師的要求也比較高。為了使家長信任、支持和配和我們的工作，我采取了以下措施：

　　1、主動親切地與家長溝通。

　　我充份利用了早接和放學的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的學習情況。

　　2、定期與家長電話了解。

　　這使我更了解幼兒在家的情況，使我能有針對性地開展幼兒的教學工作，而且還能促使我們老師跟家長的相互理解，使關系更密切。這個學期非常忙碌也非常累，收獲當然也不小咯。在工作中我享受到收獲的喜悅與自信。也在工作中發現一些存在的問題。也會存在一些不足，爭取下學習能改進。所以要加油努力！

　　一學期又過去了，在本學期中學前班的'工作重點是加強幼兒的規則意識，培養良好的學習習慣和學習態度，而讓孩子有健康的體魄，良好的性格特征是我們在保育方面的要點。回顧這學期的工作中的點點滴滴，收獲不少。這一學期，進一步深入學習綱要解析，并將綱要精神貫穿于一日活動之中，通過綱要指導自己的教學工作，從班級的實際出發鼓勵幼兒自立、自理，使幼兒在活動中愉快、自主地接受新的知識，從不同的角度促進幼兒的發展。

保育員個人工作總結11

　　自開學到此刻雖說不是很長，但對每個孩子性格的了解我覺得還是一個不小的工程。表面上看，許多孩子在幼兒園表現得活潑、可愛、好動、愛說，或者內向、斯文、不主動等等性格，但其實少數極個別的孩子在幼兒園的表現和她本來的性格有著很大的“兩面性”。我們班的胡昕言小朋友就是其中一例。

　　剛接手這個班，我對孩子做了大致的了解，熟悉她的教師說言言比較內向，平時不愛表現，也很少與人交流。開學前家訪時碰巧她和她的媽媽出去了沒見著。但家長會上她的.媽媽和我說言言其實是個很愛講話、很愛表現自我的，在家里就她一個人說起來沒個完。帶著對言言“兩種反差很大的表現”這個疑問，在一個周末我們三位教師去她家作了詳細了解和觀察，結果正如她媽媽所說的，她是個愛說愛笑，鬧個不停的孩子，一點沒有對我們教師戒備的那種心理表現，和在幼兒園的那個言言相比真是判若兩人。她和我們說起在上海動物園看各種動物的事，還向我們表演學動物叫聲，興奮得夸夸其談，把在幼兒園學的歌大聲地唱給我們聽，還講一些個性幼稚的話逗得我們大笑……

　　讓我們百思不得其解的是：孩子性格的“兩面性”是由什么原因造成的這么小的孩子難道還能長時光的抑制自我“本來就很開朗活潑”的性格嗎我想在以后的班級活動和日常教學中對言言再仔細觀察引導。

保育員個人工作總結12

　　回顧過去三個月來的時間，作為一名保育實習生，我在此次實習的xxx幼兒園里充分學習并完成了自身的實習期的工作和學習。在工作和學習上，我都充分認識到自己作為一名保育工作者還有諸多不足的地方。為此，我也一直在一步步的完善自己，讓自己能在工作中做的更好，更出色的照顧好班上的孩子們，并得到領導和家長們的認可。

　　如今，實習的時間雖然結束了，但我也該好好的梳理一下自己近期的收獲以及不足的地方。以下是我的自我總結：

　　一、思想品德方面

　　作為一名保育員，我在思想上熱愛祖國、熱愛工作，對待幼兒，我能良好的保持自身的“關心、耐心、細心、以及引導心”。做到在幼兒園生活中積極引導幼兒們學會良好的行為習慣，杜絕體罰等不正確的手段方法。

　　同時作為工作者，我在工作方面也一直嚴格的要求自己，加強自身的思想鍛煉，讓自己能不斷提高自身能力，同時加強自我管理性。努力做好本職工作的同時，也適應了實習中社會環境。

　　二、保育工作情況

　　作為一名新人，我雖然很喜歡幼兒園里歡樂的環境和氛圍。但無論是對于這個環境中要注意的事情亦或是自身的保育工作，我都有很多還不了解的地方。為此，在實習最開始的時候，我十分依靠其他老師的指點和幫助。并且在自己的工作中一直嚴格按照老師們的`教導去做，努力在實踐工作中提高了自己的能力。

　　工作上，我嚴格按照幼兒園的規定，積極幫助并引導小朋友們在幼兒園內保持良好的生活習慣，教導他們飯前便后的洗手，照看好幼兒的午休，以及打掃教室、食堂等幼兒活動場所，消毒幼兒的常用器具和玩具等等。

　　每天的工作其實都差不多，很繁瑣，但卻需要嚴謹的對待。但盡管如此，每天看著幼兒們帶著微笑和我們說：“老師好！”這些枯燥好像又不算什么了。

　　三、實習工作中的不足

　　照顧幼兒的保育員工作不僅僅似乎只有知識就能做好的工作，這點我也同樣在實習的工作中認識到了。那次因為我自身判斷經驗的不足，導致沒能注意到一名幼兒的身體不舒服，結果造成了失誤，好在最后并不是很嚴重。但此次的教訓也確實讓我記憶深刻！

　　在今后的工作中，我會更加嚴謹的在工作中觀察注意幼兒的身體情況，并積極提高自身的經驗和知識，確保不會再出現這樣的問題！

保育員個人工作總結13

　　幼兒園保育后勤工作的好壞關系到千家萬戶，只有扎扎實實地做好保育工作，才能讓幼兒健康活潑地成長，讓家長們放心。本月，在園領導的正確領導和全體保育后勤人員的共同努力下，我園保育后勤工作根據《綱要》精神和本園的實際狀況，腳踏實地完成了保育后勤工作任務，取得了必須的成績，為了使今后工作做得更好，現將本月的保育后勤工作總結如下：

　　一、加強學習，努力提高保育后勤人員政治和業務素質

　　本著理論指導實踐的態度，定期組織后勤人員進行政治及業務學習，每半月召開保育后勤條線例會，及時了解保育后勤人員的思想動態和工作中存在的問題，努力提高保育后勤人員的主人翁意識。組織學習有關幼兒園的法律法規，個性是《幼兒園衛生消毒方法》、《食品法》以及消防避險知識，學習有關“安全教育”的文件、保健老師開辦保育知識講座，對保育員、食堂人員進行業務知識考試，使保育員、食堂人員能規范操作，總之透過多種形式，幫忙引導他們提高專業理論從主觀上掌握指導思想，融會貫穿于工作中。

　　二、時刻抓好安全工作，確保幼兒園工作安全正常的運作

　　安全工作是幼兒園工作的首要任務，幼兒的安全，牽動著家長的心。首先我們重申了幼兒園安全制度，成立了安全領導小組，召開安全工作會議，定期對幼兒園室內外一切設施設備進行全面修改、完善。對于各種危險隱患，我們做到及時發現及時搶修，并且經常提醒各位帶班老師注意報修各種大小硬件，以最大限度保證全園每個幼兒意外事故發生時的危險性降到最低程度。加強了對門衛人員工作職責心的教育，家長憑接送卡接幼兒，利用游戲和活動教會幼兒安全知識和技能，保健老師開辦安全知識專題講座等。我們明白有了安全，才能有良好的教育教學秩序。否則，一切都是紙上談兵。在今后的工作中我們還將安全工作警鐘常鳴，對安全工作常抓不懈，對幼兒的安全負責。

　　三、加大力度抓好保健，科學合理安排一日膳食

　　本月按照“蘇州市幼托機構衛生保健合格標準”要求，嚴格規范的進行落實，把幼兒的衛生、健康、安全放在第一位。首先把好幼兒入園晨檢關，做好晨檢的看、摸、問、查的各項工作，保證每個孩子都能健健康康來園，安安全全回家。其次建立了合理的生活制度，培養兒童良好的生活習慣，建立定期健康檢查制度，兒童生長發育監測，扎實地做好了秋季傳染病的預防，本月是流感發病較高的一個月，但我園還是很好地做好了預防工作，重新添置了紫外線消毒燈，加大了消毒力度，確保了幼兒的健康。我們還根據不同年齡開展與其相適應的體格鍛煉，確保幼兒戶外體育鍛煉和活動的時間，增進兒童身心健康及抗病潛力。另外，我們還科學合理地安排幼兒的一日膳食，每月做好膳食的營養計算，成立膳食領導小組，每周根據幼兒的年齡及生長發育的需要制訂合理營養膳食。每日抓好廚房食品來源的登記、驗收，簽好發票單，嚴把關口，以防有變質變味的食品入園，堅決杜絕三無產品。

　　四、食堂管理長效化，伙食品種多樣化

　　食堂工作是幼兒園衛生安全工作的重中之重，為了確保幼兒的飲食安全，我們每兩周組織一次食堂工作人員進行業務學習，學習食品衛生知識、食物中毒預防知識、餐具消毒知識等等，實行分工負責制，各人負責一項工作，提高工作效率，提高服務師生的意識和水平。本月由于多種原因，食堂多次進行了人員的調整，在新工作人員上崗前都能進行體格檢查，持證上崗，及時換領《衛生許可證》，為食堂工作人員配備必需的勞保用品，以調動他們的工作用心性，使他們安心工作，更好地為師生服務。為了不斷提高幼兒的飲食質量，在飲食營養、花樣品種和搭配方面多下功夫，集思廣益不斷增加花色品種，食品采購由專人負責。按實際人數合理采購，專人負責驗收，出入庫手續齊全，嚴禁不合格食品入園。加強食堂的衛生工作的指導，不定期的進行抽查，發現問題及時落實整改。

　　五、進一步完善園舍環境、爭創優美衛生的育人環境

　　本月圍繞以幼兒健康成長為核心，努力營造一個適應幼兒健康、快樂成長的良好環境，我們因地制宜地開展綠化美化工作，提高綠化品位，專人負責做好草坪和花草樹木的養護工作，根據需要添置所需的設備設施。

　　進行了衛生包干區的.劃分，人人參與、職責到人。明確包干區的衛生要求。嚴格執行班級衛生消毒工作，保育老師每一天按照規定的要求清潔、消毒，杜絕細菌、病毒的流傳。

　　本月保育后勤工作有了必須的改善，保育后勤人員的素質有了明顯地提高，全體教職工能密切配合，在安全方面做了超多的工作，未發生重大事故。成績已經過去，下個月將繼續加大安全工作力度，規范門衛及幼兒接送制度，保證幼兒的安全，加強食堂工作的指導，規范操作，立足基本食譜，追求色、香、味、形懼全，購買必要的用具，加大全園衛生工作檢查力度等，我們將滿懷信心，努力工作，創設一流的育人環境，贏得社會和家長的信任，為幼兒園輝煌的明天繼續努力吧!

　　望著漸漸成長的孩子們，從他們身上讓我感受到一種自豪感，一個月轉眼過去，耳邊仿佛還是孩子們剛入園時的熱鬧聲。近半年的集體生活，使孩子們學會了許多，各方面進步也不錯，這里，我也該整理一下我的思緒，總結過去了的工作經驗，以便更好地提高自己的各項工作水平。

　　我積極參加各項時事、政治學習，堅持把理論同實際相結合，從我做起，從身邊的小事做起，用正確的思想引導幼兒，做好保教工作。

保育員個人工作總結14

　　時間過的好快，不經意間一學期就要過去了，回顧這一學期里有汗水也有歡樂，有工作上的困惑也有各方面的提高，真是又喜又憂。現將這學期的事情總結如下：

　　一、一日常規的培養

　　在日常工作中認真按照一日常規流程要求孩子，從入園到離園8個環節都不能掉以輕心。

　　1、入園后堅持每一天開窗通風，用干凈抹布擦拭教室內外窗臺，做好餐前準備。

　　2、進餐時介紹食譜鼓勵孩子健康飲食，及時為孩子添加飯菜，要求孩子吃飯時做到不撒飯、不剩飯、不挑飯，桌子干凈、衣服干凈、地面干凈。針對進餐有挑食的孩子，給予引導，逐步培養幼兒良好的進餐習慣。

　　3、間操環節跟在隊伍的后面，及時提醒孩子增減衣物，上下樓梯不要打鬧，跟著教師一齊做操。

　　4、室內活動環節，配合班級教師進行教育活動，跟孩子一齊做一個學習者。

　　5、戶外環節，安全最重要，必須要讓每個孩子都在教師的視線范圍內活動，活動前后檢查場地和幼兒人數。根據天氣的變化給幼兒增減衣服，活動前注意提醒幼兒喝水；隨時攜帶毛巾和衛生紙為孩子擦汗，能做好幼兒活動的護理工作。

　　6、午睡環節，睡前要求孩子必須要去廁所尿尿，及時巡視為孩子蓋好被子以防感冒。

　　7、午點環節，和早餐一樣為孩子趣味的介紹餐點，幼兒吃完后迅速打掃完活動室。

　　8、離園環節，檢查孩子的衣物和鞋子并及時整理，堅持做到人卡不分離，認真完成職責，做好離園后的消毒工作。

　　二、安全教育的開展

　　孩子的安全是幼兒園工作的重中之重，沒有一個健康的身體何來完美的童年，所以幼兒的安全頗為重要。

　　我會在給孩子一個整潔舒適環境的同時配合班級教師開展一些安全教育資料的課程，并在幼兒戶外活動時及時提醒幼兒不做危險動作和不到危險的地方去玩耍，保證讓孩子每一天早上開開心心的來到班級并在午時健健康康快歡樂樂的回到家里。孩子的歡樂是對我工作的鼓勵，家長的.滿意是對我的工作的肯定。

　　三、消毒工作

　　按時進行玩教具消毒，并按照醫務室要求的每周二、四開紫外線消毒燈管進行班級空氣消毒。尤其是在傳染病高發期必須按照醫務室指示做好全面消毒。

　　四、家園共育

　　由于是中間來到這個班級，對班級孩子和家長來說都很陌生，所以我更加應當呈現自我最好的一面讓大家看到，讓幼兒家長放心把孩子交到我們手里。利用每一天接送幼兒的時間和家長簡短孩子在園的情景，家長提出的問題必須要認真研究后在給予對方合理的答復。發現問題及時解決避免發生不必要的麻煩。

　　本學期的保育總結如上，半年來我雖然取得了一些提高，但也同時存在著這樣那樣的不足，我會做好自我本職工作同時做到三多：多向有經驗的保育教師請教、多學習相關業務知識、多反思自我的工作。繼續努力，力爭更上一層樓。

保育員個人工作總結15

　　一、制定科學、合理、平衡的膳食計劃，科學制定帶量食譜

　　合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長發育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不一樣營養特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

　　科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。根據需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改善，不斷提高膳食質量。另外，保健教師定期計算每日膳食中各種營養素的供給量，制定食譜。

　　二、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節

　　科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：

　　1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。

　　2、切。根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營養素的流失。

　　3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。

　　4、燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，堅持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的吸收。

　　5、烹。減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可到達76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。

　　6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

　　可見，幼兒營養是否充分，不僅僅與膳食結構、原材料質量有關，并且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致營養物質流失或破壞，降低了營養價值。

　　三、根據幼兒的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪

　　3~6歲的`幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于理解，增進營養素的攝入。根據孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也十分多樣，如營養飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。

　　四、創設合理的飲食環境，培養良好的飲食習慣

　　優雅的環境能夠使孩子心境愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預防，也有利于幼兒良好道德品質與禮貌行為的構成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備;要創設良好的相互模仿與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。

　　五、加強食堂人員工作質量考核

　　在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養要求與食堂工作質量矛盾的關鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。表格盡可能體現全面性、公平性、數據性。表格具體由每班保教人員如實填寫上交。考核按表格要求，根據當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實施膳食科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領導寬心。

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