精選頂崗實習周記模板集合9篇
時間真是轉瞬即逝，一周又過去了，這一周內讓你有什么啟發呢？是時候仔細地寫一篇周記了。為了讓您不再為寫周記頭疼，以下是小編為大家整理的頂崗實習周記9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
頂崗實習周記 篇1
——跟客戶或合作伙伴面談，策劃五一的網絡促銷方案，負責xx和xx網站及xx專柜店鋪的運營、維護、商品銷售等業務。
這一周除了做通過語音跟客戶溝通的事情，偶爾也出去跟客戶或合作伙伴面談，還有就是策劃五一的網絡促銷方案，為五一活動做準備。負責xx和xx網站及xx專柜店鋪的運營、維護、商品銷售等業務。這周的交易記錄共10筆。
這周我主要學習了網絡的運營、維護、管理等相關技術，銷售業績也比以前好了，其他方面也有了很大進步。
我的第一次跟客戶或合作伙伴面談，雖然我做得不夠好，或者可以說失敗了，但通過這次的嘗試，卻令我獲益匪淺，對我之后的幾次任務的成功都起到了極大的推動作用。
自己也通過不斷的經歷和嘗試檢驗了自身的水平和適應能力。因為沒有經驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。
頂崗實習周記 篇2
終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情，綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店--明園新都大酒店(themajestichotel)，名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店--由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。
陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望--他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)，我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳--“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊!
中餐廳的工作確實如前人所說--“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!
擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。
剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!
頂崗實習周記 篇3
兩周以來的測量實習，我得到了一次較全面的、系統的鍛煉，也學到了許多書本上所學不到的知識和技能。
記得第一周認識實習時，我們都很興奮，一周下來我們感覺都很輕松，休息了兩天，開始測量實習，我跟著方老師找控制點，那時候每個人都還很興奮，以為接下來的一周應該也很輕松吧，其實不然。雖然有點幸苦，但我們每個人都學會了很多，很多只有平常多多逛街才能學到的東西。我喜歡思考，也喜歡總結，所以我總結出了以下幾點：
長大了，要試著去承擔一些責任。我們生來就有一種惰性，無論是個人，還是一個團隊，如果是在一個惰性的氛圍中，那她(們)的效率一定不會很高，但如果每個人都有強烈的責任感，能夠努力去承擔一些責任，那么效率不僅提高了，而且任務也會完成的很好。
感染力很重要。在一個團隊中，要想有好的氛圍，第一個提意見的人的思想是很重要的，因為后來的人都不免會有從眾。如果他(她)的想法是積極的，那么會有人也會積極的想一些問題。反之，則整個團隊就陷入消極的氛圍中。所以，我們每個人都應該積極的想問題。
多多思考。實習是什么，實習是將理論知識內化為自己知識的過程。實習過程中只有多多思考，才能多多消化知識，還能延伸出很多以前不知道的。
團隊精神，同甘共苦。這是一個老生常談的詞，但在這種實踐中不得不提及，因為它無處不在，記得很清楚的是很多次我們在測量場地上吃午飯的;是我們都很早起床，然后在冷風颼颼中作業，每個人都在打顫;是我們都扛著儀器摸著黑回家。這一切的苦與樂，我們都一起承擔。同甘共苦，我們很快樂！
頂崗實習周記 篇4
這一周的CQT是掃頻測試，是上行干擾排查的最后一環，上行干擾排查流程是BSC告警，基站設備檢查，室分排查，BSC終端處理，掃頻測試需要攜帶掃頻儀器，在露天樓頂工作，較為辛苦
工作地點是體育中心附近的天河賓館，重點排查天河村與育蕾小區兩處的干擾源鑒于移動的要求，這一帶的客戶投訴有升級意向，掃頻測試必須盡快謹慎處理首先天河城天臺四個方向掃頻，底噪較高，干擾嚴重，育蕾小區方向底噪干擾明顯存在干擾源，尋找該地區干擾源八目天線無果，第二步在天河賓館天臺掃頻，情況類似，重點排查天河村干擾源，發現一個私裝天線八目天線，明顯非法安裝，移交移動方面處理
掃頻工作由于掃頻儀器較重，并且在露天樓頂工作，工作強度較大，幾天下來皮膚都變得黝黑，不過還是堅持下去了掃頻過程中遇到客戶當場投訴，有投訴升級意向，連忙進行解釋和安撫情緒掃頻測試都有一套嚴謹的排查上行干擾流程，進一步學習到工作流程的、必須嚴格細致執行由于掃頻工作的隊長離職，所有工作雖然還有很多地方不理解，但通過同事幫助和自學，基本完成部分的掃頻任務
頂崗實習周記 篇5
經過近十一個月在三源匯酒店的實習，在領導和同事們的關照和指導下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在公司我學到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質方面的認識。最主要的是不僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養我的工作意識和提高我的綜合素質有著特殊的意義。在此我由衷感謝花園，給了我這么好的一次機會。
經過兩年的大學理論知識的學習，對旅游管理專業的知識已經有一定的了解了，但那只是感性的認識，所以每批畢業生都要參加畢業前的實習，使我們對我國旅游企事業單位及其管理的歷史、現狀、發展有基礎的正確認識，使我們能把所學的理論知識與實際工作相結合，加深對知識的理解，增加我們分析解決問題的能力，為畢業后工作打好結實的基矗我們也不例外，我被安排在三月進入酒店學習
針對這次實習我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進步。
我經過幾天的找實習工作單位的艱辛后，體會到知識的可貴，感覺自己還有很多東西要學習的，三月我到了酒店面試，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務員。酒店地處成都東門，新華公園旁，火車站六公里，距機場二十公里。是國有企成都交通運業有限公司下的酒店，由成都市交委主管，一直以自住管理為經營管理模式。樓高29層，占地4879平方米，總共可出租客房215間，其中有豪華套房6個，普通樓層第6～9層，環保家居樓層第10、11層，行政商務層第12、15、16層，生態無煙樓層第19層，不設有13、14等人們禁忌數字的樓層和房間號。部門設有總經辦，人力資源部，財務部，銷售部，前廳部，餐飲部，客房部，物資供應部，管事部，工程部，保安部等機構。按總經理,部門經理，主管，領班，基層員工的體系進行垂直管理，酒店一致貫徹“情感的交流，從酒店開始”的服務理念。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進酒店的人。服務要求有“微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。
將盡十一個月的實習結束了，從對酒店操作的一無所知到現在能熟練的掌握酒店技能;從實習前的沖動魯莽到實習后的耐心細致這一切的改變都是我再在酒店實習期間所學到所感受到的.在那兒我學到了許多東西,無論是專業知識還是人際關系.接下來我就詳細介紹一下我實習的情況以及我的個人感受.
懷著期待的心情我進入了酒店，三月六日我們六位實習生在酒店人事部的陪同下來到了酒店.第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車里看到的.那時的酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以為來到酒店就可以試營業了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時侯我們心里都有些不高興,一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因為宿舍很漂亮設施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓了,這才是我們正式接觸酒店的文化.一周的入職培訓讓我對酒店有了初步了解.集團以為客人提供最優質的服務為宗旨,通過豪華完善的設施,一流的服務來吸引和留住客人。
集團采用四級管理模式即---服務員,領班,副理,經理!這樣的管理模式將權利下放給員工,更有利于員工自身的成長.酒店把員工當成自得客人.我們再做入職培訓的時候說過在酒店有四個客人即----客人,業主,集團,員工，其中最重要的客人就是我們的員工!在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業。集團會給你制定你的發展計劃會給你做最系統的培訓。
我們旅專的六個實習生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務部實習!因為酒店還在建設當中所以酒店給我們作系統培訓。內容設計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓員都是各個餐廳的進理副理他們都有豐富的經驗還有先進得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構：
酒店餐飲部下設八個經營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山
茶居、宴會廳這八個經營部門。每個餐廳都各有特色!
咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。“現燒現賣”能最好的描述這個餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。
送餐部是全年無休的為酒店內的客人提供高質量的服務和美食。
扒房：被設置在一個陽剛的氛圍內，一傳統為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優質肉類及海鮮。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗。
荔枝吧：是一個高雅的，具有現代氣息的雞尾酒吧。專業的的調酒師會調制出具有創意的雞尾酒，。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質量的飲品而聞名，還配以個性化的服務和爵式背景音樂。
沁圓：采用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設施吸引本地高端市場!
大堂吧：是一個休閑場所，設在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。
茶居：其設計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統“大排擋”。他的設計風格具有現代的風格，同時又結合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環境。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。
宴會廳：被優美的松山湖所環繞，建筑設計注重現代氣憤和實際結合。先進的視聽技術，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結合，構成了這里最大的特色!
在我們培訓階段我們系統地學習了餐飲的各方面知識。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓的內容很細致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。可培訓的最終目的是為了作用于實踐讓我們有統一的服務標準。但在培訓階段我們接受的實踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實，沒有哪個人能進入狀態。這一點是我在培訓階段最郁悶的事!培訓的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認真。可隨著對知識掌握程度的加深對培訓的內容有些厭煩了。可不管怎樣我的收獲很的!餐飲的專業知識也了解的差不多了!我們的培訓也不是只是講，有的.時候回有一些實際的東西讓我們去嘗試!比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現做咖啡給我們品嘗，這樣我們對知識的掌握就更深入了!
培訓階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多!沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人，你不會英語就等于是啞巴!不過每天的英文培訓也使我的英語水平慢慢的提升起來。
結束了長達十一個月的培訓終于等到了酒店試業。酒店的運營也慢慢開始。我們也都進入自己的部門!剛進酒店的一段時間我們很閑。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓!我到宴會廳接受的第一個培訓----其實與其說是培訓還不如說是自學。就是認識各種杯子。當時剛到我們宴會廳的員工就被調去驗收那些杯子!那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們!這是我進入酒店學到的第一樣東西!
隨著時間的推移，酒店的設施也漸漸完善。雖然還不能對外營業可已經可以內部試營業了。就是把內部客人當成真正的客人去對待!那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測試每個餐廳的服務。有什么不足有什么需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進!那一段時間對員工都是一個提升。作服務的員工提高了自己的服務技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的。
回去以后，我一定繼續延續我的使命，為我喜愛的酒店業，旅游業而奮斗，與中國的酒店業共勉!
頂崗實習周記 篇6
這周是我進公司實習的第一周，由于是新人的緣故，經理并沒有安排我做具體工作，只是讓我跟著同事熟悉辦公軟件的用法。幾天下來我學會了許多WORD的編輯技巧，EXCEL的排版技巧，發現了，原來自己用了十幾年的工具其實自己并不是十分了解它，開始的時候還老被經理說，說這個地方不行那個地方錯了，十分的郁悶，后來在同事的幫助與自己實際的操作下慢慢學了許多以前想都沒想到的用法。這周雖然犯了一些錯誤但是也看到自己的進步，非常感謝同事與經理的幫助，相信今后的工作將會更加愉快順利。
頂崗實習周記 篇7
做預算在算量時，就需要熟悉計算規則，這樣才知道如何算量。計算規則是做預算的依據。必須要把計算規則熟記，這樣做預算才有思路。要按著計算規則算量。首先看土、石方工程計算規則。
一、土方體積的計算，均以挖掘前的天然密實體積計算。如需以天然密實體積與夯實后體積、松填體積或虛方體積之間進行折算，可按體積折算表進行折算。
二、建筑物、構筑物及管道溝挖土按設計室外地坪以下以立方米計算。設計室外地坪以上的挖土按山坡切土計算。
三、平整場地工程量按建筑物(或構筑物)的底面積計算，包括有基礎的底層陽臺面積。圍墻按中心線每邊各增加1m計算。道路及室外管道溝不計算平整場地。
四、外墻溝槽長度按圖示尺寸的中心線計算;內墻溝槽長度按圖示尺寸的溝槽凈長線計算。其突出部分應并入溝槽工程量內計算。各種檢查井和給排水管道接口處，因加寬而增加的土方工程量，應按相應管道溝槽全部土方工程量增加2.5%計算。
管道溝底寬度應按設計規定計算。設計無規定時，按管道溝底寬度尺寸表計算。
五、地下室墻基溝槽深度，系從地下室挖土底面計算至槽底。管道溝的深度，按分段間的地面平均自然標高減去管道底皮的平均標高計算。
六、挖溝槽、地坑、土方需放坡者，可按土方工程放坡系數表規定的放坡起點及放坡系數計算工程量。放坡起點，混凝土墊層由墊層底面開始放坡，灰土墊層由墊層上表面開始放坡，無墊層的由底面開始放坡。計算放坡時，在交接處的重復工程量不予扣除。因土質不好，地基處理采用挖土、換土時，其放坡點應從實際挖深開始。
七、在挖土方、槽、坑時，如遇不同土壤類別，應根據地質勘測資料分別計算。邊坡放坡系數可根據各土壤類別及深度加權取定。
八、基礎工程施工中需要增加的工作面，可按基礎施工所需工作面寬度計算表表規定計算。
九、挖溝槽、地坑需支擋土板時，其寬度按圖示溝槽、地坑底寬，單面加10cm，
其實，對于圖紙還是初步了解。需要從實踐出發，多看圖紙。不僅僅是從理論上知道圖紙的組成，更多的是學會看圖紙，從而學會算量。熟能生巧，只有多看圖紙，多算量，才能夠把預算學好，做好。這是一個很漫長的過程，需要我的毅力，需要我的堅持。
頂崗實習周記 篇8
第四周我學會了刀具的種類和注意事項,另外自己對機加工也有了一些認識，我們在學校實習用的車床一般都是小型的車床如：ca6140這樣的小車床，但是在公司我們使用的都是大車床，而且切削工件也不是在學校用的塑料制品，而是各種各樣的成形鋼材如：43#鋼種等等。在加工中我發現刀具的使用時非常重要的，因為刀具材料對加工表面的質量是有影響的，而工件的精確度對機械的性能也是也有影響的。所以在選擇刀具時也要是非常重要的，因為它們與加工材料間的摩擦系數、親合程度、材料的耐磨性和可刃磨性。
頂崗實習周記 篇9
旅游0933班
彭亞明
學號：0927063321
一轉眼，大學生活就快結束了，酒店前臺頂崗實習周記。在大三的下半期，我們參加了學校組織的北京實習。從剛進大學校門的不適應再到剛踏入社會的不適應，我想同學們都有了很多自己的想法。學校和社會，這兩個截然不同的群體，相信在實習的這段期間同學們也都有了一定的認識，當然也包括我。
同學中有的選擇了自主實習，有的選擇跟隨學校實習。我覺得兩者各有各的好處。我的實習地點是北京漢華國際飯店。在這次實習當中，我接觸了社會，做了宴會廳的服務人員，了解到服務行業的種種規矩與其中的艱辛，我的專業是涉外旅游，也是第三產業服務行業，這次實習讓我對服務行業有了更深刻的認識與了解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。
一、實習地點簡介
北京漢華國際飯店是一家位于北二環中軸路的商務酒店，緊鄰鼓樓大街地鐵站，地理位置優越，周邊毗鄰神華大廈、中石油、水電力設計院等部委機關，同時還有雍和宮、鐘鼓樓、地壇等歷史悠久的名勝古跡。漢華國際飯店總建筑面積約7萬平方米，屬于高檔商務飯店。樓高20層，共有客房總數358間(套)，標間面積31平米。北京漢華國際飯店集寫字樓、客房、會議、餐飲、娛樂于一體，有大小不同的會議室多個，以及可容納300多人的多功能廳。另外，飯店還設有游泳池、健身房、桑拿室等配套康體娛樂設施。該酒店20xx年開業，至今也就6年，在之前的2年內基本都是成虧本狀態，到20xx年酒店開始步入正軌并日益增長。他主要服務的對象是該酒店的上級公司神華集團的領導，主要負責的事宜就是神華集團的日常會議與用餐接待、住宿等等。
二、所在部門簡介
我所在的部門是餐飲部宴會廳，我們宴會部是整個酒店內最年輕的團體，年齡最大的也就27歲。總共有16個成員，一個經理、兩個領班、六個員工和七個實習生。我們負責的區域在酒店的三層和四層，三層是大宴會廳，四層是七個小多動能廳。我們日常的工作包括接待、擺臺、盯餐盯會等等。
三、實習主要收獲和心得體會
3.1實習收獲
3.1.1鍛煉人的應變能力。
在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發事件和矛盾，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發事件，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。酒店的宴會部門是一個非常能鍛煉人的地方，雖然很累、休息時間也很少，但是生活過的很充實，學的東西比別人多，接觸的人也比別人雜。在宴會，不僅需要干活勤快，還需要眼觀四路耳聽八方。客人有什么需求的時候我們能在第一時間過去幫客人解決，這也是一種標準的服務態度。
3.1.2鍛煉人的細心程度與記憶能力。
準備一個會議或是晚宴需要的準備工作都是非常細致的。
首先，掌握舊點餐飲服務的有關資料;其次，熟悉會議室,多功能宴會廳及的面積,布局,接待能力及各項設施設備的使用功能情況;再次，掌握各式宴會菜單的價格和特色,掌握各類食物,飲料的成本;然后，掌握餐飲部根據淡,旺季,新老客戶等不同條件下制定的銷售策略,熟悉部門的銷售制;最后，熟悉各種不同類型的宴會,會議,展覽,展銷的服務標準和布置擺設要求。
在具體實施中，首先要了解時間、地點、人數，與主辦方做好聯系，看其是否有其他要求;其次，了解晚宴的菜單，看是否在邊臺需要加上餐具，了解會議是否有茶歇，準備好茶歇的餐具;再次，在與客人面對面服務時，在上茶水或是上菜時都要謹慎一點以免造成不必要的麻煩;最后，留意客人的舉動，隨時隨地準備服務。
3.1.3鍛煉人的語言交際能力。
交際能力 因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源，因此從現在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。
3.1.4鍛煉人的觀察能力
觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。善于觀察客人心理狀態客人的心理非常微妙地體現在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱贊。
3.2實習心得體會
3.2.1實習不是體驗生活 。
實習與我們以往在外打暑假工和寒假工是不一樣的，也不同于我們平時做的兼職，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。實習過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
3.2.2實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。
3.2.3實習期與漢華飯店的關系
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護漢華飯店的權益，要把自己和酒店緊密聯系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
四、酒店存在的問題
4.1酒店人員從業素質參差不齊
從中學文化到研究生甚至更高文化的都有;同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿17歲，但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，比如說，普通話不標準，與外國人交流時不會使用英語，在交流中摻雜粗口等等問題。具體事例如：客房服務員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助，將電話轉來轉去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。
4.2酒店人力資源管理制度存在問題
酒店高層中層領導過多，往往一個事情的執行要經過四五個人的轉接，外企的酒店一般設置一個部門就一個領導，直接部署給執行人員，簡單迅速，既節省時間又節省人力，這個問題是普遍存在在中國各大酒店里。
五、個人建議
5.1完善管理制度
漢華酒店已經有了很完善的儲備干部制度，只有繼續該制度，提高酒店的入職門檻，才可能發掘有能力有素質的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。酒店的人力資源部可以統一收集各部門的營業資料制作完整的培訓資料和酒店信息，在員工培訓時派發并及時更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統一并及時送達，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現，這是提高酒店服務質量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。
5.2完善培訓系統
一個好的酒店應該有一個完善的培訓系統，正是由于培訓的重要，酒店設立一個完善的培訓系統也就顯得格外重要了，在現在好多酒店對員工的培訓不重視，甚至是不培訓直接上崗，這對一個酒店的后續發展是致命的，沒有一個服務過硬的員工團體，酒店是無法長期發展的，一個酒店建立初期的培訓應該主要培訓實用性強的專業技能和員工的學習意識，工作觀念等，等酒店發展到一定階段后，變硬專項管理反面的培訓，培訓出一個管理過硬領導班子。并且酒店可以定期安排員工參加相關的應用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓，提高員工服務質量，為客人們提供更周到的服務。酒店應該幫助員工本人充分發揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現自身價值，提高工作滿意度，增強對企業的歸屬和責任感。任何時候一個人的素質高低與否，都是決定這個人發展前途的重要因素，素質是知識技能和思想的總結和表現，一個員工的道德素質，文化素質，技術素質，身體素質，能力素質等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓，員工可以提高自己的素質，達到企業的要求，也是自己的進步。
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