【精品】酒店實習日記四篇
一天又結束了，我們對人和事情也有了新的看法，立即行動起來寫一篇日記吧。為了讓您不再為寫日記頭疼，下面是小編幫大家整理的酒店實習日記4篇，歡迎閱讀與收藏。
酒店實習日記 篇1
就讀于六安職業技術學院的我在學習了1年多的理論知識后，終于有踏上社會進行實習的機會了。在學校的安排下我找到了上海希爾頓大酒店，這個讓我仰慕以久的五星級豪華涉外酒店。經過初試后，我得到了面試的通知，我進入上海希爾頓大酒店，在銷售部預訂中心的一個多月里我深入學習了上海希爾頓大酒店營銷手冊，員工手冊，并對預訂工作進行了實踐。所謂實習就是實踐中學習，雖然在大酒店只呆了短短的一個多月，卻學到了好多在課堂在學校所不能顧全的一些知識。下面一些是我對短暫實習的感受:
酒店概況：上海希爾頓大酒店已有---年的歷史了，酒店在--年被評為--酒店，酒店設有各類客房，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務標間，普通標準間，設有先進的電話通訊設備IDD，DDD程控系統，科學高效的語音信箱系統和中央空調以及免費寬帶(30兆)上網。商務樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時服務的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風格的中世紀酒吧高雅溫馨，設備先進的商務中心可為您代理復印，傳真，電傳，打字及文秘業務。中西餐廳和卡拉OK包間是您享受世界名吃，國內佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內有先進組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標準英式臺球室，豐富多彩的娛樂設施為您的旅居生活增添情趣。室內游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
我被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊！
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們服務員們的事情。下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的.人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
員工代表著整個酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一！
中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。
我在實習過程當中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經營管理，從我的這兩個月的實習中可以大體總結：1應該改變傳統的對待員工的態度；2企業應有一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化；3企業應有一套有效的激勵機制和晉升制度。以上是為我此次實習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實習機會，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
酒店實習日記 篇2
酸是煎熬在每天盼望著發工資的和生怕犯下一點小錯而被扣獎金的日子中；甜在每次得到客人和同事的`肯定于贊揚中；苦在每天起早貪黑卻又在繁忙而努力的工作；辣在客人們偶然對我的不友好。但這些都匯聚了我這些日子的艱辛汗水，也換來了一生寶貴而豐富的社會閱歷…
明天 大家要好好加油！
酒店實習日記 篇3
立冬之日悄然無聲地到來，我走在街上，煦暖的陽光把我包裹著;走到十字路口，耳邊傳來了招聘那熱情洋溢的聲音;經過一個個商鋪門口，上島咖啡、羅莎蛋糕的收銀員、地產店里的促銷員、中式西餐的服務員……無一不在為顧客提供著服務。我選擇了上城軍天酒店，在里面擔任收銀的角色。
在微光的路上，街燈一閃一閃地開始了新的一天的工作。它們低著頭，向我眨了眨眼睛，我也對他們眨了眨眼睛，沒有言語的交流，只是在一眨一眨的。路邊一排排樹肅殺地站著，在我的路上延伸著，我感到點點寒意，但遠處那漸漸投射的光亮，吸引我前行，我毅然地逃開那蕭條的景象，向著光亮處奔去。
這是我第一天上班，我感到十分緊張，踏著遙遠的路，我想起了面試時自己的窘態。突然，我覺得這路變得長了起來，腳邊草叢中傳來了兩只青蚱蜢的聲音，它們在露水與草葉間嬉戲。我蹲下身來，注視著它們;它們感到害羞，在草叢中胡蹦亂跳，但它們的方向卻與我一致，它們時而跳上草葉，搖曳，吸吮葉上掉落的露水;時而縱身俯沖入泥地里，享受沐浴;漸漸地，它們深綠色的身軀上泛起點點白光，它們開始興奮起來，像在草中開起了盛會。頓時，不知從什么地方又跑來了幾只蚱蜢，它們起舞，它們歌唱……我的嘴角不自覺地翹起，因著這動人的自然旋律。
我的心也頓時活躍起來，繼續朝那光亮處走去，腳下的路變得更加明亮了。十字路口處，整齊劃一的斑馬線如鋼琴鍵般浮起，紅燈、綠燈如霓虹燈般為安靜的十字路口補充著燈光，如同酒吧清場時的安靜。煩囂開始漸漸被彌散的陽光代替，行人、車輛自覺地走著自己應走的路線。我的嘴角不自覺地翹起，因著這嚴謹的規章制度。
我已漸漸可接觸光明，我開始感到我的身軀暖和起來。我脫下呢質大衣，盡情感受那煦暖的.陽光，我慢慢地睜開眼睛，一行白鷺飛上青天，肅殺的樹影成了綠油油的一片康莊大道;路上行人開始多了起來，公交車的聲音開始響了起來，沒有什么比在陽光下享受自然與社會演奏的和諧統一的樂章更讓人舒心的了。我感到我的身軀滿懷沖勁，我的前途充滿希望，我整理了下我的衣裝，踏著穩重的腳步，在這樂譜中繼續前行。
突然，我想到了夸父，夸父窮盡一生奢求逐日，結果，把自己的一生用完，卻永遠無法接觸太陽。而我，不是夸父，我感恩太陽賜給我的光芒與溫暖，我享受著，我被照料著。我不會像夸父那樣，想去占有太陽，但我欣賞夸父的勇氣。我想，我也同樣有著這樣一份自信，只是我不是逐日，而是追隨陽光。
遠處一幢高樓，在陽光中泛泛生輝。我加快步伐，風迎面吹來，嗯，那是摻著陽光的暖風;青草香撲鼻而來，伴隨著絲絲泥土味。我喘了口氣，呼，我感覺到，空氣似乎也是甜的。望著逐漸變大的高樓，我不禁快樂起來，這是我將要工作的地方。我頓了一下，低頭看看我的銘牌，“上城軍天酒店”的字樣在陽光下透著亮光;上城星座，在我面前高大的矗立著，對我微笑著，我對著我前方的玻璃幕墻，看了看我自己，陽光從我頭頂灑落，我充滿力量、充滿陽光、充滿希望。
我的嘴角再次不自覺地翹起。昂首闊步走進了上城星座那座大廈……
酒店實習日記 篇4
5月4日
今天是我來實習的第一天，在酒店人事部那里做完入職手續后，便開始慢慢的接觸酒店的的種種，開始學習酒店前臺接待。讓我很意外的是我要應聘的酒店現在還在裝修快要完工了，現在不過是培訓階段，面對未知的東西充滿了期待，也有一點小小的.恐懼。因為我什么都不知道，什么都不會做。壓下心里的小情緒，慢慢的安靜下來，是該走出自己社會人生的第一步了。
5月5日
上午9點帶酒店，酒店前臺的李經理給我一本酒店前臺的基本常識，里面有對接待客人，一些基本認知和一些部門人員的電話號碼，酒店的房間類型和價格，要我在幾天記得。我一看，我的天啊！那么多，但我還是默默的接受了。這是每個員工都必須面對的，雖然前臺的是多了點。然后我就在這一天的時間里慢慢的去的背這些東西。
5月6日
今天是我基本完成對酒店接待認知，酒店領導和老員工的教授使我學到很多我不知道的東西。開始安排我做一些簡答的東西，寫押金單和入住登記表格等等。雖然時不時有點小錯和有一些不知道的東西，但老員工在傍的監督下還是順利的完成了這一天的工作。對于這一天我對酒店前臺的了解也加深了很多。
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