酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)價(jià)值取向研究論文
一、調(diào)查內(nèi)容及方式
“酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)價(jià)值取向調(diào)查問(wèn)卷”的內(nèi)容包括兩大部分，第一部分是學(xué)生基本情況，涉及年級(jí)、性別、籍貫、父母職業(yè)、家庭經(jīng)濟(jì)狀況、是否獨(dú)生子女6個(gè)問(wèn)題，第二部分包括職業(yè)動(dòng)機(jī)、職業(yè)理想和擇業(yè)行為3個(gè)內(nèi)容，共設(shè)19個(gè)問(wèn)題，其中10個(gè)問(wèn)題是單項(xiàng)選擇，9個(gè)問(wèn)題可多項(xiàng)選擇，但最多不能超過(guò)三個(gè)選項(xiàng)。本次調(diào)查針對(duì)無(wú)錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)一到三年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行，隨機(jī)調(diào)查學(xué)生共120名，收回問(wèn)卷116份，問(wèn)卷回收率達(dá)到96.7%，其中收回的問(wèn)卷中有效問(wèn)卷達(dá)到100%。在調(diào)查的學(xué)生中，一年級(jí)學(xué)生占15.5%，二年級(jí)學(xué)生占27.6%，三年級(jí)學(xué)生占56.9%，因?yàn)榫频旯芾韺?zhuān)業(yè)女生居多，所以被調(diào)查的學(xué)生中男女比例分別為36.2%、63.8%。
二、職業(yè)動(dòng)機(jī)調(diào)查結(jié)果分析
通過(guò)對(duì)學(xué)生的擇業(yè)意向進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)同學(xué)選擇“先就業(yè)，后擇業(yè)”。其中，64.8%的同學(xué)認(rèn)為畢業(yè)后找到一份工作能給家里人的一個(gè)交代，也是父母的期望，選擇這一選項(xiàng)的學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)條件大多一般，父母希望孩子畢業(yè)后能夠找一份工作承擔(dān)起家庭責(zé)任。家長(zhǎng)和學(xué)生認(rèn)為，在當(dāng)今社會(huì)本科文憑非常重要，本科畢業(yè)可以找到更好的工作，所以有19.8%的同學(xué)以專(zhuān)升本的形式選擇繼續(xù)深造。有14.8%的同學(xué)選擇“先擇業(yè)，后就業(yè)”，其中71.3%的同學(xué)認(rèn)為花點(diǎn)時(shí)間選擇工作，可以找到待遇條件更好的工作，這類(lèi)學(xué)生的家庭條件大多較為優(yōu)越，父母較為嬌寵。也有3.4%的同學(xué)為了遵循自己的意愿和實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，選擇自主創(chuàng)業(yè)。其實(shí)，在調(diào)查中過(guò)程中還了解到很多學(xué)生有創(chuàng)業(yè)的意愿，但因?yàn)榭紤]到投資、風(fēng)險(xiǎn)、家庭等眾多因素，最終放棄創(chuàng)業(yè)的行動(dòng)。學(xué)生被問(wèn)到“會(huì)不會(huì)選擇酒業(yè)行業(yè)酒業(yè)”時(shí)，有69.5%的同學(xué)選擇“會(huì)”，18.3%的同學(xué)明確選擇“不會(huì)”。其中，選擇“不會(huì)”的同學(xué)中，被問(wèn)及為何不愿意選擇酒店行業(yè)時(shí)，學(xué)生選擇較多的選項(xiàng)依次是“太辛苦、太累”“對(duì)個(gè)人沒(méi)有什么發(fā)展?jié)摿Α薄吧鐣?huì)上評(píng)價(jià)不好”“家庭方面的原因”和“工資低”。可見(jiàn)，學(xué)生對(duì)酒店行業(yè)的整體認(rèn)知是比較良好的，但受傳統(tǒng)觀念的影響，學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)酒店行業(yè)的認(rèn)知存在偏差，尤其是很多家長(zhǎng)不愿意自己的小孩從事酒店行業(yè)，認(rèn)為這是不體面的職業(yè)，再加上現(xiàn)在小孩大多是獨(dú)生子女，從小比較嬌慣，怕吃苦的心態(tài)比較嚴(yán)重。
三、職業(yè)理想調(diào)查結(jié)果分析
（一）就業(yè)區(qū)域
調(diào)查問(wèn)卷中關(guān)于工作地區(qū)的選擇設(shè)計(jì)了9個(gè)選項(xiàng)，其中選擇“長(zhǎng)三角或東部沿海開(kāi)放城市”的同學(xué)最多，占被調(diào)查者總數(shù)的46.3%，他們認(rèn)為長(zhǎng)三角和東部沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，高星級(jí)酒店數(shù)量多，就業(yè)機(jī)會(huì)大，晉升空間大；選擇“家鄉(xiāng)所在地”的同學(xué)占到42.8%，這些同學(xué)大多為獨(dú)生子女，考慮到父母的因素，所以選擇家鄉(xiāng)就業(yè)，但大多同學(xué)選擇家鄉(xiāng)所在地級(jí)市就業(yè)，不愿意到家鄉(xiāng)的城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村等基層地區(qū)；還有5.6%的同學(xué)選擇在“就讀學(xué)校所在地”就業(yè)；而選擇中西部地區(qū)的省會(huì)城市、西部地區(qū)、國(guó)外的學(xué)生為0。整體來(lái)說(shuō)，學(xué)生以經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和家鄉(xiāng)為主要就業(yè)區(qū)域，大批量的畢業(yè)生涌入經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，不僅在一定程度上造成中西部酒店行業(yè)的人才短缺現(xiàn)象，而且在無(wú)形中也加大了學(xué)生的就業(yè)壓力。
（二）單位類(lèi)型
當(dāng)學(xué)生被問(wèn)“您希望進(jìn)入什么樣的單位”時(shí)，高達(dá)78.3%的學(xué)生選擇“機(jī)關(guān)單位”和“事業(yè)單位”。可見(jiàn)，“機(jī)關(guān)事業(yè)單位是鐵飯碗”“機(jī)關(guān)事業(yè)單位福利好”“機(jī)關(guān)事業(yè)單位工作輕松”等傳統(tǒng)的就業(yè)觀念還在深深影響著當(dāng)代的畢業(yè)生和家長(zhǎng)。但提到企業(yè)時(shí)，學(xué)生更愿意到“民營(yíng)企業(yè)”而非“國(guó)有企業(yè)”就業(yè)，學(xué)生普遍反映“民營(yíng)企業(yè)”的管理更加符合現(xiàn)在市場(chǎng)發(fā)展的需求、更能鍛煉人、激發(fā)人的潛質(zhì)，而“國(guó)有企業(yè)”管理體系過(guò)于陳舊，工作狀態(tài)過(guò)于懶散，不適合年輕人的發(fā)展。針對(duì)“學(xué)生選擇就業(yè)單位時(shí)，主要看中哪些因素”這一問(wèn)題，學(xué)生在11個(gè)選項(xiàng)中選出3項(xiàng)，并按照重要程度進(jìn)行排序。其中占比較大的選項(xiàng)是“單位的社會(huì)知名度”“工作環(huán)境”“工作舒適度、勞動(dòng)強(qiáng)度”“家庭的要求和期望”和“適合自己能力和性格”。這一結(jié)果說(shuō)明，學(xué)生在就業(yè)時(shí)深受隨大流和父母?jìng)鹘y(tǒng)觀念的影響，比較看重企業(yè)的知名度、企業(yè)工作環(huán)境和舒適度，這在一定程度上也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生缺乏吃苦耐勞的精神，在工作方面缺乏耐力和毅力，擇業(yè)時(shí)過(guò)于理想化。
（三）薪酬待遇
問(wèn)卷設(shè)計(jì)了關(guān)于月平均薪資待遇的選項(xiàng)，將薪資待遇分為“1000~2000元”“2000~3000元”“3000~4000元”“4000~5000元”和“5000元以上”5個(gè)選項(xiàng)，約有58.8%的同學(xué)選擇“3000~4000元”這一選項(xiàng)，有13.5%的同學(xué)選擇“2000~3000元”，15.2%的同學(xué)選擇“4000~5000元”，也有12.2%同學(xué)選擇“5000元以上”。可見(jiàn)，大多數(shù)學(xué)生對(duì)現(xiàn)階段的薪資待遇有理性的認(rèn)識(shí)，但也有部分同學(xué)對(duì)自己的能力評(píng)估不夠準(zhǔn)確，薪資要求過(guò)低或過(guò)高，這都會(huì)給畢業(yè)生的就業(yè)帶來(lái)一定阻礙。
四、擇業(yè)行為調(diào)查結(jié)果分析
（一）職業(yè)規(guī)劃
當(dāng)學(xué)生被問(wèn)到“擇業(yè)前您是否為自己做過(guò)職業(yè)生涯規(guī)劃”時(shí)，12%的同學(xué)表示“認(rèn)真做過(guò)，并嚴(yán)格按照規(guī)劃執(zhí)行”，15.8%的同學(xué)表示“偶爾規(guī)劃，不能按規(guī)劃執(zhí)行”，有49.6%的同學(xué)說(shuō)“很想規(guī)劃，但不知道如何規(guī)劃”，高達(dá)22.6%的同學(xué)說(shuō)“不想做任何規(guī)劃”。可見(jiàn)，大部分學(xué)生對(duì)自己的職業(yè)沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，抱著“走一步說(shuō)一步”的心態(tài)，雖有相當(dāng)部分的學(xué)生有職業(yè)規(guī)劃的意愿，但不知道如何去規(guī)劃。就此，作者對(duì)學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)情況做了了解，大多數(shù)學(xué)生反映學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)形同虛設(shè)，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)針對(duì)性，作用不大。被問(wèn)到“學(xué)校應(yīng)該從哪些方面給予就業(yè)指導(dǎo)”時(shí)，“專(zhuān)業(yè)出路”“實(shí)踐模擬”“職業(yè)規(guī)劃輔導(dǎo)”這三項(xiàng)的比例都超過(guò)了50%，“專(zhuān)業(yè)出路”選項(xiàng)的選擇人數(shù)高達(dá)74.6%。
（二）擇業(yè)渠道
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，信息化時(shí)代的到來(lái)，學(xué)生的擇業(yè)渠道也在不斷拓寬。當(dāng)學(xué)生被問(wèn)到就業(yè)信息的獲取途徑時(shí)，學(xué)生的選擇呈現(xiàn)多樣化的.狀態(tài)，人數(shù)比例從高到低的選項(xiàng)分別有“校園招聘會(huì)”“學(xué)校就業(yè)網(wǎng)站”“招聘網(wǎng)站”“老師推薦”“親朋好友介紹”“高年級(jí)的同學(xué)”“社會(huì)招聘會(huì)”和“人才市場(chǎng)”等。可見(jiàn)，當(dāng)代大學(xué)生就業(yè)渠道比較寬泛，但由于學(xué)生處于跨出校門(mén)的起步階段，對(duì)學(xué)校和老師還有較大的依賴(lài)，所以選擇“校園招聘會(huì)”“學(xué)校就業(yè)網(wǎng)站”“老師推薦”等的學(xué)生數(shù)量較大，這充分說(shuō)明在大學(xué)生畢業(yè)季，學(xué)校進(jìn)行有計(jì)劃、有規(guī)模的招聘會(huì)非常必要。
（三）擇業(yè)決策者
問(wèn)卷設(shè)計(jì)有關(guān)就業(yè)決策的問(wèn)題“您在就業(yè)選擇的過(guò)程中，誰(shuí)對(duì)您的影響較大”，并給出了“自己”“家長(zhǎng)”“老師”“同學(xué)”“戀人”和“其他”6個(gè)選項(xiàng)，要求學(xué)生按照影響的重要程度從高到低依次選出三個(gè)選項(xiàng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，比例排在前三位的選項(xiàng)分別為“自己”“家長(zhǎng)”“老師”，其中選擇“自己”的同學(xué)占到100%，選擇“家長(zhǎng)”的比例為76.5%，選擇“老師”的比例32.6%。可見(jiàn)，當(dāng)代大學(xué)生的自我決策能力較強(qiáng)，就業(yè)的主要決策者是學(xué)生自己，但在很大程度上受到家長(zhǎng)和老師的影響，尤其是家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的就業(yè)影響非常值得關(guān)注。就業(yè)價(jià)值取向是指主體對(duì)就業(yè)價(jià)值選擇、評(píng)價(jià)、追求、認(rèn)同的一種傾向性的態(tài)度，是在擇業(yè)過(guò)程中，根據(jù)自身價(jià)值需要，所做的一種穩(wěn)定性的選擇和評(píng)價(jià)。就業(yè)價(jià)值取向會(huì)隨著時(shí)代更迭、社會(huì)變遷和經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素發(fā)生相應(yīng)變化，影響人的就業(yè)行為和就業(yè)結(jié)果。酒店管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生擇業(yè)價(jià)值取向是一個(gè)受多方因素影響且隨著時(shí)代發(fā)展而不斷變換的復(fù)雜問(wèn)題。由于受到主客觀方面的限制，文章還存在一些不足之處，在今后的學(xué)習(xí)和工作過(guò)程中，作者將繼續(xù)深入研究，爭(zhēng)取可以為我國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生樹(shù)立正確的就業(yè)價(jià)值觀而盡綿薄之力。
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