百葉結(jié)紅燒肉的做法
百葉結(jié)紅燒肉的做法是什么？這道菜非常的清香，而且口感美味，趕快來試試吧！以下是小編為您整理的'百葉結(jié)紅燒肉的做法相關(guān)資料，歡迎閱讀！
百葉結(jié)紅燒肉的做法
百葉結(jié)紅燒肉食材介紹
五花肉500g，百葉結(jié)150g，鹽2g，生抽5茶匙，老抽3茶匙，冰糖10g，香醋4茶匙，料酒50ml，雞精3g，香葉3片，八角4個，大蔥2段，姜6片，蔥結(jié)1個，
百葉結(jié)紅燒肉的做法步驟
1、五花肉和百葉結(jié)洗凈待用。
2、將五花肉放入鍋中加水，放兩片姜大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮8分鐘，撈出洗凈切成塊。
3、熱鍋放油燒熱，放五花肉煸炒至出油及表皮微黃，再放入姜、大蔥段、八角、香葉、百葉結(jié)繼續(xù)煸炒至五花肉表皮金黃。
4、再倒入料酒、香醋、老抽、生抽、鹽、冰糖翻炒均勻，倒入500毫升開水、蔥結(jié)加蓋中火煮15分鐘開蓋撈出香料，放入雞精、鹽大火翻炒至收汁即可。
5、成品
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