两个人做人爱视频免费,97久久精品人人搡人妻人人玩,欧洲精品码一区二区三区,999zyz玖玖资源站永久

我要投稿 投訴建議

臘八節(jié)吃臘八飯

時(shí)間:2021-02-01 10:49:08 飲食文化 我要投稿

臘八節(jié)吃臘八飯

  臘八飯又名八寶粥,是漢族傳統(tǒng)傳統(tǒng)美食之一。用八種以上谷類及果料熬成的因而取名八寶飯。

臘八節(jié)吃臘八飯

  臘梅初放,鍋中粥香。中國(guó)大部分地區(qū)有吃臘八飯的習(xí)俗。每年農(nóng)歷臘月初八,家家都要熬制,每年臘八這-天,家家戶戶要吃“臘八粥”。

  在臘八這天有喝臘八飯(臘八粥)的習(xí)俗。相傳農(nóng)歷十二月初八,是佛祖釋迦牟尼成道之日,因此,古代佛寺常于臘八這天舉行誦經(jīng),并效法佛祖成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的.傳說故事,取香谷及果實(shí)等熬粥供佛,名曰:臘八粥。如今,民間用自己收成的谷物干果熬成臘八粥,慶祝一年的辛勤勞動(dòng)碩果,祈求來年五谷豐登。

  做法一

  原料

  紅棗、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆、紅糖、桂花鹵、玫瑰鹵

  制法

  1.紅棗洗干凈,去核,切成1 厘米大小的小丁。

  2.菱角、栗子用刀斬一口子,煮熟去殼,取肉切成碎丁塊。

  3.將糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分別用清水淘洗干凈,放入大鍋里,加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開,慢慢熬煮,要不時(shí)攪動(dòng)鍋底,防止糊底。待粥煮成時(shí),加入紅糖、桂花鹵、玫瑰鹵調(diào)拌均勻即可。

  工藝關(guān)鍵

  1.臘八粥,除主料糯米外,其它輔料可根據(jù)地方特產(chǎn)隨意選擇。湊足八種,便算正宗風(fēng)味。

  2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁,亦可入粥同煮。

  3.用白糖、紅絲、青絲、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁等撒成福、祿、壽、喜等字樣,以示吉祥。

  4.家庭制作,酌情減量。

  做法二

  原料

  粳米500克,糯米50克,臘肉250克,花生米50克,豆腐干40克,水發(fā)海帶20克,白蘿卜80克,白菜梗50克,胡椒粉3克,姜片10克,精鹽10克。

  制法

  1、將臘肉洗凈,切成小塊。白蘿卜、水發(fā)海帶、豆腐干、白菜梗洗凈,切成小塊。粳米、糯米、花生米分別淘洗干凈。

  2、鐵鍋上旺火,加水、臘肉、姜片,燒沸后除去浮沫,下入海帶、花生米,用手勺推動(dòng),煮約5分鐘后下粳米、糯米攪勻,再下入豆腐干、白蘿卜、白菜梗,攪勻,煮至各種原料變軟,撒入胡椒粉、精鹽調(diào)勻,改用小火煮至湯干米熟透即成。

  提示

  煮飯時(shí),先煮臘肉,再放入海帶、花生米,略煮后再放入米、豆腐干、白蘿卜、白菜梗及調(diào)料,使其成熟一致。

  特點(diǎn)

  此飯配料豐富,味道鮮香,富有營(yíng)養(yǎng)。

【臘八節(jié)吃臘八飯】相關(guān)文章:

臘八節(jié)為什么吃臘八粥12-03

吃臘八蒜有什么壞處01-22

吃臘八粥的由來01-02

臘八節(jié)08-24

臘八臘八節(jié)的由來及習(xí)俗12-30

臘八節(jié)為什么要吃臘八蒜12-06

臘八節(jié)的習(xí)俗:臘八節(jié)吃什么02-06

臘八節(jié)的起源10-02

暖心臘八節(jié)賀詞11-19

臘八節(jié)吃什么好02-06

主站蜘蛛池模板: 耿马| 蚌埠市| 黔西| 乌苏市| 延边| 铜川市| 扎鲁特旗| 巫溪县| 龙里县| 收藏| 鄂托克前旗| 宜丰县| 郓城县| 灌阳县| 无棣县| 黄石市| 芜湖市| 石林| 永胜县| 措勤县| 华亭县| 广宁县| 安陆市| 肥城市| 漳浦县| 调兵山市| 翁牛特旗| 鹤庆县| 邵东县| 江西省| 吉林省| 大关县| 辰溪县| 桦南县| 庄浪县| 垦利县| 乌审旗| 施秉县| 建宁县| 银川市| 抚州市|