黃臘丁魚怎么做好吃

　　第一步

　　黃鱔丁魚是一種比較不經常吃到的魚類，但是它的制作方法并不是很難，很容易學會，正好前兩天自己做了這種魚，今天和大家分享一下制作方法。通常做黃鱔丁魚我會選擇搭配口蘑一起做，這樣會將鮮味發揮到淋漓盡致。我們將新鮮的黃臘丁魚反復沖洗浸泡一下，處理干凈后改刀成花刀，口蘑直接切開成兩半就可以了。

　　第二步

　　緊接著將油鍋中放入適量的油用于煎魚，當油熱后先煸香姜片，之后放進黃臘丁魚進行煎制一會兒，要注意火候，不要煎糊了。

　　第三步

　　當我們看到黃鱔丁魚已將微微上色后，就可以加水和口蘑進行燉制，水放到剛好沒過魚和口蘑就可以了，不需要放太多。然后在燉制的`時候，看好火候加入適量調料，我一般是選擇造魚肉快要成熟的時候放鹽和胡椒粉調味就可以了，不添加過多的其他調料，為了提鮮和看起來更有食欲，在出鍋后撒上香蔥即可食用。

　　第四步

　　這就是做好的黃鱔丁魚，大家看是不是很有食欲呀。其實魚的種類有很多，大家不要總吃一兩種魚，我們可以多嘗試一下新鮮的品種，這樣所涉及的營養也會更加豐富。