廣州民俗特點

　　廣州民俗豐富多彩、古老而又年輕，這是其顯著特點之一。南北文化的融會、中西文化的交流，是這一特點形成的主要原因。這里邊有歷史的緣由，也有得天獨厚的地理因素，包括溫和的氣候、富饒的物產和占盡八面來風的地利。廣州風俗中至今保留著許多古老的習俗，也有外來民俗習尚的痕跡。在廣州，可以看到人們熱熱鬧鬧地過春節，行花街，亦可看到不少人在過圣誕節，過情人節。他們一面食蛇、烹狗、禾花雀，又一面吃漢堡包、日本壽司、喝雞尾酒;一面舞龍舞獅出“飄色”，又一面跳迪斯科、探戈、唱卡拉OK;一面復興旗袍、香云紗，又一面穿牛仔褲、超短裙;一面燒香拜佛供財神，又一面操著電腦預測股市風云……這些強烈的反差，正是古今民俗交融、中西文化撞擊的結果。

　　廣州民俗活潑明快，充滿南國水鄉的浪漫情調，這是其另一特點，也是由廣州特殊的人文結構和地緣條件所決定的。山清水秀的自然環境，培育了人們清麗活潑的性格;桃紅柳綠的繽紛花園，本身就是一幅多姿多彩的畫圖;瀕臨大海的浩淼景象，激發人們的聯想遐思，鼓舞著人們開拓、創業的精神。你看賽龍奪錦那奮勇拼搏的場面，舞醒獅時催人振奮的鼓點，出“水色”時那浪漫的情懷，舞醉龍、舞鰲魚時那投入的神情，都會使你沉浸在一種輕快熱烈的氛圍之中。在飲食風俗方面，清新淡雅的粵菜，講究意頭的菜譜，生猛肥美的海鮮，奇特多樣的食品，給人一種食藝相彰的享受。年晚花街上那融融的春光，那甜美輕快的廣東音樂，七夕乞巧節展出的纖巧的工藝精品，不但令人感到輕松、舒坦，又催人奮發、進取，去迎接更加美好的明天。這就是廣州民俗的主旋律。

　　廣州風俗的第三個特點，是它的兼容、溫馨，這和廣州的人文氣質密切相關。廣州人一般不大善于表露感情，不比北方人那種熱情豪爽的性格;但他們比較溫存，且極重情義，崇尚豪賢，一旦相知，便可披肝瀝膽。在廣州故事的'人物畫廊中，有許多可敬可愛的形象，不少并非廣州人，如神仙太守鮑靚，是山西上黨人。他為政清廉，任用賢才，深受廣州人的愛戴;他的女兒鮑姑，是一位心地善良的神醫，至今還被供奉在三元宮中;他的女婿葛洪，江蘇句容人，原是他手下的一位賢才，精通煉丹術，廣州人稱之為葛仙翁，至今羅浮山還有他的食廟。方士安期生，山東瑯琊人，在白云山下行醫濟世，廣州的鄭仙誕就是為紀念他的，至今白云山蒲澗還有鄭仙祠。還有清官吳隱之、名將林則徐、大作家韓愈、蘇東坡等，都不是廣州人，但他們為南北文化交流，為拓展嶺南的基業作過貢獻，為廣州人民做過好事，廣州人民懷念他們，特地設置一些誕會、寺庵，以寄托感念的情懷。直到近年來改革開放中，廣州華僑愛國愛鄉的赤子之心亦處處可見。廣州人生活中的人情氛圍亦相當濃重，“人情”開支比重不小;婚喪壽誕不用說，平常探親訪友，也得帶點“手信”。廣州的茶樓酒家，也是人情交往的“大觀園”。

　　但亦不能忽視封建文化、特別是西方文化對廣州民俗的負面影響。不少粵人篤信鬼神，“其風俗事佛尤謹”。“俗尚巫，凡有病或使嫗持衣燎火，而招于門;或延道家逐鬼，甬聲嗚嗚，自宵達旦。諺云：‘禾黃鬼出。’”(《中華全國風俗志》上編，廣東章、廣州目)民間信奉雜神特多，能列出名目的就有600多位，隨之而來的驅邪趕鬼、避邪、鎮符、禁忌等習俗也相當復雜，語言的忌諱也相當多，如“干杯”叫“飲勝”，“豬肝”叫“豬潤”，“豬舌”叫“豬利”。甚至一些消失已久的陋俗，近幾年又沉渣泛起，如七月施孤撒水飯，打小人，問米、占卦、起犯、看風水等，一些人經不起商海的浮沉而盲目禮拜，商店請進了武財神關公;也有的人鋌而走險去賭博。古代哲人尚知道觀風俗以正教化，司馬遷說：“禮從宜，事從俗。”東漢學者應劭提出：“為政之要，辨風正俗最為其上也。”(《風俗通義》校譯序)。諸如此述，庶幾為《風俗志》之編撰要義。

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