生物化學考試輔導-蛋白質的沉淀
蛋白質的沉淀
（一）概念
蛋白質自溶液中析出的現象稱為沉淀。
�。ǘ┏恋淼脑�
破壞蛋白質膠體溶液的`兩個穩定因素——顆粒表面的電荷和水化膜，即可使蛋白質沉淀。
�。ㄈ┏Ｓ玫姆椒�
1.鹽析 蛋白質溶液中加入大量中性鹽使蛋白質沉淀的方法稱為鹽析。常用的中性鹽有硫酸銨、硫酸鈉和氯化鈉等。一般用鹽析法分離出的蛋白質不變性，再經透析除去鹽，即可得到純化的、保持原活性的蛋白質。
2.有機溶劑 乙醇、丙酮等極性較強的有機溶劑加入蛋白質溶液中可使蛋白質沉淀。 網站整理
3.重金屬鹽當溶液pH值大于等電點時，蛋白質電離成負離子，可與重金屬離子如Cu2+、Hg2+、Pb2+、Ag+等結合成不溶性蛋白鹽沉淀。
http://m.shddsc.com/【生物化學考試輔導-蛋白質的沉淀】相關文章：
考試輔導協議12-21
BETS考試輔導03-06
語文考試輔導知識03-06
KET口語考試輔導03-06
PET聽力考試輔導03-06
關于BETS考試輔導03-05
高級口譯考試輔導的例題03-05
關于語文考試輔導知識03-06
語文考試輔導知識整理03-06
語文考試輔導知識精選03-05