蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點(diǎn)

　　蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點(diǎn)

　�。ㄒ唬﹥尚噪婋x

　　蛋白質(zhì)既含有能解離成帶正電荷的氨基，又含有能解離成帶負(fù)電荷的羧基，可以進(jìn)行兩性電離。蛋白質(zhì)在溶液中的游離狀態(tài)受溶液pH值的影響，在酸性環(huán)境中，蛋白質(zhì)分子電離成陽離子，在堿性環(huán)境中，則電離成陰離子，蛋白質(zhì)在某一pH值的溶液中所帶正、負(fù)電荷的量相等時(shí)，被稱為兼性離子（兩性離子）。

　�。ǘ�）等電點(diǎn)（pI）　　

　　蛋白質(zhì)以兼性離子狀態(tài)存在時(shí)溶液的pH值即為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。血漿的pH為7.4.而血漿中各種蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)都小于7.4.故在血漿中以陰離子形式存在�！【W(wǎng)站整理

　　（三）電泳

　　蛋白質(zhì)陰、陽離子在電場中分別向正、負(fù)電極移動(dòng)。這種帶電荷的蛋白質(zhì)，在電場中向電性相反的電極移動(dòng)的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)電泳。電泳的速度與帶電粒子電荷多少、分子的大小、形狀以及電場強(qiáng)度等多種因素有關(guān)，故可用電泳法來分離純化、鑒定和制備蛋白質(zhì)。

【蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點(diǎn)】相關(guān)文章：

大學(xué)生電商創(chuàng)業(yè)做點(diǎn)什么好10-22

生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)03-27

電商的口號02-28

電銷述職報(bào)告07-25

電商實(shí)踐報(bào)告08-21

電商述職報(bào)告04-03

電商團(tuán)隊(duì)口號09-16

電商實(shí)習(xí)報(bào)告05-23

電商培訓(xùn)心得05-07

電銷實(shí)習(xí)心得12-27