食品安全的主題黑板報
食品衛生安全，連著你和我，連著千萬家。下面是小編分享的食品安全的主題黑板報，一起來看一下吧。
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食品安全知識
如何看食品標簽？
1．標簽的內容是否齊全
所有食品生產者，都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內容。
2．標簽是否完整
食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內容，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用是醒目、易于辨認和識讀。
3．標簽是否規范
食品標簽所用文字必須是規范的漢字。可以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應的漢字。可是同時使用少數名族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應關系，外文不得大于相應的漢字。食品名稱必須在標簽的醒目位置，且與凈含量排在同一視野內。
4．標簽的內容是否真是
食品標簽的所以內容，不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品。
“錯誤的”：是指食品標簽的設計者由于疏忽或知識的原因在標簽上出現差錯。例如:將配料表誤標成成分表。
“引起誤解的”：是指食品標簽的內容容易是消費者對食品的真實情況產生錯誤的聯想，從而影響消費者的決策。例如：某廠生產的餅干根據其形狀及顏色稱為“多維杏子干”。消費者會誤認為是杏子干。因此，消費者應對標簽內容進行識別。
飲料酒的標簽應注意什么問題？
飲料酒是指提供人們飲用乙醇含量為0.5～60.0%(V/V)的飲料，包括發酵酒、蒸餾酒及配制酒。
飲料酒標簽與普通預包裝食品標簽的要求不同之處在于：
飲料酒的標簽上必須標明酒精度、原汁量和產品類型(或糖度)。
酒精度的標注方式為：啤酒的為%(m/m)或換算為%(V/V)表示，其他酒均以%(V/V)表示。
原汁量的標注方式因酒而異：
啤酒須標注原麥汁濃度，如：“12°啤酒”；果酒(包括葡萄酒)須標注原果汁含量，如： “蘋果(50%)”，表示含有50%的原果汁。
產品類型：
果酒、葡萄酒和黃酒須標注類型(或糖度)，如葡萄酒，類型：半干白(或糖度：70g/L)；配制酒中的`露酒須標注糖度；白酒須標注香型。
食品保質期和保存期的區別是什么？
保質期(最佳食用期)是指在標簽上規定的條件下，保持食品質量(品質)的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產品標準中所規定的質量(品質)；超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以食用的。
保存期(推薦的最終食用期)是指在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產品質量(品質)可能發生變化，食品不再適于銷售和食用。
千萬不要購買超過保存期的預包裝食品：過了保質期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃了!消費者在購買食品時，要特別注意食品標簽上的保持
食品防腐劑都有害嗎？
1. 食品防腐的必要性
生鮮食品放久，細胞組織離析，為微生物滋長創造了條件。
食物被空氣、光和熱氧化，產生異味和過氧化物，有致癌作用。
肉類被微生物污染，使蛋白質分解，產生有害物腐胺，組胺，色胺等，是食物中毒的重要原因。
食物未進行保鮮處理保存在冰箱中，仍會變質，只是速度放慢而已。
食品為防止微生物的侵襲，必須進行防腐處理，不過是除菌、滅菌、防菌，抑菌不同的手段而已。
2. 化學防腐劑的使用是安全的
全世界普遍采用的各種防腐劑中，仍以化學合成的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸鹽為主。我國規定的限量標準比國際標準還要嚴格得多。
比如：苯甲酸鈉在國際上ADI值為0-5，相當于60kg成人的終身攝入無害劑量，每天為300mg；而我國規定在飲料中為02g/kg，即一個成年人每天喝一升飲料，苯甲酸鈉為200mg，比國際規定的ADI值還低。
3.防腐劑認識的誤區
至今在社會上存在著一種對食物防腐保鮮的錯誤看法。認為純天然食物就不
應添加任何防腐抗氧劑。
其實市場上所有加工的食品，為了防止變質，均經過了防腐處理，只是方法不同罷了。
例如罐頭食品是經過高溫殺菌、抽空密封保存的食品，當然不需要加任何防腐劑；又如用糖腌制的蜜餞和鹽腌制鹽干菜，由于高濃度的糖和鹽，使微生物細胞脫水，而不可能在這類食物上繁殖；牛奶經乳酸菌發酵生成的酸奶，含有防腐作用的乳酸和乳酸菌素，所以不需添加防腐劑；以上食品均不需再添加任何防腐劑，也不必在包裝上去注明"本產品不含防腐劑”。
有些消費者，每天喝著國際名牌可樂飲料，但可能不知道：全世界的可樂，均含有苯甲酸鈉防腐劑!
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