食堂面案年終工作總結

　　總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，為此我們要做好回顧，寫好總結。總結一般是怎么寫的呢？下面是小編精心整理的食堂面案年終工作總結，歡迎大家分享。

　　時間過的真快，忙忙碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經一年半了.回顧過去的每一天，我作為食堂的一名面案，深感責任重大，工作壓力之沉重 。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好 ，我對一年的工作情況總結如下。

　　首先，我要感謝個位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴意見的職工們；同時，我也很快深刻的認識到了工作中的不足并給予及時的糾正.

　　其次，在工作上我嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”：生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發；勤洗衣服、勤換工作服。保證放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境的衛生。

　　在這一年中，我努力學習技術知識，按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，軟硬適中，掌握火候。在服務上，做到優質高效，對就餐人員態度和藹，說話客氣。與同事相處融洽，團結一致，共同做好食堂工作。

　　在即將過去的20xx年，我承蒙公司領導的重用，感謝公司的培養，在公司全體職工的支持與理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20xx年公司交辦的各項工作。我將以開拓進取精益求精的職業道德認真做好本職工作。展望新的一年，我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的工作。

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