關于食品工作計劃模板合集八篇
人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編收集整理的食品工作計劃8篇，希望能夠幫助到大家。
食品工作計劃 篇1
為促進我市學校餐飲食品安全監管工作，保障廣大師生餐飲服務食品安全，根據市委、市政府的安排部署，結合我市實際，特制訂《唐山市學校食堂食品安全兩年規劃(20xx-20xx年)》：
一、指導思想
堅持以防為主、科學監管，建立健全政府主導、分工負責、齊抓共管，學校是食品安全第一責任人的工作機制，堅持標本兼治、著力治本，突出重點，統籌兼顧，著眼長遠，重在實效的工作原則，力爭通過落實一系列措施，全面提高我市學校餐飲食品安全工作水平，為建設沿海強市美麗唐山提供良好的社會環境。
二、工作目標
到20xx年底，力爭通過兩年時間的努力，全市學校食堂餐飲食品安全工作實現以下十項目標：
(一)改造更新基礎設備設施。指導學校食堂經營者按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求改造加工場所、完善和更新設備設施(具體要求見附件1)。
(二)加強學校食堂管理，落實責任，全面實施監督量化分級管理制度。嚴格落實校長是學校餐飲服務食品安全的第一責任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員。全市學校食堂符合《餐飲服務許可管理辦法》以及《餐飲服務食品安全操作規范》要求，全面實施監督量化分級管理制度。
(三)全面實行定點采購。學校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產品、奶制品、調味品、飲料等大宗物品實施縣級范圍內定點采購，食品原料100%可以溯源追蹤。
(四)嚴格飲用水的管理。凡能納入城鎮自來水管網的學校食堂100%使用自來水;使用自備水源供水的學校，100%安裝持續消毒設備或裝置，并定期進行水質檢測。
(五)建立食品安全監測體系。全市學校食堂監督性抽驗覆蓋率達100%，學校食堂全部建立自檢體系，實現對原料和成品的定性篩查。
(六)完善監管信息公示。學校食堂實行網格化監管，餐飲服務食品安全監督量化等級100%向社會公示。
(七)建立學校食品安全例行監督聯合檢查制度。定期開展學校食品安全監督聯合檢查，及時消除安全隱患。
(八)建立餐飲食品安全事故應急處置機制，有效預防食品安全事故。
(九)普及食品安全宣傳教育，學校宣傳教育面達100%。
(十)完善誠信體系，加快推進“明廚亮灶”改造工程。學校食堂在嚴格落實食品安全管理制度、操作規范的基礎上，積極開展食品安全快速檢測，加快實施“明廚亮灶”改造工程。
三、主要措施
(一)加強學校食堂監督管理。大力推進學校食堂監督量化分級管理，嚴把“四關”，確保學校食堂的食品安全。
1、嚴把基礎設施設計關。指導學校食堂經營者按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求改造加工場所、完善和更新設備設施。凡新建、改(擴)建的學校食堂，應向當地食品藥品監督管理部門申請前置性審查，按照有關食堂食品安全設計規范要求，形成區域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。 20xx年底前，完成城區已使用10年及以上的供餐人數300人以上的全部學校(含托幼機構)食堂及50%的供餐人數300人以下的學校食堂改造更新，完成農村已使用10年及以上的供餐人數300人以上的70%學校(含托幼機構)食堂及50%的供餐人數300人以下的學校食堂改造更新;20xx年6月底前，完成城區已使用10年及以上的全部供餐人數300人以下的學校食堂改造更新，完成農村已使用10年及以上的全部供餐人數300人以上的學校(含托幼機構)食堂及80%的供餐人數300人以下的學校食堂改造更新。到20xx年年底，實現全市學校食堂100%符合食堂設計規范要求。
2、嚴把監督量化分級管理關。食品藥品監督管理部門在嚴格學校食堂食品安全許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平，全面實施量化分級管理。 20xx年底前，70%的城區學校食堂和50%農村學校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準，全部達到“一般”C級以上標準;到20xx年年底，全部學校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準。
3、嚴把食品統一配送或定點采購關。根據食品安全風險程度，采用公開招標等方式，分類擇優選擇食品統一配送或定點采購單位，全面落實食品采購索證、進貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產品質量責任書，確保“優質、安全、價廉”的大宗物品輸入學校食堂。20xx年底前，70%的城區學校食堂和50%農村學校食堂實行大宗物品定點采購或統一配送;到20xx年年底，學校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統一配送制度。
4、嚴把食堂經營管理關。義務教育階段學校食堂一律不得承包，各類學校食堂一律不得經營涼菜，嚴格規范學校食堂許可范圍，凡不符合規定許可條件的學校食堂，一律不發放《餐飲服務許可證》，確保營業的學校食堂100%取得《餐飲服務許可證》。
食品工作計劃 篇2
新興社區按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結合本社區的實際情況，更好地開展本社區的食品安全監查工作，特制定本工作計劃。
一、成立文化社區食品安全工作室。由社區主任任組長，社區工作人員任成員。
二、食品安全工作室組織名單、食品安全監管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為100%。
三、組織社區工作人員、轄區居民進行食品安全知識的學習。
四、加大宣傳力度，促進食品產業健康發展。通過懸掛條幅、發放宣傳單，走訪轄區食品生產經營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。
五、我們將借助20xx年全國經濟普查的契機，更為準確地摸清社區轄區內食品生產經營企業、單位的基本情況。
六、我們將結合社區物價監督站工作，搞好“十一”節日期間的食品安全監查工作，在穩定物價的同時，保障公眾的食品安全。協助工商、衛生等職能部門，對轄區內的食品生產經營單位進行檢查。
七、做好隨機抽查調查工作，發現違法違規行為，及時指出，做好登記、上報等工作。
八、11月份，我們社區將開展責任區的自查，及時發現問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現保障公眾食品安全、促進食品產業健康發展的工作目標。
食品工作計劃 篇3
為切實加強我校食堂食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。
一、檢查范圍
學校食堂設備設施、衛生、食品及飲用水
二、檢查內容
1、學校食堂衛生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規范要求。
2、學校飲用水衛生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經縣衛生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
（一）加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
�。ǘ┙㈤L效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創建食品安全示范學校食堂，充分發揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。
�。ㄈ╅_展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
�。ㄋ模┘訌娛程脵z查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。
（五）做好檢查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。
食品工作計劃 篇4
一、對于老客戶，和固定客戶，要經常保持聯系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩定提供內容與客戶關系，食品業務員工作計劃。
二、在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三、要有好業績就得加強業務學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業務與交流技能向結合。
四、今年對自己有以下要求
1.每周要增加幾個以上的新客戶?還要有幾個到幾個個潛在客戶?
2.一周一小結，每月一大結，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3.見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4.對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。
5.要不斷加強業務方面的學習，多看書，上網查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。
6.對所有客戶的工作態度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7.客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。
8.自信是非常重要的。要經常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態度才能更好的完成任務。
9.和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業務技能。
10.為了今年的銷售任務每月我要努力完成幾到幾萬元的任務額，為公司創造更多利潤。
進一步熟悉公司工作的整個流程，多參與多走動，對于每個項目按時結案，做到少出差錯;全面負責公司內部的辦公行政管理工作，協調公司各部門間各項協作事 宜完善公司各項管理規章制度，定期或不定期對各部門的制度執行情況進行檢查，保證公司的管理規章制度切實可行;根據今年的具體實際情況，進一步完善考評制度，對員工業績考評，及時匯報上級，將結果及時反饋給員工，幫助員工更好地工作，最重要的是加強員工的工作積極性;根據實際情況，加強公司人員的培訓工作，基本思路和去年一樣，力求形象多樣化，增強趣味性;及時按實登好各類臺賬，做好各項目的成本核算，以及各種材料的購買、使用情況，正確節約各項開支;協助各項目經理及時做好應收、應付款項的工作。
食品工作計劃 篇5
為認真落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》中關于食品安全監督抽檢的目標任務，加強食品安全監管工作，掌握全區食品質量狀況，根據《關于印發市20xx年第一批食品及食用農產品監督抽檢計劃的通知》文件要求，結合全區實際，特制定《區20xx年食品及食用農產品安全監督抽檢實施計劃》。
一、工作任務
20xx年全區食品安全監督抽檢任務包括市級下達由縣區承擔的省市級食用農產品抽檢任務、區級食品抽檢任務，以及各類專項抽檢任務。具體安排如下：
(一)上級抽檢指標。按照全市食品安全抽檢合格率達到98%，食品安全抽樣檢驗量每千人達到4.1批次，結合20xx年度抽檢量考核要求，本行政區域內，市縣級食品抽檢量達到4.2/批次(加分項)為原則，合理安排抽檢任務。
(二)抽檢任務分配。抽檢任務原則上不少于20xx年抽檢量，結合市局抽檢工作任務分配意見，全年各類抽檢安排任務量不低于1070批次(年度抽檢任務量985批次，不足部分由專項抽檢補充)，并根據省、市局抽檢計劃安排對品種、項目進行動態調整，抽檢區域涵蓋全區食品、食用農產品生產經營場所，具體分配如下：
1.區級食品安全監督抽檢任務共435批次(詳見附件1)。
1)食品流通環節(以城鄉結合部的農貿市場、商場、超市、便利店、小食雜店為重點)共155批次;
2)食品消費環節(以本地餐飲食品、中小餐飲單位、小攤販為重點)共200批次;
3)食品生產環節(以食品小作坊、本地生產企業為重點)80批次。
2.省級食用農產品抽檢任務共550批次(詳見附件1)
食用農產品抽檢任務數占比不得低于全年抽檢任務總量50%，按照省級指定的必撿品種和必撿項目開展抽樣檢測，同時自檢項目不少于2個(詳見附件3、4)，抽檢品種以本地市場銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等食用農產品為重點，涵蓋農貿市場、便利店、小食雜店等場所。
3.區局專項抽檢任務
突發性、節令性、季節性等食品安全專項抽檢，由區局相關業務科室另行制定和組織。
二、20xx年區本級食品抽檢工作安排
(一)確定承檢機構。組織實施食用農產品或區級各類抽檢任務時，需嚴格按照相關規定通過公開招標或詢價等方式確定承檢機構。各承檢機構應嚴格執行《國家食品安全監督抽檢實施細則》、《食品安全抽檢工作規范及要求》等相關文件要求，組織專業抽樣隊伍進行采樣，注重樣品的科學性、代表性，嚴格按照食品安全標準和檢驗規范對食品進行檢驗，保證數據和結論的客觀性、公正性和準確性。
(二)抽檢時間和頻次。原則上均衡分配全年抽檢任務，季節性生產銷售的食品或存在季節性質量安全風險的食品，在相應季節增加采樣量。節令性食品要在節前開展抽檢工作。適當加大生產品種較多的大型生產企業抽檢頻次。全區食品安全抽樣采樣工作原則上于11月15日前完成，12月10日前完成檢驗工作。
(三)抽樣對象。抽檢品種應盡量覆蓋風險程度高、合格率較低以及消費量大的重點品種，適當加大對城鄉結合部各類食品經營主體的抽檢力度。突出食品生產聚集區、食品及食用農產品集中交易市場、食品問題多發區、中小學幼兒園校園及周邊等重點區域。食品流通環節采樣涵蓋農貿市場、超市、小食雜店等不同業態。食品消費環節采樣重點為中央廚房、集體用餐配送單位、學校和托幼機構食堂、小餐飲等餐飲服務單位。100%覆蓋食品小作坊，盡可能覆蓋所有在產生產企業，最大限度涵蓋不同業態。
(四)抽樣檢驗。各承檢機構應嚴格執行《國家食品安全監督抽檢實施細則》、《食品安全抽檢工作規范及要求》等相關文件要求，組織專業抽樣隊伍，按照監督抽檢工作程序進行采樣，注重樣品的科學性、代表性，檢驗人員應嚴格按照食品安全標準和檢驗規范對食品進行檢驗，保證數據和結論的客觀性、公正性和準確性。
(五)數據報送。各承檢機構應嚴格按照規定的時限和規范要求，及時將抽樣及檢驗信息錄入 國家食品安全抽檢信息系統 ，檢驗工作中發現的食品安全問題及時上報區局食藥科。發現不合格樣品中可能存在重大風險隱患或急性健康風險的，應當在確認檢驗結果后24小時之內報告。定期對抽檢情況進行分析，及時提交食品安全抽檢結果分析報告。
(六)核查處置。各級市場監管部門收到不合格食品檢驗報告后，應當及時送達不合格報告，啟動核查處置工作。不合格報告表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，核查處置工作應當在24小時內啟動。各級市場監管部門應當通過 國家食品安全抽檢信息系統 及時報告核查處置工作進展。核查處置過程中發現涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的，應當及時移送移交。涉及重大食品安全違法案件應及時報告。
(七)信息公布。監督抽檢信息應及時通過區局網站向社會公布。公布內容包括產品合格信息和不合格產品信息。公布內容應符合上級市場監管部門的要求。
三、工作分工
(一)食藥科負責抽檢工作的綜合協調和計劃制定;負責收集、匯總與抽檢相關信息數據和信息公布。
(二)稽查大隊負責落實區本級食品生產環節和食品消費環節(中型及以上社會餐飲和食堂)抽檢和不合格產品的核查處置工作及處置信息填報工作。
(三)各市場監管所負責落實食品消費環節(小型及以下餐飲)和食品及食用農產品流通環節的抽檢和不合格產品核查處置工作及處置信息填報工作。
(四)受委托第三方食品檢測機構負責做好食品抽樣、檢測及檢測結果平臺數據上傳等工作。
四、工作要求
(一)強化分工協調。各派出機構、局機關相關科室和稽查大隊要高度重視、密切配合，明確責任分工、抽樣程序及信息上報時間節點，確保采樣及后續處理工作有序開展。同時，各單位應以問題為導向，提高問題發現率、處置率和上報率，切實發揮抽檢的`監管實效。
(二)規范工作程序。各派出機構、稽查大隊以及承檢機構要結合抽檢工作實際，進一步優化工作流程，密切部門協作，提高工作效率。要嚴格落實抽樣送樣、檢驗、不合格報告傳遞、異議復檢、核查處置(填報)、信息公布等時限要求，確保所有抽檢數據錄入 國家食品安全抽檢信息系統 ，保障工作順利有效開展。
(三)嚴格進度管理。各單位要穩步推進安排月度、季度、年度抽檢工作進度，統籌落實好各項任務。20xx年11月15日前完成全年抽樣采樣計劃，20xx年12月15日前完成全年抽檢結果信息匯總并及時上報市局。
(四)強化督導考評。省局已把食品、食用農產品抽檢工作納入年度政府食品安全工作目標考核內容，對食品安全抽檢工作全過程進行考核。并建立通報機制，必要時通報當地政府部門，以確保抽檢工作質量和效率。
(五)嚴肅工作紀律。參與抽檢的各市場監管部門、抽樣單位、承檢機構及相關人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發布有關抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。對發現的違法違規抽檢行為一律依法依規追究相關單位及人員責任。
(六)強化問題導向。根據上級市場監管部門任務部署、專項整治、食品安全事故、熱點輿情事件應對處置、案件查辦及市場主體生產經營情況等食品安全監管實際需要，安排好各類食品安全專項抽檢及本抽檢計劃動態調整事宜，確保食品安全質量問題得到有效監測。
食品工作計劃 篇6
一、明確工作原則與目標要求
按照"政府統一領導，部門參與，各方聯合行動"的工作格局和"標本兼治，著力治本"的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，下移監管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我街道產品質量和食品安全狀況有明顯改觀。
1、各部門，各社區高度重視此項工作，結合實施方案、任務進行細化分解，并加強協調配合。
2、各社區食品信息人員必須堅守崗位，認真負責，熱情為消費者服務，妥善解答投訴咨詢，注意收集、掌握食品信息情況，以便綜合報送區食安辦。
3、我辦將嚴格按照區食品安全委員會的有關工作指示精神，加大食品安全查處力度，確保轄區食品安全工作。
二、具體措施
按照誰主管、誰負責的原則，通過食品安全專項整治，使生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，市場經營秩序得到根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
首先，工作重點是以學校、街道為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
其次，以"中秋"、"十一"、"元旦"、"春節"等節日為重點，突出抓好肉類、()酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治；
第三，聯合工商、公安、市容等有關部門依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品，加強節日食品市場監測，引導群眾科學消費、健康消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。
第四、建立長效管理機制，加大產品質量和食品安全的宣傳力度；
第五、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；
第六、做好回訪工作，加大食品市場監測，杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通。
二七區**街街道辦事處
二〇XX年二月二十日
食品工作計劃 篇7
20xx年是我所完善食品生產環節安全監管體制改革的關鍵之年，今年，我所繼續堅持以保障龍臺轄區群眾食品生產安全為首要任務，不斷創新監管方式、改進工作作風，全轄區至今無發生一起重大食品生產安全事故，各類食品生產違法行為得到有效遏制，食品生產安全形勢穩步提升。現將有關工作情況匯報如下：
一、落實工作責任，夯實改革基礎
根據機構改革一年來我所各項工作運行情況，進一步明確局機關業務股室考評細則和我所的食品生產責任分工，逐步實現食品生產網格化監管。通過量化巡查次數、巡查覆蓋率等考評指標，并且明確考評分值和考評等次，不斷構建完善食品生產監管網，保證食品生產監管責任到人，實現了新食品生產監管體制下工作的新分配、新落實。
二、加大摸底調查力度，強化監督抽檢，打擊各種食品生產違法違規現象
�。ㄒ唬╅_展監督抽檢，強化技術支撐。
今年以來食品生產環節共抽檢食品3批次，開展了檸檬質量、蜜餞、白酒、食品添加劑專項整治行動。20xx年希望能開展更多形式的專項行動，深入食品生產的核心環節。
（二）進一步加強對無證企業的調查，加大力度整治四小作坊。
堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行為；嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質檢驗工作，切實落實肉品品質檢驗制度，嚴把上市肉品質量關。加大對存在食品安全隱患的企業的巡查、回訪力度和頻次；
（三）進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。暢通投訴渠道，落實專人負責。依托“食品生產監管投訴四平臺”，以屬地管理為原則，累計處理各類群眾投訴35宗，依時辦結率、回復率均達100%，在打擊食品生產違法犯罪行為、積極化解矛盾、嚴格監管執法等發揮重要作用。
三、日常與專項結合，不斷提升保障水平
一是嚴格開展日常監管，抓好源頭管理，20xx年計劃巡查食品生產企業每家 7次/年 ，小作坊每家5次/年。針對出現的問題下發《責令整改通知書》、《監督意見書》，并做好回訪記錄，通過現場食品安全管理指導，加強完善食品生產過程的關鍵控制點記錄，再一次明確企業責任人食品安全主體責任，進一步保障了產品質量安全；二是全面推進專項整治，計劃開展白酒小作坊和散裝白酒生產經營監管、糕點企業蟲害控制、糖果生產企業監督、食用植物油整治等多場專項行動。
四、加強引導，改進服務。
首先，進一步改善對食品生產加工業發展的引導和指導，積嚴格執行食品生產加工安全衛生強制性標準，主動采用先進食品標準，積極發展優質精深加工食品的生產。其次，大力培育食品生產龍頭企業，積極宣傳食品生產加工優質產品、優良品牌和優秀企業。大力發展區域性或行業性的中介服務機構，為食品生產加工企業提供技術開發、質量檢驗、咨詢服務、人才培訓等方面的支持和幫助，發揮其在加強食品行業自律管理、促進行業規范發展等方面的積極作用。
食品工作計劃 篇8
近年來，隨著人民物質生活水平的不斷提高，優質、營養、無公害食品已成為我國市場消費的主流和趨勢。為此，從20xx年以來，特別是去年農業部全面推進“無公害食品行動計劃”實施以來，我區從完善體系、夯實基地、強化管理三方面入手，推進我區無公害食品產業的發展，取得了一定的進展�，F將自查、整改情況總結如下：
一、“無公害食品行動計劃”進展情況
�。ㄒ唬o公害蔬菜。截至20xx年，全區無公害蔬菜面積穩定在16萬畝（其中省級認證面積3.9萬畝），占到蔬菜總播種面積的47，總產量5.5億公斤，總產值2.55億元。20xx年3月我區的青椒（7800畝）、西紅柿（23400畝）、洋蔥（7800畝）獲得省級無公害食品認證。去年榆次區成為全國100家無公害蔬菜生產示范基地縣（區）之一。20xx年西紅柿獲得國家無公害食品轉認證，青椒和洋蔥的轉認證工作正在進行中，除此之外，今年又申報了東陽鎮大白菜無公害食品認證，面積為15000畝。
�。ǘo公害水果。20xx年，我區無公害水果基地的認證工作邁出了第一步，對北田鎮北田村1732畝紅星、紅富士蘋果基地進行環境及產品認證。目前已完成產地環境檢測，并已報省。
�。ㄈo公害紅棗。20xx年，全區紅棗種植面積已達30萬畝。4月，區棗業中心制定了《榆次區無公害標準化生產規程》，全區實現無公害生產10萬畝。申報4000畝紅棗無公害生產基地，已經通過省級初審。今年7月,我區首家農業標準在豐元棗業公司出臺,這標志著我區農產品標準化生產邁出歷史性的第一步。區農業局在參閱標準文本和實地考究的基礎上,聘請紅棗專家,以豐元棗業為示范基地,建立了《紅棗產地環境技術條件》、《紅棗農藥使用準則》和《紅棗肥料使用準則》三項標準。經市、區質監部門對三項標準審查，并正式發布實施。該標準的出臺，使豐元紅棗達到AA級綠色食品標準。同時，為今年全區紅棗產業的發展奠定了堅實的基礎。
�。ㄋ模o公害糧食。今年向晉中市申報無公害小米，面積為12000畝。
（五）綠色食品認證。20xx年山西華玉榮香椿有限公司向晉中市申報香椿辣醬綠色食品，基地面積為4000畝，申報工作正在進行中。20xx年，該公司又申報了有機食品認證。
二、“無公害食品行動計劃”采取的具體措施
�。ㄒ唬┩晟企w系。在全國無公害食品行動計劃實施后，區委區政府給予高度重視，成立了榆次區無公害蔬菜生產領導組，統一對無公害生產涉及的環境要素、生產要素及市場進行協調管理和監控，同時完善了鄉鎮、村分別成立的無公害蔬菜生產領導組，并且區、鄉、村層層簽定了責任狀，做到責任到人，獎罰分明。
（二）夯實基礎。在無公害蔬菜生產基地建設中，我們堅持遠離污染源，要求距公路100米以上，并對基地菜農實行以村登記、以鄉造冊、以區建檔的辦法，穩定了基地面積，增強了菜農的責任感，保證了無公害蔬菜生產各項措施的貫徹執行。
（三）強化管理。
1、從行政法規的角度，先后出臺了相關的文件和管理辦法。區政府秘書處轉發了山西省政府農業廳《關于禁止在蔬菜產區銷售和使用部分劇毒高毒高殘留農藥的意見》、區農業局轉發了山西省政府農業廳《關于加強農藥安全使用管理暨嚴禁在蔬菜果樹上使用高劇毒農藥的緊急通知》、區政府制定出臺了《榆次區無公害蔬菜管理辦法》、《榆次區紅棗無害標準化生產規程》、蔬菜中心制定了《榆次區無公害蔬菜生產手冊》、區農業局制定了《紅棗產地環境技術條件》、《紅棗農藥使用準則》和《紅棗肥料使用準則》三項標準等。
2、從農業執法的角度，組織農業、技術監督、工商等部門深入農資市場，查處清理各類明令禁止的農藥、化肥，尤其是無公害蔬菜基地范圍內堅決杜絕違規農資露面，一經發現，按照榆次區無公害蔬菜管理辦法嚴肅處理。
3、從規范生產的角度，開展了大規模的宣傳培訓活動。組織菜農認真學習了《榆次區無公害蔬菜生產手冊》，將其中的生產技術操作規程、生產禁用的農藥和常用農藥安全間隔標準等內容逐一闡述，使菜農能迅速掌握無公害蔬菜生產的基本知識。
4、從質量安全監測角度，進行嚴格的質量安全監測。蔬菜中心成立了蔬菜農藥殘留檢測室，投資6萬余元，配備了兩臺農藥殘留快速監測儀，并選送兩名專業技術人員到北京培訓，獲得了農業部藥檢所頒發的農藥速測資格證書。在四個無公害蔬菜生產基地設置無公害蔬菜質量安全檢測小組，每月的10、20、30日定期將各基地采集的樣品交區蔬菜農藥殘留檢測室統一檢測化驗，區蔬菜中心還不定期從各基地、各大市場隨機取樣進行檢測化驗。去年檢測樣品1500余份，合格率達98。實行登記追溯制度，對不合格的蔬菜產品就地銷毀，并通報批語，限期整改。
5、從技術創新的角度，示范推廣無公害生產新技術。如北田鎮的溫室生產中使用果實套袋技術、臭氧發生器殺菌和防蟲網技術，大幅度減少了農藥使用量，降低了生產成本，提高了產品質量，取得了可觀的經濟效益和生態效益。
三、農產品質量安全工作中存在的問題
（一）產業發展不平衡。就全區來看，我區的無公害產品認證工作只有蔬菜產業起步較早，發展較快，紅棗、水果產業的認證工作今年剛剛起步，面積也分別只有4000畝、1732畝，畜牧產業尚無突破。
（二）工作面臨資金困難。我區辦公經費緊張，無力建設綜合性的無公害食品檢測站，現有的蔬菜農藥殘留檢測室也面臨資金運轉困難的情形。
四、下一步的思路和擬采取的措施及建議
（一）加速發展農技協組織。積極組建農村專業技術協會，發展農民合作經濟組織。鼓勵和扶持農村技術能人、科技人員、專業戶開展農工貿一體化經營，以科技為紐帶，以協會為載體，解決農戶分散經營與大市場的矛盾，使之真正成為農民通向市場的橋梁。
（二）堅持農業產業化道路。以我區農業重點工程為核心，加速我區農業產業化發展，實現龍頭企業拉動基地、基地帶動農戶的良性循環。
�。ㄈ﹫猿譄o公害食品品牌戰略。我區的蔬菜、紅棗、畜產品等經過這幾年發展，已初具規模，但品牌一直打不響。如我區的蔬菜，20xx年就注冊并開始運作“魏榆”牌商標，3年過去了，“魏榆”的市場占有率、市場知名度仍很低。下一步要繼續通過電臺、電視臺、報紙、版面等媒介大力宣傳，擴大影響。今年，我區啟動了農業信息網絡建設工程。目前，全區已有農業局、農業中心、棗業中心、畜牧局等7個區級農業信息服務站、東陽、張慶等5個鄉鎮農業信息服務站，農業信息服務網絡已初步形成。計劃用三年時間使全區信息網絡覆蓋率達到90以上。要抓住這一有利時機，利用榆次農網，提高我區無公害食品的知名度。
�。ㄋ模┙衲晡覅^的“串串紅農業綜合市場”項目已經啟動，要依托這一項目，把我區的農產品質量檢測中心建起來。
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