【必備】員工工作計劃匯編八篇

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，又將迎來新的工作，新的挑戰，立即行動起來寫一份計劃吧。好的計劃都具備一些什么特點呢？下面是小編精心整理的員工工作計劃8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

員工工作計劃 篇1

　　1.合理維護ERP的參數,分析和及時處理MRP的計劃訂單.

　　2.依照客戶需求和預測編制物料需求計劃,確保物料按時.按質.按量的供應,以滿足生產要求

　　3.參與MRB及物料的異常處理,協調ECN的有效執行,控制呆滯的物料的產生

　　4.請保留此標記T及VMI項目,合理控制庫存量.

　　5..分析月度KI報告,并制定改善措施

　　6.根據生產計劃制定物料需求計劃

　　7.提供有關生產流程所需物料之供應狀況報告，供各部門參考；

　　8.制定生產計劃并跟進生產進度及物料供應，協調相關部門并監控生產計劃完成情況；

員工工作計劃 篇2

　　我不得不感慨，時間過得真快，新學期開始了，我繼續擔任大班保育工作。在過去的一個學期里，雖然在工作中取得的一些成績，新學期我將把好的一面繼續發展下去，將不足的方面努力做好。根據新學期的目標，制定計劃如下：

　　一、做好班內衛生消毒工作，護理好班中幼兒

　　隨著冬春的季節交替，也是幼兒傳染病高發季節。作為保育員要嚴格遵守保健醫制定的衛生消毒制度，對幼兒接觸的物品及時消毒。天氣轉暖，增加通風次數及時間，加強戶外陽光消毒。加大對工作的責任心。

　　二、主要工作

　　1、清潔衛生習慣

　　做好班內衛生消毒工作，護理好班中幼兒。

　　養成飯前便后及手臟是洗手的習慣，學習自己卷衣袖，在老師的指導下會用香皂，不咬手指，不把玩具放入口中，用毛巾洗臉，保持衣服整潔。

　　2、良好進餐習慣

　　要安靜愉快進餐，坐姿自然，正確使用餐具，養成細嚼慢咽，不挑食，不浪費，不用手抓菜，不剩飯菜，不掉飯，不弄臟衣服等，克服幼兒的依賴性，培養幼兒的獨立性。認真做好食譜介紹，以提高促進孩子食欲，培養良好飲食習慣和有規律進食。

　　3、有良好睡眠及穿脫能力

　　能安靜就寢，睡姿正確，不蒙頭睡，學習獨立，有序的穿衣服，鞋襪及所放的固定位置。

　　4、良好學習環境

　　堅持每天的消毒工作，餐具、用具、玩具用消毒液消毒，床上用品勤洗換，保證每月都曬足夠陽光。使孩子在整潔舒適的環境中健康成長，為幼兒營造通風、干凈、溫馨的學習環境是我的責任和義務。

　　5、配合老師開展教學活動

　　做好課前準備，配合教師開展各項游戲，協助管理好班上的紀律，讓老師更好的開展教學工作。協助組織戶外活動，做好護理工作。

　　6、做好家長工作

　　及時向家長匯報幼兒在園內的生活及身體情況，利用放學時間多與家長溝通，多征求聽取家長意見，讓家長配合老師開班上教學工作。必須尊重家長，熱情服務。

　　7、團結協作

　　教師和保育兩者配合，相互理解，相互支持，常常溝通，一同探討保教工作方案，團結一致，共同努力，互相關心每一個幼兒，使孩子健康成長。在本學期的工作中，我要不斷地超越自我，向著更高的目標前進。以一顆積極、進取、求知的心在工作的道路上展示自我。

員工工作計劃 篇3

　　新的學期又開始了，時間過的很快，轉眼間，我們已經大二了。在這近1年半的時間里，我們班的同學一齊努力，取得了不錯的成績，班級同學彼此間的感情也不斷加深。作為連任班長，我決心盡我的力量繼續為同學們服務。

　　在一個班級中，如果全班同學都擰成一股繩，勁往一處使，那么沒有什么事情是不能辦到的。同時，在這樣的氛圍中，也將更容易調動大家的學習用心性以及用心參與社會活動的熱情。鑒于此，我認為，班級工作應從群眾凝聚力中入手。

　　一、這一問題解決了，其他問題也將迎刃而解。所以，我這學期的工作目標是以下3點：

　　1、增強同學們的群眾榮譽感、增強群眾凝聚力。

　　2、學生以學為本，力求班級整體成績更上一層樓；同時豐富課余文化生活。

　　3、在上一屆班委工作基礎之上，樹立班級形象、爭創院級、校級先進班級

　　二、具體工作計劃：

　　1、用心開展文體活動。在本學期開展二至三次文體活動，比如說羽毛球比賽、男女混合的籃球比賽等，還有，在期中組織一次群眾出游，以此到達增強同學間感情及鍛煉身體的目的。

　　2、發揮班級群眾的溫暖，向每一位需要幫忙的班級成員伸出最無私的援助之手。計劃與青年志愿隊聯系，參與一次大型的公益活動，如慰問老人院等。

　　3、實行班務公開。設立班務公開日（一月一次），是班級事務更加公開化、透明化，使班級里的同學人人都能夠參與到群眾事務中來。同時，廣泛采納同學們對班級事務的意見，集思廣益，爭取使班級工作更上一層樓。

　　4、建立學習互助對子。讓學習成績較為落后的同學得到及時的幫忙，同時也能培養同學們的互助精神，增強同學間的友誼。建立互助對子以自愿為原則，構成互助對子后通知班級便可，并根據兩人的學期期末成績在其綜合測評中做適當加分。

　　5、在已建立班級群的基礎上，建立班級校友錄或博客，在網絡上展現班級的風采。班級校友錄或博客也能夠作為同學們心與心交流的無限空間，讓大家更好地溶入到班級體這個大家庭中。還能夠建設成為宣傳班級形象的陣地，提高班級影響力，方便今后組織交流及活動通知，并有利于先進班級的評定。還要建立個人檔案、個人簡介，向來訪者展示注會4班每位同學的獨特魅力。可能的話，還將成為日后用人單位認識本班同學的窗口。

　　6、在工作方面，班長、團支書及副班長、副團支書既要分工明確又要相互配合，堅持每周開班委會，針對班內出現的新問題制定新的對策。班委會由班長或團支書主持召開，應用心準備，保證開會效率。另外，對于班會負責人要做好紀錄，以便開展工作。

員工工作計劃 篇4

　　具體工作措施如下：

　　一、認真做好為老師與同學們服務的工作

　　1 、每次上課前都要及時拿到鑰匙，幫老師打開多媒體

　　2、上課前、下課后以及上課時根據需要及時把黑板擦干凈

　　3、及時領取信件和郵件

　　4、細心關注同學們在日常生活中出現的種種問題

　　二、營造良好的學習氛圍，保證良好的學習環境

　　1、組織同學們做好寢室和教室衛生工作，并加以監督

　　2、及時發現同學們的不良好的生活習慣，并及時幫助其糾正

　　3、積極引導建立老師與同學之間、同學內部之間的和諧關系

　　4、積極組織同學們參加對大家有益的校園活動

　　三、隨時接受老師與同學們對自己工作的指導與監督

　　1、積極配合好學工科、學生會、班主任的工作

　　2、積極做好與其他班干部在工作上的交流與合作

　　3、隨時接受老師與同學們對自己工作提出意見與建議

　　4、定期及時向老師與同學們匯報工作情況

　　學習方面： 這一學期的課程比較多，新增的幾科專業課程的難度也比較大，所以這學期需要放更多的心思在學習上，畢竟學習才是一個學生的天職。

　　工作方面：

　　一：把上學期我們班的收支情況在班上跟同學們匯報，做到公開，公正，讓同學們監督

　　二：這學期收取的各項費用要像上學期那樣用一本子一一記下來。以免發生數目上的錯誤。

　　三：對班級要開展的各項活動所需要的費用，盡量減到最低。避免不必要的浪費開支

　　四：對班級里面的同學的家庭狀況進行及時的了解，倡導班里的同學對生活上有困難的'學生進行幫助。

　　五：除了做好我的本職工作外，我也配合其他的班委把班級建設搞好。

　　最后，感謝班里面的所有同學，因為上學期我的工作得到了你們的積極的配合和支持。20xx年我會不斷學習，努力工作。我要用全部的激情放在學習和工作上，讓自己的校園生活充滿生機和活力!我們是一個整體，奔得是同一個目標!——把我們通信4班的班級建設好。我會和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功!

員工工作計劃 篇5

　　一、對新生助理輔導員的理解：

　　本人在不同組織不同職位上擔任過不同職位，受益良多，希望能幫助新生盡快適應大學生活，為學院做好新生工作貢獻自己的一份綿力。同時我也希望自己的經驗能夠用于新生班級建設，鼓勵新生充分利用時間，把握大學的美好時光。

　　對助理輔導員的理解：

　　1、協助輔導員做好新生入學工作，例如新生宿舍安頓、新生入學教育、新生軍訓的開展等等。

　　2、是新生跟學院、跟老師溝通的橋梁。不但要把學院、老師安排的工作做好，還要及時跟新生溝通，及時向上反映新生動態。

　　3、協調管理新生班級，幫助新生熟悉校園環境，使新生盡快適應大學生活。

　　4、協助新生班委開展各項班級工作，幫助解決新生思想、學習、工作等各方面的疑惑，關心新生。

　　若本人有幸擔任新生助理輔導員一職，首先會從以往工作一年來的工作思路和經驗來考慮問題，并不斷創新務求全面、深入地分析問題，再結合所負責班級的實際情況，從而能更好地解決問題。

　　二、具體工作設想

　　作為一個助理輔導員，就應該有助理輔導員的樣子，我認為在著裝和禮儀方面都應該保持一個良好的形象。因此我會進一步改善自己的形象，努力讓自己成為一個能給新生們安全感的助理輔導員。并盡力做好以下工作：

　　（一）、前期工作

　　1、熟悉《學生手冊》，與上一屆的優秀助班進行溝通，熟悉工作程序以及各項注意事項。

　　2、仔細閱讀并記住新生的各項資料，對新生的家庭情況以及興趣愛好有一定的了解，準備好迎接工作。

　　3、南京市地圖，對教學樓的位置、生活必需品的購買地以及南京各公園等進行標識和講解，方便外地學生熟悉校園、熟悉南京。

　　4、搜索整理并推薦一些大學生必讀書刊，如《讀大學，究竟讀什么》，幫助新生對大學生活及時作出規劃和調整。

　　5、編輯整理《新生大學生備忘錄》，內容包括對大學生的名言警句、注意事項等等，開學后發放給新生。

　　6、編輯打印班級通訊錄，積極構建一個富有凝聚力的班級。

　　（二）、新生入學的適應性調整工作

　　1、自我定位。引導新生認清自我，作為大學生，什么該做什么不該做，該怎么做。同時通過聊天和觀察，密切注意特殊學生的心理思想動態，及時上報學院。

　　2、熟悉校園。帶領新生初步認識我們的校園。

　　3、邀請我班優秀同學到宿舍同新生作交流，邀請一些社團協會的佼佼者開展一些知識講座，如新生禮儀培訓，面試技巧等等。

　　4、總結個人學生工作經驗與新生交流，讓新生對社團工作、班級工作、社會工作有一定的了解和認識，鼓勵新生積極參加學院或學校的學生干部工作，并以此來調整和確定自己想加入的組織，得到應有鍛煉。

　　5、開一次主題班會，提供給新生較為系統的專業介紹、就業前景、發展方向等方面的信息。

　�。ㄈ�）、軍訓期間工作

　　1、痛并快樂著。軍訓是意志的鍛煉，陪同新生做好軍訓工作。

　　2、聯合其他班級邀請紅會開展軍訓醫療防護的講座，讓新生對中暑等有一定的認識，必要時可開展自救與互救。

　�。ㄋ模�、構建富有凝聚力的班級工作

　　1、召開主題班會，新生班級成員互相介紹并認識。

　　2、軍訓前，為方便班級管理，召開一次班會投票選出臨時班委，任期一個月。

　　3、基于對臨時班干的考察以及其軍訓期間對工作的熱情度，軍訓結束后進行一次正式的班級投票，并和班主任一起討論決定出本年度班委。

　　4、軍訓期間是班級友誼的塑建期。開展一次男女生互幫互助做一件事的活動，拉近班級成員間的距離。

　　5、建立班級Q群、公郵等平臺加強交流，并建立飛信平臺，日常除發放各項通知外，還可發送一些日常小常識。

　　6、督促新生意識到宿舍文化的重要性，并以宿舍為單位，加強對新生紀律性的約束。

　　7、定期召開班會，匯集問題并解決問題。

　　8、開展戶外拓展活動。如爬山，舉行班際間的體育賽事等等。

　　（五）、學風建設方面

　　加強班級學風建設。向新生說明大學學習的重要性，并引起其對英語四、六級的重視，督促新生充分利用課余時間，學習課外知識，拓展自己的知識面。鼓勵并督促新生的早晚自己，并不定期的去班級了解出勤情況。在期中和期末等重要考試期間，我會去班級和新生一起自習，用自己所學的專業知識為新生解答有關的學科問題，盡一切努力幫助新生的學習。并且鼓勵新生參加熔知識性、趣味性、思想性的課外活動。通過組織新生參加有特殊、高品位的周末論壇和專題報告會，并以集體討論的方式進行思想的交流。對英語過級、考研等熱門的話題給以適當的指導；另外，積極引導新生充分利用圖書館，開展讀書月活動等形式，鼓勵新生多用知識來充實腦袋，進行知識的積累。

　�。�六）、活動方面工作

　　1、中秋節給每位新生發短信祝福，并推薦有文藝才能的同學參加學院、學校的文藝表演。

　　2、國慶期間，組織新生班級旅游。

　　3、正式上課一周后，召開關于“我心中的大學生活”的期待與現實的座談會，聽取新生的心聲，并及時幫助其調整心態，放寬步伐，適應大學生活。

　　以上是我對新生助理輔導員工作的初步設想，如果能有幸入選作為大學班集體的教育者和管理者的助理輔導員，我一定充當好這新生擺渡人的角色，幫助他們盡快適應新的環境，調整心態，希望學院能給我一個機會，去服務同學溝通老師，拓展自我。

員工工作計劃 篇6

　　xx年在一如既往地做好日常財務核算工作，加強財務管理、推動規范管理和加強財務知識學習教育，做到財務工作長計劃，短安排。使財務工作在規范化、制度化的良好環境中更好地發揮作用。特擬訂xx年的工作計劃。

　　一、參加財務人員繼續教育

　　每年財務人員都要參加財政局組織的財務人員繼續教育，但是xx年11月底，繼續教育教材全變，由于國家財務部最新發布公告：xx年財務上將有大的變動，實行《新會計準則》《新科目》《新規范制度》，可以說財務部xx年的工作將一切圍繞這次改革展開工作，由唯重要的是這次改革對企業財務人員提出了更高的要求。 首先參加財務人員繼續教育，了解新準則體系框架，掌握和領會新準則內容，要點、和精髓。全面按新準則的規范要求，熟練地運用新準則等，進行帳務處理和財務相關報表、表格的編制。 參加繼續教育后，匯報學習情況報告。

　　二、加強規范現金管理，做好日常核算

　　1、根據新的制度與準則結合實際情況，進行業務核算，做好財務工作。

　　2、做好本職工作的同時，處理好同其他部門的協調關系.

　　3、做好正常出納核算工作。按照財務制度，辦理現金的收付和銀行結算業務，努力開源結流，使有限的經費發揮真正的作用，為公司提供財力上的保證。加強各種費用開支的核算。及時進行記帳，編制出納日報明細表，匯總表，月初前報交總經理留存，嚴格支票領用手續，按規定簽發現金以票和轉帳支票。

　　4、財務人員必須按崗位責任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。

　　5、完成領導臨時交辦的其他工作。

　　三、個人見意措施要求

　　財務管理科學化，核算規范化，費用控制全理化，強化監督度，細化工作，切實體現財務管理的作用，使得財務運作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發展的步伐。 總之在新的一年里，我會借改革契機，繼續加大現金管理力度，提高自身業務操作能力，充分發揮財務的職能作用，積極完成全年的各項工作計劃，以最大限度地報務于公司，為我公司的穩健發展而做出更大的貢獻。

員工工作計劃 篇7

　　學習部工作計劃

　　學習部是一個豐富同學們學習生活并促進學生學習和交流，主抓學風建設，培養學生良好的學習習慣和態度的重要部門。學習部一直本著建設學風，服務學部，奉獻大家的宗旨，新學期，新氣象，為加強各項工作制定計劃如下∶

　　一 學生會工作

　　作為學生會的一部分，資源與環境工程系的一份子，學習部要積極參與學生會的日常工作以及系部的活動，首先：在新學期的迎新活動中我部成員不準請假，要認真耐心的為大一新生服務，并在迎新時為接下來的學生會招新中發現人才；然后在十月末十一月初的運動會以及學期末的兩項活動寢室文化節和迎新晚會中，我部成員要服從安排與其他兄弟部門相互幫助，為我系學生提供力所能及的服務與幫助。

　　二 學習部日常工作

　　1) 教學檢查：每周檢查三次以上，每次檢查兩個班級以上，對所有缺勤的同學記清缺勤事由，檢查人員不得徇私舞弊，需客觀的對檢查班級的上課情況進行評價。

　　2) 收取檢查教學日志：

　　A：兩周收取一次教學日志，雙周周日晚自習收取，對于沒有按時交教學日志的學習委員應由學習部人員到班級催促，最遲不得超過周二收取。教學日志簽到應由學習委員本人簽字。

　　B:學習部成員應仔細檢查每本教學日志填寫情況，所有缺勤同學務必填寫清楚。

　　3) 考試相關內容：

　　A：負責英語四六級考試，英語三級B考試，英語口語考試，計算機一級考試的報名統計和繳費，以及準考證和資格證書的發放，成績查詢等工作。 B：負責學期期末考試安排通知工作。

　　C：負責補考考試安排通知工作。

　　4）學生評教座談會：學期開學1-2月時每位同學需書寫一份對本班每位代課老師 的意見和建議，由本班學習委員總結，最后交由學習部進行最后總結。

　　5) 教師評學：每學期學期末進行一次教師評學工作。學習部發放教師評學表，由各班學習委員交給本班每位代課老師，然后由本班代課老師對本班本學期教學情況進行評價，最后由學習部進行整理工作。

　　6) 學生評教：每學期學期末進行一次學生評教工作。學習部發放學生評教表，由學習委員發給本班三分之一左右的同學，對本班各科老師教學情況進行評價。

　　7) 教師簽到表：每學期末收取各班級的教師簽到表，統計每位代課老師本學期實際總課時數。

　　8) 實訓報告：學期末或學期初負責整理收藏本系學生的所有實訓報告。

　　9) 量化考核：實行量化考核制度，通過《學習部工作日志》和《學習委員工作簽到表》的收取及平時工作負責態度對學習部成員和學習委員進行考核。

　　10) 指導工作：對每位學習委員的工作進行指導和監督的職責。

　　三 工作細則

　　1 值班安排：

　　A：學習部每晚安排兩個人值班，負責日常任務，工作繁重時根據工作量增加人數，無關人員不得在學習部長時間逗留。

　　B：禁制在辦公室嬉戲打鬧和大聲喧嘩。

　　C:值班人員不得遲到早退，在值班期間不得無故離開辦公室。

　　2 工作要求：

　　A：工作認真仔細，嚴謹負責，所有工作需按時完成，服從老師安排。

　　B:學習部成員進教室進行工作時進教室前需敲門，并說明來由，然后進行工作。工作態度嚴肅認真，文明禮貌，表達聲音洪亮。不得在工作期間在走廊內大聲喧嘩，嬉戲打鬧，不得在走廊無故逗留。

　　3會議要求：開會時手機需靜音。每位學習部成員和學習委員必須攜帶筆記本以記錄開會相關事項與內容，學習部成員在開會結束后要提交會議記錄，講話發言時聲音洪亮，思路清晰，言簡意賅。

　　四 總結

　　以上是學習部本學期的工作計劃，在工作實施中可能會遇到一些困難，但是學習部所有成員會發揮嚴謹，認真，負責的態度把工作做好，希望主席和各位老師在工作中給予我部門指導和幫助。

員工工作計劃 篇8

　　餐廳主管崗位職責

　　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷增高管理，業務上精益求精。

　　3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　　4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷增高員工的業務素質和服務技巧，控制員工的思想動態。

　　5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

　　6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。

　　8、做好餐廳完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

　　領班崗位職責：

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理。

　　3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

　　5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等地方進行考核登記，并及時向主管反映。

　　6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷增高員工的專業知識和服務技巧。

　　8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作

　　9、隨時注意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

　　10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。c

　　12、負責寫好工作日記，做好交接手續。

　　迎送員崗位職責：

　　1、及時啦解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。

　　2、接受客人的臨時訂座。

　　3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關意見，并及時向餐廳主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐

　　8、保證地段衛生，做好一切準備。9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

　　服務員崗位職責：

　　1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作辦法等。

　　8、做好餐后收尾工作。跑菜員崗位職責：

　　1、做好營業前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作，保證開餐時使用方便。

　　2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。

　　3、啦解菜式的特點、名稱和服務形式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

　　4、啦解結帳形式，妥善保管好訂單，以便復核。

　　5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

　　6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱水平等。

　　7、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。中餐廳服務規范和服務程序

　　散餐操作程序

　　—預防食物中毒

　　—餐具洗滌和消毒衛生

　　2.4餐飲服務安全

　　—火災防范與處理

　　—盜竊和意外事故防范與處理

　　2.5餐飲服務禮儀

　　—禮貌服務的基本要求

　　—服務接待禮節

　　—學會著裝、衛生修飾要求

　　—學會正確的站立、行走、操作姿態

　　3、餐飲服務基本技能

　　任務

　　培訓要點

　　3.1端托技巧

　　—了解托盤的種類及作用

　　—掌握輕托和重托方法

　　—學會端托行進步法

　　3.2餐巾折花

　　—了解餐巾作用與種類

　　—餐巾折花基本技法

　　—餐巾花的造型種類與擺放

　　—餐巾折花圖譜

　　3.3擺臺服務

　　—了解中、西餐擺臺的基本要求

　　4、酒水服務

　　任務

　　培訓要點

　　4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點

　　—了解中國酒水的分類、特點

　　—了解外國酒水的分類、特點

　　—了解軟飲料的分類、特點

　　—了解茶葉的分類、特點

　　4.2酒水服務的技巧與程序

　　—學會冰鎮、溫燙方法

　　—注意斟酒順序

　　—掌握酒水服務操作要領

　　5、上菜及分菜

　　任務

　　培訓要點

　　5.1了解菜品知識

　　—了解中國菜的特點

　　—了解西餐菜的主要特點

　　5.2上菜與分菜

　　—了解中西餐上菜的操作要領

　　—掌握中西餐分菜的基本方法

　　6、撤換餐用具

　　任務

　　培訓要點

　　6.1中餐臺面撤換餐用具

　　—學會撤換餐用具操作方法

　　—知道正確的收臺工作步驟

　　6.2西餐臺面撤換餐用具

　　—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規律

　　—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求

　　7、餐飲服務基本程序

　　任務

　　培訓要點

　　7.1掌握中、西餐接待服務

　　—了解零點服務特點

　　—掌握團體包餐服務要求

　　—了解咖啡廳服務程序

　　七、培訓要求

　　1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環節有機統一，采取能力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學員綜合素質。

　　2、通過課堂講授、現場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓，以實際、實用、實效為目的，提高學員參訓的興趣。

　　3、突出現場培訓，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學員在“學中學會做”，實現崗位技能的提高，培養學員一技之長。

　　八、考試、考核

　　1、考試：服務員學完課程設置中的每一個培訓模塊后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。

　　2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由公司組成考評組在培訓基地對服務員進行現場考核，考核可采取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務員崗位技能掌握情況。

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