個人烘焙店創業計劃書

　　時間流逝得如此之快，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細的計劃了。那么計劃怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的個人烘焙店創業計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

個人烘焙店創業計劃書1

　　春日的微風、夏日的清涼、秋日的浪漫、冬日的暖陽，一年四季的幸福時光。在上海、在南京我們都能看到DIY烘焙蛋糕的門店，溫暖的裝修風格，鮮香的烤面包，美味的蛋糕，香氣彌漫在周圍，讓人倍感幸福。

　　伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語；與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、餅干等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品創業店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，打造都市避風塘。

　　DIY烘焙小店不僅提供美味的食品，還有蛋糕DIY供熱戀中的人一起分享，無論是兩人一起到店，還是其中一人想為另一半送上一份驚喜，都可以在烘焙大師的幫助下打造一款專屬的情意蛋糕，用心去表達愛意，同時，也用心去感受烘焙帶來的幸福快樂與愉悅感受。

　　DIY活動吸引的不僅是大人們，連小朋友們也被深深吸引著，幼兒園里，小朋友在烘焙大師指導下完成一個個屬于自己的產品，倍感成就也感受著快樂。烘焙店還為小朋友們提供了DIY的兩款餅皮，顧客可以在店里或帶回家與家人一起發揮想象，共同創造出屬于自己的餅干作品，烘焙自己的幸福滋味。

　　一、團隊介紹

　　總經理：洪小凡

　　財務員：王亞

　　市場分析調查員：馬紅晨、施曉燕

　　資料搜集員：虞夢娜

　　二、計劃摘要

　　伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語；與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、餅干等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品創業店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業。打造都市避風塘！

　　三、資金和轉讓形式

　　1、固定資產（此投資為先期小規模投入）：人民幣70萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐（2T）及交通工具]。

　　2、流動資金

　　3、前期籌備金

　　4、推廣市場費用

　　5、后備金

　　轉讓形式：排他實施許可；普通實施許可等（具體可議）。

　　四、主要任務和步驟

　　（一）籌備組建企業，從籌備到試產3-6個月。

　　（二）可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。

　　（三）做市場應注意的問題（建議）

　　1、首先推出餛飩或餛飩面。

　　2、可采用多渠道并舉（包括電子商務）的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。

　　3、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。

　　4、逐步推廣市場，擴大市場份額（占有率）。

　　5、逐步樹立品牌和企業形象。

　　6、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。

　　五、方便餛飩效益分析與其它（口味、規格、售價）

　　A、自己做市場生產經營方便餛飩（日產6噸左右）：

　　年產量：1080萬碗/盒（300天工作日）

　　年產值：人民幣2786.4萬元

　　年純利潤：人民幣691.2萬元

　　純利率（綜合）:25%

　　口味與規格

　　口味：企業自定，可達多種口味。

　　注：以上均為碗裝（總凈含量160克左右）和盒裝（總凈含量160克左右）。

　　碗裝每箱12碗；盒裝每箱30盒。可以根據情況開發其它口味和規格的產品。

　　參考售價（給大、中型超市的.批發價）

　　2.92元/碗2.24元/盒

　　B、自己做市場生產經營餛飩面（日產12噸左右）

　　年產量：2160萬碗（袋）（300天工作日）

　　年產值：人民幣5151.6萬元

　　年純利潤：人民幣1544.4萬元

　　純利率（綜合）:30%

　　口味與規格：

　　口味：企業自定。

　　注：以上均為碗裝（總凈含量145克左右）和袋裝（總凈含量160克左右）。

　　碗裝每箱12碗；袋裝每箱20袋。可以根據情況開發多種口味和規格的產品。

　　參考售價（給大、中型超市的批發價）

　　2.72元/碗2.05元/袋

　　另注：設備情況

　　1、冷藏設備

　　2、重點車間空調制冷設備（可酌情減少投資）

　　3、制面設備（可酌情減少投資）

　　4、制餡設備

　　5、包裝設備

　　6、熟化和滅菌設備（可酌情減少投資）

　　7、湯料設備

　　8、其他設備及工具

　　六、風險預測

　　此項目屬于現代食品工程高新技術。特點：研發期長，技術含量較高，自我保護期長。尤其鮮濕型這一優勢，使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。

　　結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。

　　七、專利產品發展設想

　　1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

　　2、以上所述產品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。

　　3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。

　　4、此產品屬于系列產品，可分為沖泡吃和煮著吃等。企業可根據自己的情況確定其產品的口味、規格、經營方式和其生產規模等。此項目可以生產工業配套型產品，批發給生產方便面的企業。另外，可以把新鮮蔬菜或高湯、肉丸和肉片、魚丸等與其封裝在一起，即增加了營養，提高了產品檔次而且成本并不高。真正做到了好吃看得見。

個人烘焙店創業計劃書2

　　一、基本情況：

　　1、企業名：百貨超市

　　2、行業類型：零售

　　3、組織形式：個體工商戶

　　主要經營范圍：自己家鄉的鎮中心，這里是人流的中心集合處

　　4、經營地點：廣西省南寧市大沙田廣場

　　面積：占地大概150平方米

　　選擇該地點的理由：因為中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。

　　5、創業者個人情況：

　　姓名：張洪源

　　性別：男

　　年齡：19

　　文化程度：大專

　　相關工作經歷：曾經在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。

　　二、立項概述：

　　我是一名大學生，專業是計算機專業，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉鎮開一間超市，用此來發展自己鄉鎮的經濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經驗不足。

　　隨著居民生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場調查（見表）

　　商圈范圍

　　潛在的消費群體

　　消費能力

　　競爭情況

　　市場潛力

　　徒步商圈（200—500米半徑范圍內）

　　居民區

　　消費能力高

　　附近只有一間不算很大的超市

　　人們生活水平提高，需要的物質有所增加，生活方式改變，大多數消費觀念增強，消費結構合理

　　居民住宅

　　消費能力中等

　　附近有一間中學

　　生活商圉

　　（500—1000米半徑范圍內）

　　鄰近有幾個村子

　　消費觀念增強，消費水平提高

　　有較多的商店，但銷售的東西比較少

　　四、對其它大型超市的調查：

　　1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、停車場的設計、經營設施配置等方面的調查。

　　2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。

　　3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。

　　4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。

　　5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。

　　需求與供給的關系有以下幾種類型：①需求旺盛，供給偏低型；②需求旺盛，供給旺盛型；③需求不旺，供給也不旺型；④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關系呈現出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發展趨勢。

　　6、倉儲式超市的調查：

　　在倉儲式超市選址時，除了對以上大的項目調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。

　　可見度。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高，商店越容易引起客流的`重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

　　適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發展規劃要求，詳細了解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。

　　交通便利性。主要了解兩方面的情況：

　　a、是該地是否接近主要公路，交通網絡能否四通八達，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。

　　b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經過，各條公交路線的停靠點能否均勻全面地覆蓋整個市區，當前我國私家車普及不廣，這點顯得尤為重要。因為這直接關系到顧客購物的便利程度。

　　五、開業前的市場調查：

　　在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者，比如：不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。

　　（一）高收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產生相應的品牌偏好。

　　2、購買數量較大，購買頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進商場購物，他們購買的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解，這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

　　3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態度。

　　（二）低收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、注重價格。很多人都有過手頭拮據的經歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發現商場的特價處，大多數是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質量。目前，城鎮里的低收入群中。在調查中，我發現他們的消費習慣遠遠不同于農村消費者。他們已經具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養飲食的追求。即使他們為了節儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們仍然擔憂肉菜的質量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。

　　3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視……他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發生數次購買行為。

　　六、超市市場調查目的及內容：

　　做好市調，提升競爭力——一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發展方向，了解競爭者的動態，做到知已知彼，百戰不殆。

　　零售業，一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負于其它行業。如何在這一塊新型的圣地發揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學會如何做到商品正確市場調查。

　　七、商品分類：

　　1、主婦商品，這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當的關注。顧客對這種商品的價格敏感度最高。同時在銷售時應注意此類商品的質量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價位及市場鮮度較強的商品，此類商品市調時要非常注意價格的幅度。

　　2、紅色商品：顧客對此類商品的價格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類商品一般都適應中層消費者。所以對此類商品要注重品牌及質量，這種商品也稱之為價格商品，暢銷品排行榜上經常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。

　　3、市調完商品后要做商品的整理，要將營業額商品。毛利商品。敏感性商品。季節性商品。形象商品區別，做一次整理。包括排面和價格。

個人烘焙店創業計劃書3

　　一、項目介紹

　　計劃從事的是一項以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費人群。

　　二、主要產品

　　經營的產品主要以早餐西點、甜品、生日蛋糕為主。

　　三、產品服務打造

　　(一)產品特征

　　產品追求精致美觀，口感好，品質高，運用進口原料，不放添加劑。讓消費者在滿足胃的同時不用擔心身體健康問題。

　　本店會根據消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節日產品，如國慶節，情人節，元旦，春節。

　　(二)產品競爭力

　　1、產品追求健康與創新。

　　2、店面設飲品茶座區域(根據店面大小)，現場加工制作，這會吸引到不少消費者。

　　3(三)服務計劃

　　1、食品安全放在首位，如果客人沒有安全感，服務再優秀也無濟于事

　　2、重視消費者，使消費者成為回頭客

　　3、創新。在消費者需求和期望越來越高、越來越多的情況下不斷創新。

　　(四)附加產品

　　在經營糕點的同時，我們還可以推出其他一些產品，如奶茶、冰淇淋之類。

　　四、店面選址

　　人流量，人流量，還是人流量!

　　西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。

　　五、創業目標、戰略

　　(一) 目標

　　第一年：主要積累創業經驗，打實基礎，在市場上站穩腳跟

　　第二年：目標增加連鎖店，擴充產品，吸引更多消費者來消費

　　(二)優劣分析

　　優勢分析

　　1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產品不斷改善創新

　　2、本店內銷售及外賣服務能吸引更多消費者。

　　劣勢分析

　　1、新店開業消費者對我們的基本情況口味等了解不多，影響銷售額

　　2、產品創新對熱衷于傳統糕點產品的`消費者來說不易接受。

　　3、由于用的原料好，成本也相應提高

　　機會分析

　　1、市場未飽和存在較大的利潤空間及數目龐大的西點消費群，市場前景廣泛

　　2、良好的口味、認真的服務態度、專業的操作水平能樹立較好的口碑

　　3、產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

　　威脅分析

　　1、競爭對手有固定的消費群，且絕對不會甘心西點市場份額減少，一定會采取相應措施

　　2、西點屬于高脂肪、熱量食品，會使部分消費者忍痛割愛。

　　活動策劃

　　1、定期推出體驗活動或消費者DIY活動

　　2、海報宣傳

　　3、通過網絡宣傳，建立自己的公眾號，有自己的一套網絡聯系與宣傳方式

　　4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時候比其他宣傳方式更讓人信任

　　營銷策略

　　(一)產品策略

　　1、根據不同消費者推出不同產品

　　2、注重產品包裝

　　3、對于有消費欲望，但不愿意自己上門的消費者提供上門服務

　　4、加盟美團等軟件

　　5、利用現在很流行的020網絡銷售模式進行網絡銷售

　　(二)價格策略

　　1、針對消費者消費能力及產品類型制定合理價格

　　2、較之競爭者，制定相對低廉的價格

　　(三)促銷策略

　　1、定期舉行產品促銷活動

　　2、在店內增設意見簿，有意見或建議可以直接提出或書寫

　　3、會員制度

　　財務分析

　　(一) 資金需求

　　首先，項目需要營業執照。店面選擇租房方式，再是基本設施購買，材料采購。需要努力尋找物美價廉的貨源

　　(二)裝修與設備購買

　　店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛生，招牌有特色。可根據產品需求和設備配備情況進行設計，便于生產制作產品的同時盡可能考慮未來產品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。

　　設備按產品菜單采購，高質量的設備更能做出好品質的產品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。

　　西點類設備

　　1.電烤爐(操作簡單，預熱快，成本低)

　　2.攪拌機(攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團)

　　3.裱花袋，裱花嘴(不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形)

　　4.模具(不銹鋼，圓形，方形等)

　　5.案臺

　　6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀

　　7.輔助工具：搟面杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。

　　8.展示柜

　　奶茶類設備

　　1.封口機

　　2.封口膜

　　3.冰柜

　　4.杯子

　　5.吸管

　　6.攪拌機

　　7.飲水機

　　8.容器

個人烘焙店創業計劃書4

　　一、項目介紹

　　西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，回收成本快。

　　我們店名為“甜滋滋”， 消費者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。

　　二、行業分析

　　目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。

　　產品根據口味和成本定位價格，比一二線價格略低，以產品的質量，良好的`服務和消費者的新鮮感搶占市場份額。

　　三、產品/服務介紹

　　本店主要經營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可制作港式甜品。

　　本店會根據消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節日產品和周年產品，如國慶節，情人節，元旦，春節，周年慶。

　　本店技術員需熟練掌握西點制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關作業標準流程的文本制作。

　　四、店面選址

　　人流量，人流量，還是人流量！

　　西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。

　　五、裝修與設備購買

　　店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛生，招牌有特色。可根據產品需求和設備配備情況進行設計，便于生產制作產品的同時盡可能考慮未來產品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。

　　設備按產品菜單采購，高質量的設備更能做出好品質的產品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。

　　西點類設備

　　1、電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）

　　2、攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團）

　　3、裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）

　　4、模具（不銹鋼，圓形，方形等）

　　5、案臺

　　6、刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀

　　7 、輔助工具：搟面杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙

　　8、展示柜

　　奶茶類設備

　　1、封口機

　　2、封口膜

　　3、冰柜

　　4、杯子

　　5、吸管

　　6、攪拌機

　　7、飲水機

　　8、容器

　　六、人力資源規劃

　　采購員：采購日常材料，控制材料質量和庫存

　　西點師：制作泡芙，蛋撻并推新品

　　奶茶師：制作奶茶并推新品

　　收銀員：收銀，推銷，協調作業，保證產品供應速度

　　每日工作結束后，可小聚餐提高士氣，匯總當日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。

　　七、本店主營產品

　　營業時間（10：00~18：00），可根據季節調整。

　　本店需保持創新，提高產品和服務質量，并定期進行大城市同行視察，研發新產品提高競爭力。

　　本店西點產品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻 本店奶茶產品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶， 原味奶茶，椰果奶茶未來可增加甜品，咖啡

　　八、營銷策略

　　廣告投入

　　1、設置海報，試營業半價，新產品促銷，網絡論壇自薦。

　　2、工作人員穿著印有本店Logo的工作服。

　　3、使用印有本店logo的包裝袋和紙杯，特色吸管。

　　4、后期可考慮電視、網絡等投入專業廣告。

　　促銷計劃

　　1、辦理會員，一次性消費滿20元可免費辦理，會員卡9折，生日當天可免費領取一份食品。

　　2、各種節日推出節日特別產品及活動。

　　3、店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產品，制造客戶重復消費的機會。

　　4、試營業和新產品的試吃階段半價優惠，正常營業后調為市場價，特色產品可適當提價。

　　隊伍管理

　　店長負責協調管理并決策，隊伍成員有疑問請盡快提出并協商解決。

　　良好的服務是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌耐心對待每一位顧客。

　　九、財務需求與運用

　　前期投資預算：

　　1、生產設備：

　　a、電烤箱：

　　b、裱花袋，裱花嘴

　　c、案臺：

　　d、刀具

　　e、展示柜

　　f、輔助工具

　　g、冰柜

　　h、封口機

　　i、攪拌機（兩臺）

　　j、飲水機

　　k、封口膜

　　l、杯子、吸管

　　m、各種容器

　　2、裝修：

　　a、招牌、

　　b、門墻

　　3、營銷物品：

　　a、會員卡工本費、

　　b、小禮物費用

　　4、4、辦公設備：

　　a、電話機

　　b、空調

　　c、收銀機

　　5、5、開業費用：

　　a、開業傳單，海報，花籃

　　b、技術培訓

　　6、店租費：

　　7、月運營成本

　　a、水電費：

　　b、電話及上網費：

　　c、材料費：

　　d、交通費：

　　e、員工工資：

　　f、員工宿舍：

　　g、員工伙食：

　　運營第一年將按月制作現金流動表與資金損益表，穩定后可按季制作報表。

　　十、?風險與風險管理

　　招聘有經驗的員工，制定員工賞罰制度。

　　為防止人為的破壞與偷盜可考慮安裝監控攝像。

　　隨著店面的擴張或營業額的增加可考慮參保。

　　十一、中、長期規劃

　　若一年獲利可進行復制性的擴展分店，或者建立品牌連鎖店。

　　若兩年內持續虧損則調整策略或停業整頓或者尋找新項目。

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