茶葉店創業計劃書（精選10篇）

　　在當下社會，人們使用創業計劃書的機會逐漸增多，創業計劃書可以意指為商業計劃書。相信很多朋友對擬定創業計劃書感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的茶葉店創業計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　茶葉店創業計劃書 1

　　【引言】

　　中國作為世界茶葉的第一生產和第一消費大國，然而中國7萬家茶葉企業卻不如英國立頓一家企業。我國的茶葉市場銷量要實現更大的突破，就必須加強自身的改革借助移動電子商務和社會化媒體的互動營銷實現產業的.升級。

　　未來我國茶產業的增長潛力巨大。因為國內外市場需求穩定增長。茶是世界三大飲料之一，而中國是世界茶產量第一大國、茶出口第二大國。從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，中國茶出口一直保持穩定增長態勢。

　　另外中國茶產業已得到當地政府的大力支持與扶持，也得到投資者的關注，茶產業開始走向規模化、現代化、正規化，未來增長潛力很大。浙江、江蘇、福建等產茶地區已經把茶產業作為重要的扶持產業，茶產業基地蓬勃興起。制造茶的工藝技術開始從手工化向機械化、自動化、現代化過渡，制造企業也加強了茶品牌的建設。

　　【目錄】

　　（一）公司基本情況

　　對成立時間、注冊資本、經營產品、員工規模等進行簡要介紹

　　（二）產品/服務介紹

　　對公司主要的產品和系列服務進行簡要描述

　　（三）行業/市場分析

　　對行業狀況、市場容量、市場發展前景、消費者接受程度進行簡要分析

　　（四）業務現狀

　　對市場份額、客戶數量簡要分析

　　（五）財務分析

　　公司成立以來累計投入、產出、本年度收入及利潤

　　（六）融資計劃

　　融資金額、參股比例、融資期限、退出方式

　　第一部分 公司概況

　　（一）公司介紹

　　詳細介紹公司背景、規模、團隊、資本構成

　　1.主要股東

　　股東名稱出資額出資形式股份比例聯系人聯系電話

　　2.團隊介紹

　　對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹

　　3.組織結構

　　4.員工情況

　　（二）經營財務歷史

　　（三）外部公共關系

　　戰略支持、合作伙伴等

　　（四）公司經營戰略

　　近期及未來3-5年的發展方向、發展戰略和要實現的目標

　　第二部分 產品及服務

　　（一）茶葉店產品、服務介紹

　　（二）茶葉店核心競爭力或技術優勢

　　（三）茶葉店產品專利和注冊商標

　　第三部分 行業及市場

　　（一）行業情況

　　茶葉店行業發展歷史及趨勢，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制

　　（二）市場潛力

　　對茶葉店市場容量、市場發展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析

　　（三）行業競爭分析

　　主要競爭對手及其優劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務等方面

　　（四）收入（盈利）模式

　　業務收費、收入模式，從哪些業務環節、哪些客戶群體獲取收入和利潤

　　（五）市場規劃

　　公司未來3-5年的銷售收入預測（融資不成功情況下）

　　第四部分 營銷策略

　　（一）茶葉店目標市場分析

　　（二）茶葉店客戶行為分析

　　（三）茶葉店營銷業務計劃

　　（1）建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略

　　（2）廣告、促銷方面的策略

　　（3）產品/服務的定價策略

　　（4）對銷售隊伍采取的激勵機制

　　（四）茶葉店服務質量控制

　　第五部分 財務計劃

　　請提供如下財務預測，并說明預測依據：

　　未來3-5年茶葉店項目資產負債表

　　未來3-5年茶葉店項目現金流量表

　　未來3-5年損益表

　　第六部分 融資計劃

　　（一）融資方式

　　詳細說明未來階段性的發展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

　　（二）資金用途

　　（三）退出方式

　　第七部分 風險控制

　　說明該茶葉店項目實施過程中可能遇到的風險，及其應對措施。包括：技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等

　　茶葉店創業計劃書 2

　　茶，在我國歷史悠久，傳說茶是“發乎于神農，聞于魯周公，興于唐而盛于宋。”茶圣，唐代陸羽（公元733-八百四年）就編撰了世界上第一部茶葉專著《茶經》。

　　目前，全國茶農人數約8千萬人，而從事茶葉生產供銷和科研教學工作總人數約1億人，茶葉是農村產品中大宗商品之一，在我國國民經濟中占重要地位。飲茶是人類美好的物質享受與精神品賞，隨著社會文明的進步，飲茶文化已滲透到社會的各個領域、層次、角落。雅俗共賞離不開茶，如：“柴米油鹽醬醋茶”，“琴棋書畫詩酒茶”。

　　現在市場從事茶葉經營的另批商店和供銷人數眾多，但真正懂得茶文化、茶藝、茶保健的專業人員甚少，人們在品嘗茶的清香，回甘的同時能了解一些茶文化，茶藝方面的知識，掌握一些茶保健功能既能增添茶趣味，又能對人體健康、防病有幫助，何樂而不為呢？因此，我選擇從事茶葉經營項目的同時能普及茶知識，理由就是在增加經濟效益的`同時，提高社會效益。

　　本人從事臨床醫療工作三十年，飲茶習慣也持續了三十年，平時喜好品茶，也了解一些茶葉知識，經常從醫療保健角度了解，思考飲茶對人體健康的作用，積累了少許經驗，準備通過茶藝技能培訓，能更全面，深入地學習茶的內涵，以便在今后的茶葉經營活動中發揮有效的優勢作用。

　　通過創業培訓，創業組織暫定名為某某區某某街道泉茗食品配送服務社，以非正規勞動組織申辦，屬18大類范疇。選擇地段中檔偏高，在商業圈或居住區，服務對象根據市場細分等中高檔消費群。當然，茶葉產品也以中高檔為主，兼顧一般，在價格方面，根據市場規則，參考同行價格，另批發商差價略低5％到10％，約控制在35％左右。在品牌方面，選擇一個到二個，如黃山毛峰、福建烏龍，在進貨渠道方面，準備在茶葉批發市場中，選擇茶葉品種好，價格適中，有誠信的茶場經銷點，作為主渠道以發揮產品特色，兼顧價中物美的品種。

　　在經營活動中，首先是提高服務質量，熱情接待每一位顧客，根據顧客的需求，有的放矢，介紹產品的特色、層次、價格，同時提供有關的沖飲方式，保健知識，儲藏方法等專業知識，為了成功的開展經營活動，在經營活動初期，做好宣傳工作，如印制名片發放，告知經營特色，服務內容（如免費配送、免費咨詢等）優惠程度，雙向聯系方法，根據多年的社區醫療服務經驗，以熱情服務、優質產品、優惠價格、耐心咨詢爭取贏得市場一份。

　　風險防范措施：

　　1、走企業，訪社區，價格優惠，服務到位——推銷

　　2、對購上等佳品或購量較大者送茶藝品——促銷

　　3、茶藝展示，提高購物興趣，普及茶文化——展銷

　　風險意識心理準備：（共八個月約虧損32113.80元）

　　1、創業初期，虧本讓利，得到市場認可，付學費必不可少，準備按固定費用，承擔虧本風險，當月以60％每月遞減10％，六個月后達到持平，初算如下：

　　第一個月：9578*60％=5746.80元

　　第二個月：9578*50％=4789.00元

　　第三個月：9578*40％=3831.20元

　　第四個月：9578*30％=2873.40元

　　第五個月：9578*20％=1915.60元

　　第六個月：9578*10％=957.80元

　　總計：20113.80元

　　2、從而始租鋪經過辦理行業許可證、健康證、申辦創業組織辦理相關手續，期間還要裝璜，滌置必要設備，進貨等許多準備工作。約持續二個月時間，要付二個月商鋪租金12000元。

　　本項目開業資金約12萬rmb，預算如下：

　　資金來源為：自籌資金7萬rmb，貸款5萬rmb。

　　租借商鋪：面積約30平方米，：1000元。

　　電話（固定+移動）：xx元。

　　合計：8000元。

　　工資支付：本人工資1000元/月

　　雇工工資：8000元/月。

　　合計：1800元。

　　電費：冷柜、店內照明、店外廣告：700元/月。

　　通訊、交通費：300元/月。

　　進貨：約3萬元（少量多次）

　　開業前資金投入：

　　房租24000元、裝璜20000元、設施8000元、進貨30000元

　　合計：8.2萬rmb。

　　保本業務量分析：（裝璜費20000元+設施添置費8000元）/三十六月=778元（折舊）/月

　　房租費6000元/月、工資1800元/月、通訊、能源費1000元。

　　計：每月支出9578元（固定費用）

　　擬：毛利率35％、國稅17％

　　9578+9578*0.17/0.35=32018元/月（營業額），約1100元/天（營業額）

　　茶葉店創業計劃書 3

　　茶葉作為一種特殊商品，除啦它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈。

　　一、合理的選址：

　　商業經營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個方面有沒商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的方面有沒顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

　　1、 繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，因此進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業中心” 當然正確，何謂搶占“制高點”呢!但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些方面要求茶葉品位高幾個，要留意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉相關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

　　2、 賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的方面，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為啦走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還能夠租用賓館飯店的經營大廳，從增高格調并能夠與茶藝結合起來。

　　3、 交通大道：這些方面人口流動量大，主要是能吸引顧客，因此這些方面注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合幾個字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。

　　4、 居民區：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區通常風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡一樣。

　　a、 老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。

　　b、 新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對增高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高幾個，品種豐富幾個，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。

　　c、 高檔物業區：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活程度高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精致，茶葉包裝時速度要快，同時可多上幾個高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長幾個。

　　d、 行業住區：現在一些城市，形成一種行業區，如離退休老干部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性，采取不同的經營風格。

　　e、 集貿市場：這些方面客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價格實惠，能夠經常采取優惠形式來促進銷售。

　　f、 學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多幾個，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。

　　其他還有幾個方面：如旅游景點，不適應大規模經營，適當經營幾個紀念性包裝茶等。

　　二、茶店裝飾：

　　茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

　　外裝飾有下列一些要素：

　　1、 外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。

　　2、 招牌：招牌是永久性的廣告，要激發消費者的好奇心，引起消費者的留意，便于消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，通常茶店大都采取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者能夠用現代裝飾資料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，詳細則根據你所經營的場所而定。

　　3、 對聯：如果用一副好的對聯，則更能體現茶店的`文化與藝術氣息。

　　4、 櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡可能設計大幾個，里面能夠擺幾個具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放幾個茶具，能夠將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換一些品種，櫥窗內燈光要亮幾個，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。

　　5、 店門：茶葉店的店門盡可能留大幾個，采光要好一點，同時要考慮到安全性。

　　6、 外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。

　　7、 店名：茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一，起好一名字是關鍵，可利用傳統的老字號，也能夠按照茶葉的特點結合經營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯的字號。

　　內裝飾的一些要素：

　　1、 貨架柜臺主要是大方的題，線條流暢，通常應采用木質，能夠漆成仿紅木，也能夠用清漆做成木本色，這樣能體現余茶葉和諧的統一，同時能夠做一些多寶格何一個小書柜，以便擺茶具和茶書用，有條件能夠擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

　　2、 墻面：茶店的墻面應素雅，通常用木質裝飾板，漆成原色為好，同時合理的配合茶字畫或介紹相關茶葉知識的宣傳資料。

　　3、 地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也能夠用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調。

　　4、 燈光：頂部燈光一定要明亮，通常用電子日光燈，越亮越好，柜臺、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。

　　5、 點綴：店內點綴很首要，能夠適當放幾個花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關鍵根據不同茶店的特點，采取不同的創意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。

　　內裝飾的布局結構與交易、休閑，外部環境一定要協調一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

　　三、豐富的茶葉知識：

　　作為一個茶葉經營者，首先需要的是控制豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末方面?方面名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化及與茶相關的茶具知識等。同時，不斷啦解市場的要求，控制茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

　　四、嚴把質量關：

　　商品質量是決定一個商店經營好壞的首要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不茍，如若有條件的能夠用先進的檢測設備，如若自己把握不定，能夠向幾個專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證（營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要啦解對方有沒分裝廠，且手續是否完備（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期），并拆開一兩盒（袋）看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。

　　五、進貨的科學性：

　　茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，啦解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問幾個行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。

　　作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯系，這樣就避免啦缺貨與積壓的矛盾。

　　六、品種要齊全：

　　消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，盡可能達到品種齊全，確信自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應有寬容的胸懷，接納新品種，一些冷門貨能夠少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

　　七、啦解經營地區消費者口味：

　　對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者，對經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉茶。各個地區的每個區域又不一樣，以北京為例，東城區喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡幾個，湯黃而亮，郊區則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。

　　八、定價合理化：

　　茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者“望茶止步”。現在由于競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價，引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確信你的進貨成本價，在計算出你的經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術價值定價高幾個，我認為是應的。

　　九、商品全方位立體結構：

　　商品立體結構與品種齊全是有區別的，一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經營茶葉同時經營與茶葉相關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉干等。三是采取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶能夠放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。

　　十、商品陳列有序：

　　商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶相關的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區，再次是檔次，是消費者一目啦然，最好在各個區內放上茶葉的簡介（產地、品位、特點等）然后是整體的布局，要根據你經營點的整體環境，將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來，使陳列的商品協調一致，構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現井然有序，繁多而不亂。

　　十一、有條件的茶店能夠與品茶、茶店、茶藝連為一體：

　　如果你的茶店面積允許，經濟實力跟得上，最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很別致的茶店連上一個別有風味的小茶館，茶館內環境優雅，墻上掛幾幅字畫，室內擺上幾盆盆景，原質的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶點心，加上身著合適服裝的招待小姐、先生，定時來幾場茶藝表演，也可長期表演，或設立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之后，購買欲望大增，何樂而不為呢?

　　十二、搞好店內衛生與周圍環境：

　　茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內衛生很首要，店堂一定要干凈，柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環境要特別留意，看一看有沒異味的物體在附近，如香水、酒類等。看看周圍有沒污染源，千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質，名優茶更應留意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無形資產。

　　十三、增高營業員的整體素質：

　　一個茶店經營的關鍵是營業員的整體素質，營業員是茶店的眼睛，增高營業員的整體素質是開好茶店的最關鍵環節。作為一個茶店營業員，首先要有好的文化素質，最好會一兩門外語，要控制相關茶葉的專業知識，包含茶葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡辦法、儲存辦法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業員是直接與顧客打交道，關系到茶店是否可以產生效益的關鍵，通常應具備下列專業素質：

　　1、 具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠，既不可強作笑臉也不要呆板無表情。舉止風度親切、自然、熱情，不披頭散發、不染彩色頭發、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體，不可矯揉造作。

　　2、 敏銳的觀察力褐判斷力：營業員一定“察言觀色”的功能，通過對顧客外表的身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。

　　3、 較為靈活準確的反應能力：因為顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營業員的反應能力，針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應，理解和領會顧客的購買意圖，并迅速給予答復或提供服務，有人總結出服務接待的辦法為“接一、問二、聯系三”已是靈活反應的詳細表現。

　　4、 較出色的語言表達能力：語言是交際的工具，是提供信息交流感情的首要手段，語言表達對營業十分首要，直接關系到茶店的效益，應講普通話，不能用服務忌語，講話要適中，應控制好語氣，親切自然、禮貌誠懇，對人的稱呼要得體，針對不同顧客應用不同的禮貌語言，靈活控制。

　　5、 較強的自我掌握能力：因為營業員工作環境單調，顧客性格各異，這就要求營業員掌握好情緒，不論顧客多末挑剔，你都要保持一個良好的心態，百問不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬不要發火，要耐心解釋。“顧客那就上帝”請營業員牢牢記住。

　　6、 具備一定的財務知識：營業員要有一定的財務知識，包含對假幣、外幣、各種支票的識別能力，及發票的正確填寫。作為茶葉營業員還應具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。

　　總之，一個茶店營業人員一定具備良好的心理素質、商業道德、專業知識和高超的交際接待能力。茶店營業員的首要性大多度經營者心領神會，望大家一定要不惜代價，對你的俄營業員實行專業培訓。“磨刀不誤砍柴工”，這一點不能疏忽，不然花費“巨資”開一個茶葉店，就因為營業員素質茶差而虧本，是在不合算。

　　十四、建立規范的財務制度：

　　經營一定建立規范的財務制度，這一點不能忽視，不管你用的營業人員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優惠、報損現金賬目，月末盤點，毫不留情。

　　十五、建立嚴格的營業制度：

　　作為經營者一定要制定營業制度，否則，管理就會混亂，下列是“北京信裕泰茶莊“營業制度，僅供參考。

　　（一） 早上8：00準時上崗搞好店內衛生，保持柜臺整齊干凈，做好營業準備。

　　（二） 8：30分準時開業，工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲。

　　（三） 營業進程中做到：

　　1、 微笑服務、舉止端莊；

　　2、 售貨時做到準斤足兩，計價無誤，收款準確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭；

　　3、 交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品；

　　4、 遇到無理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說明，熱情接待每一位顧客。

　　（四）下班后，要有兩人清理現金，封款上交，清潔營業工具，整理上貨，打掃貨架衛生。

　　（五）認真執行柜臺“十個不準”和“六個一樣”。

　　十個不準即：

　　1、 不準在柜臺內吃東西；

　　2、 不準在柜臺內聊天、嬉笑、打鬧；

　　3、 不準因上貨、結賬、點款而不理睬顧客；

　　4、 不準在柜臺上座著接待客人；

　　5、 不準與客人發生爭吵、辱罵、毆打；

　　6、 不準在柜臺會客，存放私人物品、做任何私事；

　　7、 不準烤火價、趴貨臺；

　　8、 不準挪用商品銷售款；

　　9、 不準擅自離開工作崗位；

　　10、不準私自對顧客優惠或私分贈品。

　　六個一樣：

　　1、 生人、熟人一樣；

　　2、 大人、小孩一樣；

　　3、 買和不買一樣；

　　4、 忙和閑一樣；

　　5、 買商品和退商品一樣；

　　6、 通常顧客和個別顧客一樣。

　　制度制定好啦，不能視為方式，一定長期的嚴格執行。

　　十六、做好售后服務工作：

　　營業員在成交進程中，肯定要做好售前、售中服務，這是理所當然，但成交以后，顧客已付款，售后服務尤為首要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，一些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由拒絕，同時，應建立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見。

　　十七、做好廣告、促銷工作：

　　廣告、促銷對商家的首要性是眾所周知的，有條件的茶店，完全能夠利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業員、業務員印制幾個小廣告進行宣傳。促銷應多做，方式多樣，能夠優惠，也能夠按購買的金額贈送幾個與茶相關的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表里如一。

　　十八、做好長期作戰的準備：

　　茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定進程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張一些月或一年掙不到錢就不相干啦，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒八年抗戰那樣“論持久戰”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。

　　十九、逐步走向連鎖化：

　　因現代市場經營越來越規范，利潤越來越平均，如若你所經營一、二各茶店效益不錯，同時，又積累啦許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，能夠節約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開設連鎖首先能夠建立配貨中心，建立健全各項規章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業就會不斷發展、壯大。

　　茶葉店創業計劃書 4

　　背景

　　茶，作為一種大眾飲品，在中國已有數千年的歷史，當今隨著人民生活水平的顯著提高，一方面各類飲品蜂擁興起，新花色、新品種層出不窮，另一方面飲茶依舊使廣大中國人的傳統習慣。就目前茶葉現狀而言，市場是巨大的，整體的茶葉需求量也是很大。

　　xx茶葉公司是一家集產、供、銷為一體的大型茶葉公司，擁有一流的茶園、一流的技術、一流的'管理。現今xx茶葉公司提出“弘揚國飲，振興川茶”，推出“xx”牌系列茶品，肩負起了“振興川茶”的領軍重任，是以帶給廣大消費者高品質的系列茶品。

　　隨著社會的不斷進步，人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀也在不斷的轉變，而雪峰公司推出的“xx”系列高品質茶品，從產品定位方面主要針對白領階層、品茶愛好者、機關企事業單位人員、知識份子等有一定消費水平的廣大群體。從“xx”的消費層來說，其消費場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及機關、大中型企業單位人員、會議為主的集團性消費。

　　xx茶葉公司“xx”牌系列茶以“高品質的承諾，數量的保證，售后服務的完美”三大承諾為中心，滿足消費者的需求。在市場經濟的觀念指導下，茶葉公司市場營銷根據“xx”茶的定位和消費群眾狀況，運用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據目標市場，讓廣大消費者及早品嘗到“xx”的風采，力爭在一年的時間內，立足成都，輻射全川，達到年銷售額1500萬元以上。隨著雪峰公司的不斷壯大，爭取兩年內占領全川走向全國。

　　營銷思路及實施手段：

　　1、營銷思路：

　　雪峰公司根據市場狀況，成立營銷部，招聘30名業務骨干，負責市場的開拓。首先對業務員進行茶葉及營銷知識方面的培訓，灌輸公司“弘揚國飲，振興川茶”的理念。樹立起“品質、數量、服務”三大承諾為中心的責任感。在營銷計劃中，將營銷思路分為2個部分，一方面以中高檔產品為主打方向，強化一品牌—全球品牌網—意識，通過品牌戰略吸引消費者，另一方面針對大眾檔次以（低檔茶為主）非品牌戰略面向廣大普通消費者，通過部分批發渠道或直接進入低檔茶鋪、茶館。

　　2、實施手段

　　根據產品定位和消費群體（場所），將業務員分成若干個業務小組，從各個領域去開發市場。

　　第一階段：按消費行業及場所分類或按區域劃分組建以下業務組（主要以成都地區市場為主打目標）

　　1、中高檔茶樓業務組5人

　　2、大中型商場超市業務組5人

　　3、企事業單位、會議（集團消費）業務組5人

　　4、賓館、酒店、高檔娛樂場所業務組5人

　　5、有實力的干雜店、批發零售商業務組5人

　　6、省市茶葉公司及批發商、大眾茶鋪組5人

　　以上六大業務組力爭在三個月時間內全面拓展業務，迅速占領市場，同時配合以各種促銷手段和廣告宣傳，力爭在成都市區茶飲行業掀起一股浪潮。

　　各業務組安排如下：

　　1、高中檔茶樓業務組：

　　成都地區高中茶樓約360家，分布在市區五城區，根據東西南北四各區域，我們選定200家茶樓作為當前直銷單位，由該業務組5位組員劃區域分頭負責。按照每人2家/天的推進方式，與各茶樓建立商業營銷關系（包括鋪貨層序、經濟合同的鑒定和回款制度），這樣可以在一個月內與200家茶樓建立起關系。業務員在和茶樓的聯系過程中，公司將配合各種形式的廣告宣傳，同時，可以委托進行專門宣傳，比如贈送或懸掛POP標識，簡單而精美的張貼畫，贈送小禮品介紹茶葉知識，讓消費者感受到來茶樓就應該喝在此基礎上以“三大承諾”負諸于茶樓和消費者。

　　2、商場，超市業務組：

　　商場，超市為廣大消費者流動或者專門購買物品的場所。我們選取成都市各大中型商場超市（連鎖店）約80家，同樣也劃為4個片區，由5名業務員負責建立商業關系，預計20天左右，鋪貨上柜。大型商場經接洽后可建立20家左右的專柜經營，配合POP和精美廣告樹立自身形象，以強有力的促銷手段吸引消費者購買

　　風險防范措施：

　　1、走企業，訪社區，價格優惠，服務到位——推銷

　　2、對購上等佳品或購量較大者送茶藝品——促銷

　　3、茶藝展示，提高購物興趣，普及茶文化——展銷

　　風險意識心理準備：（共八個月約虧損32113.80元）

　　1、創業初期，虧本讓利，得到市場認可，付學費必不可少，準備按固定費用，承擔虧本風險，當月以60%每月遞減10%，六個月后達到持平，初算如下：

　　第一個月：9578*60%=5746.80元

　　第二個月：9578*50%=4789.00元

　　第三個月：9578*40%=3831.20元

　　第四個月：9578*30%=2873.40元

　　第五個月：9578*20%=1915.60元

　　第六個月：9578*10%=957.80元

　　總計：xxx元

　　2、從而始租鋪經過辦理行業許可證、健康證、申辦創業組織辦理相關手續，期間還要裝璜，滌置必要設備，進貨等許多準備工作。約持續二個月時間，要付二個月商鋪租金xx元。

　　本項目開業資金約12萬RMB，預算如下：

　　資金來源為：自籌資金7萬RMB，貸款5萬RMB。

　　租借商鋪：面積約30平方米，月租費：6000元（付三押一：24000元）

　　商鋪裝璜：約2萬元。

　　設施漆置：儲藏冷柜一臺xx元。

　　茶藝品擺設：xx元。

　　工夫茶具：1000元。

　　箱、聽、罐、瓶：1000元。

　　電話（固定+移動）：xx元。

　　合計：8000元。

　　工資支付：本人工資1000元/月

　　茶葉店創業計劃書 5

　　一、項目介紹

　　本店是一個資金投入低、消費群體廣、成本回收快、門面好找的創業項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。我們店叫《茶的故事》，好記，好記。我們的目標是用普通茶店獨有的特色吸引顧客，從而獲得巨大的利潤。經過一年的時間建立茶語的口碑，建立品牌效應，積累資金，我們可以通過調查和試點，將業務拓展到其他市場，獲得更大的效益。通過經營過程中的不斷改革和逐步完善，可以形成口碑，擴大市場份額，形成連鎖茶店。

　　二、行業分析

　　奶茶和咖啡屬于大眾消費，消費人群比較多，主要是年輕學生。現在和未來的市場需求都很大。但是茶葉店行業競爭激烈，一定要做特色，避免被淘汰，在行業中脫穎而出。現在的茶店味道大多都差不多，所以要想做好，就要創新，比如加入新的味道，使用新奇有趣的杯子和器皿，讓顧客神清氣爽。同時要注意茶葉店的衛生，讓顧客一進茶葉店就有干凈清新的感覺。

　　對于產品的定價，我們會根據不同的口味設定不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格一樣。我們利用產品競爭，以產品質量和特色搶占市場份額。

　　因為同類店多，很難進入行業，而且大部分客戶都有慣性消費心理，很難在行業內獲得競爭優勢。因此，我們會在開業初期拿到優質低價進入市場的通行證，并會有促銷和特別活動，具體在產品和服務中介紹。

　　三、產品/服務介紹

　　我們商店主要經營各種咖啡和奶茶。此外，為了滿足消費者的需求，我們還經營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料，以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，我們商店將努力開發新的奶茶，這將成為本周的推薦飲料，并將在推出前兩天以特價出售。如果反響不錯，就成為我們的特產。為了不被模仿超越，我們會不斷推出新產品、節日產品、周年紀念產品。比如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。因為客戶的特點而不斷吸引客戶，使客戶對我們的店鋪印象深刻，并逐漸形成口碑，成為企業的無形品牌資產。

　　此外，將調味技術與葡萄酒勾兌技術的要求相結合，可以操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成分有：奶粉、茶葉、糖、水（和冰）、香料（泡杯茶也包括珍珠）。不同的水做出來的奶茶味道差別很大。你用自來水？還是礦泉水？還是泉水？海水？過濾水？這是完全不同的。山泉水雖然貴，但是味道好，產品好，才能有回頭客。冰也會嚴重影響每一杯奶茶的質量。因此，為了企業的長遠發展，經營者們確實學到了奶茶的技術。基本明白：

　　1、學會品嘗奶茶；

　　2、原料組成配方；

　　3、調味量和時間；

　　4、設備和調味溫度的應用；

　　5、調味技術；

　　6、奶茶的保鮮；

　　7、奶茶的包裝要求；

　　8、奶茶的變化，包括樣品變化和質變，如拉花。

　　四、店鋪位置

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是可有可無的東西。所以如果位置不好，那就沒人會大老遠去給你喝一杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這個不用考慮，但是繁華地區的高成本就要考慮了。所以要根據自己的投資能力和競爭能力去找場地，看現在的店鋪情況，估計未來的發展。要評估店鋪的消費水平，消費低的地方不要大量投資；同樣，消費高的地方，投資也不應該低。還要考慮附近或者周圍有沒有同行，價格質量怎么樣，你現在找的店如果沒有競爭，以后會不會有競爭對手，等等。特別是對于我們資金緊張的投資者來說，在盈虧平衡計算中，店鋪地址將根據不超過平均最低營業額15%的數據來確定。學校周邊位置不錯，學生多，消費多。另外還要補充一點，買奶茶的顧客絕大部分是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個不錯的地方。

　　五、裝修及設備采購

　　裝修是根據投資額度、消費水平、產品搭配來設計裝修的。裝修風格要大致符合消費能力，舒適衛生，簡潔大方。特別是要根據年輕人的.想法，設計出有特色的工作計劃，讓年輕人喜歡上茶葉店的商業計劃書。特別注意吧臺的流水設計。該程序應根據產品要求和設備進行設計。操作應平穩，并盡可能考慮產品推進和設備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。

　　設備根據產品菜單購買。好的優質設備可以生產出更多的優質產品，可以提高速度和效率。店鋪設備要和店鋪水電配套，尤其是店鋪比較小的步行街，需要考慮另找廚房協調設備。

　　六、人力資源規劃

　　隨著社會的發展，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的。企業應該遵循科學的原則和方法來管理好這一資源根據每個人不同的優勢和優勢，我們安排了我們商店的工作人員如下：商店經理段天森，負責采購原材料，確保采購原材料的質量，控制庫存，確保商店的正常運作，而不會積壓過多的資金。武道，很有思想，很靈活，負責新奶茶的試制和研究，保證每周都有新產品推出。謝偉，謹慎，細心，負責財務工作，計算收入和控制支出。馬援勤奮、熟練、大膽、細心，負責產品的運營管理，即奶茶的制作，保證運營速度，服務客戶。

　　一年后，當店鋪生意興隆或店鋪擴張時，會招聘一些有經驗的人才。注意。我寧愿笨也不愿意太聰明，因為太聰明容易逆骨。為了避免以后太多財產糾紛，盡量避免招親戚朋友。

　　七、市場分析和預測、競爭對手分析和我們的特點

　　目前需求處于大階段，未來還會增加。目前大部分競爭對手沒有特色，少數有特色的企業沒有得到提升。因此，企業要想在進入市場后占據一定的市場地位，就必須努力創造特色，以獨特的方式吸引人。運營過程中關注同行的產品和服務，有好的盈利及時向他們學習。

　　八、營銷策略

　　1、廣告

　　企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓客戶了解茶葉的故事，我們會在店門口張貼海報，告知最近推出的新產品和最近的促銷活動。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和風格。后期積累一定資金后，還可以在報紙、廣播、電視、網絡上投放廣告。另外，工作人員都穿著我們的工作服。

　　2、促銷計劃

　　a 、辦理會員，25元/人，一次性消費20元可免費辦理，會員使用會員卡可享受10%的優惠，生日聚會時還會收到本店的祝福和禮物。

　　b 、使用杯子、吸管等奇怪新奇的工具，讓人神清氣爽。

　　c 、用情侶杯和吸管。情侶來了，可以推薦情侶套餐，送情侶禮物。

　　d 、在各種節日期間，推出特殊的節日產品和活動來吸引顧客。

　　e 、一次去15塊的時候送個小禮物。有時候，我們可以送上我們特制的帶有我們名字的t恤，這不僅讓我們的顧客高興，也提高了我們的知名度。茶館商業計劃。

　　3、價格

　　每款新產品推出前兩天會有特價，剩下的按市場平均價格賣，后期有自己的品牌會適當提價。

　　4、小組管理

　　所有人員都做好自己的工作。重要事務，店長召集人員討論決策。

　　5、服務

　　店里的工作人員要做好服務工作，保持良好的心情，對顧客細心有禮，不要對顧客發脾氣。

　　九、金融需求與應用

　　1、原則

　　把每一分錢都花在刀刃上，發揮每一分錢的價值。

　　2、最初投資

　　在此期間，資金主要用于設備采購、原材料采購、店面租賃、前期宣傳等。估計需要3萬人民幣左右。

　　A、封口機400元，冰柜450元，攪拌機250元，飲水機250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元

　　B、裝修：包括招牌、門墻等1000元

　　C、商務設備：包括會員卡、小禮品、電話、空調、收銀機等設備費用，共計1萬元

　　D、開業費用：包括注冊、開業營銷、員工培訓，共計15000元

　　E、每月運營管理費用：3920元左右

　　（1）租賃費：2500元

　　（2）水電費：120元

　　（3）電話上網費：300元

　　（4）購置費：含交通設備使用費，含1000元。

　　開店第一年，業主每月做現金流量表和損益表，第二年和第三年，每季度做一次。

　　3、第二階段投資

　　A、風險和風險管理

　　為了防止人為破壞和盜竊，茶店應盡量24小時不離人。

　　每天晚上安排兩個人從晚上7：30到早上7：30值班，早上7：30以后由其他負責人照顧到正常營業時間（上午10：00）。

　　我們店以后會隨著門店的擴大或者營業額的增加，投資保險。

　　B、中長期規劃

　　如果實際情況不如目前的計劃方案理想，我店會及時調整營銷策略，兩年內虧本后處理好所有設備設施。一年后，如果按照預期的計劃盈利，我們計劃在未來一至兩年內擴大業務領域，安裝幾個沙發，打造更舒適的娛樂形式，并在店內提供音樂。如果條件允許，我們可以加入吉他演奏和演唱模式，為客戶提供更舒適的環境。三年后，如果茶店的營業額還算穩定，可以考慮在其他市場建連鎖店。

　　茶葉店創業計劃書 6

　　一、項目概述

　　本創業計劃旨在開設一家專注于高品質茶葉銷售與茶文化體驗的店鋪。我們將精選國內外優質茶葉，提供多樣化的產品選擇，并結合茶藝表演、茶文化交流活動，為顧客提供獨特的購物體驗。

　　二、市場分析

　　市場需求：隨著人們生活水平的提高，對于健康飲品的需求日益增加，茶葉作為傳統健康飲品，其市場需求穩定增長。

　　目標客戶：主要面向中產階級、茶葉愛好者、商務人士及對茶文化有興趣的消費者。

　　競爭分析：目前市場上茶葉店眾多，但專注于高品質茶葉與茶文化體驗的店鋪較少，我們將以此作為我們的核心競爭力。

　　三、產品與服務

　　產品：

　　精選國內外優質茶葉，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶等。

　　提供茶葉禮盒、茶具套裝等周邊產品。

　　定期推出限量版、定制版茶葉產品。

　　服務：

　　提供茶藝表演，讓顧客了解茶葉的沖泡技巧與品飲方法。

　　開設茶文化講座、茶藝培訓班，傳播茶文化。

　　提供茶葉定制服務，滿足客戶的'個性化需求。

　　四、營銷策略

　　品牌建設：注重品牌形象的塑造，提升品牌知名度與美譽度。

　　線上線下推廣：通過社交媒體、網絡廣告、線下活動等多種方式進行宣傳推廣。

　　會員制度：建立會員制度，提供會員專屬優惠與活動，增強客戶黏性。

　　合作推廣：與茶館、酒店、商務會所等場所合作，拓寬銷售渠道。

　　五、運營計劃

　　選址：選擇人流量大、消費能力強的商圈或特色街區開設店鋪。

　　裝修：店鋪裝修風格以中式為主，營造溫馨、雅致的氛圍。

　　人員招聘：招聘茶藝師、銷售人員、客服等崗位，確保店鋪正常運營。

　　庫存管理：建立科學的庫存管理制度，確保產品供應充足且避免積壓。

　　六、財務計劃

　　投資預算：包括店鋪租金、裝修費用、設備采購、人員工資、廣告宣傳等費用。

　　資金籌措：通過自籌資金、銀行貸款或尋找投資人等方式籌措資金。

　　收益預測：根據市場調研與預測，制定合理的銷售目標與收益預測。

　　風險控制：建立風險預警機制，對可能出現的風險進行預測與應對。

　　七、發展規劃

　　短期目標：實現店鋪穩定運營，樹立良好的品牌形象。

　　中期目標：拓展門店數量，形成連鎖經營規模。

　　長期目標：成為國內知名的茶葉品牌，并逐步拓展國際市場。

　　茶葉店創業計劃書 7

　　一、公司簡介

　　潮州仙美茶業，坐落于風景秀麗，環境優美的中國國家級自然保護區——潮州鳳凰山。是中國著名的歷史茶城，因其環境得天獨厚，是公認的鳳凰單樅茶生長的絕佳環境，歷來為四方茶人所矚目。公司產品全部來鳳凰山，一直以傳統工藝生產加工為主，以制作原香原味的傳統足火的單樅茶為驕傲，質量有保證。

　　本公司種植區域瀕臨東海，氣候溫暖，雨水充足，茶樹均生長于海拔1000米以上的山區，終年云霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利于茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。

　　本公司一直以單樅茶一條龍生產服務為主要業務，地域從本土一直跨度到全國各地，近期主要以中山為主要拓展點向珠三角發展。

　　二、單樅茶知識

　　單樅茶，屬烏龍茶類。是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單樅茶實行分株單采，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內。有強烈日光時不采，雨天不采，霧水茶不采的規定。一般于午后開采，當晚加工，制茶均在夜間進行。經曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時制成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的'天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨特的山韻品格。

　　鳳凰單樅的產銷歷史已有900余年。主銷閩、粵，出口日本、新加坡、泰國、港澳等國家和地區。其中桂花香單樅的成茶，條索緊直油潤，呈繕魚色，湯色橙黃清澈，具有自然桂花香氣，滋味甘醇爽口持久，每千克售價最高達9600元。姜花香單樅因有輕微的生姜味道并帶有姜花香氣而得名。2003年每株采制春茶2市斤，每斤售價高達1.2萬元。

　　三、市場背景

　　在鳳凰山，在工商部門注冊的茶葉加工企業如今就有500多家。據潮州市茶葉協會統計，從去年到今年年初，僅潮州一個地方新增的單樅茶專銷店就達到五六百家，單樅茶的市價更翻了兩三倍。據統計，全鎮共有茶園3.5萬畝，其中優質茶葉占80%，全鎮年產茶葉350萬公斤。

　　對于一般消費者來說，茶葉的嗜好品特性，使得在人們收入較低時，茶葉需求對價格和消費者收入的變化表現為富有彈性；當消費者收入達到一定水平時，消費需求將缺乏彈性，因為消費者年茶葉消費量是有限的。所以，茶葉需求彈性依茶葉類別、等級、消費者收入、地區偏好和飲料替代品的變化等不同。茶葉中的高檔茶價格持續攀升，表明我國高檔名優茶市場需求受價格影響較小，具有一定的剛性。從供給角度來看，茶葉價格上揚，刺激了茶農積極性，茶園面積迅速擴展，表明茶葉的供給彈性較大。而茶葉中的中、低檔茶需求彈性比高檔茶小，其供給彈性也比較小。單樅茶除邊銷市場比較穩定外，農村市場有待進一步開發。

　　四、市場分析

　　各個品種的單樅價格不一，且相差較大。每斤從20元到1500元不等，這也是單樅受歡迎的一個重要原因之一，消費者可根據自己的經濟能力選擇單樅茶，以滿足不同經濟水平的家庭的飲茶需要。

　　目前茶葉行業多、亂、弱的特點導致了整個行業的無序競爭和低層次競爭，茶葉銷售各自為營，沒有一個權威機構制定出固定規范的價格標準衡量茶葉等級，導致不同茶企各自根據市場情況判斷市場需求制定茶葉價格，維護行業規律發展意識淡薄，消費者購買缺乏依據和方向。可以說，國內的產業行業是“有名茶，無名牌”。面對這種情況，我們應推行品牌化才是茶企和行業的出路。

　　中國的茶葉銷售途徑主要是一些茶葉貿易市場，博覽會，以及茶商的聯絡，信息較為閉塞和遲延。我們要積極走出去，利用我們的優勢：價格低廉，品質有保障，出貨快，無中間環節等，與我們競爭對手競爭。

　　五、市場定位

　　1、主市場（目標市場）定位

　　以中山石岐區現有的高質量客戶源為基礎，向周邊高檔住宅社區輻射。

　　2、副市場（輔助市場）定位

　　以京華、金鉆各大酒店、娛樂場所、家庭、團體以及禮品為終端消費作為輔助市場從而擴大銷售量。

　　六、營銷策略

　　1、企劃概念

　　○1核心理念：誠信、創新、自然、和諧。

　　以誠信為立世之本，以創新為發展之利器，以自然作為處事哲學，以創造和諧為目標。“人無忠信，不可立于世”。個人如此，企業亦如此，沒有誠信的企業是沒有發展可言的。創新是市場競爭的最有力的武器，唯有在市場上不斷創新，才能不斷的擁有并保持競爭優勢。大道自然，潮州仙美茶業崇尚自然文化的生活態度，海納北川、有容乃大，建設和諧發展的企業。

　　○2經營理念：物超所值為顧客創造更大的價值。

　　潮州仙美茶業認為營銷的最高境界是為客戶創造更大的價值，也就是潮州仙美茶業的每一位客戶不管是產品或服務相對客戶而言，都能體現出物超所值的經營理念。

　　○3服務理念：服務從細節做起。

　　2、渠道策略：

　　以業務員與零售商溝通，運用直接進貨的渠道于店面銷售。目前茶葉的消費形式有9種，包括家庭消費、團體消費、勞保消費、禮品消費、餐（賓）消費、休閑消費、旅游消費、公益消費、工業消費等，根據不同的消費形式，拓展不同的渠道。

　　七、投資預案

　　1、投資金額：采購20斤茶葉，合計約5000元，其中單樅茶采購成本4000元、包裝費用660元、運輸費用80元。

　　2、銷售品種：主要為單樅茶（包括大紅袍、奇丹、肉桂、水仙等）

　　3、工作人員數量：5人。

　　茶葉店創業計劃書 8

　　一、策劃目的

　　云南普洱茶（集團）有限公司秉著“冒險、創新、親和、誠信”的茶馬古道精神，力求實現“自發向上、務實客觀，創一流普洱茶專業企業”的自我價值。在市場經濟的觀念指導下，云南普洱茶（集團）有限公司市場營銷根據“普洱茶”的定位和消費群眾狀況，運用市場營銷組合，采取各種策劃和手段，去占據目標市場，讓廣大消費者及早品嘗到“普洱茶”的風采，真正徹底的了解普洱茶，力爭在市場的目標消費群眾中知名度提高到100%，美譽度和信任度達到90%，年銷售量翻一番。

　　二、普洱茶簡介

　　普洱茶屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值

　　普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文記載——東晉·常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。宋代，普洱茶已成為全國名茶。元代的時候，茶葉成為最重要的商品。明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用，皆普茶也。蒸之成團。”這是“普茶”一名首次見諸文。清.檀萃《滇海虞衡志》推斷，“普洱古屬銀生城，則西蕃之用普茶已自唐時”。茶馬互市，有云南茶參加。從唐開始，直到明清。到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，每年有數以千計的藏商來思普販茶，印度、緬甸、錫蘭、柬埔寨、安南外商往來茶區盛極一時。順治18年，藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求于北勝（永勝）州，互市茶馬，10月開市，每年貿易茶5萬擔，普洱茶成了內地與藏胞友好交流的重要媒體，并成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。鴉片戰爭后，普洱茶出現了低迷狀態，產量大減，直到民國初年景谷鄉紳紀襄延在景谷倡導種茶，云南產茶地區有很大擴展，昆明、滇東北，茶葉均有發展。由于日本帝國主義侵華戰爭及蔣介石發動內戰，戰亂頻仍，民不聊生，云南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產量降到了5萬擔，商品量僅2萬擔。改革開放后，茶類由1950年的單一曬青發展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。普洱茶也迎來了又一個輝煌時期。但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產。現在隨著社會經濟的發展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國，于是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出；魚龍混雜，亂云飛度；三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，云南省博物館增加了一個展館項目：云南省博物館普洱茶館，向市民和游客展覽陳年普洱茶，普及普洱茶知識。并通過云南普洱茶傳統制作技藝保護單位推廣普洱茶文化，保護普洱茶傳統制作技藝。人們對普洱茶價值的認知、品質的認知正在趨于理性。云南省標準計量局于xx年3月公布了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工而成的散茶和緊壓茶。”

　　生、熟普洱茶性能和功效不一，對人體的保健作用也不盡相同，隨季節進行選茶變化，從而更好地根據茶葉特性、功效選擇飲茶。春季飲茶重養生，夏季飲茶益祛暑，秋季飲茶強健體，冬季飲茶保健康。生茶其品質特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經后發酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。普洱茶按等級分可分為高、中、低檔分等級。又按工藝分類,曬青、烘青、炒青在傳統茶葉分類中，同屬綠茶類，它們的初制工藝組合相同，都是鮮葉、殺青、揉捻、干燥。但是，曬青、烘青、炒青加工的技術要求是不一樣的，形成了截然不同的品質風格。云南普洱茶的原料-曬青毛茶，也就是滇青，與云南烘青綠茶最主要的制程差異是在殺青溫度與干燥方式為日曬或烘干，也就是溫度與時間掌控。當然，滇青特殊的“太陽味”是無可取代的特色。普洱茶是否新鮮可從：香氣辨別，普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。湯色辨別干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色。干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。有人則有疑問，普洱茶會變壞嗎?普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，新普洱茶味道濃烈，刺激性強，對于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，年份越久，價格越高，主要是因為普洱茶有越陳越香，所以保存則是十分重要的問題：流通的空氣。恒定的溫度。適度的溫度。

　　普洱茶的基本功效:

　　1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用云南普洱沱茶臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。

　　2、防癌、抗癌科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

　　3、健齒護齒普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。

　　4、護胃、養胃在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。

　　5、抗衰老茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的`作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優于其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素c成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。

　　6、防輻射據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

　　7、醒酒《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。”事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。

　　8、美容普洱茶能調節新陳代謝，促進血液循環，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。

　　9、明目青普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘，長期堅持，有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網蟲、白領等等，因為普洱茶有防輻射的作用，所以這一招尤其有效。

　　10、養腳熟普喝后的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳后能促進足部血液循環，使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。

　　11、普洱可以在睡前喝的安神茶，而且無論年齡大小都可以睡前引用。

　　12、普洱茶汁中生物堿衍生物能排除人體內的尼古丁,抑制細胞發生突變變成癌。達到清除煙毒的作用。

　　普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。云南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養氣、益壽延年及品茗的圣品。普洱茶泡飲時，可以加入適量的牛滂（藥店曬干的約三片左右）長期飲用可以治小便便秘、牙齦腫痛等等。普洱茶特別適合有便秘困擾的女生，借助普洱茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題；可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點；可以纖體緊膚。

　　三、本公司普洱茶市場存在的劣勢和威脅

　　（1）茶園生產力低下：一是無性良種少；二是高山優質茶產區茶園少；三是現有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現象嚴重。

　　（2）市場建設不足：由于產品沒有市場信息指導，沒有暢通無阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產，銷售困難。即便有，也是有一時，無一時；短期有，長期無。出口上，全國沒有一個拍賣市場，生產無法與國際市場相聯系。

　　（3）產品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒有象“立頓”這樣的世界級品牌；產品質量差，原料差，感觀品質差；以次充好，以假充真，衛生指標不合格，農殘超標。

　　（4）管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個行業對管理科學重視不夠，管理人員基本上沒有受過管理專業培訓，現有企業潛力發揮不出來。

　　（5）行業管理無序：當前茶業好似純粹自由市場經濟，放任自流。

　　（6）人才嚴重短缺：由于茶葉全行業虧損，專業人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機關，或者在效益較好的大企業，或者自立門戶經商賣茶，而種植業、企業市場一線人才嚴重短缺。

　　（7）市場開拓不力：東方人把茶當藝術，而西方人只將茶當商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷不力。

　　（8）科技投入不足：茶為何斗不過咖啡?且看咖啡周邊設備的研究增加，而茶之永遠壺壺杯杯而已。“七題幾五”、“八五”國家自然科學基金對茶葉機械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的歷史，70多名科技人員，科研經費最少的一年僅幾萬元。

　　四、本公司普洱茶市場的機會點和優勢

　　隨著社會迅速的發展，人們對生活水平的要求越來越高，人們的消費觀念也在一直不停的轉變著，對于身體健康也越來越看重，越來越講究，所以人們看重茶的養身，普洱茶被譽為茶中的“能喝的古董”，普洱茶不管在養身，保健，美容等方面都有十分好的功效，并且無反作用，有利身心，可以成為現代人們的絕佳選擇，而云南普洱茶（集團）有限公司推出的“普洱茶”系列高品質茶品，從產品定位方面主要針對茶愛好者、機關企事業單位人員、知識分子等有一定消費水平的廣大群眾。云南普洱茶（集團）有限公司產品的產地和技術具有歷史性和傳統性，加之現代技術融合，產品絕對優質，所以云南普洱茶（集團）有限公司推出的產品更能為消費者所接受。

　　五、銷售目標

　　在全國各地大中城市都設立分銷點，開拓國外市場，在全國乃到全球形成廣泛的銷售網絡，讓世界各地的人都了解到本品牌，了解“普洱茶”，讓人們認識到有“普洱茶”這一更健康的養身之品。

　　六、銷售方案

　　1、營售思路：

　　第一對公司不了解茶葉及營銷的所有人員進行培訓。營銷則分為兩個方面，一方面以中高檔產品為主打方向，強化“普洱茶”這一品牌意識，通過品牌戰略吸引消費者，從而形成品牌效應，另一方面針對大眾檔次以（低檔茶為主）非品牌戰略面向廣大普通消費者，通過部分批發渠道或直接進入低檔茶鋪、茶館，在部分茶鋪、茶館增設茶藝等表演，或演說。

　　2、實施手段

　　根據“普洱茶”的產品定位和消費群體，將工作人員分成若干個業務小組，從各個不同領域去開發市場。

　　按消費行業及場所分類或按區域劃分組建以下業務組：

　　（1）中高檔茶樓也業務組

　　（2）大中型商場超市業務組

　　（3）企事業單位、會議（集團公司消費）業務組

　　（4）賓館、酒店、高檔娛樂場所業務組

　　（5）有實力的大型干雜貨店、批發零售商業務組

　　（6）省市茶葉公司及批發商、大眾茶鋪業務組

　　（7）鑒賞、展覽、拍賣業務組

　　通過以上七點全面拓展業務，迅速占據市場，同時加以各種促銷手段和廣告宣傳。

　　3、定價策略

　　普洱茶由其年份、產地、品種等因素決定其價格，一般而言，普洱茶的年份越久價格越高，此外，普洱茶的產地也是影響其價格的主要因素。古樹茶數量少，其茶葉價格就高，所以各廠家的定位相差不大。高檔品的普洱茶同國外的品牌茶葉旗鼓相當，相差并不大（價格比國外品牌低-20%），中低檔普洱茶與一般品牌的價格相差不大，極具價格競爭力。

　　七、推廣策劃方案

　　（一）宣傳普洱茶文化

　　從普洱茶最古老的傳統手工制作工藝，到現代先進的科學制茶工藝；從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現在的“南糯白毫”、“女兒茶”經過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表，也顯示出普洱茶的悠久歷史。

　　（二）注重品牌包裝

　　茶葉包裝上無論是文廣告還是圖畫廣告，都應言簡意賅，重點突出，文圖畫不宜過多。文的多少和圖畫的排列應是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時還要十分注意文與圖畫的協調性。一般說來，茶葉商品包裝上的文廣告內容有這幾個主要方面：

　　（1）茶葉商標與名稱；

　　（2）茶葉產地：

　　（3）簡要介紹該茶的品質特征：

　　（4）茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。

　　（三）加強品牌推廣：茶葉推廣在具體實施過程中，要講究實效。

　　八、市場推廣活動

　　（一）召開大型新聞發布會

　　（二）舉辦“普洱茶”產品推介會、展覽會、拍賣會

　　（三）在個商場、超市、茶鋪舉辦活動，在各茶樓茶館舉行普洱茶的表演、講說、推薦。

　　茶葉店創業計劃書 9

　　一、項目背景

　　隨著人們生活水平的提高，對健康和養生需求的日益增長，茶葉作為一種天然的健康飲品，受到了越來越多消費者的青睞。茶葉市場逐漸擴大，消費群體涵蓋了各個年齡層和消費水平。本項目旨在抓住市場機遇，通過開設一家具有特色的茶葉店，為消費者提供優質的茶葉產品和專業的服務，實現創業目標。

　　二、市場分析

　　市場需求：茶葉作為一種健康飲品，具有廣泛的消費群體。隨著人們健康意識的提高，茶葉市場的需求量不斷增長。同時，茶葉品牌競爭激烈，消費者對于品質、口感、包裝和營銷策略等方面有更高的要求。

　　目標客戶：本店的目標客戶主要為注重生活品質、追求健康養生的消費者。針對不同客戶群體的需求，我們將提供不同檔次、不同口味的茶葉產品。

　　競爭對手分析：目前市場上存在眾多茶葉品牌，競爭激烈。然而，本店將通過提供優質的茶葉產品、專業的'服務和獨特的品牌文化，與競爭對手形成差異化競爭。

　　三、商業模式

　　產品定位：本店將提供多種茶葉產品，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等。同時，針對不同客戶群體的需求，我們將提供不同檔次、不同口味的茶葉產品。

　　銷售策略：本店將通過線上和線下相結合的方式進行銷售。線上方面，我們將通過電商平臺開設網店，提供便捷的購物體驗；線下方面，我們將在商業區或居民區開設實體店鋪，提供品鑒、交流的場所。此外，我們還將與茶館、酒店等場所合作，拓寬銷售渠道。

　　品牌建設：本店將注重品牌建設，通過獨特的品牌文化、優質的服務和優質的產品，提升品牌知名度和美譽度。同時，我們還將通過舉辦茶藝表演、茶文化講座等活動，增強客戶對品牌的認同感和忠誠度。

　　四、運營規劃

　　店鋪選址：本店將選址于商業區或居民區，交通便利、人流量大。同時，我們將考慮周邊競爭情況和目標客戶群體的分布情況，選擇最合適的店鋪位置。

　　店面裝修：本店將注重店面裝修的品味和風格，營造出一種舒適、高雅的氛圍。我們將采用傳統的中國元素和現代的設計理念相結合，打造出具有獨特魅力的茶葉店。

　　人員配置：本店將聘請專業的茶藝師和服務員，提供優質的茶藝表演和服務。同時，我們還將加強員工的培訓和管理，提高員工的專業素養和服務水平。

　　庫存管理：本店將建立完善的庫存管理制度，確保茶葉產品的質量和數量。我們將根據市場需求和銷售情況，合理控制庫存水平，降低庫存成本。

　　五、資金籌措

　　本店將通過自籌資金和融資相結合的方式籌措資金。自籌資金主要來源于創始人的積蓄和親友的投資；融資方面，我們將積極尋求與風險投資機構、銀行等金融機構的合作，爭取獲得更多的資金支持。

　　六、風險控制

　　市場風險：針對市場風險，我們將密切關注市場動態和消費者需求的變化，及時調整產品策略和銷售策略。同時，我們還將加強品牌建設和市場營銷力度，提高品牌知名度和美譽度。

　　競爭風險：針對競爭風險，我們將注重產品質量和服務品質的提升，形成與競爭對手的差異化競爭。同時，我們還將加強與其他茶葉品牌的合作與交流，共同推動茶葉市場的發展。

　　財務風險：針對財務風險，我們將建立完善的財務管理制度和風險控制機制，確保資金的安全和合理使用。同時，我們還將加強成本控制和預算管理，降低經營成本。

　　七、未來展望

　　本店將秉承“傳承茶文化、打造品牌特色”的經營理念，不斷提升產品品質和服務水平。未來，我們將繼續拓展銷售渠道和市場份額，加強品牌建設和市場營銷力度，推動茶葉店事業的持續發展。同時，我們還將積極探索新的商業模式和市場機會，為茶葉行業的發展貢獻自己的力量。

　　茶葉店創業計劃書 10

　　一、計劃摘要

　　近年來，泡泡茶像一支帥氣的新軍出現，短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業，它已經以旺盛的生命力占據了個人創業的榜首。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚吸引力、多樣的口味、獨特的口感、健康的特性，注定要在快銷行業站穩腳跟，引領飲料行業的主流消費。

　　1、具體描述

　　對于我們這些還在上學的學生來說，資金是有限的。同時，如果考慮做加盟店，這類產品的技術含量并不高。而且特許經營費通常比較高。如果開業后收入不可觀，對我們來說是不劃算的。選擇自己開店，既能保證資金的運轉，又能隨時保證產品的創新，一般有利于小店的發展。

　　2、計劃的基本框架

　　目前學校附近有幾家茶葉店，有的經營比較好，有的相對較差。然而，他們的茶館都以同樣的方式經營，只提供外賣。這使得業務受到限制。經過市場調查，雖然這種方法節省了消費者的時間，但還是有人希望在店里有一個舒適的座位，慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣，還可以提供店內服務。當業務達到一定的市場份額，可以考慮同時在線銷售。

　　復合休閑飲食文化已經成為餐飲業的主流文化。所以我們在經營奶茶的同時，也引入了其他產品，比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費者來說，喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經過觀察，這一帶的奶茶配送數量有限，數量不足就不配送了。針對這種情況，由于我們針對的消費群體主要是這方面的學生，所以我們店的送貨服務在數量上是不受限制的，是有求必應的。

　　二、市場分析

　　1、市場情況介紹

　　該地區周邊有6所學校（泰國中學、泰國職業學院、泰國師范學院、臺州機電學院、南師大、南理工）。同時，經過我們的調查，喜歡喝泡泡茶的同學約占44%，不喜歡的只占16%，說明奶茶的消費潛力很大。

　　2、目標市場分析

　　21世紀，復合休閑飲食文化成為餐飲業的主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出。被認為是時尚領袖的大學生在這個領域發揮著越來越重要的作用，他們的市場份額也在逐年上升；作為餐飲業邊緣化的一個分支，經營一個針對學生的市場是基于對這一信息的準確把握。

　　作為一個學生群體，對品味的追求越來越高，對事物的新鮮度越來越敏感，對品質的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創新，很難滿足消費者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做，首先要做的是做好消費數據的調查分析，然后再做相應的刺激消費的方法。

　　3、客戶需求分析

　　經調查，學生對奶茶行業有兩個主要要求。首先是產品；第二，服務。對于一些學生來說，他們熱衷于市場上現有的產品，而一些消費者更喜歡嘗試新產品，但無論是什么樣的消費者，他們更注重服務質量。根據季節不同，消費者對奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。

　　三、競爭分析

　　1、競爭對手

　　目前已有四、五家茶店，如大口九、口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多，產品開發也沒有什么創新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶，如飄香、優樂美、立頓等。

　　2、情勢分析

　　（一）分析的優勢

　　1、現有的茶館裝修簡單，給人的印象是不干凈；

　　2、奶茶品種有限，口味一般，產品開發沒有創新；

　　3、廠家打造的奶茶系列價格高，品種單一，口感不如現在入口。受季節限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會減少；

　　⒋店內銷售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。

　　（二）劣勢分析

　　1、奶茶經營面積有限，服務范圍有限；

　　2、新店開張時，有些同學不太了解其基本情況，比如口味，這在一定程度上影響了銷量；

　　3、對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，產品創新不易；

　　4、奶茶的季節性消費很明顯，達不到好的消費限額。

　　（三）機會分析

　　1、市場遠未飽和，利潤率大，奶茶消費者數量多，市場前景廣闊，目前競爭對手實力和數量有限；

　　2、良好的品味、認真的服務態度和專業的操作水平在學生中樹立了良好的口碑；

　　3、雖然營業面積有限，但室內環境優美，能給學生留下良好的印象（尤其是與其他茶葉店相比），顯示出更大的競爭優勢；

　　4、的產品種類豐富，口味獨特，具有一定的競爭優勢。

　　（4）威脅分析

　　1、競爭對手有固定的消費群體范圍，肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額；

　　2、隨著各種食品供應的種類和數量不斷增加，消費者有越來越多的領域可供選擇，選擇越來越多，產品差異化不足。可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經有限的需求市場。

　　3、奶茶是一種高脂肪高熱量的'食物。當今社會的審美觀念（苗條就是美，尤其是對女生來說）和流行的減肥趨勢，無疑讓部分奶茶消費者（尤其是女性）不情愿地割愛，對他們說不。

　　四、產品和服務

　　1、產品開發規劃

　　我們的產品質量有安全保障，產品研發技術不斷進步，口味不斷創新，針對不同的消費群體推出不同的產品。隨著銷售額的不斷增加，產品開發也在不斷增加，從而占據了更多的市場份額。

　　2、研究與開發

　　本店采用傻瓜勾兌法，避免奶茶勾兌人員的技術差異影響奶茶的口感。同時，使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克，滿足消費者對糖的不同需求，口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關注茶葉的溫度，從而保證喝奶茶的最佳口感。同時根據消費群體的差異，推出不同的產品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。

　　在產品研發方面，我們在現有奶茶種類的基礎上，增加了養生奶茶。結合傳統中醫養生文化，以天然全谷物為原料制作奶茶：紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養健康為一體的五色保健奶茶。

　　當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產品開發的瓶頸；章魚丸子深受年輕人追捧，味道獨特可口；鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西點等都是具有時代特色的休閑食品

　　破創新突破，真正讓顧客品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑美食。選擇多種輔助項目，操作簡單。

　　五、市場戰略

　　1、產品策略

　　（1）產品復合經營，既把奶茶作為單一產品引入，又提供受消費者歡迎的休閑食品；

　　（2）與其他茶店相比，推出保健茶；

　　（3）根據不同的消費者，推出不同的產品；

　　（4）更注重服務質量，無形產品。為有消費欲望但不愿意自己購買的消費者提供上門服務；

　　（5）產品注重包裝，給消費者良好的享受。

　　2、價格策略

　　（1）根據消費者的消費能力和產品類型，制定合理的價格；

　　（2）與競爭對手相比設定相對較低的價格。

　　3、廣告策略

　　廣告是必須的，我認為可以進行以下幾種方式：

　　（1）開學典禮，讓學校附近的人知道我們的店開張了；

　　（2）利用學校人際關系，多做宣傳；

　　（3）通過互聯網發布信息；

　　（4）使用即時通訊（QQ、飛信等。）來宣傳店鋪和產品。

　　4、促銷策略

　　（1）開業活動。開業前三天產品半價銷售；

　　（2）每天開展新產品品鑒活動，推廣新產品；

　　（3）積分兌換和券的發放。對于不同額度消費者價值不同的信用卡，規定對應的信用產品給予一定的分值；

　　（4）班級郵箱放置免費廣告，宣傳班內銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶，通過口碑傳播，在客戶群中發揮意見領袖的影響力。

　　六、財務計劃

　　1、資本需求描述

　　首先，商店需要注冊相關的許可證。而且因為我們采取不同的經營方式，需要更多的店面和租房。然后是基礎設施的購買，最后是產品和材料的購買。作為做小生意的我們，要想盡辦法找到物美價廉的貨源，如果買不到好的設備，不僅浪費幾百塊錢，還可能導致我們失去很多長期客戶，一定不能馬虎。

　　2、資本投資計劃

　　相關文件（營業執照、商標注冊等）的辦理）：800元

　　店面租金：3萬元/年50M2

　　店鋪裝修：20160元

　　桌椅等設備：4萬元

　　專用設備：飲水機1500元，果糖機3000元，奶茶封口機1 400元，溫度顯示茶桶1 150元，收銀機1 800元，咖啡機1600元，冰箱xx元，烤箱1 400元。

　　奶茶杯、勺子、吸管等。：2500元

　　材質：珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料：萬元/年

　　電動自行車：一輛xx元

　　3、投資收益預測

　　日銷量：奶茶等。：60杯/天（取年平均值）。休閑食品：260元/天（按一年360天，一個月30天計算）

　　年銷售額：6.5萬元/年

　　七、風險分析

　　1、市場和競爭風險

　　對于我們這些剛剛進入市場的人來說，無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。

　　首先，如果我們產品的品味和宣傳不夠，我們的產品很難增加銷量，這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次，現有市場競爭激烈。如果我們的產品策略和推廣手段不能吸引消費者，很可能被市場淘汰，才能進入市場。

　　2、產品和技術風險

　　產品的特殊性決定了我們必須重視產品的質量和衛生。但是經營中難免會出現失誤，產品的質量問題會直接導致消費者對產品的滿意，同時也會對我們整個店鋪的形象產生影響。

　　3、管理風險

　　由于創業者是熟悉的同學，店面是一起經營的，在經營過程中可能會出現意見分歧，對新成立的小公司造成很大威脅。同時，公司的管理體系相對松散，容易造成管理混亂。

　　八、內部管理

　　1、組織結構

　　2、管理系統

　　為了加強管理，明確職責，實現整個工作的規范化、制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本茶店的規章制度：

　　（1）門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成自身工作。

　　（2）本店要求注意外觀和個人衛生。

　　（3）店鋪要求對消費者積極熱情，語言文明，不罵人、不罵人；

　　（4）我們店要求不允許你隨意搶食；

　　（5）我店要求嚴格的食品檢驗，嚴禁進入和使用過期、過期、發霉的食品、調料、飲料等。并做好餐具消毒衛生。

　　（6）本店要求愛護設備，按操作規程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。

　　3、人力資源規劃

　　在現有人力的基礎上，隨著業務的不斷擴大，需要的人數也會增加。在未來的商業中，我們鼓勵更多的創業大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心，你就能成為我們中的一員。

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