【精品】市場調查報告匯編8篇
在人們素養不斷提高的今天，大家逐漸認識到報告的重要性，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編精心整理的市場調查報告8篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
市場調查報告 篇1
（一）概要
近年來中國已成為世界上少數幾個珠寶首飾飾品年消費額超過100億美元的國家之一。中國內地消費群體龐大，世界四大時尚之都以及東京、香港等城市的飾品年貿易總量近1000億美元，但中國女性飾品人均占有率不足5%，可見市場潛力十分巨大。
珠寶首飾是率先向國際開放的產業之一。過去幾年，中國對成品珠寶的進口關稅高達50％，在
黃金飾品與寶石產品上高昂的進口關稅以及消費稅，制約了珠寶首飾的銷售。隨著中國市場的進一步開放，這些壁壘逐步取消，同時中國珠寶業政策調整的信號正越來越強。國家計委宣布中國黃金取消央行定價，實行市場調節價等，已在分步拆除計劃經濟下“統購統銷”的制度壁壘。黃金交易所的設立，標志著又向國際黃金市場的方向上邁出實質性的步伐。上海黃金交易所開市，為中國建設規范化的黃金市場寫下了濃重一筆。中國對鉆石進出口管理和稅收政策進行了重大調整，必將促使中國鉆石業走上良性循環發展的軌道。
為了能更好的銷售珠寶,提高珠寶的市場占有率,估價行銷環境,制定響應的營銷策略,我們必須預先進行市場調查。
（二） 調查目的
通過本次調查，了解以下主要內容，以達到以下目的：
1。通過了解珠寶在消費者心中的需求程度，全面摸清企業品牌在消費者中的知名度、滲透率、美譽度和忠誠度。
2。通過調查，了解珠寶的最大消費人群。
3。通過調查，掌握各個珠寶的常規宣傳方式和促銷方式，全面了解珠寶在消費者中的銷售現狀、價格、廣告、促銷等營銷策略。
4。通過調查，掌握消費者對珠寶的宣傳活動、促銷的認可態度情況，統計資料，預測珠寶市場容量及其潛力。
（三）調研方法：
1、大型珠寶商場的走訪和調研；
2、與部分珠寶銷售人員的個別訪談調研；
3、與部分珠寶消費者的個別訪談調研；
4、在互聯網上查找資料進行補充。
（四）市場調查十大珠寶品牌
1六福 (十大珠寶品牌,香港名牌,香港上市企業,行業著名品牌,六福集團（國際）有限公司)
2周大福 (于1929年,中國馳名商標,十大珠寶品牌,鐘愛的珠寶品牌,周大福珠寶金行有限公司)
3周生生 (創立于1938年,香港十大名牌珠寶品牌,周生生集團國際有限公司) 4周大生 (于1966年在香港,中國馳名商標,中國名牌,十大珠寶品牌,周大生珠寶有限公司)
5金至尊 (中國馳名商標,十大珠寶品牌,香港名牌,行業著名品牌,金至尊實業發展(深圳)有限公司)
6戴夢得 (中國馳名商標,中國名牌,十大珠寶品牌,上海戴夢得鉆石有限公司) 7謝瑞麟 (于1971年,香港著名品牌,公司成立于1971年,謝瑞麟珠寶有限公司)
8老鳳祥 (于1848年,中國馳名商標,中國名牌,十大珠寶品牌,上海老鳳祥有限公司)
9金大福 (中國名牌,廣東省名牌,中國馳名商標,深圳市金大福珠寶有限公司） 10卡地亞 (創立于1847法國巴黎, 世界知名品牌,十大珠寶品牌,法國卡地亞公司)
2) 珠寶市場的容量及發展潛力。
我國是全球最重要、最活躍的珠寶消費市場之一，許多珠寶產品的消費都居世界前列。尤其是近年來，我國珠寶產業銷售總額以年增長率高于15%的速度發展，出口年增長率超過20％。到20xx年，我國珠寶市場的銷售額有1800億元，占全球市場的10%以上。中國將取代歐美，成為繼日本之后全球最重要的奢侈品消費市場。而中國珠寶首飾消費市場的潛力，也吸引了越來越多商家的注
意力。自我國把鉆石進口環節增值稅從17％降到4％，令不少珠寶商歡欣鼓舞。不僅是鉆石飾品，去年黃金、鉑金、鈀金和白銀飾品，消費市場也都有出彩的表現，翡翠更是炙手可熱。珠寶首飾已成為房產、汽車之后的第三大消費熱點。
3) 珠寶市場的競爭特點和主要競爭手段。
從整個營銷過程來看，客戶是珠寶品牌維持競爭力和生存的重要因素。越來越多的珠寶企業強烈地感覺到：顧客資源是珠寶業日趨激烈的市場競爭中至關重要的資源，誰擁有顧客誰就擁有市場�，F在珠寶品牌的競爭實質已經演變成一場決定珠寶企業生死存亡的顧客爭奪戰。對于國內諸多珠寶企業來說，客戶的大量流失和潛在顧客發掘不足，是目前面臨的最嚴峻的問題之一。
當今一些珠寶品牌的代理商或加盟商年通過年度酒會，使得代理商或加盟商進一步了解過去一年來該品牌市場盈利、企業發展、廣告宣傳、新款推廣等方面的成績，從而增強代理商和加盟商對品牌的信心和忠誠度，而且還可以通過酒會宣傳品牌實力、盈利保障、新款推廣等方面，以酒會或媒體對酒會的宣傳吸引新的代理商或加盟商。
4) 各階層消費者的消費狀況。
珠寶的消費者層次分別為：22歲以下為9。7％，22－28歲為14。1％，29－40歲的消費者是珠寶產品的主要消費群體。同時，58。1％的受訪者未回答問題。這說明珠寶首飾行業產品開發程度，如個性、款式、年齡、層次、工藝、價位等不能滿足消費者需求，產品開發、行業技術改造、工藝水平提高的任務還很艱巨。對于產品價位，調查顯示，價格20xx－4000元的珠寶產品是消費的主流產品。這說明不同消費層次的消費者均對珠寶有所需求。珠寶首飾已從收藏保值的奢侈產品，逐漸過渡到大眾需求的消費品。在銷售方式上，57。7％的受訪者選擇商場專柜，49。8％的受訪者選擇專賣店，28。6％的受訪者選擇直銷，4％的受訪者選擇網絡銷售。
珠寶傳統意義上的“保值”功能退居次要位置，代之而來的是審美、時尚和享受。在珠寶產品方面，以項鏈和戒指最受消費者歡迎。質料方面，消費者較鐘情白金、鉆石和黃金。消費動機方面，女性傾向即興消費，男性則主要為取悅他人和送禮。在價格方面，受訪者傾向低價消費，購買珠寶首飾的消費中位金額為20xx元人民幣，購買項鏈、戒指、手鏈和手鐲的消費中位金額介乎600至1200之間。
（五）珠寶消費問卷調查表
此份問卷是為了了解珠寶的消費現狀而設計，以便我們能生產出您滿意的珠寶飾品。您可以填寫相應的選擇項或填寫您了解的信息。非常感謝您幫助！
第1題： 您的性別
1、男（） 2、女（）
第2題： 您的年齡段
1、18以下（）2、18-30（）
3、30-60（） 4、60以上（）
第3題： 您的月收入
1、1000以下（） 2、1000-3000（）
3、3000-6000（） 4、6000-10000（）
5、10000以上（）6、沒收入
第4題： 您是否對珠寶首飾感興趣
1、是（） 2、否（）
第5題： 您購買過珠寶首飾
1、沒有（）2、很少（）3、經常（）
第6題： 您是通過哪種渠道了解珠寶首飾的
1、朋友介紹（） 2、書刊、雜志（）
3、電視廣告（） 4、網絡廣告（）
5、其他（）
第7題： 您一般會選擇在什么地方購買珠寶首飾
1、專賣店（） 2、大商場（）
3、小型飾品店（） 4、路邊攤（）
5、網上（） 6、其他（）
第8題： 如果您購買您會選擇那種材質的首飾
1、黃金（）2、銀（）
3、玉（） 4、鉆石（）
5。有色寶石（） 6、水晶（）
7、鉑金（）8、珍珠（）
9、其他
第9題： 您會在什么情況下買珠寶首飾
1、結婚（） 2、節日（）
3、送人（） 4、升值（）
5、平時佩戴（） 6、遇到喜歡的（）
7、收藏（） 8、其他（）
第10題： 在購買珠寶首飾時，您最先考慮以下哪個因素
1、款式（） 2、品牌（）
3、價格（） 4、材質（）
5、質量（） 6、服務（）
市場調查報告 篇2
20xx年6月26日—28日，由常務副區長xxx帶隊，xxx總會計師、政府辦、農委、經科貿委、區工會等部門參加的考察組，行程1200余公里，赴牡丹江市東寧縣對建立黑木耳大市場事宜進行了考察。
一、東寧縣發展黑木耳的基本情況
東寧縣位于黑龍江省東南部，縣域面積7137平方公里，人口22萬人，黑木耳歷史悠久，品質上乘，被稱為天下第一耳。自1998年發展袋裝木耳，短短6年時間，已頗具規模，展現出迅猛的發展態勢。全縣有近60%的人口直接或間接從事黑木耳生產，有近1000多名的黑木耳經紀人從事黑木耳經銷。經紀人大戶每年可銷200—300萬斤成耳。在我們進入東寧縣境內，公路兩側農田林地水源附近擺放了密集的黑木耳袋，與我區發展規模相比有過之而無不及。
東寧縣發展黑木耳經濟具有得天獨厚和后期積累的優勢：一是地理資源條件優越。東寧縣地處北緯43°25′至44°48′之間，東經130°9′至130°18′之間，為林農交錯地區，多為淺山丘陵地帶，屬大陸性季風氣候區，地理概貌為“九山半水半分田”，年積溫可達3000℃左右，無霜期150天左右，年平均氣溫6℃，非常適于優質菌類生產，生產的黑木耳具有肉厚、個大、色黑、礦物質含量高等特點。二是區位優勢明顯。東寧縣北距牡丹江市120公里，南臨綏芬河市20公里，東南距日本海直線距離50余公里，與俄羅斯接壤，是國家一類陸路口岸，成為東北亞區域經濟圈中重要的人員流動、物資集散、信息傳遞的中心。三是人才資源豐富。思想解放，經商意識強烈是東寧人的顯著特點。從上世紀八十年代起，東寧人就已走出縣門，走向全國，甚至走出國門，成為黑木耳乃至山特產品銷售的經紀人�，F東寧人已遍布上海、山東、浙江等地，其中山東騰州干條批發市場中經銷黑木耳的業戶約有四五十家來自東寧。近1000多名的黑木耳經紀人大軍極大拓展了外埠市場，拓寬了銷售渠道，并同養殖戶建立了穩固規范的供需關系，為黑色經濟的快發展、大發展提供了強大的銷售保障。
為將黑木耳產業做強做大，走出一條集生產、加工、銷售為一體的產業化發展道路，20xx年5月，東寧縣綏陽鎮黨委、政府在充分考察論證的基礎上，對上爭取資金1000萬元，預收業戶800萬元，合計投資1800萬元，在綏陽鎮建設了一個占地5萬平方米，擁有近7500平方米（178棟×42平方米）廠房和14400平方米（18棟×800平方米）庫房的黑木耳經銷大市場。綏陽大市場的建立，進一步加快了黑木耳經濟的產業化進程，推動黑木耳產業實現了跨越式發展。東寧縣僅綏陽鎮黑木耳產量由20xx年的4000萬袋到20xx年的8000萬袋，至20xx年猛增到1億多袋。整個東寧縣20xx年黑木耳產量高達5億袋，每斤產值15元至30元不等，東寧縣僅黑木耳一項最高年產值可達15億元，黑木耳產業成為東寧縣名副其實的立縣支柱產業。
為規范市場經營行為，保證木耳經銷健康有序發展，鎮政府成立了市場管委會，經紀人木耳生產協會，統一管理木耳銷售。政府管委會每月收取業戶40元管理費，不僅養活了人馬，還略有結余。同時，縣政府也加大了扶持力度，先期投入資金建設廠房對外出售，后期門市房已供不應求。我們在市場看到現有178處門市房和18棟倉庫，今年又將建65戶門市房和10棟大庫，總計門市房243戶，庫房28棟。市場的建立，使政府財源渠道進一步拓寬，成為市場經濟的受益者。經紀人是這一舉措的另一受益者，經紀人入住大市場實行扎口管理，對管委會一家說話，貸款可以5戶聯保，每年可從信用社貸款20xx萬元，特產稅全免，國地稅固定每個業戶每年繳納2500元。有了正規的交易場所，種植戶有了穩定的銷售渠道，同時，也提高了東寧縣對外知名度，拉動了其他產業發展。
二、雙方合作可行性
經過調查，綜合多種因素分析，我方與東寧縣日日升集團合作有極強的互補性，合作前景看好。
東寧縣日日升集團是由當地四家有規模的企業組成的強強聯合，除了銷售黑木耳外，還從事機床制造、金礦開采、餐飲服務等行業。他們在全省范圍進行考察，選擇金山屯作為合作伙伴，是基于我區黑木耳蓬勃發展的現狀、資源條件良好、區位優勢明顯、勞動力優廉、軟硬環境優越等各種良性因素。
東寧縣日日升集團的合作目的：一是將發展基地做廣。東寧縣本地生產的木耳量盡管高達5億袋，但還是無法滿足外埠市場需求，近年來，東寧縣的經紀人已遍布東三省及內蒙等地收購木耳，我們伊春產的木耳絕大部分是被東寧人收走的。他們在金山屯建立黑木耳大市場是想以金山屯為基地，形成輻射伊春，乃至鶴崗、佳木斯等地的木耳經銷網絡，開辟發展的第二戰場，以最大限度地減少銷售成本費用。二是將發展項目做寬。他們收購的產品不僅僅是黑木耳，還可以延伸到松茸、山野菜等山特產品及其它產品。三是將發展規模做大。他們先期準備租賃我區商品樓進行木耳收購，下步根據經營狀況自主開發建設批發大市場和黑木耳深加工廠。
從我區來講，一是解決了銷售環節難題。過去我區種植戶是坐等收購商，主動權在收購商手中。合作后可由各林場所多種經營公司負責協調，在確定20元最低保護價的基礎上，隨行就市，協商讓業戶和收購商之間都滿意的價格。二是解決了產業振興難題。大市場的建立不僅對我區的黑木耳發展有益，同時，它還將起到對其它行業的牽動作用，對城鎮開發、森林生態旅游、畜牧業等都將起到不可估量的牽動作用。三是解決了全面發展的難題。大市場的建立，推動了人流、物流、信息流的涌入，對我區經濟和各項社會事業的發展將大有裨益，我區實現三個文明協調發展，早日步入小康社會將更快成為現實。
三、雙方談判的初步結果及下步工作
在協商過程中，日日升集團就項目合作事宜提出了相關要求：
一是金山屯區的黑木耳由日日升集團進行壟斷經營。二是投資安全要予以保證。三是在稅收方面給予優惠政策。四是由金山屯區協調解決工商執照。五是由金山屯區安排庫房、辦公室、住房。門市房自行辦理。
日日升集團同時承諾自己能夠做到的是，只要簽訂合同，保證20元的最低價，而且價格還可隨市場變化提高。可為金山屯的木耳養殖戶提供技術支持和服務，對簽訂合同缺少發展資金的業戶提供資金保障，木耳收獲后予以還款。
我方的意見是，一是同意我區黑木耳由日日升集團進行壟斷經營，同我區有關部門協調，該集團可與我區種植戶直接簽訂合同，雙方的經濟利益受法律保護。二是政府為該集團的合法經營提供服務。該企業享受伊春市及我區制定的招商引資各項優惠政策。在建立大市場方面，政府不進行投資，但保證其經營安全，協助減免稅收，辦理工商執照，協調解決庫房（商業或糧食庫）及門市房（與開發商溝通），對簽訂合同的種植戶給予占用林地、提供小桿等方面的支持。
日日升集團全部同意我方提出的意見，并指出合同由我方來制定。
目前，我區黑木耳即將進入收獲季節，而且日日升集團將于三日內派人來我區進行洽談進行實質性運作，必須緊鑼密鼓地做好合作的各項前期基礎工作。一是迅速召開各層次會議，對合作的重要意義進行闡述，使全區上下盡快達成共識。二是由區多種經營公司牽頭，有關職能部門及林場所多種經營分公司參加，對我區黑木耳業戶多年來木耳生產銷售情況詳細進行調查，掌握價格動態、變化規律，摸清底數。對合作方應該享有的.權利和履行的義務進行界定，兼顧政府、投資方、種植戶的三者利益，制定出周密可行的合同。三是抓緊與日日升集團進行實質性談判，簽訂項目合作合同，早日見到成效。四是合同簽訂后，采取超常規的措施，落實好我方承諾的各項事宜，創造最優質的發展環境，真正把好事辦好，實事變好。
市場調查報告 篇3
一、前言
20xx年1月4日我們餐飲業進行市場調查與訪談。近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐 飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。所以我們可以通過市場調查來了解這一情況，并根據調查顯示制訂相關對策。不斷更新自己的管理理念 餐飲從業人員必須明確餐飲服務與管理的目標與要求，這是搞好餐飲服務與管理的基礎。
餐飲業的戰略發展就是要求餐飲企業的發展要有一個明確的發展方向和前景目標。餐飲企業要根據市場所反映的現狀，結合客觀環境的變化來制定一個明確的發展目標和前景。有計劃，有組織，有目的的發展自己的企業，確定自己的發展模式，減少企業在發展過程中的失誤和過失，保持餐飲企業穩定可持續發展，避免盲目發展，過度發展和無計劃發展給企業造成直接經濟損失，市場中已經有許多的企業盲目擴張一夜間企業倒閉的不在少數，所以餐飲企業要切實做好企業的戰略規劃，和經營策略，做到長期規劃與短期經營策略相結合，精心規劃餐飲企的未來發展模式，充分利用好企業的內外資源和國家的產業政策，保持餐飲企業的穩定發展和可持續增長。
本項目的調查有利于我們了解餐飲業市場的發展變化，餐飲業的發展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當中所得到的咨詢是餐飲業發展的方向標。
二、調查概況
1、調查目的
本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業市場目前的發展，知曉其主要的發展方向，發現其存在的問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識，了解市場調查這一工作的大致經過。主要還是為完成零售學作業。
2、調查內容概要
本次項目調查，主要通過訪談——積極向在蕪高職大學生了解他們的餐飲選擇與需求消費，加以歸類分析;問卷調查——在就業一條街、校內、及大型超市派發問卷調查表，并及時回收，分析論證、統計相關數據;上網查找相關資料——將資料匯總制作ppt向同學匯報相關工作
3、調查時間
20xx年1月4日——1月7日
4、調查對象
各層次消費群體(學生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學分工合作，部分同學負責安徽機電職業技術學院的調
查，部分負責就業一條街的調查、還有前往大型超市(歐尚)進行調查、其余同學負責上網查找相關資料并進行匯總。
(2) 在回收調查問卷，統計所得結論與數據
(3) 在現場對調查人群進行有關餐飲業的專題訪談
5、調查方法
(1)問卷調查法
(2)訪談
(3)數據統計軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
6、調查目標
(1)了解餐飲業目前市場現狀
(2)從調查中學習餐飲管理知識
(3)了解消費者對餐飲業方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
(4)完成零售學作業
7、具體實施步驟
(1)小組討論確定調查對象
(2)編制餐飲業調查問卷
(3)小組隊員分工協作，分配各自任務完成
(4)前往安徽機電職業技術學院、就業一條街、歐尚這些產所進行問卷調查調查
(5)對調查對象進行現場有關餐飲業的主題訪談 (6)上網查找相關資料與數據進行匯總
(7)問卷回收，整理數據與消費者對餐飲業發展所提出的要求，將數據匯總制成表格
(8)向同學老師口述本次調查的基本情況
(9)分析問卷，并得出結果，制作ppt對本次工作進行匯報 (10)撰寫調查報告，并提出正確的對策與建議 9、負責調查人員
陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮(排名無先后)
三、數據分析
本次共調發放24份，實際回收24份，合格問卷為20份，其中男13人，女11人，具體數據如下：
1.您一般選擇的快餐類型?
可以得出：顧客對快餐相對更加注重產品的質量，對這一方面的要求比較均衡。所以快餐業的發展需更加重視這些方面的管理
2、當你選擇餐店時你會看重哪些屬性?
可以得出：消費者在選擇餐點就餐時更加注重這家店是否物美價廉，環境是否優美，對品牌知名度較高的也很青睞。
3、您在餐飲店方面喜歡的優惠方式是什么?
可以得出：消費者在餐飲店選擇的優惠方式當中更加青睞于打折，對其贈送的禮品優惠方式則不是非常喜歡
4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么?
可以得出：在所有的餐飲店宣傳廣告方式當中，最能吸引消費者的是網絡宣傳。如今信息化時代的發展要求餐飲業應與時俱進，注重網絡宣傳。
5、您平時都是通過哪些途徑了解選擇餐飲店的?
可以得出：消費者通常都是通過朋友介紹來選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應注重贏得每一位消費者的信賴，注重誠信。
6、您喜歡的餐店位置在哪里?
可以得出：消費者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場內或者餐飲店聚集區。這就表明餐飲店要注重選址。
四、調查建議與對策
餐飲業其消費對象是消費者，所以每一位消費者的寶貴建議對其快速發展都是至關重要的。根據消費者的建議與要求得出以下結論：
餐飲經營要敢于突破傳統模式，我們不妨打破常規，增加創新意識將用餐與其他活動結合起來，產生一種全新的服務理念，使美 食融多種文化形式于一體，結合娛樂、知識、健康、營養、信息、體育等多種手段，提高餐飲的參與性，觀賞性和娛 樂性，這樣不僅提高餐飲的經營檔次，增加文化含量，而且可以增加餐廳的特色項目，營造獨特的餐飲氛圍，提高餐 飲的消費水準，擴大餐廳的社會影響，帶來良好的效益。
(一)以優惠的價格舒適的環境贏得消費者的心
由表二可知消費者在選擇餐店時會比較注重，價格是否優惠、環境是否優美。對此我們可以采取相關的活動以讓消費者感覺到物美價廉。比如在餐店就餐的顧客發放優惠劵，或會員制。對于餐店的環境我們需要注意它的裝修設計，給人舒適的感覺，工作人員應服裝統一，有良好的服務態度。
(二)生態農業、綠色食品、保健環境將更為人們所重視
由表一可知顧客在選擇餐店就餐時會將目光側重于餐店的衛生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對環境污染、生態平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡迎，許多餐飲企業適應這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設施，營造保健環境，所以餐飲店需加強原材料進貨渠道的管理，支持原生態綠色產品。
(三)采取一定俄優惠活動
由表三可知，消費者對于餐飲店在進行優惠活動時更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過制作相關活動，如：會員制、優惠劵等形式進行優惠活動。通過相關活動對客戶的消費進行打折優惠，吸引消費者。
(四)文化創新加強宣傳
在信息化高速發展的當今社會，餐飲店的經營也要不斷創新，跟隨時代的發展，與時俱進。由表四表五表明最吸引消費者注意的是網路廣告，而真正通過了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說我們餐飲店可以盡可能的完善網絡餐飲這一消費渠道。不斷發展創新，打造擁有知名度高，深受消費者歡迎的知名品牌。
(五)正確選址，合理的裝修設計
據表五表明消費者在選擇餐飲店時更喜歡餐飲店在大型商場里或者餐飲店聚集區。我們可以依托競爭形成“集約效應”因眾多商家云集，可以滿足消費者多方面的需求，因而能夠吸引更多的消費者。而且我們要根據餐飲店所經營的類型進行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關重要的，在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進食時的環境與氛圍。因此，在布置環境，營造氛圍上要下很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。
五、調查總結感言
對于這次活動我感覺受益匪淺，在活動中與隊員團結協作，感受到團結的力量與快樂。并從此對市場調查這一活動有了大致的了解，為自己以后的發展積累了更多的經驗與知識，鍛煉自己提升了自己。
市場調查報告 篇4
惡性腫瘤是當今嚴重危害人類健康和生命的疾病之一。盡管人類經過了近百年的努力，在惡性腫瘤的預防、診斷和治療等方面取得了不少成功的經驗，但全世界每年仍有900萬新發癌癥患者，每年有500萬人死于癌癥。我國是一個癌癥多發性國家，現有260萬癌癥患者、每年新發病患者180萬、死亡人數140萬。癌癥仍然是給人類帶來災難的頭號殺手。開發研究生產療效好、廣譜性強、副作用小的抗癌藥物仍然是醫學界的重要課題。
我國抗腫瘤藥物的研究開發始于上世紀50年代末期，上世紀60年代初期已有部分品種開始生產銷售。40多年來，我國抗腫瘤藥物生產已由個別品種發展到系列化產品，研發和銷售也有了長足的進步。特別是近十年來，研發（包括仿制）及市場營銷上的成就令人矚目。
目前，我國抗腫瘤藥物生產企業已有近百家（包括中藥制劑生產廠家）。其中，原料藥廠20多家，制劑廠和中藥廠有60多家。迄今為止，我國抗腫瘤藥物已發展到七大類160多個品種。世界衛生組織XX年4月公布的22個基本抗腫瘤藥物，我國全部都可以生產。我國年產抗腫瘤藥物30多噸，生產企業主要分布在江蘇、浙江、廣東、山東、上海等地。但產品仍不能滿足日益增長的臨床需求。總體說來，抗腫瘤藥物市場需求大于供應。
所以，了解患腫瘤病人家庭的抗腫瘤藥品的消費情況和大眾對抗腫瘤藥品的態度，一方面，有助于企業從消費者角度研究細分的抗腫瘤用藥情況；另一方面，有助于醫藥生產企業和流通企業更好地了解目標消費者的需求，并進一步了解抗腫瘤藥品的市場競爭情況，從而使企業能“對癥下藥”，把更多、更好的藥品快速銷售到消費者手中。
本次調研主要是為了通過對消費者對抗腫瘤藥的認識、了解和用藥態度調查，來了解抗腫瘤藥品市場的競爭狀況和消費者對抗腫瘤藥的需求喜好及對醫藥企業的期望。由此使恒瑞醫藥能很好的把握消費者的心態，掌握抗腫瘤用藥市場的發展趨勢，從而采取有力的、合理的措施來推廣其主打產品——艾恒。
本次調研采取網絡調研的方法，在網絡上隨機發放問卷，然后收集整理，進行資料的分析整理。問卷的設計根據正常的人們對藥品的認知過程來排列問題。本次調研主要研究了抗腫瘤藥的流通渠道、藥品性質和消費者的主要購買依據三方面，這三方面可以從消費者角度反映出目前抗腫瘤藥品市場的主要消費情況，如抗腫瘤藥品通過哪些渠道流向消費者手中，消費者對腫瘤疾病的認識和用藥態度，消費者認可的劑型是哪幾種，而其中消費者的主要購藥依據將是醫藥企業最為關注的。下面從具體的調研數據方面逐一分析。
一、從渠道方面分析。對于抗腫瘤用藥，絕大多數消費者是到藥店和醫院購買，兩者比例之和達95、2%，其中到藥店購買的家庭為58、7%，去醫院的為36、5%；而通過其他渠道購買的極少。為什么居民選擇到藥店的比較多，而到醫院的相對較少呢？這其中一個很主要的原因就是，我國醫藥體制和醫療保障制度造成的二者所占藥品銷售比重較大，但是由于各處銷售藥品的價格高低不一，藥店的藥品價格相對低一些，而抗腫瘤類藥品一般都是需要長期服用的，所以到藥店的購買比例會較高；而在醫院購藥的家庭中，很大一部分是有醫�？梢詧箐N的。所以，現階段企業要做好藥品市場，一定要了解我國目前的醫藥體制，同時也要關注醫療改革。
另一方面，藥品渠道的選擇還與抗腫瘤用藥的特點有關。抗腫瘤用藥大部分為處方藥，需要通過醫生處方才能購買。因此，患者前幾次看病或服藥一段時間復查都需要到醫院，在診治后就地購藥；但是腫瘤的治療一般需要長期吃藥，在醫院得到確診后，一般病人都會考慮自己去藥店購買相同的藥。
從上面的分析我們可以知道，渠道的選擇對醫藥企業來說很關鍵，其中要考慮的因素主要為消費者的主觀方面和我國的醫藥制度客觀方面。
二、從藥品性質分析。調查結果表明，在城市居民家庭購買的各種抗腫瘤用藥中，西藥占到七成以上，達73、3%，而中藥只占26、7%。這表明在的藥物方面，對于中藥的研制開發生產具有很大的空間，因為在藥物治療方面，中藥的副作用小是一大優勢。對于醫藥企業來講，選擇做消費者認可的藥物種類，可以使企業減少和消費者的溝通障礙，從而減少不必要的營銷費用。同樣，好的藥品命名策略、傳播策略等也可以為企業減少很多運營成本。所以，詳細了解消費者的基本情況，有助于企業進行經營決策。盡管西藥市場競爭已經很激烈，但是依然有市場空間，仍然有商業機會。
對于本次調研，盡管從消費者角度調查出消費者比較認可的是西藥，但是我們不能否認位列后面的中藥將來就沒有商業機會，不能成為未來的主要藥物，因為一切都在變化中。且既然西藥競爭已經趨近紅海，那么另僻蹊徑開發中藥的藍海壓力就會小很多。雖然同時會存在很多風險，但是在其他企業涉足尚淺的時候率先造勢，有利于企業打造領頭企業的品牌形象，能夠搶占先機，獲取較高的市場占有率。
三、從消費者的購藥主要依據分析。調查詢問了城市居民家庭在購買各種抗腫瘤用藥時所想到的首要根據，結果表明，89、9%的家庭提及是由醫生推薦的比例遠遠高于其他原因。這是由于抗腫瘤用藥多是處方藥，患者對腫瘤疾病的認知了解有限，服用什么藥品受醫生的專業推薦影響很大。另外，10、1%的家庭表示根據過去的使用經驗來購買某一抗腫瘤用藥。
同時，我們還可以從另外一種橫向角度解讀這組數據。在購買的首要原因中，決定并影響消費者購買的人員依次是醫生、家人和朋友、藥店店員，在所有原因占比中，分別是89、9％、8、3%和1、8%。這一方面反映出醫生對于抗腫瘤用藥的銷售是何等重要，藥店店員的推薦是多么微不足道，另一方面也說明老百姓醫藥知識的缺乏，需要企業加強對百姓健康知識的普及。
過去的使用經驗也是決定患者購買的一個很重要的因素，它實際反映了醫藥企業實現產品的一次銷售和多次銷售問題。很多醫藥企業只關心重點渠道中的關鍵因素，如醫院的醫生，但是很少有企業會關注消費者的消費過程，消費者是如何進行多次購買的。鑒于腫瘤疾病的特殊性質，患者往往要長期服藥才能保持較好的身體狀態，所以在第一次購買后，醫藥企業更要關注他們的二次購買以及重復購買問題。企業同時還要關心產品每次銷售后的患者使用情況，細致入微的售后服務相對于醫藥企業實現第一次銷售，是一種投入少而銷售效果更佳的營銷措施。所以，企業不要只關心產品的前期銷售，還要提供藥品的售后服務。
過去的使用經驗是患者對過去該藥品療效的一種肯定，這實際和占比6、9%的藥效可靠是很相關的。在決定購買的首要原因中，關于藥效有很多不同層次的直接提法，如藥效可靠、起效快、副作用小、質量好、有持久功效/長效，如果將其合并則有14、6％的比重，加上一些隱含藥效較好的原因，如醫生推薦、過去的使用經驗等，則可以毫不夸張地講，藥效是消費者在購買抗腫瘤藥品時第一考慮的因素，這也是企業在營銷中要考慮的一個重要問題。當然，另一方面，藥品的安全性也是影響消費者購藥的重要因素之一。醫藥企業要特別注意自身的形象，調查中顯示，如果制藥企業發生藥品安全問題，則會使消費者對企業的信任大大降低，從而影響企業形象，并直接打擊消費者的購買信心。
再仔細解讀數據我們會發現，醫藥企業是不是知名企業對于消費者購買并不是重要原因，它明顯地排在功效、推薦等因素之后。那么，對于醫藥企業是否要進行企業知名度的推廣，在市場推廣過程中是否要在公司名和產品名之間權衡一下呢？或者說企業是否要有階段性的傳播重點呢？這些問題還需要進一步調查研究。
數據顯示，對腫瘤藥品，促銷的作用不大，這說明這類藥品不是快速消費品，也不是保健品，它是真正的以藥效為主的一對一的專業產品，同時也說明它不是價格敏感型產品。了解這些藥品特性后，企業才能有針對性地做好營銷工作。
市場調查報告 篇5
在20xx年的10月28號，我們西山小學開展了一個盛大的活動：“愛心超市”，西山小學跳蚤市場調查報告。這個活動是什么內容呢？它主要以愛心開展一系列籌款活動，例如愛心物資拍賣、舞臺節目表演、學生創意收藏品義賣等等�！俺杏星榕f家，慈善關懷伴我行”，這個活動得到了全校師生和各大媒體的關注，學校里人山人海。先讓我們來看看幾個鏡頭。
“競拍”相架
我們班的鄔曉嵐和吳希賢在我們的攤位競拍一個相架，到最后時，吳希賢出高價15元，可是鄔曉嵐更厲害，她掏出一張20元，遞給周曉晴，還挺威風地說；“你不用找了。”周曉晴和劉鈞宇激動不已，連忙把相架給了鄔曉嵐。吳希賢感到挺沮喪的，為鄔曉嵐這突如其來的舉動好像挺不滿的。
義賣圍巾
這次是胡曉嵐在飯堂前賣圍巾，聽說那條圍巾的料子挺貴的，200元一卷線呢！胡曉嵐一開始不想虧本，就賣200元，可是因為太貴了，沒人買，她只好降到180元。在后面，我們學校的唐老師用80元，買下了這條成本昂貴的圍巾。據說，這條圍巾是胡曉嵐的媽媽編織的，足足一個晚上呢！我們班的同學都被爸爸寫了一幅字體秀麗的書法作品。恰好劉鈞宇的爸爸路過這兒，我們班的同學就向他推薦。最后，劉鈞宇的爸爸用20元買下了這幅作品。
賣爆米花
雖然我們是擺攤的，不過“店主”會放“店員”出去逛逛。接近尾聲時，我得到了批準，就出去休息了。在舞臺的后面，很多人聚集在一個小攤里。我伸長脖子一看：原來是五年級有幾個同學在制作爆米花。這時，我遇到了孔茗萱，她也買了一小杯。我發現，來他這買東西的不僅是過路的人，還有很多攤主。我想，這樣做挺好的，既方便了肚子饑餓的人，也為自己帶來了不少消費者，捐獻出更多錢。
雖然在學校里義賣的東西加起來都只是杯水車薪，可是積少成多，就可以資助許許多多的貧困家庭了，例如我們班共捐獻了756.6元。這次我們同學付出的是愛心，收到的是快樂，還增進了彼此之間的溝通，豐富了課余時間，還讓我們知道舍得是一種美，這些是金錢買不到的！
希望同學們在以后的跳蚤市場或別的活動，都學會“舍得”，讓世界更充滿快樂、和諧！
市場調查報告 篇6
轉眼之間20xx年的第一個月份已經悄然而去，伴隨著二月份節日的到來，不少消費者都希望在這一時期購買一臺數碼攝像機產品來記錄節日期間家人團聚或外出旅游的情景。正因如此，這一階段數碼攝像機產品的整體市場關注情況呈現出上升的趨勢，對比去年年底DV市場，現在的情形要火爆了很多。下面就讓我們來看一下我站最新統計的本年一月份我國市場上DV產品的網友關注情況。
不同品牌產品市場關注程度
首先讓我們來看一下一月份數碼攝像機產品品牌榜的情況，同數碼相機市場多家廠商平分市場的情況略有不同，DV產品中數碼電子領域的霸主索尼在這里占有絕對優勢。憑借著雄厚的資金支持，索尼的產品在性能研發方面要領先于其他廠商，因此反映在產品性能上優勢明顯。同時，索尼在數碼攝像機領域產品種類繁多同時還不時有新品上市，能夠不斷吸引消費者的注意。在此次調查中，索尼的DV產品憑借著三十六個百分點的市場關注度排在了品牌榜的首位。
除索尼之外，還有幾個廠商在這方面有著出眾的研發實力，他們分別是松下、三星以及JVC。雖然論產品種類這些品牌還無法同索尼相媲美，但是單論主流產品性能方面他們旗下的產品也都非常出色，在技術水平上可以與索尼相抗衡。這次調查中這三個品牌產品的市場關注度也都超過了十個百分點，分別以百分之十四、百分之十三以及百分之十的關注度比例分列二到四名。
此外還有一些品牌的產品憑借著出色的產品性能也占據了一定的市場關注度。這些品牌分別是佳能、夏普、東芝、日立以及理光。他們所占的市場關注度比例分別從八個百分點到兩個百分點不等。除上述品牌之外，其他品牌的產品能夠獲得的市場關注度極為有限，這次調查表明其他品牌產品的總體關注比例僅為百分之四。
不同像素產品市場關注程度
對于數碼攝像機而言，產品的像素等級直接影響到產品的呈像質量，因此這一指標往往會成為人們選購這類產品時的首選因素。然而由于顯示設備以及存儲介質的限制，一般一款一百萬像素等級的數碼攝像機產品已經完全能夠滿足人們的需要。因此，反映在產品市場關注情況方面，一百到兩百萬像素等級的DV產品占有著絕對的優勢。在這次調查統計中，這類產品獲得了四十七個百分點的市場關注度，排在各類像素產品之首。
此外，由于價格方面的限制，一百萬像素以下等級的DV產品也得到了不少消費者的認可。從上面的統計結果中可以看出，這類入門級低端產品的市場關注程度也很高，達到了三十八個百分點�？梢娤M者在選購這類產品時表現的還是非常理智的，實用性以及高性價比才是他們追求的重點。
對于兩百到三百萬像素以及三百萬以上像素級的高端專業產品來說，現在大多數消費者的選擇還不在這些產品身上，這類產品只屬于特定的專業發燒級用戶去選擇。這兩類產品的市場關注度情況分別為六個與九個百分點。
不同光學變焦倍數產品市場關注度
下面再讓我們來看一下不同光學變焦倍數的數碼攝像機產品的市場關注度情況如何。一款產品光學變焦的倍數越大，就能夠保證再不損失圖像質量的情況下拍攝到更遠的距離。因此對于每一個消費者來說都希望去選擇一款更高光學變焦倍數的產品，但是這也意味著更高的資金投入，所以對于大部分普通消費者來說，一款具有十倍或十二倍光學變焦能力的DV產品已經足夠用了。
這次調查統計的結果也能夠客觀的反映出上面所提到的問題，具有十倍光學變焦能力的DV產品在這一段時間內還是具有極高的人氣，所占的市場關注度已經超過了半數以上，達到了五十四個百分點之多�？梢姶蠖鄶迪M者在選購DV產品時還是本著夠用就好的原則，而并非一味追求高性能。
除此之外，十二倍光學變焦能力的DV產品的市場關注程度也很高，在這次統計中占據了三十三個百分點的關注度份額。而相比起來，擁有十六倍以上光學變焦的產品所受到的關注度是成反比例的增長態勢。其中十六倍產品關注度為百分之六，二十和二十二倍產品的關注度分別為百分之三和百分之二。
市場調查報告 篇7
1.生產狀況
據調查，國內以電暖器為主要產品的生產企業為數不多，大約30多家。20xx年，這些企業電暖器總產量約240.19萬臺。其中年產量超過10萬臺的主要有廣東美的家電廠、寧波天工實業公司……八家企業。這八家企業電暖器總產量約209.53萬臺，占國內電暖器總產量的87.24%。具體數字見表一(略)
以上狀況證明：雖然電暖器行業目前處于起步階段，但生產集中程度都十分高。個性是產量排行第一的廣東美的家電廠，其產量超過國內總產量的四分之一，然后在本行業中處于明顯的壟斷地位。
2.銷售狀況
據對北京、大連、沈陽、濟南、杭州、武漢六個城市的27家大商場的調查，20xx年總銷量約為71000臺。其中，銷量超過5000臺的有大連商場、大連百貨大樓……五家商場，年銷售總量約44447臺，占27家銷售總量的62.2%。具體數字見表二(略)
以上狀況證明：與電暖器生產的高度集中類似，電暖器銷售的集中程度也十分高。這種現象一方面反映了電暖器市場正處于開發階段，大部分商場都把電暖器作為試銷商品經營，把電暖器作為主要商品經營的為數甚少;另一方面，雖然經銷電暖器獲得成功的商場數量不多，但這些成功者的事實至少說明，電暖器極具市場潛力，具有良好的發展前景。
3.各種品牌的競爭(略)
4.市場分析與展望(略)
產品與建筑面積、供熱面積的分析，產品生產和銷售狀況的分析(略)
5.幾點推薦(略)
產品調查是市場調查的主要資料之一。產品市場調查報告的行業性、專業技術性很強。其資料一般包括：產品的品牌、質量、款式、功能、價格、技術、服務、消費，及對產品的評價、意見、要求、產品的市場銷售、市場展望等。上述市場調查報告范文側重于對產品的生產、銷售、品牌等狀況的介紹，運用數字分析、比較、排位等方法分析，尤其是第四部分對影響產品銷售的建筑面積、供熱面積等深層背景進行分析，并進行預測，使文章更有力度，在此基礎上所提出的對策和推薦，必然顯得理據充實，說服力強。
(四)市場調查報告的結尾
結尾是市場調查報告的重要組成部分，要寫得簡明扼要，然后短小有力。一般是對全文資料進行總括，以突出觀點，強調好處;或是展望未來，以充滿期望的筆調作結。視實際狀況，有時也可省略這部分，以使行文更趨簡煉。
市場調查報告的寫作要點
(一)市場調查報告——以科學的市場調查方法為基礎
在市場經濟中，參與市場經營的主體，其成敗的關鍵就在于經營決策是否科學，而科學的決策又務必以科學的市場調查方法為基礎。因此，要善于運用詢問法、觀察法、資料查閱法、實驗法以及問卷調查等方法，適時捕捉瞬息萬變的市場變化狀況，以獲取真實、可靠、典型、富有說服力的商情材料。在此基礎上所撰寫出來的市場調查報告，就必然具有科學性和針對性。
(二)市場調查報告——以真實準確的數據材料為依據
由于市場調查報告是對市場的供求關系、購銷狀況以及消費狀況等所進行的調查行為的書面反映，因此它往往離不開各種各樣的數據材料。這些數據材料是定性定量的依據，在撰寫時要善于運用統計數據來說明問題，以增強市場調查報告的說服力。然后關于這點，我們從上述市場調查報告范文中也可略見一斑。
(三)市場調查報告——以充分有力地分析論證為杠桿
撰寫市場調查報告，務必以超多的事實材料作基礎，然后包括動態的、靜態的，表象的、本質的，歷史的、現實的等等，能夠說錯綜復雜，豐富充實，但寫進市場調查報告中的資料決不是這些事實材料的簡單羅列和堆積，而務必運用科學的方法對其進行充分有力地分析歸納，只有這樣，市場調查報告所作的市場預測及所提出的對策與推薦才會獲得堅實的支撐。
市場調查報告 篇8
一、 概況
隨著經濟的發展,人們鑒賞水平的提高,餐飲業對其就餐環境的要求也越來越高,這也使得室內空間與餐飲業有了不解之緣,為了更好的學習餐廳空間,抓住整體走勢,我對餐廳進行了深入的調查。
二、 調研目的及內容
(一)調研目的
1、 了解餐廳環境。
2、 掌握餐廳的空間,以求對就餐環境的營造有一個初步的了解。
(二)調研內容
1、赴實地進行考察,選擇學校潤興餐廳,深入餐廳,開展實地調查活動。
2、依靠所學專業知識,進行信息的收集、提煉、分析,為所學專業提供數據與資料支持。
3、查看與此相關書籍,搜索資料,將所看、所聽、所想與實踐相結合。
(三)調研起止時間：
20xx.8.24—20xx.8.27
(四)調查采用方法
實地考察法,資料查詢法
三、調研的基本情況
(一)餐廳的概況及分析
餐廳就是指在一定的場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等的設施或公共餐飲屋。餐飲空間一般分為三大區域：餐飲功能區、制作功能區。
潤興餐廳是離教學區最近的餐廳，方便學生下課買餐，其具有便利性，下課高峰期人流較多，西面售餐區距離就餐區(走道)3.5M，北面售餐區聚了就餐區4M，東面售餐區距離就餐區3M，就算高峰時間也足夠學生通過。
1、餐飲功能區：
(1)門面和出入功能區：在西南、東南、北面三個方向都有入口，東南面的入口是一樓直上的架空樓梯。
(2)候餐功能區：主要是迎接學生到來和供學生等候、休息、候餐的區域。
(3)用餐功能區：用餐功能區是餐飲空間的主要重點功能區。用餐區設八人座有兩排共13個，四人座有十二排八列共93個，第五列和第六列之間有一個130CM的走道，餐桌間距從50CM到110CM不等，所以有的地方通過很不方便。
(4)配套功能區：餐區北面設有兩個餐具回收處，在靠近東南入口處有一個陽臺，是存放清潔用品的，陽臺外面設有4個垃圾桶用來存放垃圾。
(5)服務功能區：服務功能區也是餐飲空間的主要功能區。主要是為學生提供用餐服務和經營管理的功能。
2、制作功能區：
制作功能區是餐飲空間的主要重點功能區，又是整個餐廳食物出品制作的心臟。餐廳設售餐飲窗口15個，分布在餐廳的東、北、西、南面是窗戶，因為面積較小，所以采光足夠。
(二)餐廳發現問題及解決問題
1、桌、椅安排
(1)餐桌、餐椅大小形式：兩人桌、四人桌、多人桌
(2)發現問題：餐廳內部的座位安排不合理，用餐區具5 體考量數據內設四人座有十二排八列共93個，八人座有兩排共13個，第五列和第六列之間有一個130CM的走道，餐 桌間距從50CM到110CM不等。
(3)解決問題：餐廳桌、椅安排不僅涉及整體布置效果，還涉及了餐座的利用率。四人餐桌，同時供四位客人使用時，其利用率是百分之百，然而當只有兩位客人使用時，其利用率就下降了一半。如果餐廳的餐桌大多是這種情況，初一看是滿座，其實餐座使用率卻不高。因此，各種大小不同的餐桌的配置就值得研究。據調查分析：
①一般進入餐廳就餐的學生中，成雙成對者占大多數人群，獨自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群，所以應減少四人桌的數量，增添二人桌的數量。
�、诮ㄗh采用標準尺寸的方形桌，這樣在桌椅需要變動時可拼接增至六人桌或八人桌。
③八人桌的數量過多減少其數量，因為餐廳面積較小問題，人流量較大，所以在這同學集體聚餐的可能性低。采用形式四人桌拼接形式，可提高餐桌的利用率，隨機調整。 ④座椅之間間距應控制在一米距離方便用餐通行。
2、餐廳服務、配套功能區
(1)餐區原功能：北面設有兩個餐具回收處，在靠近東南入口處有一個陽臺，是存放清潔用品的，陽臺外面設有4個垃圾桶用來存放垃圾。
(2)發現問題：餐廳的功能區的擺放不合理，導致利用率不高。潤興餐廳的布局對稱，在東西方形均有設門，但餐具回收卻設在餐廳售窗口附近，按照用餐的行為習慣，用餐結束后就離開餐廳走向出口。紫外線消毒餐具車在餐廳位置和數量都需改變。
(3)解決問題：餐廳布局對稱，要講究功能區用品的擺放的對稱，因餐廳的東、西設兩門，所以在門口附近處擺放餐具回收車，為顧客提供便捷性。紫外線消毒餐具車應位于餐廳的售餐窗口附近，擺放餐車3—4個。
(三)餐廳材料的使用及餐飲空間的陳設家具的選擇
餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應盡量選用較薄的化纖類材料，因厚實的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環境衛生;花卉能起到調節心理、美化環境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩燥而影響食欲。小面積餐廳利用低矮和水平方向的家具使空間顯得寬敞、舒展;大面積、凈空較高的空間則用高靠背和色彩活躍的家具來減弱空曠感。
(四)綠化
綠化是室內設計中經常采用的裝飾手段，幾乎所有的餐飲空間都有綠化的妝扮。它以其多姿的形態、眾多的品種和清新的綠色得到了人們的青睬。綠化在餐飲空間中的運用非常廣泛。有用于點綴"空白"的盆栽，有用于限定空間的綠化帶，還有用于"串聯"上下空間的高大喬木……
(五)餐廳燈光的運用照
餐廳的光源來自自然采光和人工照明兩個方面。自然采光主要是指日光與天空漫射光，人工照明包括各種電源燈照明。
(1)自然采光
自然采光是將自然光引進室內的采光方式，自然光線具有亮度、光譜等特性，并且與自然景色相連。
(2)人工照明
人工照明是通過各種具照亮室內空間，有強光、弱光、冷色光、曖色光、可調節照度和光色的照明等。
照明方式包括：一般照明、分區一般照明、局部照明、混合照明四大類。餐廳照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三種方式。一般照明是對餐廳室內整體進行照明，不考慮局部照明，使就餐環境和餐桌面的照度大致均勻的照明方式。這是風格簡潔，顧客群相對大眾化的餐廳經常采用的照明方式。餐廳的照明也要充足，突出其明亮、簡潔的空間特征。餐廳的照明就要比較適中，照度過高，一切清晰可見，眾目睽睽之下，讓人感到缺乏私密感過低又不能滿足人們的就餐需要，最好的辦法就是按照功能區域。
(六)色彩搭配對于餐廳的重要性
色彩是沉默無言的，然而卻能透過人的眼睛在人的心里沉淀為一種心境，色彩帶給人的情感作用是不容忽視的。色彩的良好搭配能帶給人美妙的色彩環境及富有詩意的氣氛，而失敗的色彩搭配將會使整個環境變得不適。藍色帶給人安寧、清雅之感，疲勞了一天人們希望在此得到休息;活潑的橙色激起人們的食欲的同時，也使長時間停留在此環境中的顧客坐立不安，縮短了用餐周期。綠色的墻面，使顧客感到安寧、舒適，而紅色的桌面，則使顧客快吃快走。所以，色彩搭配與運用也會提高餐廳的利用率。
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