食物包裝上的信息教學設計范文
篇一：食品包裝上的信息教案
一、看食品導入
師：今天老師在抽屜里翻出了一樣東西，上面只寫了“旺利來”三個字，你們覺得它是用來 干什么的？
生：吃的。
師：它外面幾乎什么都沒寫，你確定它是吃的嗎？你敢把它拆出來吃嗎？
生：不敢。
師：為什么呢？
生：因為沒有??
師：看來這個同學平時很注意觀察，包裝上什么都沒寫清楚的東西我們能不能隨便亂吃？ 生：不能
師：對，不能吃，包裝上什么信息都沒有的食品，它就是三無食品，所以在購買和吃食品之前我們一定要注意觀察食品包裝上的信息。（板書：課題）
二、探究新知
過度語：食品有千千萬萬種，它們的包裝也是五花八門的。
1、觀看包裝圖片（透明包裝、不透明包裝、真空包裝）
師：食品為什么會有這么多不同的包裝呢？
生：?? 師：（PPT）食品的包裝除了有促進消費的目的之外，更為主要的目的是為了益于食品的儲存，不同的食品儲存起來對環境的需求不同，有的需要避光，有的需要冷藏，這就要根據食品的不同特征來選取不同的包裝。
過度語：食品的包裝有這么多種，有些還非常引人注目，你們在選購食品的時候，會不會只看它包裝好看就買了呢？那你們在購買食物的時候還會關注食品包裝袋上的哪些信息呢？ 板書學生的回答
三、完成活動一
活動一：1、觀察食物包裝袋或包裝盒上有哪些信息？（學生觀察后回答）
2、一般的食物包裝上有哪幾類信息呢？（學生回答后，教師PPT總結）
過度語：師：剛才同學們發現了食品包裝上有配料，下面請各小組輪換將自己所帶食品上的配料讀給其他組員聽。
3、師：（PPT）人類所需要的營養配料主要有油脂類、奶類、肉類、蔬菜類、谷物類，那么在你們的食品配料里面除了我剛才講的那幾類外，還有沒有其他的配料，如什么劑之類。 生：??
師：這些都叫作食品添加劑。
下面我們一起來了解一下這些食品添加劑的作用。
師：PPT講解各個食品添加的作用，既然食品添加劑可以使食品變得味美、色香、保存時間久，那是不是用的越多越好呢？（PPT回答：適量的食品添加劑可以使食物
味美、色香、保存時間久，但是過量地使用食品添加劑會對人的健康造成較大的損害。）
過度語：了解了食品包裝袋上的配料之后，大家覺得在購買食品時還有哪些信息是我們要特別關注的`？
生：??
師：在購買食物時，一定要注意觀看食物的生產日期和保質期，那什么是保質期呢？ 生：??
師：下面請同學們找一找食品上的生產日期和保質期，然后小組內比一比，誰的食品保質期最長，誰的食品保質期最短？
師：保質期有長有短，影響保質期長短的原因有哪些呢？下面我們一起來看幾組圖片？ 師：保質期越長越好嗎？
四、鞏固練習
1、判斷
2、問答：科學購物
3、看一看老師帶來食品是否都是安全的？
五、小結
1、得分高的是哪一組，請這一組學生來說一說今天有什么樣的收獲?
2、請你們運用今天所學的知識回家幫爸爸媽媽看一下家里的食物有沒有過期變質的，是不是符合食品安全標準的？
3、完成作業本上的作業
篇二：四年級科學下冊 食物包裝上的信息教案 教科版
【教學目標】
科學概念：
觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養成分、配料、保存方法等。
過程與方法：
1.根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。
2.在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。
情感態度價值觀：
在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識。
【教學重點】
觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。
【教學難點】
會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品。
【教學準備】
每位學生準備:食品包裝袋若干。
為每位學生準備:食品生產日期、保質期記錄單。
教師準備:不同類型的食品包裝袋，可以考慮透明與不透明的、不同材質的、透氣與不透氣的、奶粉袋等。
【教學過程】
一、引入
無論是營養的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關信息，從哪里能夠得到這些信息呢？（揭示課題）
二、探究過程
1.觀察食品包裝袋或包裝盒
（1）觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？
小組觀察、交流、匯報。
（2）討論：
A.食品為什么會有這么多種不同的包裝呢?
需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實；肉制食品多為真空包裝……
B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢?
食品的名稱、配料、營養成分、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、生產廠家……
C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢?
食品的配料、營養成分、保質期和保存方式……
2.調查了解食品的配料
投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。
（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養成分）
（2）找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？
（3）找出表中你不熟悉的配料名稱，調查它們在食品中所起的作用。
（4）從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）
3.比較幾種食品的保質期
（1）列表記錄幾種食品的生產日期和保質期。
A.小組活動
記錄四種食品的生產日期和保質期，填寫《幾種食品的生產日期和保質期》記錄表。
B.匯報交流
小組代表交流發言，展示記錄表，相互補充完善。
（2）觀察保質期最短和最長的兩種食品
A.比較兩種食品的特點，看看是不是根據食品的特點來確定保質期長短的。
B.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質期的長短。
C. 比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質期的因素。
D. 如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質期有差別呢？
（3）小結
食品的生產日期有早有晚，食品的保質期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質期也會存在差異。
當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養提供了幫助。
三、課后拓展
閱讀課后《資料庫》，進一步理解本單元所學知識，注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食，養成良好的飲食習慣，健康成長。
【板書設計】
7.食物包裝上的信息
食品的名稱
食物配料
營養成分
生產日期
保質期
儲存方法
食用方法
生產廠家
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