酒店培訓心得
我們得到了一些心得體會以后,將其記錄在心得體會里,讓自己銘記于心,如此可以一直更新迭代自己的想法。那么要如何寫呢?下面是小編整理的酒店培訓心得,歡迎大家分享。
酒店培訓心得1
這段時間的培訓讓我映象深刻,我對自己各方面有了深刻的了解,在這樣的環境下面我是可以去堅持做好的自己的事情的,我也在一點點的積累經驗,這段時間以來在工作當中我也是在慢慢的提高自己各方面能力,作為一名酒店員工這些都是我應該去保持好的心態,來到xx酒店這里也是讓我感覺很有榮譽,我一直都是希望能夠待在自己的喜歡的地方工作,有很多事情還是需要提高自己的興趣,現在我也會一直堅持去做好現階段的工作,我一直都希望能夠得到大家的`認可,有些事情還是非常的珍貴的,對于這方方面的工作還是需要有一個客觀的態度,我來到xx酒店這里工作是我的幸運我也是能夠堅持去做好自己的本職工作的,在這個過程當中我也一定會堅持下去,提高工作經驗,現在我也是能夠看到自己身上的不足,有些事情還是需要有一個客觀的心態去面對,通過這次得票培訓我也有了一些心得。
在這段時間的工作當中我也是做的比較認真的,我一直都希望通過這樣的方式去積累工作經驗,有些事情還是需要端正好心態的,我也是在慢慢的提高自己這方面的能力,我也一定會繼續堅持下去做好的,作為一名酒店員工這些都是我應該清楚的事情,在這方面我也會繼續努力的去完善好,從事這份工作讓我感覺還是非常有成就感的,以后我也一定會陸續去做好這些細節,通過培訓我也是的了解了很多,我對自己這段時間以來的工作也是有了一個大概的了解,這些都是我應該去充實自己的地方,我相信我是能夠認真的去做好這些細節,作為一名酒店員工這些都是我應該去養成的工作習慣。
在這方面我也是對自己的有著非常大信心,工作當中我也在慢慢的積累經驗,這些都是我應該去努力完成好的,我作為一名酒店新員工我還有非常多的工作需要去做好的,這也是我對自己的一些要求,在未來的一段時間當中我一定會堅持下去,這些都是應該去做好的細節工作,做這份工作讓我感覺自己的進步了不少,有些事情還是要對自己有一個正確的認識,在這樣的環境下面應該要認真的去思考,這對我而言還是應該要端正好心態,培訓當中我也是有在認真的做好這些細節,只有努力的提高自己的工作能力這些才不會是什么問題,我也一定會繼續努力去提高自己。
酒店培訓心得2
非常感謝酒店管理培訓層給我一個良好的學習機會,于5月參加了由市旅游局組織的《現代酒店營銷管理與創新》的培訓。學習時間雖然很短,但我感覺確實是受了很大的啟發,受益匪淺。
一、學習內容概述:
此次學習的主要內容為三個方面:酒店營銷模式與策略、營銷觀念創新、追隨客人的滿意度。
1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業人士及所有酒店人慢慢通過實際運作而得到提升的:
第一階段為4p的應用:即產品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合,這個組合特點為:①具有可控性、②動態性、③具有整體性。
第二階段為4c的應用:即:消費者、成本、便利、溝通;企業所有部門為服務于顧客利益而共同工作時,其結果就是整體營銷,其意義就是強調各種要素之間的關聯性,要求他們成為統一的有機體,4c是強化以消費者要求為中心的營銷組合。
第三階段為4s的'應用:即:滿意、服務與微笑、速度、誠意,4s的營銷戰略強調從消費者要求出發,建立“消費者占有”的營銷導向,定期對酒店產品、服務、品牌以及綜合性消費者滿意指數的測評與改進。
第四階段為4pcs的有機結合應用:即以酒店為中心的市場營銷管理理念,以消費者為中心的觀念、社會營銷觀念。4pcs的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業、顧客和社會三者之間的利益關系,最終實現企業目標。
所以酒店管理要滿足顧客,實現營銷目標,不能孤立只是考慮某一因素和手段,必須從目標市場需求和營銷環境特點出發,根據酒店管理培訓特點,資源和優勢綜合應用各種市場營銷手段,形成統一的配套的市場營銷戰略,使之發揮整體效益,爭取最佳效果。
2、營銷觀念創新:它分為九個方面內容:4r營銷法、品牌的分類、做大做高做精是一個選擇市場的過程、對經營與酒店管理培訓的再次認識、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產品的思考、建立客戶平臺和網絡營銷、會展經濟你認知多少、酒店銷售業務運營若干要素。酒店營銷到此又上了一個臺階,強調顧客——人的因素,注重營銷過程中對顧客的關懷,客戶關系的維護,生產過程和消費過程必須以“以人為本”為原則,根據買方賣方市場雙方特點和需求,不斷調整、創造、策劃出新的產品,實現最終目標。
3、追隨客人的滿意度:員工的責任、管理的責任、當你感覺到與高水準酒管理培訓店有差距時你是否已經找到了容易出現的問題。
員工要熱愛酒店,關愛客人,體現酒店宗旨,管理要注重細節,“量化”標準,貴在“堅持”,找到差距,體現自己的特色,要“人無我有、人有我優、人優我特、人特我變”。
二、根據我們所學的內容,淺談本人幾點想法:
1、以人為本包含員工和客人
客人對酒店管理培訓的第一感覺絕對重要,這主要靠兩個方面來體現:酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每個崗位都要專業,有星級服務標準,要求熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心,使客人對酒店產生信譽、滿意,酒店的規章制度需根據客人需求作相應調整,而不是要顧客來適應遵守酒店的制度,要以消費者為中心,以小產品做大市場。
2、酒店五個重要營造
(1)產品營造要有“第一個開發出自己的新產品,又第一個淘汰自己的老產品“的經營觀念。
(2)環境營造對消費環境不斷創新,要有“天天有新意,月月有新招“的指導思想。
(3)市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念,我們要主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯絡感情,借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告,為我們開拓更廣闊的客戶市場。
(4)口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎,金杯銀杯不如顧客的口碑”
一個企業成功的標志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽度有多高,和對客戶企業忠誠度的培育,所以我們必須為此付出相當大的努力,必須始終保持將自己最優秀的產品和服務展現在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
酒店培訓心得3
在xxx國際大酒店的畢業培訓生活,自己學到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記,培訓不是正式工作,而是一個學習過程,是“從做中學”。不管是喜是憂,也不管是經驗還是教訓,任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲。經過一年的實際運用,使自己對酒店的經營運作有了一定的了解,通過實踐,受益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經驗財富;了解到自身的不足,總結了經驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后策劃自己的職業生涯墊定基礎。
一、前言
(一)培訓單位介紹
1、培訓單位:xxx國際大酒店:xxx國際大酒店位于xxx大道,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會議廳群,配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統;聘請國際知名酒店設計公司設計,并參考國內、外落成的五酒店設計風格,嚴格按照國際五標準興建;酒店配套設施完善,服務項目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風格華麗時尚,豪華氣派,是一座具有很強時代感的國際五商務旅游酒店。
2、培訓部門:餐飲部。
餐飲部包括:中餐部和西餐部。西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等。內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
(二)培訓職位介紹
xxx咖啡廳服務員。
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態、需求,為顧客提供服務。
4、要有牢固的業務操作知識,掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。
二、培訓內容
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數。
(2)引領并為客人拉椅子,打開餐巾。
(3)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯。
(4)點酒水,并服務酒水。
(5)點菜(女士優先,點菜時應站立在客人右后側)。
(6)服務面包和黃油。
(7)結合客人所點食品,為客人換餐具。
(8)服務菜品(同上同撤)。
(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
(10)詢問客人對主菜質量是否滿意。
三、培訓主要收獲和體會
(一)培訓收獲
1、服務意識的提高:對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎。
2、服務水平的提高:經過了一年的酒店培訓,讓我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決。
3、英語水平的提高:在五的涉外飯店中,英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務。
(二)培訓體會
1、培訓不是體驗生活:培訓占用了我們大學里的最后一個學期的時間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是當自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造的利益。培訓過程中,我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇,和其他新員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯事,也不會有人偏袒。
2、培訓是一個接觸社會的過程:通過這次培訓,我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的`視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。
四、培訓心得
在畢業培訓期間,成功地完成了個人角色的轉換及整個人際關系的變化,并且在心理上適應了酒店行業與全新的生活環境,清楚的認識到,學歷只是一個方面,它與最終的能力有關聯,卻不是絕對的。所以,在培訓期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導,記錄下每一天的工作內容與收獲,不時地溫習,熟悉并掌握餐飲部門的相關情況,一步一個腳印,從小事做起,關注每一個細節。雖然對待酒店行業,還有很多東西要學習,很多教訓要吸收,但我想我已經做好了足夠的準備,無論在心態上還是技能上。現代社會的競爭是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業生涯就必定會開出希望的花,結出成功的果——我相信。
最后很感謝學校能給予我們這個機會,讓我們能學習到很多在學校不能學到的知識,讓我更清楚的了解了自己,這次的培訓給我觸動很大,相信這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高、更遠!
酒店培訓心得4
經酒店領導多方運作7月23—25日酒店業技能提升培訓如期進行。這次培訓給予我們一次不出門就能聆聽大師的講座的寶貴學習機會,受益良多,曾經在大家心目中“三”酒店已經是很不錯的了,可隨著社會發展人們生活提高,對酒店的要求越來越高,我們酒店要向鉆級酒店綠色飯店這一新的目標邁進,為此我們就得做一名好學生,就得謙虛學習知識來適應時代的'發展。
兩位資深酒店管理大師,從專業角度用真實的案例在嚴肅且又帶著風趣和幽默講述中,讓我懂得了“道德”“職業”“敬業”“守信”“公道”“奉獻”“良心品質”的更深含義。讓我明白了鉆級酒店的更高要求,哪怕小小的瑕疵,都在告訴人們品質的召喚與職業的要求,后廚追求完美精益求精的細節把控方法等等。講得真好,要提高就得有目標有標準有擔當!
綠色酒店充分利用資源,不但保護生態環境而且有益顧客健康,是酒店發展的必然趨勢,過去人們的需求就是吃飽,吃好就行,環境寬敞不擠就得。然而現在不但要吃好,更要吃出健康,吃出品味,吃出綠色生態。過去說到飯店像家一樣溫暖,現在要做到比回家幸福,讓賓客更舒適更滿意。
愿鉆級酒店有鉆石堅硬的產品和服務,讓人們像愛鉆石一樣愛酒店,愿我們的節能工作做得更好,祝愿我們軒轅世紀大酒店未來更加美好。
酒店培訓心得5
一、培訓目的
我們從實際生產中獲得知識和技能,培養勞動觀念和務實作風,最重要的是通過培訓鍛煉自己的能力,學到在課堂中學不到的東西,以及將理論聯系實際,鞏固在學校中所學的知識,提高處理實際問題的能力,了解一些關于服務實操的主要內容,這些對于我們在今后的工作和學習生活中都有及其重要的作用,也讓自己在后能夠較快適應社會,處理好人際關系與社會順利接軌做好準備。
二、培訓單位
我培訓的單位是xxx酒店。由xxx集團旗下專業公司xxx酒店管理有限公司全權經營管理。酒店占地6萬平方米,含有中餐、西餐、客房、娛樂、國際會議中心及8萬平方米的生態園等設施。
xxx酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設施最齊全和最現代化的四知名旅游酒店。酒店管理服務理念推崇現代專業管理和尊崇人性化服務,倡導以客為本和服務貼心。主打健康、綠色、時尚、溫馨概念,限度滿足多層次客戶需求。酒店實行部門經理負責制,由經理統籌安排,各分部主管管理本部門事務,與部門密切配合,合作完成工作。
三、培訓內容
作為一名剛剛走出校園的培訓生,我深知自己要學習的東西有很多很多,面對即將踏入的工作崗位,又有著太多的陌生和神秘,在這種矛盾的心理的促使下,我滿懷著信心和期待去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮,畢竟離開學校步入社會是第一次。每個人都挺激動的,都有一股使不完的勁,都把酒店看成是施展自己才華的舞臺,想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中,那時負責人對我說:“在客房做服務員是體力活,為何不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的:“餐飲服務員我曾在暑假時有嘗試過,我想嘗試沒做過的事,是因為好奇,也是因為感興趣。”但是理想和現實畢竟是有差別的',當我們正式走上工作崗位之后,發現很多事情并不是我們想像中的那樣簡單,漸漸的我們的激情熄滅了。
我在酒店客房部培訓,在上崗之前是要經過培訓的,而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管,鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床的過程包括:甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內完成。
首先是甩單就很困難,一般要求是一次完成,并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中,這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對應,然后用力甩幾下就行,其他可以細節整理,應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。
培訓期間了解到,服務員進房間首先要敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉,接下來就是開始整理床,要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一一換上,這一切結束后,開始打掃衛生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則擦金屬和玻璃制的家具,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環形,整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日用品,很細節的事情,如電話應該擺放在床頭柜之間,放在便條紙上的筆頭如何朝向,擦鏡子時應注意斜著看幾眼,來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后,最難的就是收拾衛生間了,這也是我最不愿意干的,衛生間的玻璃上都不能有水印,五金上也一樣,更難的是地上不能有頭發絲,這一切都結束后,要把衛生間的東西補齊,擦拭時,不能放過任何細節的地方。
四、培訓
我在客房部這段培訓中可以明白,客房部服務員的工作量是很大的,而另外的客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員干起,一步一步走上來的,對基層的工作很了解,也很熟練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動作麻利,而且每當酒店接待重要的客人時,通常是主管甚至經理親自整理、打掃房間,絲毫不疏忽,從這里看,實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西,在領導們的指導下,逐漸成長的我十分感激領導們在我身上所做的付出。
在工作中,雖然我只是一名普通的服務員的角色,但我的工作也絕不僅僅是對客服務那么簡單,其中也有一系列的復雜程序,在這四個月的工作中,我發現要能自如的做好一項工作,無論是繁重還是清閑,都要用積極地態度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小去抱怨。因為抱怨是沒有用的,我們要做的是不要把事情想的太糟糕,而是保持好的心態面對每一天。因為快樂的心態會使我們不覺得工作的疲憊與乏味,但仍是避免不了抱怨,每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,連澡都不愿去洗。
培訓讓我們對社會有了新的概念,當我走在天津的街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺得自己真的如滄海一粟,小的不能再小了。這個社會是如此的復雜,有時候會讓人感覺到身心疲憊,在酒店培訓的后來一段時間里,我變得沉默寡言了。因為我發現面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚,我的胸襟還不夠寬廣,我只能靜靜地去觀察,去感受,去磨練。
酒店培訓心得6
6月3日和4日,由北京北方易尚酒店管理公司組織的對各成員酒店的酒店餐飲管理培訓在北方大酒店舉行,我有幸參加了此次意義非常的培訓,培訓內容主要講餐飲營銷與菜單設計和餐廚聯合。
餐飲營銷指的是創造使顧客滿意產品和服務,并把它從企業傳送到顧客手中的一切經營活動。但要做好餐飲營銷關鍵是正確的進行市場定位,達到形成自己的特色,重視口碑效應,提高從業人員的'素質。從而進行營銷策略和市場分析策略、價格策略及銷售策略,結合現實工作,我們每個人都是企業的主人翁,應該督導員工向顧客營銷,達到共同雙贏。
菜單主要是內部營銷和銷售工具,作為設計菜單者要有廣泛的菜品知識、了解菜品的制作方法、營養價值及一定的藝術修養,對菜品的色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識。要有創新意識和構思技巧,知曉市場營銷知識,善于了解目標顧客的需要,能為顧客著想,不能根據自己的喜好設計菜單,要根據目標顧客的需求設計。一份好的菜單既是藝術品又是宣傳品,能成為顧客與服務員之間溝通的橋梁。
作為餐飲職業人在菜單制作時,要以顧客的需求為導向,體現餐廳特色及具有競爭力,結合當地風俗富有的藝術性,在一份精心編制的菜單上,各種菜品編制的位置和強調的程度合理特色,才能吸引顧客購買的欲望,達到經營人員最想售出菜品的目的。市場是龍頭,菜品是核心,酒店餐飲應提倡季節性的菜單,根據不同的季節提供不同的菜品,來滿足顧客的需求。作為前廳人員,我們要提高散點服務、包房宴請服務及大型宴會策劃與實施,預計目標市場和顧客需求,設計顧客滿意的菜單,培訓指導服務人員使之具備滿足顧客需求的技能,從而帶動市場銷售,建立顧客檔案,保留顧客菜單,制定客人用餐信息反饋表。
廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求,不斷更新菜品的內容,確保菜品適應需求,根據經營需求,綜合廚房各個生產檔口,為顧客提供符合質量要求的菜品。通過技術督導、質量監控、保證菜品的質量與成本控制。
前廳與廚房相互溝通、相互支持,對設計新菜單,開發新產品及顧客餐前餐中進行溝通,共同分享客人對菜品的反饋建議以提高菜品的質量,對成本進行聯合控制。
酒店培訓心得7
首先,要感謝酒店給我們這次學習的機會,在這次學習中發現自己有很多的不足跟五星級酒店有較大的差距。
雖然只上了一節課我從中學到了;
一、管理概念:
酒店管理者對飯店的人力、物力、財力、信息、時間、聲譽等資源通過決策、計劃、組織、指揮、協調、控制、激勵等職能使得運轉正常進行,以盡可能小的消耗、取得盡可能大的`利益。
二、管理對象:
人力、物力、財力、信息、時間、聲譽五個20%,了解市場、了解自身產品、瞄準運行、完善制度、企業文化。
三、質量的概念:
—適合和滿足客人需要的水平。
四、督導層在質量管理中的地位和作用:
1、高層、中層的質量管理的意念,督導層在具體工作體現。
2、質量管理中的質量標準制定、試驗、需要督導層參與。
酒店培訓心得8
在酒店的工作身為一個服務行業,首先應該要注意的就是面對顧客的方面,更是要努力的從這些方面去慢慢提升,去做到讓自己的各方面都非常的優秀。培訓老師也是對我們每位員工的著裝、用語、行為等各個方面進行了簡單的要求管理。服裝要按照酒店的要求去穿著,各個地方都是需要按照要求來整理,做到服裝的一致性。在面對顧客時一定是需要獻出自己最溫暖的微笑,更是讓顧客的感受到我們對于他們到來的歡迎。在面對客戶的行為舉動上更是有一定的標準,盡力的做好自己身為酒店員工應該要做好的部分,尤其是對于客房的整理,這是不需要去學習的'地方。
當然酒店客房便是整個酒店非常重要的一部分,所以更是需要對客房的處理做到非常的優秀,所以我們也是對客房整理的各個方面進行了非常細致的要求與學習。全面的從疊被到衛生死角的處理都好好的檢查與講解一番,同時還就疊被方面進行了一定的比拼,這才更加的深刻的明白要想快速而優質的完成好一項任務是必須要花費很多的心血,同時也是需要在自己的實踐中去總結與感知。
完成了客房方面的培訓還對我們整個酒店的精神、信念方面進行了一定的講解,更是讓我們深刻的明白了在酒店工作中團隊協作所給我們帶來的方便于好處,更是我們每一位員工都生活在酒店這個幸福而又美好的家園中,我們是必須要付出非常大的心血去為自己的人生而奮斗,同時相互間的感情也是相當的深厚。所以這一切都是必須要我們自己去維護。
這一段時間的簡單培訓,更是讓我從其中明白過來不少的道理,也有讓我的生活變得非常的開心與快樂,同時我也是有盡力讓自己在其中去慢慢的感知在酒店工作的魅力,同時我也是盡力在讓我變得更加的優秀,同時我也是非常的想要在這期間的鍛煉中得到非常棒的成長。我相信不管以后的生活是何種模樣,我的未來都是非常的優秀與棒。
我更是相信我都是可以在酒店中得到一定的發展,所以我更是會非常努力的讓自己在工作去慢慢的成長,同時讓我可以在這樣的生活中得到更好的成長,我會在這份工作中去更加的投入,讓領導都能夠更加的肯定我,讓我可以在酒店中有更好的發展。
酒店培訓心得9
這次的培訓確實還是然有著很多進步,我來到xx酒店這里有過很多培訓,每一次都能夠讓我接觸到一些新的東西,開拓了自己的知識面,做一行愛一行,更多的時候還是需要對自己有一個深入的了解,培訓是增強自己一種不錯的方式。
在這一點上面我也一定會讓自己努力一點搞好學習的,端正好心態,這是非常關鍵的,在和方面我對自己有著非常深刻的認識,有些事情還是需要一點點的積累,這對我而言非常的關鍵,在未來的工作當中這些都是非常有意義的事情,我會堅持去做好分內的工作,對自己要求高一點,培訓結束了,但是我也有一些心得。
在學習方面我認為自己是能夠做的更好的,在一些事情上面要對自己嚴格一點,這次培訓當中接觸了一些過去沒有接觸過的知識,這讓我對自己的工作有了更加深刻的了解,每一次在培訓當中國總是能夠看到更多的東西,總是能夠接觸到一些寶貴的經驗,在這一點上面對我十分的關鍵。
以后我也會更加用心的去做好本職,這一點對我而言是非常關鍵的,我是有著深刻的了解,這段時間以來我也受到了很多提高,在xx酒店工作是一件讓我感覺非常輕松的事情,讓我能夠在不知不覺當中搞好自己的學些,這一點很是有必要,現在包括未來都是應該落實好的,在這個過程當中我一直都感覺自己是可以保持好的心態,在酒店工作到現在我都一直非常樂觀,在這一點上面我都是做的很不錯,培訓是提高自己的不錯方式,我也一定會堅持去去做好這些。
當然在工作方面我一定會去學習好,作為一名酒店員工我還是認真的在做好各個方面的細節,培訓的`過程是我可以做到更加到位,我一直以來都是可以做好這些細節的,我知道自己在各個方面還是需要認真的去思考,培訓能夠讓我接受更多的技能,我非常感激酒店領導對我的照顧,現在我也是看到了自身各個方面的成長還有積累,在這一點上面確實還是需要有足夠多的認識,我需要一點點去做好這份工作,在培訓的過程當中讓我也是有點緊張的,在這方面我有著深刻的感受,我感激周圍同事的熱情幫助,感謝培訓老師的耐心指導,讓我更加清楚的前面的路,我也希望在xx酒店這里能夠發展的更好,爭取做一名優秀的酒店員工。
酒店培訓心得10
1實習概況
根據學校的安排,我們于XX年10月12日正式入駐北辰洲際酒店,開始了為期兩周的培訓。
培訓內容很全面,包括基本禮儀,酒店規章制度及注意事項,部門概況,行為規范等多個部門的理論及實踐。11月1日,經過最后的面試,我們被分配到商務部開始了正式工作。大約2周后出徒,開始頂崗。最主要的任務就是接聽電話,輔助性的協助工作。
XX年1月5日,為期半年的實習結束。
2實習工作簡介
我在北辰洲際酒店商務中心工作的主要職責是為酒店客戶提供打印、復印、傳真、上網等服務,有時也組織小型的商務會議,會展布置和及時商務翻譯。
3實習工作分析
3、1本人承擔的主要工作
主要職責是協助正式員工處理打印、復印、傳真、檢索等工作。偶爾參與組織小型的商務會議和會展布置。
3、2專業知識和技能的應用
主要運用酒店管理基礎理論,溝通心理學,組織行為學,商務談判,商務英文翻譯等技能。
4實習總結
4、1收獲
這次為期一個學期的實習,我收獲頗豐,不論是在工作經驗、為人處事,還是生活上,都有了不小的長進。
起初來到北辰洲際酒店,感到很新奇,很陌生。我小心翼翼的對待這里的每一個人,生怕說錯了,說多了。社會和學校不一樣,很復雜,要多聽少說,適應社會而不是讓社會適應你。聽到這些言論,還沒踏入社會就有一種莫名的緊張。抱著這種心理,我戰戰兢兢的開始了實習。
真的很幸運自己能在洲際酒店實習,這里的理念很先進,能學到很多,雖然很累,但是我覺得這是值得的,在今后的返校上課的過程中我會更加的知道自己需要學習哪些知識。
酒店服務宗旨服務至誠:尊重賓客,贏得賓客的信賴,努力營造親切、溫馨的服務和環境氛圍,使之有賓至如歸之感。
酒店服務宗旨敬業樂群:員工熱愛企業,忠于企業,兢兢業業為企業創造財富,企業關心員工。
經過兩個星期的`培訓結束后,我被分配到商務中心工作,最初的幾天還真挺不適應的。不過同事們都很好,在他們的幫助與照顧之下,我很快熟悉了自己的工作并且適應了這個部門的生活。在商務中心的工作中我漸漸的成長,面對陌生的環境不再像以前那樣青澀,面對逆境也不再像以前那樣無助。最大的收獲是經過此次實習,我明白了知識的重要性,也找到了今后為之奮斗的目標。
4、2不足
先來談談自己個人的不足,我一個學期的實習中,讓我更好的認識了自己。自己的稚嫩那是毋庸置疑的,面對復雜的環境還是會覺得處理的不夠火候,這次的實習為自己提供了良好的鍛煉機會,但面對自己的不足任然要引起重視,逐步改善,階段式提高!
一個人的生活總是受他的心理狀態影響的,一個人的行動也就是他心理狀態的外在體現,因此要想在學習、事業方面得心應手,最重要的就是使自己心理處于最佳狀態。正如來酒店實習前就給自己打了預防針,會很苦的,會很累的。你只有去適應環境,而不是讓環境適應你。調整好自己的心態,才能更平和地面對工作。
個人還擁有很大的提高空間,既要認識到自己的潛力,同時也要發現自己的不足,抓緊時間通過學習和磨練是自己真正得到提高。
接下來淺顯的談談自己對酒店的一些看法。我只在北辰洲際酒店實習了半年,對很多問題認識的不到位并且淺顯。
酒店培訓心得11
每季度都要進行消防安全知識培訓,在過去進行消防知識培訓的過程中,特別是每期新入職的員工進行消防知識培訓的過程中,在大家心中或多或少的存在著這樣一種疑惑。作為一名酒店從業者,安心做好本職工作,熟練掌握本崗位的專業技能就可以了,為什么還要進行消防知識的培訓?在這里我要給大家簡單說明酒店員工消防安全知識培訓的必要性。
一、危及酒店的不安全因素有很多,如盜竊、搶劫、詐騙、暴力行為等,以及各種設備設施發生故障而造成意外引發,但以上危及的是個別人的人身和財產安全,而火災則嚴重得多,一旦發生火災又沒有及時有效的控制住,往往會造成大量的人員傷亡和巨大的經濟損失。如果酒店各方面的工作都很出色,而唯獨安全保衛工作做的不夠,那將會嚴重制約酒店的正常經營與發展;具體到消防安全這一塊來說,假如我們酒店發生一起即使是不嚴重的'火災,也會給客人造成不安全的心理影響。酒店在相當一個時期內聲譽不佳。何況更嚴重的火災。
二、按照現行規定超過24米的建筑物為高層建筑,我們酒店最高58米,顯然屬于高層建筑。高層建筑在火災后會呈現出如下幾個特點:
A 燃燒猛烈、蔓延快、燃燒累計面積大。物質燃燒時同垂直方向蔓延的速度比水平方向要快幾十倍。
B 造成人員傷亡大。高層建筑相對于低層建筑來說,它的空間大:逃生路途長,樓內匯集的人員多,供逃生的通道和出口有限。疏散起來就特別困難。加上緊張、絕望情緒勢必造成混亂,或阻塞逃生通道,或相互爭持從而影響疏散速度和效果。從而造成慘重的傷亡。
C經濟損失大。顯而易見,酒店裝飾豪華,造價巨大。發生火災后造成的損失相對一般建筑來說要大的多。
D撲救困難。可燃物多,樓層高,火勢猛烈,結構復雜。
三、目前我們酒店無論消防設備設施、還是消防安全管理制度相對于一般酒店來說是比較先進的。但并不說明我們就沒有消防隱患,例如,我們有部分消防設施由于使用年限較長,存在一定的老化現象,加上部分員工的防火意識不強,違反酒店消防安全管理規定的現象也時有發生;在這種情況下,酒店一旦發生火災,損失將相當慘重,責任亦非常重大。
上述原因,足以說明對酒店員工開展消防安全知識的培訓十分必要;也只有廣大員工熟練掌握一定的消防安全知識,增強防范火災的意識,并且運用到日常的工作和生活當中去。才能有效的預防各種大小火災的發生。從而為酒店的正常經營創造良好環境。特提出以下三點要求:
1、 要注意課堂紀律,不要高聲喧嘩,手機要調到震動上
2、 要認真聽講,不要做小動作。
3、 要注意做好筆記,聽不懂的要提問。
酒店培訓心得12
這段時間的培訓讓我映象深刻,我對自己各方面有了深刻的了解,在這樣的環境下面我是可以去堅持做好的自己的事情的,我也在一點點的積累經驗,這段時間以來在工作當中我也是在慢慢的提高自己各方面能力,作為一名酒店員工這些都是我應該去保持好的心態,來到xx酒店這里也是讓我感覺很有榮譽,我一直都是希望能夠待在自己的喜歡的地方工作,有很多事情還是需要提高自己的興趣,現在我也會一直堅持去做好現階段的工作,我一直都希望能夠得到大家的'認可,有些事情還是非常的珍貴的,對于這方方面的工作還是需要有一個客觀的態度,我來到xx酒店這里工作是我的幸運我也是能夠堅持去做好自己的本職工作的,在這個過程當中我也一定會堅持下去,提高工作經驗,現在我也是能夠看到自己身上的不足,有些事情還是需要有一個客觀的心態去面對,通過這次得票培訓我也有了一些心得。
在這段時間的工作當中我也是做的比較認真的,我一直都希望通過這樣的方式去積累工作經驗,有些事情還是需要端正好心態的,我也是在慢慢的提高自己這方面的能力,我也一定會繼續堅持下去做好的,作為一名酒店員工這些都是我應該清楚的事情,在這方面我也會繼續努力的去完善好,從事這份工作讓我感覺還是非常有成就感的,以后我也一定會陸續去做好這些細節,通過培訓我也是的了解了很多,我對自己這段時間以來的工作也是有了一個大概的了解,這些都是我應該去充實自己的地方,我相信我是能夠認真的去做好這些細節,作為一名酒店員工這些都是我應該去養成的工作習慣。
在這方面我也是對自己的有著非常大信心,工作當中我也在慢慢的積累經驗,這些都是我應該去努力完成好的,我作為一名酒店新員工我還有非常多的工作需要去做好的,這也是我對自己的一些要求,在未來的一段時間當中我一定會堅持下去,這些都是應該去做好的細節工作,做這份工作讓我感覺自己的進步了不少,有些事情還是要對自己有一個正確的認識,在這樣的環境下面應該要認真的。去思考,這對我而言還是應該要端正好心態,培訓當中我也是有在認真的做好這些細節,只有努力的提高自己的工作能力這些才不會是什么問題,我也一定會繼續努力去提高自己。
酒店培訓心得13
一、培訓目的
今年年底開始了我的培訓生活。在培訓中讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復雜,實踐的重要和讀書的必要,培訓期間我嚴格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作,努力的學習,積極的工作。
二、培訓內容
培訓期間我的工作范圍是在酒店前廳部。一開始的時候我被分配到總機,總的來說這方面的工作是最為簡單的,而且工作也沒有壓力。經過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了。但那時有一個機會出現在我面前,通過自己不懈努力以及酒店領導的幫助與關懷,我成功地在服務技能大賽中獲得前臺問詢的`亞軍。比賽回來我換了培訓崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓,為客人開門,微笑致意,指引客人。雖說早禮賓部地收獲不多,但很高興認識了那個胖胖可愛的督導。
接下來的一個月就穩定在前臺培訓,相對而言前臺是一個很鍛煉人的地方,你每天要面對形形色色地客人,解決客人提出的;任何問題,不管是合理還是不合理的要求,但都要盡量交出滿意的答卷。顧客是上帝,這是服務行業尊崇的守則。前臺瑣事較多,是整個酒店地樞紐部門,而且還接觸到收銀。在我剛來前臺學習的時候小錯大錯不斷。部門領導給予了我耐心的教導以及很大的幫助,讓我很快地成長。但我自身也很努力,不負領導的期望,很快走上正軌,獨立工作,并能獨擋一面。在這九個月里我們先后也經歷了五一國慶長假,元旦,以及春節等這些重大的節日。在這繁忙的節日中我們學到了很多,并順利地度過。就像他們說的經歷了這些,證明我們就真正長大了,出師了。
三、培訓體會
工作是累的,辛苦的,但也是開心的,幸福的。工作的繁忙與困難有事后會讓我們受挫,退縮。但你面對了,解決,那就是成長了。同時之間和睦地相處,在這個大家庭中我們互相扶持,一起面對困難,一起出去玩,都留下了我們歡聲笑語。
總之,這段時間的培訓我也曾經因困難而想退縮過,但是我也自豪過,我也學到了書本上沒有的知識,我也為真正的酒店服務,更是豐富和鞏固了我大學的理論知識,這段培訓經歷是我的收獲。我可以這次經歷中的事情來指導我今后的學習和工作,無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步,這種財富是寶貴的、無價的!他可以教導我將來走向社會應該怎樣做人,應該做什么樣的人,做人應該怎么樣。尤其是在即將畢業的時間里讓我們清楚了的目標,明確了方向,贏得了動力,找到了不足,看到了差距,堅定了信心。這才是我們的收獲,的財富,的結果。
酒店培訓心得14
通過這次培訓學習使我了解酒店服務接待工作中的禮貌儀禮節常識,學會并掌握酒店服務接待工作中所常用的禮貌服務用語、基本禮節以及禮貌行為規范,培養人際交往能力,培養服務用語、基本禮節以及禮貌行為規范,培訓人際交往能力,養成禮貌待客的良好職業習慣,以真正實現優質服務的酒店宗旨。
酒店業是禮貌服務行業,對廣大從業人員和即將走上服務崗位的新員工進行文明禮貌禮儀教育,是十分必要的。這不僅是培養文明員工的需要,更是職業的基本要求。掌握禮儀的基本常識,結合崗位的要求和提高自身道德修養的需要,努力在實踐中運用,才能使自己更加充實,在熟練掌握本職工作業務和技能技巧的基礎上,真正勝任本職工作,提高服務質量,成為酒店業的合格人才。
在這次禮儀培訓會議上,老師倡導學生干部要從上述八個方面樹立良好的風氣。這是加強黨的執政能力建設的需要,也是人民群眾對廣大黨員干部的要求。社會的全面進步不僅體現在物質的充足、技術的先進上,更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促進全社會成員健康人格的構建,需要重建禮儀,讓人們心靈相通,友好相處,在和諧的社會生活中獲得精神上的愉悅、心靈上的滿足。這就需要我們在弘揚中華民族優秀的傳統禮儀基礎上,重建新的、體現時代要求的文明禮儀,讓中國在成為經濟強國的同時,也成為新世紀的“禮儀之邦”! 心得四:酒店禮儀培訓心得體會
通過于海老師生動、風趣的酒店禮儀培訓課,讓我回味無窮,他的有些話語時候回想在我的腦海中。以下是我關于對這節培訓課的幾點心得體會。
一、在酒店禮儀中首先是語言行為的規范:
語言是一門藝術,嘴不僅僅是用來吃飯和喝水的,它是我們用語言溝通的工具。我們酒店禮儀中最基本的就是語言行為的規范。如:“您好、請進、歡迎光臨”一些酒店常用語。當你問好的時候你的行為也在起一定作用,于老師在臺上也給我們做示范了,語言行為對酒店禮儀是多么重要呀!
二、禮儀的基本原則:
1.尊重的原則;只有尊重自己才能尊重別人,尊重在我們酒店禮儀中是多么重要,當客人感受到被酒店尊重,才會在這里消費的舒心,才會經常關顧你的酒店。
2、自律的原則;員工自覺遵守酒店的規章制度,才能使酒店的`發展越來越好,酒店業績好,員工的福利也好。
3、寬容的原則;能夠諒解別人的過失,才能更好的與人溝通。
4、適度的原則;交往對象的距離,與客人之間的溝通關系。
三、酒店禮儀的要求
1、三情服務是于老師培訓的精華:a.用真情溫暖顧客的心;b.用熱情拉近顧客的心;c.用親情贏得顧客的心
2、充滿愛心和責任心
3、品德高尚
4、吸取經驗
5、靈活運用
這些要求都是我們在日常工作中必須注意的,通過老師的培訓讓我對自己在酒店禮儀服務中有一個更深的認知,在以后的工作中我要時刻按照上述幾點要求自己。
四、最后老師給我們講了“改變方法與開拓禮儀的新絲路”改變你能改變的,接受你不能接受的。思路打開了。出路就好了,服務要點要明確,爭當金牌服務員。這些都讓我受益匪淺,在酒店行業競爭激烈的今天,作為收銀員的我們是不是更應該多學習、多思考來處理我們面對各種工作問題。
總之通過于老師的培訓,讓我對酒店禮儀有了更多的認知,在以后的工作和生活中,我都更積極的面對一些事情,讓這個渺小的我在會館明天的發展中盡一點微薄之力。感謝會館領導安排這次培訓課。
酒店培訓心得15
時間過的真快,我進入博鰲國賓館培訓已經一個月多了,在這五周里,公司領導,同事對我十分關心,同事給予了我莫大的幫助,在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓才經歷了短短的一個月多,接下來還有一段很長的時間,這幾天的培訓,讓我了解到公司的規模和制度非常完善,也比較人性化。我想這是一個企業成功的先決條件。這幾天湯總監給我們講了很多,做人做事的道理,給我的第一印象就是:課程講授涵蓋面廣,切合實際,湯總監謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我,人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題:“你為企業的發展做好準備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員,在平凡的不能再平凡的崗位上工作,能做出什么事情?在這里我要說:“你錯了!”公司的發展需要大家團結起來共同奮斗,企業的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上,猶如大海里的一滴水,而正是這無數水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業的實際行動必將成為企業發展壯大的堅實基礎。
商湯盤銘有曰:“茍日新,日日新,又日新。”就是體現一個“變”的精神,而怎樣才能變?就是學習。所以從今往后我會無時不刻督促自己多學新的知識和技能,每天都讓自己有變化,
軍訓很辛苦、也很累。說實在話,剛開始對軍訓,我很不適應。不就是培訓培訓我們的服務技能嘛,軍訓與服務有什么關系呢?可經過幾天的軍訓后,我終于明白它的重要性。來自四面八方的學員紀律觀念都不強,都有一點散慢。經過幾天軍訓后,在我們身上發生了變化,從一開始的散慢變得遵章守紀,使學員們的團隊精神,整體意識都得到加強。我們不是做得最好,但是都在不斷的努力。
軍訓結束后,開始了我們的公共課培訓。我們的培訓經理也是盡心盡力教我們,嚴格要求我們,就是希望我們的服務一流,創酒店品牌文化。經過培訓經理的辛苦教導,我們掌握了酒店的應知應會全部操作技能等。
進入房務部這個大集體,也通過這幾天舒主管、阮主管、劉主管,對我們的培訓,讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次房務部培訓的心得體會服務的重要性,一個能不能在激烈的市場競爭中,持續穩定地發展,能否成為品牌企業,客房特色、服務、環境三大支柱缺一不可。隨著客人觀念的變化,如今人們越來越重視酒店的服務水平,甚至把服務水平的高低作為選擇酒店的重要依據。因此,提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
我做為房務領班應當以身做責提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質,服務語言則是服務人員素質的最直接體現。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課,服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可,不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭,沒有問候,只有手勢,沒有語言的配合。 傳統服務是吆喝服務,鳴堂叫菜、唱收唱付,現代服務則講究輕聲服務,為客人保留一片寧靜的天地,要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。 一些服務人員往往由于靦腆,或者普通話說得不好,在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務,造成了客人的不滿。特別是博鰲國賓館介紹,經常使顧客聽得一頭霧水,不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通,耽誤正常的工作。 即使是因為客房特色,也要采用方言服務才能顯現出個性,也不能妨礙正常的交流。因此服務員也應該會說普通話,或者要求領班以上的管理人員會說普通話,以便于用雙語服務,既能體現其個性,又能使交流做到曉暢明白。直接面對顧客服務,每天接觸的客人很多,而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心,但有時仍難免一時疏忽,造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規定,但仍然不能使客人滿意。這里應以“顧客至上”為原則,向客人道歉以求客人的諒解。身為服務人員,一定要了解各種顧客的類型,才能隨機應變,把握時機,應答自如,順應其需要,提供最佳的服務。
要做到以上的服務,平時必須要注意修養,不要隨便發脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求,讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現將各項應遵守的規定分述如下。
1、服務員的.儀態
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態端莊,使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。女性服務生頭發要梳理整齊,并帶上規定的發罩;除了結婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規定的平底鞋及長筒襪,給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。服務人員在服務時一定要做到態度和藹,待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時,應記住一定要忍耐,以誠懇的態度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
2、服務員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責,迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,而且也應能發現及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務員的誠實與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助;遵守房務的規定,不貪財,不欺騙客人,禮貌周到。這樣在服務時,才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養從業人員應有的修養,生意才能更好,才能達到房務營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。
另外,酒店服務人員在服務時一定要做到態度和藹,待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時,應記住一定要忍耐,以誠懇的態度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會,這些知識內容都是主管在培訓課程中對我們的諄諄教誨,無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好,那么就要理解服務的重要性。要好好的學習,不辜負主管對我們的期望,讓我們做到最好。讓酒店越來越好,更上一層樓。
讓我們為博鰲國賓館的發展壯大而不懈努力吧!
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